Sup kacang dengan pasta

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Kaldu daging	2-2.5 liter. dengan bahagian daging
Kacang lima rebus	2.5 cawan pelbagai dengan bahagian atas
Lentil merah mentah	1 gelas pelbagai
Pes pendek	1 gelas multi slaid
Bawang mentol	1 PC.
Lobak	1 PC.
Kentang	1-2 keping.
Campuran sayur kering	untuk memasak kuah
Pasli segar	1-2 sudu besar l.
Minyak sayuran	untuk menumis sayur-sayuran
Lada garam	rasa

Kaedah memasak

Sediakan sup daging, dengan potongan daging, dengan penambahan campuran sayur-sayuran kering. Saya memasak kuah dalam periuk tekanan.
Rebus kacang lima hingga lembut, masak dalam periuk tekanan.
Tumis bawang dan wortel dalam minyak sayuran. Wortel, bit, bawang, lada manis, akar pasli, saderi, tomato paling baik ditambahkan ke sup yang berwarna coklat, sehingga lebih enak. Bahan pewarna - karotena, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia, kurang diserap ketika wortel mentah dimakan. Apabila berwarna coklat, pencernaan karoten, yang telah masuk ke dalam lemak, meningkat dengan ketara; di samping itu, lemak yang berubah menjadi oren, kuning atau merah, memberi sup warna yang indah.
Rempah-rempah memberikan sup rasa istimewa, merangsang selera, meningkatkan rembesan jus gastrik dan enzim pencernaan.
Pindahkan sayur tumis ke dalam periuk, masukkan kuah (tanpa daging, agar tidak terlalu matang), lentil merah mentah (kering) dan rebus selama 8-10 minit sehingga separuh masak.
Masukkan kacang, kentang, potong, pasta, daging, herba, garam, rempah (lada) dan masak dengan api kecil sehingga kuahnya tidak terlalu mendidih dan tidak mendung.
Tuangkan sup siap ke dalam pinggan dan hidangkan, taburkan dengan sedikit bawang hijau dan pasli di atasnya.