Roti oren

[tinggal banyak mentega dan gula]

Roti oren

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Apa yang anda perlukan (8 roti dalam acuan dengan diameter 23 cm): Untuk ujian:
Tepung	2 gelas
Air (atau susu)	3/4 cawan
Garam, kulit oren parut halus (kering lebih baik)	1/2 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Mentega (sayur boleh digunakan)	2 sudu besar l.
Yis kering	1 sudu kecil
Kulit oren parut halus (kering lebih baik)	1/2 sudu besar l.
Susu tepung (jika susu digunakan, boleh dikecualikan)	1.5 sudu besar l.
Kilauan: (boleh dipangkas, lihat di bawah)
Gula	1/2 cawan
Mentega yang dilembutkan	6-8 st. l. ~ 1/2 cawan (80-110g)
Kulit oren parut halus	1.5 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Inilah resipi, komen dan cadangan saya akan ada di bawah.
• Kacau adunan dalam pembuat roti. Letakkan doh yang sudah siap di atas meja tepung ringan dan bahagikan kepada 16 keping. Bentuk roti dari setiap kepingan. Gris setiap roti yang diperolehi dengan mentega lembut dan gulungkan gula oren.
• Untuk memanggang roti ini, kita memerlukan 2 tin bulat dengan diameter 9 "/ 23 cm. Minyak timah. Letakkan 8 roti dalam setiap kuali, tutup dengan pelekat dan biarkan selama satu jam atau hingga dua kali ganda.
• Bakar roti dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 350F / 177C selama 25-30 minit atau hingga kekuningan. Sejukkan sedikit.
• Saya sedikit menyesuaikan resipi berdasarkan keperluan diet keluarga: Saya menggunakan minyak rapeseed dan susu biasa di dalam adunan, saya menambah lebih banyak semangat kering tanah mengikut citarasa saya. Di samping itu, saya mengganti sedikit tepung dengan bijirin penuh (tidak mencukupi), lain kali saya akan membuang 1/3 biji gandum. Saya juga menambah sedikit kapulaga dan kranberi kering.
• Saya tidak faham sama ada perlu untuk melapisi dan menggulung gula ke seluruh roti. Saya melakukan prosedur ini hanya dengan bahagian atas roti, jadi tinggal banyak mentega dan gula... Sekiranya anda taburkan bahagian atasnya, kadar mentega dan gula dapat dipotong hingga 1/4. Saya juga menggunakan semangat kering di sini. Selepas ketuhar, dia menutup roti dengan tuala.

Catatan

Saya meminjam resipi ini dari forum majalah "Gastronom", di mana dia, pada gilirannya, berhijrah dari laman web lain. Sumber asalnya tidak diketahui, tetapi roti itu luar biasa.
Aroma itu tiada tandingannya, rasa lebih baik. Saya bersetuju dengan pengarang catatan bahawa 16 keping mesti disiapkan sekaligus. Hanya ada bahaya bahawa jika anda melakukan 16 dengan segera, maka kami bertiga (saya dan suami saya dan kucing) akan menelan semua 16 dan tidak akan menyedari! Foto akan berada di galeri

Nikmati hidangan anda!

Pengeringan gambar

Resipi serupa

Roti Jeruk Mint (Richard Bertinet) (Putar)

Roti oren (Sonadora)

Roti oren masam (Alexandra)

[Olga]

Olga, dan kaca kapasiti apa? biasa, kurus? 200gr.? 250gr.? Dari mesin roti?

[240 ml]

Saya minta maaf! Dari kegembiraan otak telah dipukul sepenuhnya. Resipi tidak dinyatakan, jadi saya menggunakan cawan Amerika standard (resipi paling kerap dari sini) dengan jumlah yang banyak 240 ml.

