Lash Armenia (kurus)

Lash Armenia (kurus)

Kategori: Roti ragi

Dapur: armenian

Bahan-bahan
yis kering	2 sudu kecil
tepung Gandum	500gr.
garam	1jam l.
gula	0.5 sudu kecil
mentega	50g.
air	250 ml.

Kaedah memasak

• Masukkan semuanya ke dalam baldi mesin roti dan mulakan program menguli dengan kalis (saya mempunyai Pizza). Bahagikan adunan menjadi bebola dengan diameter 5-6 cm. Saya mendapat 8 roti pita.
• Gulung setiap bola ke dalam pancake yang sangat nipis, debu dengan ringan di kedua-dua belah dengan tepung. Goreng pada permukaan yang panas. Sebaik sahaja lavash menjadi putih, masuk gelembung, balikkan. Roti pita digoreng dengan cepat. Sebarkan roti pita pada tuala lembap, tutup bahagian atas dengan tuala lembap kedua.

Hidangan direka untuk

8 keping.

Catatan

Saya menggoreng roti pita pada loyang terbalik untuk mengumpulkan lemak (yang paling besar dengan sisi tinggi), menyalakan 2 pembakar gas di bawahnya. Tidak perlu minyak loyang!
Cubalah, memang sedap! Anda akan melupakan roti pita yang dibeli di kedai.

Saya mengambil resipi xsenia c (aka Aliy c say7) sebagai asas.

Beginilah rupa barangan bakar



Kali terakhir saya membahagikan adunan menjadi 12 keping dan menggulungnya dengan sangat nipis, membalikkan dan mengaburkan setiap sisi dengan sedikit tepung beberapa kali. Sangat sedap!



LAVASH - kuih nipis yang dibakar di dinding perapian tanah liat bulat; roti Armenia kebangsaan. Lavash sering dituai dalam simpanan: dikeringkan dan dilipat dalam timbunan, ia boleh disimpan selama 3-4 bulan. Untuk mengembalikan kelembutannya, cukup taburkannya dengan air dan tutup dengan tuala selama setengah jam.

Resipi serupa

Lash Armenia (kurus) (Elena Bo)

Matnakash dengan masam (di dalam ketuhar) (Misha)

Roti berdasarkan Georgia Shotis Puri (Korsika)

Flax, super !!!

Saya goreng roti pita di atas loyang untuk mengumpulkan lemak (yang paling besar dengan sisi tinggi) dengan 2 pembakar gas di bawahnya.

Enamel?

Ya, Gal, di atasnya. Tidak ada yang melekat.
Saya sudah mencuba segala-galanya. Ini adalah pilihan terbaik. Dan pesawatnya besar (ada tempat berkeliaran), dan tidak terbakar.
Kompor mestilah bersih dengan sempurna, jika tidak, semua titisan pada cambuk akan terbakar dan kemudian sukar untuk dihapuskan. Sebelum menggoreng, saya mesti mencuci dapur.

[Elena]

Elena, idea hebat dengan loyang
Secara umum, bukannya ragi, lavash Armenia klasik diuli pada adunan lama - masam lama (dari bahagian lavash sebelumnya atau disediakan khas). Selepas pemeriksaan selama dua jam, doh dibahagikan kepada bebola, mereka dibiarkan berbaring selama 10 minit, mereka digulung dengan nipis, ditarik dengan tangan di atas bantal khas, dan dengan bantuannya kue itu ditampar menjadi batu atau tonir tanah liat, beberapa minit dan kek (bujur) sudah siap. Tetapi sekarang mereka hanya memanggang di kampung-kampung. Dan di bandar-bandar, lavash dibakar dalam oven (taburkan sedikit loyang dengan tepung). Tetapi supaya di atas dapur gas di atas pembakar di atas loyang .. Saya bertemu untuk pertama kalinya. Idea menarik! Sayang sekali bahawa saya tidak dapat dilaksanakan - saya tidak mempunyai gas

Sudah tentu, ini bukan resipi klasik, tetapi sudah disesuaikan untuk penduduk bandar moden.
Saya cuba membiarkan bebola doh berbaring sebelum menggulung (lavash ini hanya ada di foto). Tetapi saya lebih menyukai yang digulung. Mereka lebih nipis dan lebih anjal.

