Dorada di atas bantal sayur

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Dorada segar	2 keping.
Lada manis	½ setiap satu merah dan kuning
Lobak segar	1 PC.
Bawang mentol	1 PC.
Bawang hijau, pasli	2-3 st. l. dicincang
Bawang putih segar	Hancurkan 1 ulas
Minyak sayuran	untuk menggoreng ikan dan sayur-sayuran
Garam, rempah	rasa

Kaedah memasak

Dorada usus, kupas, garam dan biarkan dalam mangkuk untuk berbaring, garam dalam masa yang singkat.
Kupas sayur-sayuran dan potong. Saya memotong lobak menjadi kepingan seperti pilaf. Saya memotong lada menjadi kepingan sepanjang lada.
Panaskan minyak sayur dalam kuali, masukkan cengkih bawang putih, bawang, lada, wortel dan reneh dalam kuali hingga lembut, kacau sekali-sekala.
Apabila sayur-sayuran sudah siap, masukkan pasli, garam, lada segar, campurkan, dan siapkan. Untuk rasa, anda juga boleh menambah secubit gula, itu masalah rasa, tetapi anda boleh mencuba!
Celupkan ikan ke dalam tepung dan goreng hingga lembut dalam kuali panas dengan sedikit minyak. Semasa menggoreng, taburkan sedikit lada kapur pada ikan.
Pertama, letakkan sayur-sayuran di atas pinggan hidangan, buat bantal, letakkan ikan di atasnya, dan taburkan dengan sayur di atas - dan anda boleh menghidangkannya ke meja. Taburkan ikan yang sudah siap dengan pasli segar dan bawang hijau di atasnya.