[Olga]

Olga, terima kasih! Saya akan memikirkan roti hari ini

Untuk kesihatan anda! Saya pasti dia akan menyukainya. Saya telah lama mencuba pastri oren. Hari ini saya menyedari bahawa ini semua berkaitan dengan semangat kering. Buat roti sekaligus 16. Mereka terbang hanya dengan cara ini

Saya akan menyumbang kepada topik ini, kerana saya selalu membuat roti seperti itu. Di persekitaran saya adalah kebiasaan memanggil mereka "jeruk Natasha" (dan saya tidak menolak!)
Saya tidak akan berpadanan (sejujurnya, saya tidak ingat dengan hati, tetapi nampaknya semuanya sama). Saya hanya menggunakan semangat segar dalam adunan dan percikan. Sebenarnya ada banyak minyak untuk dilapisi, tetapi saya meletakkan sisa makanan di dalam peti sejuk sehingga roti berikutnya. Saya melapisi dengan hampir cair (iaituMaksudnya, cair dan sedikit beku, tetapi supaya anda dapat mencelupkan berus) dengan minyak, dengan sikat silikon, setiap bola SEPENUHNYA (tangan masih menjadi berminyak, prosesnya difasilitasi). Selepas itu, saya menggulung setiap bola gula dengan semangat (saya menggulungnya dengan hati-hati, kerana semakin melekat, lebih enak, jadi hanya percikan yang cukup, lebih baik melakukannya dengan sedikit tambah).
Kemudian, seperti biasa: pemeriksaan, penaik ... Saya memanggang dalam bentuk silikon, berbentuk bulat, yang memudahkan proses pembuangan dan pencucian.
Idea penyiraman roti penuh adalah bahawa semasa memanggang, banyak karamel oren terbentuk, yang meresap roti. Oleh itu, mereka lebih enak ketika panas atau panas (walaupun orang sejuk juga mulai berdengkur).
Sekiranya anda belum mencubanya, pastikan untuk mencubanya. Awak tidak akan menyesal. Lebih-lebih lagi, pembantu yang anda sayangi akan menguli doh!

[Tashenka]

TashenkaTerima kasih atas sumbangan berharga anda. Jeruk Tashenka - hebat! Saya berlari untuk melakukan pusingan kedua. Saya akan cuba menggulungnya keseluruhan, hanya ada soalan: adakah gula terbakar di bawah? Ini memalukan saya, jadi saya memburuk-burukkan dan hanya menaburkan "puncak".
Saya mesti mencuba sesuatu dengan rasa segar - saya tidak suka rasanya yang sangat "herba", jujurnya saya berjaya menjauhinya dengan kering dan meningkatkan jumlah rasa secukupnya. Tetapi ini adalah "masalah" saya

Saya hanya mengeluarkan bahagian kuning kerak dengan parutan zest. Oleh itu, selain dari rasa oren, tidak ada.
Saya bakar dengan acuan silikon, dan oven dengan "kipas" ... Mungkin itu sebabnya tidak ada yang terbakar. Tapi sedap !!!!! 16 keping tidak akan mencukupi ... Selalunya, semasa kumpulan pertama membakar, pembuat roti menguli yang kedua.

[Tashenka]

Tashenka, Terima kasih atas penjelasannya. Saya juga mempunyai ketuhar kecil dengan kipas, tepat untuk satu bentuk bulat seperti itu. Saya bakar dalam gelas. Semalam saya menggulung roti sepenuhnya, tidak ada yang terbakar, dan untuk karamel ada "pertempuran berat dan berdarah"

Saya harap tidak ada korban jiwa ?!
Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya. Ibu bapa saya meminta "oren" dan bukannya sebiji kek untuk setiap percutian keluarga. Saya percaya bahawa mereka akan mengambil tempat yang betul di atas meja anda.

Perniagaan semalam, roti ini sangat mengerikan!
Membebaskan mereka adalah sesuatu. Mereka seperti hidup. Sentuhan itu hanya keajaiban!

Saya menceritakan resipi dalam gram, inilah yang saya dapat untuk tepung dan air (penyesuaian dialu-alukan):
Air: 180 gr
Tepung: 280 gr.

Dengan sayu, saya mendapat "gelembung": Saya segera mencampurkan mentega dengan gula dan semangat, ternyata pasta, dengan mana saya melapisi semuanya. Tetapi pada pendapat saya lebih senang

P.S. Roti sejuk, tetapi baru dipanggang - lembut

Apa yang anda perlukan (8 roti dalam acuan dengan diameter 23 cm):

Olga,
adakah resipi ini untuk 8 roti atau 16? Saya membuat 8 (sesuai dengan bentuk bulat 30cm), seukuran oren bersaiz sederhana.
Atau lebih baik membuat 16 keping kecil?
Dengan icing - Saya mempunyai banyak gula yang tersisa, walaupun saya menggulung gula dengan sangat rajin))
tapi umumnya sangat sedap !!!

