Mod Moulinex RZ710100

Saya, seperti biasa, pertama, kemudian membaca
Saya menjumpainya melalui carian
"Baik Riga maupun Borodinsky tidak akan berfungsi tanpa malt. Malt yang memberikan rasa dan warna. Kota mana yang anda tinggal? Adakah anda mempunyai kedai roti? Anda boleh membeli malt di sana. Gantikan malt dengan pekat kvass cair, kvass kering, hanya kvass atau bir gelap. Tetapi dua penggantian terakhir tidak begitu sesuai untuk memanggang Rizhsky dan Borodinsky, kerana kepekatan malt di dalamnya terlalu rendah untuk resipi seperti itu. "
Apa yang diberikan oleh Madu dalam roti rai, dan adakah ramuan wajib?

Mereka hanya mengganti gula dengan madu, saya tidak melihat banyak perbezaan

sekarang saya perlu membeli malt ... ehhh saya tahu di mana ia boleh ...

[krikunja]

krikunja, malt di Auchan dan dijual))

Dan saya melihatnya pada waktu pagi
Tetapi Auchan jauh lebih dekat dengan rumah! Terima kasih atas petua!
dan semua bahan tambahan ini Panfarin, dan lain-lain untuk apa?

dan semua bahan tambahan ini Panfarin, dan lain-lain untuk apa?

Anda tidak memerlukan ini! Jangan menyelidikinya, adakah ia

Mliin, kerana tidak mungkin, ini bermakna mereka bajingan ...
sekarang anda pasti perlu faham

Hidup, lihatlah

Panifarin digunakan sebagai penambah tepung ketika membakar pelbagai jenis roti buatan sendiri yang terbuat dari rai, gandum dan campuran pelbagai jenis tepung, terutama untuk tepung dengan kandungan gluten yang berkurang.
Panifarin meningkatkan kualiti doh, menjadi lebih plastik, pemprosesannya menjadi lebih mudah. Penambahan panifarin ke tepung meningkatkan kualiti roti yang dipanggang: ia menambah isipadu, mengurangkan kekenyangan, memberikan keliangan yang lebih sekata, dan memanjangkan kesegaran.
Panifarin ditambahkan apabila tepung mengandungi sedikit protein (gluten). Sekiranya anda membakar roti di rumah menggunakan tepung rai atau soba atau menambah dedak, serpihan, campuran bijirin ke dalam adunan, maka adunan itu ternyata "berat" untuk ragi. Dalam kes ini, menambahkan panifarin akan membantu menjadikan doh lebih elastik dan naik dengan lebih mudah.
Menambah panifarin ke dalam adunan akan meningkatkan nilai pemakanan roti bakar, kerana meningkatkan kandungan protein dalam produk siap.
Sebagai penambah tepung, panifarin digunakan dalam jumlah kecil (rata-rata 1 sdt setiap gelas tepung bukan gandum, dedak, campuran), ia ditambahkan bersama tepung, dan ia mesti dicampur dengan baik.
Dalam 1 st. l. mengandungi kira-kira 10 g panifarin.

Dan ini hanyalah petikan kecil mengenai keburukannya

Oleh kerana gluten adalah protein yang tidak larut dalam air, ia tidak larut bukan sahaja di dalam air, tetapi juga garam. Apabila gluten dalam tubuh manusia berlebihan, ia menjadi tersumbat di usus kecil, seperti simen, menempelkan vili terbaiknya, menyebabkan degenerasi usus kecil. Dalam keadaan ini, usus tidak lagi dapat menyerap vitamin atau bahan berguna lain, yang disebutkan dalam brosur iklan "tukang roti maju".

baca .. terima kasih atas petua

Dan mengapa diam? Kita tidak membuat apa-apa atau apa?

[Orang Ireland]

Orang Ireland, beritahu saya, adakah dapur mengecewakan anda? Beting apa yang tidak muncul? Oh, sayang kerana saya sudah mempunyai tiga daripadanya, jika tidak, saya akan membeli yang ini pada waktunya.

