Sup Lentil Austria

Kategori: Makanan pertama

Dapur: orang Austria

Kaedah memasak

1. Bilas lentil, masukkan air, rebus selama 10 minit selepas mendidih.
2. Potong wortel menjadi kepingan dan masukkan ke dalam lentil. Saya juga menambah 3 kentang kecil (tidak mengikut resipi, tetapi yang lebih buatan sendiri lebih baik).
3. Saya menukar kumpulan daging. Oleh itu, saya memasak sedikit berbeza. Saya mencairkan daging, mengeluarkan keropok.
4. Goreng bawang dan daun bawang yang telah dicincang halus pada cincin ini (goreng hingga lembut). Kemudian masukkan tepung dan beberapa sendok kaldu sayur, kacau sehingga tidak ada ketulan, masukkan cuka. Tuangkan keseluruhan campuran ke dalam periuk.
5. Daripada payudara salai, saya mengambil daging babi salai buatan sendiri (150 g) dan sosej buatan sendiri (250 g). Saya memotong daging babi menjadi kepingan besar, sosej menjadi cincin. Ditambah dengan sup, didihkan dan dimatikan.
6. Pengarang resipi dimasak dengan cara ini (dengan mengambil kira set dagingnya). Rebus separuh daging dengan lentil, goreng separuh dan masukkan ke hujungnya. Bawang goreng dalam lemak yang dikeluarkan. Dada ayam juga pada mulanya dimasak untuk kuah, kemudian dihiris dan ditambahkan ke sup. Sosej ditambahkan pada akhir.
7. Hidangkan dengan ramuan herba.