Lena,!

[Lena]

Lena, hebat !! Dan adakah orang miskin tanpa gas?

Beli dapur gas !!!

Itu bukan persoalan .. beli .. Dan pemetik api gas ???

Sekiranya terdapat kuali besar dengan diameter sekurang-kurangnya 30 cm, maka anda boleh menggunakannya. Saya mempunyai 26 - terlalu kecil. Oleh itu, saya mencubanya

Lenus, resipi super! Adakah anda baru sahaja mentega lembut atau adakah anda mencairkannya terlebih dahulu? Saya akan cuba membakarnya esok. Di dacha hanya ada dapur gas 2 pembakar yang tersedia.

[Elena]

Elena, super! Dan untuk idea membakar pada loyang terbalik, terima kasih khas

Sash, saya baru memotong yang lembut. Saya tidak pernah memanaskan minyak.
Omong-omong, minyak tidak diperlukan, tetapi rasanya lebih enak dengannya.

Ya, faham. Saya juga tidak pernah lemas

Idea yang bagus! Saya pasti akan mencuba, saya membawanya ke penanda buku.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Elena Bo -
soalan, tetapi bagaimana anda fikir roti pita anda akan sesuai dengan resipi ini

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106567.0;topicseen

Saya tidak mempunyai mod pizza
jika anda menguli "adunan", terdapat sedikit pembuktian antara campuran, adakah cukup? Kuli dan gulung dengan segera?
Atau adakah ia masih boleh bertahan selepas menguli?

[Lena]

Lena, hebat !! Dan adakah orang miskin tanpa gas?

Oleh itu, anda juga boleh meletakkan loyang pada elektrik dan anda tidak perlu membalikkannya. Saya rasa begitu! (dengan)

tetapi bagaimana anda fikir lavash anda sesuai dengan resipi ini

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106567.0;topicseen

Ia cukup sesuai, hanya perlu mengeringkannya sedikit. Segar, sangat sedap sehingga saya hanya membungkus sesuatu di dalamnya atau seperti itu ...

Oleh itu, anda juga boleh meletakkan loyang pada elektrik dan anda tidak perlu membalikkannya. Saya rasa begitu! (dengan)

Mungkin terdapat pemanasan yang tidak rata. Maka anda harus memutar roti pita. Ini tidak begitu senang. Saya cuba buat di dalam loyang tidak menyukainya.

Terima kasih, faham!
Dan juga nombor pos 16

Saya tidak mempunyai mod pizza
jika anda menguli pada "adunan", terdapat sedikit pembuktian antara campuran, adakah itu cukup? Kuli dan gulung dengan segera?
Atau adakah ia masih boleh bertahan selepas menguli?

Kami memerlukan penguli penuh dan biarkan adunan naik sekali (naik 2/3 baldi untuk saya). Kemudian anda boleh meletakkan doh dan mengusahakannya.

Faham, terima kasih banyak!

Baiklah akhirnya! di 2 canforks! Saya membacanya dua kali sebelum memukul saya. Orang muda! Sekarang panas akan berkurang sedikit dan saya akan melakukannya. Entah bagaimana 32 lebih panas daripada mahita.

Tetapi saya pulang dan kecewa apabila melihat dapur saya.
Saya mempunyai susunan berlian pembakar dan loyang pada dua pembakar yang sama tidak akan berfungsi!

Walaupun bukan berlian, pembakar saya berbeza - besar dan sederhana. Pada yang besar saya kurangkan petrol, di bahagian tengah sedikit lagi.

Mungkin saja saya meletakkan hanya pada medium dan kecil, dan kemudian, loyang hampir tidak menutupinya, pembakarnya kelihatan kuat di bahagian tepi.
Saya akan cuba.

Hidupkan gas lebih keras. Biarkan loyang dipanaskan sebelum roti pita pertama. Selebihnya sudah dilancarkan satu demi satu dan semasa rehat lembaran penaik akan panas, kerana ia dibakar seketika, dan dilancarkan lebih lama.