Shoals? Ya, nampaknya tidak ada jambs Satu-satunya perkara yang saya tidak suka adalah suhu yang sangat tinggi pada penaik, saya hanya memanggang dengan berat minimum dan kerak paling ringan, program ini ternyata jauh lebih pendek dan kadang-kadang saya mengubahnya dimatikan 5-7 minit lebih awal (saya tidak suka roti yang berwarna merah), jika tidak, kerak bawahnya sangat tebal dan sukar. Tetapi jika anda menggunakan program pembakar yang berasingan, maka hasilnya lebih baik, tidak banyak panas, suhu mungkin lebih rendah. Dan saya juga suka bahawa program yang dirancang untuk roti mentega manis juga dibakar dengan lebih lembut, pastri tidak membakarnya sama sekali, masa ini difikirkan. Secara umum, saya menyukainya, tetapi sudah tentu saya meletakkan roti selepas kumpulan terakhir, ia cantik. Saya harus berusaha sama sekali untuk tidak mengganggu prosesnya dan melihat pretzel apa yang dia masak untuk saya ...

Saya jarang menggunakan program automatik, biasanya menggabungkan pengulian, pembuktian dan penaik. Kompor ini mungkin sesuai dengan saya

Sekiranya demikian, maka sangat sesuai, saya sangat suka program menguli dan menguji secara berasingan

Jadi saya suka bagaimana pembuat roti ini merobek atap roti, saya tidak tahu bagaimana kepada siapa, tetapi saya sangat menyukainya. Ternyata sangat baik.

Saya pergi ke topik dan selalu mengagumi roti anda))

Ya, bukan saya ini mulya saya, ini adalah roti - karya seni roti
Terima kasih Mashenka!

Dan roti sebenarnya sangat cantik. Irish, saya sangat suka foto anda. Mereka sangat sedap.

Terima kasih sayangku!

Saya membuat masam, memberi makan tepung rai dan membakar roti. Pemeriksaan dilakukan di dalam ketuhar, di dalam bakul, kemudian perlahan-lahan mengubahnya menjadi mangkuk di atas tikar silikon dan dipanggang selama 1 jam di tingkat 2.

Blimey! Karya lain, Ira!

Ya, lurus ..., saya tidak mendapat roti gandum yang indah, ia selalu rata. Anda mesti memanggang dalam bentuk, tetapi saya bereksperimen semuanya, tetapi saya bereksperimen ...

Pada pendapat saya, ternyata sangat cantik, terutama celah-celah, hanya mangkuknya lebar, jadi tidak terlalu tinggi, tetapi anda dapat melihat bahawa ia dipanggang dengan baik dan, mungkin, sangat enak.)

Inilah celah-celahnya, ya, mereka berfungsi, tungku kami adalah pakar dalam retakan ketika itu
Terima kasih Lenocha Yeah sedap

Dan hari ini saya mempunyai gandum pada whey, namun tidak ada fermentasi di rumah, oleh itu di atas air.

Roti yang cantik dan cantik!
Dan saya meletakkan rai lagi, pada whey dengan kvass, pada sourdough, hampir 100% rai akan berubah. Dohnya seperti dempul, masukkan ke dalam mangkuk 3 liter multi. Benar, saya menguli doh di KM, nampaknya pembuat roti tidak akan mengatasi ini.

Ini adalah jenis roti yang dibakar oleh mulka saya.

[Irina]

Irina, mengapa anda tidak menyertai pertandingan dengan roti anda ???

Nuuu, Mashun, apa khabar ..., saya tidak tahu bagaimana ... dan kami tidak makan roti dengan pelbagai jenis aditif, kami tidak menyukainya

Jadi tidak ada yang wajib melainkan dengan bahan tambahan. Dan roti yang sihat sahaja.
Anda mempunyai mereka cantik !!

Tidak, yang satu lebih cantik daripada yang lain! Bolehkah saya mempunyai resipi dan teknologi?

Terima kasih gadis! Mungkin saya akan mencuba pencuci mulut, jika saya boleh memasukkannya ke dalam resipi.

Lena, saya membuatnya di sini, mengikut resipi Yulka, hanya dari tepung biasa dan menambah sedikit kvass. Saya menguli adunan dalam pemproses makanan selama beberapa minit, kemudian memindahkannya ke dalam mangkuk, untuk pemeriksaan tahap 3 selama 3 jam dan 1 jam untuk memanggang pada 2 kerak. Doh FSE Rye tidak diperlukan untuk menguli.
Ragi kekal, diberi tepung rai.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Terima kasih!