Dengan sayu, saya mendapat "gelembung": Saya segera mencampurkan mentega dengan gula dan semangat, ternyata pasta, dengan mana saya melapisi semuanya. Tetapi pada pendapat saya lebih senang

Saya rasa ini bukan gelembung, tetapi keputusan yang sangat tepat, lain kali saya akan melakukannya juga) jika tidak gula yang tidak mencair di gigi berkerak (walaupun ini tidak mempengaruhi kelajuan makan)

Semalam saya melakukan semuanya mengikut resipi anda. TETAPI tidak ada yang istimewa berlaku pada saya. Saya meletakkan semangat segar, semuanya sesuai dengan resipi. Saya tidak menyedari aroma tertentu. Tidak, tentu saja mereka berbau seperti oren, tetapi hanya sedikit. Saya akan meletakkan lebih banyak semangat lain kali. Dan menurut resipi ini, doh ternyata cair, baik, tidak cukup, sehingga benar-benar cair, tetapi roti itu lembut. Saya rasa mungkin perlu, ia bukan roti, tetapi roti. Dan dia tidak melakukan apa-apa. Dan ketika saya meletakkannya di atas loyang, saya mengolesnya. Mereka kelihatan seperti penkek. Di akhirat. masukkan sedikit tepung.
Dan saya masih ragu-ragu, haruskah roti itu disalut dengan mentega dan gula sebelum atau selepas dimasukkan ke dalam ketuhar? Saya memburuk-burukkannya sebelumnya, seperti yang ditulis. Gula cair dan mereka tersekat ... mungkin saya salah faham tentang sesuatu. Mohon pencerahan.
Roti ini sungguh enak, saya mahu mengulanginya tanpa membuat kesalahan seperti itu. masa.

Oleh kerana di rumah kami roti yang sama ini pergi ke "URA", maka saya sering membakarnya.
1. Ketekunan doh bergantung pada tepung. Kadang-kadang jumlah yang ditentukan cukup, dan kadang-kadang anda harus menambahkannya untuk mencapai kolobok yang baik. Saya hanya akan mengatakan bahawa ia tidak boleh cair. Lelaki roti jahe harus sedikit lebih lembut daripada roti, tetapi tidak berair. Dan roti harus naik ketika berdiri, dan tidak kabur.
2. Anda boleh menambah semangat pada doh, tetapi kemudian ikuti doh (lihat di atas).
3. Bola doh bahkan tidak boleh dilapisi, tetapi "dimandikan" dalam minyak, dan kemudian gulung dengan taburan. Hanya selepas itu percikan menjadi lebih basah dan anda harus membantu menyebarkannya secara merata ke atas roti dengan jari anda. Tetapi walaupun anda tidak membantu, "kekacauan" pada roti tidak akan merosakkannya.
4. Saya memanggang dengan acuan silikon, jadi ... Dan jika oven dalam keadaan biasa, lebih baik tutup dengan kertas pembakar dan keluarkan hampir panas (walaupun jari sedikit terbakar).

Memasak roti oren hari ini. Ternyata sangat sedap. Terima kasih banyak untuk resipi.

Terima kasih Tasha atas nasihatnya. Dan acuan silikon, adakah untuk kek cawan? (sebenarnya, mereka berbeza)

Saya mempunyai bentuk Taper. Saya menggunakan hidangan pembakar "Puteri" untuk membakar, ia bulat. Saya meletakkan 7 bola besar di sana, yang kemudian menyatu menjadi bunga. Dan acuan muffin. Terdapat 6 "sarang". Saya membuat bola 1/2 dari ketinggian "sarang". Dalam bentuk ini, roti yang bagus diperoleh, dengan "cap" cembung.

