Roti daging "Stefania"

Roti daging "Stefania"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging cincang (daging lembu, daging lembu + daging babi perkara utama tidak berani)	500 g
Telur rebus (bergantung pada saiz)	4-5 pcs.
Lada loceng merah (1/2 merah dan 1/2 hijau atau kuning, hanya merah kelihatan lebih menyeronokkan)	1 PC.
Telur mentah	1 PC.
Lada garam	rasa
Krim masam atau mayonis (untuk lapisan)	1 sudu besar l.
Bawang kecil	1 PC.
Bawang putih	1-2 ulas

Kaedah memasak

• 1. Sediakan daging cincang dengan penambahan bawang dan bawang putih (daging cincang harus "halus", saya menyebarkannya melalui penggiling daging 2 kali), tambahkan garam, lada, dan telur mentah ke dalamnya.
• 2. Cincang kasar atau potong telur, masukkan lada dadu ke dalamnya, tambah sedikit garam - isinya sudah siap.
• 3. Lipat kerajang dalam 2-3 lapisan, masukkan daging cincang dalam bentuk segi empat tepat di atas kerajang, ratakan hingga ketebalan 2-3 cm, masukkan pengisian di tengahnya dengan sosej. Dengan lembut, dengan bantuan kerajang, gabungkan tepi daging cincang untuk membuat satu "zrazin" panjang dalam bentuk sosej. Sambungkan tepi kerajang, dengan hati-hati, jahitan di atas.
• 4. Gulungan yang dihasilkan selama 30 minit. dalam ketuhar yang telah dipanaskan, setelah 30 mendapatkannya, buka kerajang sehingga ternyata menjadi "palung" dan lapisi bahagian atas gulung dengan krim masam atau mayonis. Dan kembali ke oven selama 10-15 minit sehingga bahagian atas berubah menjadi coklat dan kaldu yang dihasilkan sedikit menguap.
• 5. Makan sejuk, potong seperti sosej, potong setebal 1,5-2 cm.

Catatan

Sebelumnya (kira-kira 25 tahun yang lalu) saya membelinya sepanjang masa memasak dari Prague. Kemudian saya belajar melakukannya sendiri, kerana resepinya paling mudah.

Sedap, cantik (kerana penuh warna), cepat dan tidak menyusahkan.

Resipi serupa

Gulung daging bakar (Romashkina)

Daging daging dengan tampalan (dalam jaring babi) (tukang)

Meatloaf (periuk tekanan jenama 6050) (Vichka)

Apa yang menggembirakan tanpa perhatian! Dan saya akan bercuti di rumah tidak lama lagi, saya membuat menu. Mungkin saya akan memasaknya! Terima kasih banyak! Resipi dari alat memasak dari "Prague" sangat berbaloi!