Irish, saya menghidu roti melalui monitor, cantik!

Ira, adakah anda telah mencuba membuat adunan di dalam ketuhar yang hebat untuk kek?

Tidak, saya belum mencuba Tetapi saya fikir bahawa keldai akan mengatasi tanpa masalah
Kemungkinan besar saya akan menguli doh dalam pemproses makanan, tetapi bakar, mungkin, seperti biasa, di mana sahaja, di mana sahaja mungkin, di dalam ketuhar dan ketuhar, dan mungkin di kartun.

Selamat Hari Minggu Kristus !!! Kedamaian, kebaikan, cinta dan kesejahteraan !!!

Irisha, kek Paskah yang cantik !!! Apa resipi yang anda buat?

Terima kasih Irish! Jadi tanpa preskripsi, dia bijak. Ternyata terlalu lapang bagi saya, mungkin tidak semestinya. Dia mengeluarkan yang pertama dari seragamnya dan segera merosakkan rambutnya, lembut seperti gebu. Choux doh dengan krim dan kuning telur.

[Orang Ireland]

Orang Irelandapa kek yang sedap! Lelaki kacak! Dan potongannya sangat lapang! Berapa keping yang anda bakar?

[Vasilikochka]

Vasilikochka, terima kasih Ya, hanya enam keping

Irin, mereka sangat lapang dan menyelerakan cha, saya ingin mencuba resipi anda

Cheli tulis? Saya masih ingat apa yang saya buat

Hanya enam keping

Secara amnya, tentu saja, sangat baik bahawa bentuk dalam HP ini sangat sesuai untuk kek! Prosesnya hanya dilakukan tepat pada waktunya, jadi semuanya diletakkan dan duduk, berehat

Secara amnya, tentu saja, sangat baik bahawa bentuk dalam HP ini sangat sesuai untuk kek!

Bukan Vasya, saya mengeluarkan baldi, meletakkan panggangan dari kapal terbang dan memasukkan sebarang bentuk yang sesuai. Terdapat mangkuk 3 liter dari fili, mangkuk 1.5 liter dari radic 02, dan mangkuk 1.5 liter dan 1 liter. Bakar di dalam ketuhar dan di dalam ketuhar. Dalam pembuatan roti selama 25 minit dan mereka menjadi yang paling kemerah-merahan.

Cheli tulis? Saya masih ingat apa yang saya buat

Sudah tentu saya mesti, saya juga mempunyai nits seperti itu.

Rebus dua gelas krim (saya mempunyai 20%) Bancuh 1 gelas tepung dengan krim dan kacau sehingga tidak ada ketulan.
Dalam segelas susu suam, saya menyebarkan 60g yis segar + 1 sudu besar gula + 2 sudu besar tepung.
Apabila daun teh telah sejuk hingga panas, dan ragi telah naik dengan topi, digabungkan, ditambahkan 2 telur dan dicampur dengan baik. (Saya sudah melakukan ini dalam mangkuk gabungan) ditutup dengan tuala dan dibiarkan sehingga naik sebanyak 2-2.5 kali.
Kemudian, saya menambah 5 kuning telur yang dipukul dengan baik dengan 1.5 sudu besar gula, 700g tepung, garam, vanila, 100g mentega dan diuli selama lebih kurang 10 minit.Setelah 30 minit, tambahkan sedikit lagi tepung (50-100g, bergantung pada tepung) dan diuli selama 20 minit. Kolobok juga tidak diperhatikan. Dan meninggalkan doh yang akan datang. Ternyata 2kg doh.

Saya meletakkan doh di atas meja, menguli dengan tangan saya, menyebarkan aprikot kering (memotongnya menjadi kepingan kecil dan menggulungnya ke dalam tepung, saya tidak mempunyai banyak, saya akan mempunyai 200-250 gram), menggulungnya , menguli dan menggulungnya semula. Potong-potong, bulat dan dibentangkan dalam bentuk. Mereka pergi dari saya selama kira-kira 1 jam 40 minit (ia sejuk di rumah), mungkin beberapa lagi. Disapu dengan krim dan dibakar di dalam ketuhar dan di pembuat roti.

Terima kasih, sayangku, tuliskan

Kesihatan yang baik Irish Semoga anda menyukainya