Dan saya "mandi, gulung" roti dalam mentega tepat dalam pek terbuka, kemudian gula dengan semangat. Bagi saya, pilihan rasa segar lebih digemari. Resipi sedap! Roti hilang dalam sekelip mata.
Saya akan ceritakan kisah yang mengesahkan keenakan roti ini.
Ibu bapa suami saya berkumpul untuk berkunjung, mengunjungi cucu-cucu mereka, dan memberi amaran kepada mereka bahawa mereka benar-benar harus pergi selama satu jam, kerana mereka harus pulang dan mereka sudah mengunjungi cucu lelaki lain sehingga saya tidak memasak apa-apa, tidak menetapkan jadual. Oleh itu, mereka tiba, dan pada masa itu saya mengeluarkan adunan mesin roti dan mula membentuk roti. Oleh itu, ibu mertua tidak hanya dibiarkan menunggu hingga mereka (roti) bangun, memanggang, mereka tinggal minum teh bersama mereka, dan juga mengambil yang lain bersama mereka. Terima kasih atas petua untuk membuat 16 keping sekaligus. Tetapi bukan itu sahaja. Dua hari kemudian, puteranya yang kedua datang mengunjungi kami (iaitu saudara lelaki suaminya, dari mana mereka pergi ke kami pada hari itu), dan ketika dia melangkah ke dapur (semestinya kamu melihatnya), dia mula menjelajahi seluruh dapur dengan matanya dan berkata, lalu ibu berkata anda membuat roti yang enak .... (seolah-olah saya harus membuatnya setiap hari?). Tetapi jika ibu mertua memuji ?? !!!!!

[Olga Mikhailyuk]

Olga Mikhailyuk, Saya telah membuat roti mengikut resipi anda dua kali ... Untuk mengatakan bahawa ia adalah lazat adalah untuk tidak mengatakan apa-apa ... Ia MENGHARGAI !!! Terima kasih banyak untuk resipi itu ... Benar, saya mengganti air dalam resipi dengan jumlah minuman Vigor yang sama: whey plus jus oren, dijual di jabatan tenusu, minuman serupa dapat dibeli di Utkonos.

Resipi yang luar biasa! Saya membakar bukan sahaja roti di atasnya, tetapi (sudah dua kali) gulungan dalam HP, untuk ini saya menggulung doh ke dalam lapisan (tidak nipis) dan menggunakan glasir mentega oren di atasnya, seperti pengisian. Kemudian dia menggulung tepi doh di kedua-dua belah pihak untuk saling bertemu, dan di KhP, untuk dibakar. Secara umum, saya melintasi roti oren Olga Mikhailyuk dengan curl poppy dari Fugasca !!

[Kubik]

Kubik, idea bagus !!! TERIMA KASIH !!!

Dan ini roti saya.


Yang dibuat secara berasingan saya buat dengan susu pekat rebus.

Hari ini saya melakukan percubaan - saya membawanya ke mahkamah anda))) Ini roti oren saya di dalam ketuhar dari atas

Dan ini di bahagian belakang (saya mempunyai bentuk silikon dengan bentuk bunga)

Dan ini adalah versi percubaan saya - dalam kartun - lebih mirip pai daripada roti

Wah! Saya akan membuat roti ini dalam acuan silikon. Dan jika anda masih membuat jem oren di HP, secara amnya akan ada kematian

Rotinya sungguh hebat, pastikan anda mencubanya !!! Suami saya (yang jarang menyatakan persetujuan tentang makanan, dan itu menggembirakan), hanya itu tidak semestinya dibakar dalam kartun - bagaimanapun, roti ini untuk ketuhar, tidak, ternyata bengkak, ternyata pelbagai rasa, hanya ada serbuk gula - gula tersebar)))

Hari ini saya juga membakar roti ini. Sungguh sedap. Anak perempuan itu mengatakan bahawa mereka mempunyai satu kelemahan - karamel tersangkut di pendakap.

Oleh itu, saya mahu membakar roti ini! :)
Saya ada soalan: bolehkah pulut dibuat dari minyak bunga matahari atau akan menjadi sampah?