Terima kasih, saya akan cuba!

Idea ini hanya hebat. Ditanda buku

Saya memusingkan pelbagai jenis gula-gula dari pakaian saya

Betapa sedapnya rupanya! Saya HACHUUUU juga!

Hasilnya hebat! Sooo sedap! Idea dulang pembakar terbalik adalah bom! Terima kasih banyak untuk resipi!

Saya terpikat dengannya. Sangat sedap. Walaupun dalam keadaan panas, saya memanggang seminggu sekali.

Saya akan memberitahu anda, wanita, zaman kanak-kanak bernafas dari kaedah memanggang lavash
Ibu melancarkan doh pada ladu, saya dan ayah saya menyeret keratan daripadanya. kadang-kadang mereka membakar kepingan dan membakarnya di atas tungku panas, tinggal di rumah persendirian, menyalakan tungku dengan arang batu ... Hidangan kegemaran berasal dari zaman kanak-kanak

Secara umum, saya faham, siapa yang mempunyai perarakan elektrik dari topik ini. Pilihan - di dalam ketuhar tidak sesuai dengan prinsipnya. Maaf.

Sebenarnya, semuanya jauh lebih pantas. Lavashik nipis dan digoreng di satu sisi selama 10 saat.

Sebenarnya, semuanya jauh lebih pantas. Lavashik nipis dan digoreng di satu sisi selama 10 saat.

Nampaknya, beberapa pelajar yang lapar sedang memanggang - Saya suka bahawa dia memanggangnya di atas api terbuka. jadi kadang-kadang profesional menggoreng kek chapatti-India.

Lena, saya juga mempunyai beberapa soalan, beritahu saya lavash harus dimakan dengan segera atau boleh disimpan?

Boleh disimpan di dalam beg dan diikat. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk.

ia tidak terlalu basah daripada tuala basah?

Tidak. Ternyata elastik.Sekiranya tanpa tuala, maka ia akan menjadi kering. Tetapi sesiapa yang menyukainya. Bagi saya, kedai itu kering.
Tuala mestilah lembap, tidak basah.

Semasa saya membeli sebuah kedai, anda membuka beg itu, nampaknya sedikit lembap, tetapi secara harfiah setiap hari (jika anda tidak membakarnya dengan baik) ia akan berjamur. Terima kasih atas resipi dan jawapannya, saya akan meletakkan doh.

Di kampung Armenia, lavash dipanggang selama satu atau dua bulan sebelumnya, atau bahkan selama enam bulan. Mereka tetap kering dengan baik (tetapi jika basah mereka akan berkulat). Kemudian mereka disembur dengan air dan dibalut dengan kain selama beberapa jam. Lavash mendapat kelembapan dan menjadi seperti segar.

memandang loyang gas dapurnya. Adakah dia tidak setinggi kamu? Itulah, yang biasa. Ia tidak akan berjaya?

boleh saya masuk

Saya goreng dalam kuali elektrik, tetapi saya mempunyai yang besar - 40 cm (tidak melekat)



boleh digoreng sebilangan besar. Tetapi saya suka resipi ini kerana cara Elena Bo menggunakan kaedah yang ada

memandang loyang gas dapurnya. Adakah dia tidak setinggi kamu? Itulah, yang biasa. Ia tidak akan berjaya?

Ia akan berjaya, tetapi anda perlu menyesuaikan diri dengan gas agar tidak terbakar. Anda harus mempunyai loyang yang besar, biasanya di bahagian bawah oven. Ini adalah kuali untuk mengumpulkan lemak.

Buangkan saya pasangan!

Buangkan saya pasangan!

Saya akan membuangnya, tetapi mereka tebal dengan saya, seperti lavash sebenar, saya takut mereka tidak akan sampai, dan sangat mungkin untuk menggulungnya di tengah-tengah Dnieper, bahkan tidak boleh menggulungnya, dan makcik-makcik di pawagam memutar-belit mereka begitu keren pada diri mereka sendiri, saya tidak boleh