Sup dengan tumbuk putih dan kuning

Sup dengan tumbuk putih dan kuning

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
sup daging	2-2.5 liter, dengan bahagian daging
memburu sosej	2 keping.
mentol bawang	1 PC.
lobak merah segar	1 PC.
tomato segar (penyejuk beku)	2 keping.
tomato kering matahari	6-8 cincin
bawang putih segar	Menghancurkan 2 gigi
kentang segar	2-3 keping.
kacang hijau putih, kuning	0.5 gelas pelbagai
herba segar, pasli	2-3 st. l.
minyak sayuran	untuk memanggang sayur-sayuran
Bawang hijau	ke dalam sup siap pakai
garam, lada, rempah	rasa

Kaedah memasak

• Pertama, sediakan sup daging, dengan potongan daging, saya menggunakan daging lembu atau daging lembu, brisket.
• Sekarang kita sedang menyiapkan penggorengan sayur. Kami memotong sayur, bawang, wortel, tomato segar dan 🔗 , hancurkan bawang putih, potong sosis menjadi kepingan, goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang panas sehingga cair mendidih, sehingga sayur-sayuran sedikit goreng.
• Wortel, bit, bawang, lada manis, akar pasli, saderi, tomato paling baik ditambahkan ke sup yang berwarna coklat, sehingga lebih enak. Bahan pewarna - karotena, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia, kurang diserap ketika wortel mentah dimakan. Apabila berwarna coklat, pencernaan karoten, yang telah masuk ke dalam lemak, meningkat dengan ketara; di samping itu, lemak yang berubah menjadi oren, kuning atau merah, memberi sup warna yang indah.
• Rempah-rempah memberi sup rasa istimewa, merangsang selera, meningkatkan rembesan jus gastrik dan enzim pencernaan.
• Masukkan sayur goreng ke dalam periuk dengan kuah, masukkan kentang (potong), kacang hijau (bilas), dan masukkan bijirin untuk kesediaan.
• Pada akhir memasak, tambahkan ramuan ke sup, biarkan mendidih.
• Tuangkan sup yang telah disediakan ke dalam pinggan dan hidangkan, taburkan dengan bawang hijau di atasnya.

Hidangan direka untuk

untuk 3-4 hidangan

Catatan

Saya mahu memasak sup dengan lentil merah, tetapi di dalam almari saya melihat stok kacang hijau dan kuning - itu bermakna kami akan memasak sup kacang!
Masak dengan senang hati dan selera makan!

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih, sup yang sihat.
Saya hanya mempunyai kacang hijau. Jadi akan ada sup dengan mashin hijau. Boleh?
Soalan. Bukankah seharusnya (mung) direndam sebelumnya? Dan berapa banyak yang direbus dalam sup?

[Dalam]

Dalam, terima kasih!

Kacang hijau dan kuning masak lebih lama daripada lentil dan jangan rebus dalam kentang tumbuk, mengekalkan bentuk dan warnanya. Siap lebih kurang 20-30 minit. Saya meletakkannya bersama kentang, tidak ada yang direbus.

Ini mungkin dengan gelombang hijau, itu soal selera.
Tetapi kacang hijau hijau mendidih dengan cepat dan mempunyai rasa tertentu, yang saya tidak suka. Apabila direbus, ia mengubah warna kaldu menjadi kotor, saya juga tidak suka

Masak kesihatan dengan sebarang gelombang pilihan anda!

Saya tidak pernah berhenti kagum! Saya selalu berfikir bahawa kacang hijau adalah HIJAU !!! Ternyata, kacang pelbagai warna! Terima kasih atas pencerahan!