[Ta_pa]

Ta_pa, mungkin, tentu saja, dengan sayur-sayuran (saya rasa kurang diperlukan), tetapi pada akhirnya anda akan mendapat beberapa roti, rasa dan bau.
Sebaik sahaja anda memasak dengan mentega, dan anda akan memahami apa yang saya tulis.

[Qween]

Qween, Saya tidak mempertaruhkannya, jadi saya membuat frosting mentega :) Inilah roti saya:

Seperti biasa, resipi itu menjadi sebahagian daripada blog saya :)

Versi diet dengan masam bijirin penuh

Roti hanya hebat! Hilang serta merta !!!!!!!!!!!! Saya juga perhatikan resepinya!

Tetapi ini adalah milik saya !!! Foto pertama adalah sebelum pendakian.
Kedua - sejam kemudian - mereka sudah meningkat.

Dan ini ada di atas pinggan !!!
Ngomong-ngomong, selain semangat jingga, saya tidak meletakkan apa-apa lagi.
Saya dan suami makan bersama dalam 10 minit !!!

Olga, terima kasih banyak untuk resipi. Roti itu indah, saya sudah bosan membuatnya. Dan suami saya selalu bertanya kepada mereka, saya memasak hampir setiap hari, dua kali ganda. Terbang dengan kuat.

Gadis-gadis, boleh tolong beritahu saya berapa keping jeruk yang perlu anda ambil untuk mendapatkan semangat untuk satu hidangan roti? Saya nak masak !!! Terima kasih terlebih dahulu !!!

[Myshanya]

Myshanya , jika anda berhasrat menggunakan semangat segar, maka betul-betul 0.5 meja dari sebiji oren besar. mengikis bersama sudu.

Dan inilah resipi dari Penduduk Musim Panas Kulit oren jangka hayat yang panjang .

Stеrn, Penduduk musim panas, terima kasih atas petua dan idea! Jangan biarkan yang sia-sia !!!

Sudah lama saya tidak ke forum, ada sebabnya. Saya meminta maaf kepada semua orang yang soalannya belum saya jawab.

Saya gembira kerana saya menyukai resipi, roti dibakar. Dan terima kasih kepada semua orang kerana mengingatkan saya tentang resipi yang indah ini. Perlu menghangatkan rumah dengan pastri wangi pada musim luruh yang sejuk ini.

[Ta-ra]

Oleh itu, saya mahu membakar roti ini! :)
Saya ada soalan: bolehkah pulut dibuat dari minyak bunga matahari atau akan menjadi sampah?

Ta-ra, Saya bersetuju bahawa makanan yang dibakar mentega sangat aromatik dan lebih sedap. Tetapi masalah kita ialah kita harus mengehadkan penggunaan mentega. Oleh itu, dalam adunan ragi, hampir selalu "tanpa melihat" saya menggantinya dengan rapeseed, tetapi di kaca, wafel dan lain-lain, saya lebih suka mencampurkan adunan krim dan sayur-sayuran, sehingga "kami dan anda". Baik, atau saya hanya memotong jumlah mentega, dan dengan itu, penyesalan

[Olga Mikhailyuk]

Olga Mikhailyuk dan rakan-rakan lain yang berpengalaman, terima kasih atas idea dan komen berharga. Semalam saya membakar roti bakar ini. Hebat !!! Terbang !!! Saya membakar 8 roti untuk memanggang yang segar hari ini (saya merancang untuk mencuba semua resipi roti dari laman web ini). Saya memasukkan minyak sayuran ke dalam adunan, dan mengolesnya dengan mentega. Sangat sedap dan beraroma. Satu-satunya perkara adalah, nampaknya, saya meletakkan banyak semangat (dari dua oren dalam adunan dan dua lagi dalam lapisan), roti sedikit pahit, tetapi ini sama sekali tidak merosakkannya. Lain kali saya akan meletakkan jumlah semangat ini pada 16 keping roti. Terima kasih sekali lagi!!!

Terima kasih banyak untuk roti yang sedap! Semua orang gembira, dan saya sangat gembira melihat betapa SEMUA ORANG mengambil serbuk gula yang jatuh dari meja dan menghantarnya ke dalam mulut mereka, dan ini walaupun pada hakikatnya tidak ada orang yang lapar (selepas makan malam yang enak) Inilah saya lapor