Roti gandum yang diperam panjang (oven)

Inilah lelaki kacak saya! Saya menggantikan 100 g tepung dengan semolina. Bukan roti, tapi UUUUUUHH Roti bentuknya sama rata, serbuknya kekuningan seperti ayam, rasanya enak

baik itu sahaja! Saya memutuskan untuk membakar. di sini saya tidak mempunyai hb. menguli dengan tangan anda, bukan?

[miculishna]

miculishna , Irina, roti hebat !!! Kerak itu tiada tandingannya !!

menguli dengan tangan anda, bukan?

Natalia, uli, seperti biasa anda menguli doh.

Ksyu, sekarang uleni torpedo anda, untuk malam, hanya 12 jam akan berlalu, dan esok pagi saya akan menguji oven baru. Saya sudah mengkaji semuanya, menguji semua pin. Oleh itu, saya akan mulakan dengan karya anda! Dengan Tuhan! Esok saya akan melaporkan (jika saya tidak memalukan diri sendiri)

[Inusik]

Inusik, Semoga berjaya !!! Walaupun tidak berjaya, jangan putus asa. Semua ketuhar baru dan resipi yang belum diuji. Oleh itu, berisiko 200% !!!

Omela, sila tulis dengan lebih terperinci mengenai roti tsz. Adakah ia berjaya? Berapa ragi? Baiklah oooooooooooooooooooo!

[vasaby872008]

vasaby872008 , belum membuat roti. Kami melihat diri kita sendiri di atas kubis kubis. Saya akan menggunakan jumlah yis yang sama. Secepat mungkin.

Terima kasih banyak, Omelа! Saya akan menantikannya. Semoga berjaya!

Nah, sudah tiba masanya untuk saya menunjukkan kegilaan saya.


Sekiranya mungkin, saya akan mempamerkan lebih sedikit gambar, rasa malu.
Sesuatu, dia seperti terkutuk seperti cangkang kura-kura.
Semua program disusun secara bertulis, dan suhu dan modus. Nah, yang jelek itu keluar, saya takut merosakkannya, dan mungkin itulah sebabnya bentuk jelek itu ternyata. Saya tidak mempunyai bakul pemeriksaan, saya membakarnya di atas kertas. Tidak, jadi prinsip itu menjadi jelas bagi saya dalam prosesnya, terutama ketika saya melihat gelembung dalam ujian pada waktu pagi. Dan kemudian ia tidak begitu aktif.
Saya seperti orang bodoh berjongkok di bawah gelas dapur selama kira-kira 10 minit (dia berdiri di atas kepingan kayu di lantai di dewan), kaki saya mati rasa ... ... Saya juga berdosa sedikit kerana tepung, saya kek tidak keluar dengan baik kali ini ... Atau adakah saya harus mengisi tangan saya dengan "menyelipkan" tempat kosong? ...
Pendek kata, aib dengan penampilan. Baiklah, saya tetap akan mencuba, jujur, saya suka rasanya!
Ksyunya, maafkan saya, semua orang mempunyai keindahan dan saya di sini dengan ...

[inusya]

inusya

Ayuh, jangan memarahi dia begitu banyak, nampaknya dia berdiri sedikit, oleh itu, dia tidak menyeberangi ketebalan

[inusik]

Teeeex, inusik, apa yang anda di sini menonjol-nagovarivatsya pada roti !!!! Bentuknya normal. jika cemberut lebih banyak di dalam oven, bentuknya akan bulat. Dan serbuk tidak tersumbat. Saya betul-betul berdiri pada pemeriksaan terakhir (anda mungkin sudah hangat) - anda lihat, bumbungnya tidak seragam, tetapi terdapat lubang seperti itu. Kali seterusnya, kurangkan masa pemeriksaan bahan kerja dan semuanya akan menjadi banyak.

[Inusya]

Inusya, jangan risau! Anda akan menyesuaikan diri dengan ketuhar baru dan anda akan memberikan karya di gunung!

[Ksyusha,]

Ksyusha, sangat menggoda - roti cantik! Oleh itu, saya berfikir: "Bukankah ini masanya untuk saya berayun pada William ... Shakespeare kami gandum indah anda ...?

Kesalahan! Dan pada suhu berapa selama 12 jam. Dan kemudian bilik saya sekarang 30 darjah, saya fikir ia akan menjadi peroksida dalam masa yang sama

[Vitamin baru]

Kesalahan! Dan pada suhu berapa selama 12 jam. Dan kemudian bilik saya sekarang 30 darjah, saya fikir ia akan menjadi peroksida dalam masa yang sama

Vitamin baru, itu +27 di dapur - berdiri di ambang tingkap, di sana agak sejuk. Tahan 14 jam - tiada peroksida. Sekarang ia +29. Sekiranya ragu-ragu, kurangkan masa hingga 10 jam.

Kahwin, ayolah sudah, ayunkan !!!!

[Vitamin baru]

Vitamin baru, itu +27 di dapur - berdiri di ambang tingkap, di sana agak sejuk. Tahan 14 jam - tiada peroksida. Sekarang ia +29. Sekiranya ragu-ragu, kurangkan masa hingga 10 jam.

Terima kasih!
Anda boleh menghubungi saya

Anda boleh menghubungi saya

Disapu !!

Baiklah, Lana, mereka meyakinkan saya, jadi saya bukan tukang roti yang hilang sepenuhnya ...
Dengar, tetapi ketika saya menunggu ia sejuk sepenuhnya dan mencubanya seperti biasa, itu bukan sesuatu! Serbuk lembap berliang yang tidak normal, secara umum, tidak dapat dibandingkan dengan pembuat roti !!! Kata kunci! Rasanya sangat mirip dengan roti yang dibakar di dalam ketuhar Rusia sebenar. Sekarang saya berfikir bahawa saya mungkin akan beralih ke ketuhar. Demi Tuhan, saya lebih suka rasanya. Dia BERBEDA ... Dengan pertolongan anda, saya akan mengasah kemahiran saya! Urrrya! Berapa banyak perkara menarik yang akan datang!

Demi Tuhan, saya lebih suka rasanya. Dia BERBEZA ...

Mengenai itu dan ucapan.

Di dalam, saya juga teringat tentang bakul itu ... Adakah itu dibakar di dalamnya? (Saya mengemukakan soalan yang mungkin bodoh) Bukankah itu kebetulan seperti di Lyulёk di gudang kita? Terdapat pelbagai saiz dan bentuk. Dan saya fikir jika ia adalah bukti, maka ia hanya sesuai untuk pemeriksaan. Nampaknya dari buluh? ...
Jadi, adakah saya memerlukan ini juga? Ksyusha, jika tidak, saya juga ingin mendapatkan roti bergaris seperti yang anda ada dalam catatan pertama anda ... Saya akan menyempurnakan usaha saya yang tidak berjaya ...
Oleh itu, jika seseorang bertanya, - Adakah anda membakarnya sendiri? - Saya, dengan gelombang tangan saya yang ceroboh, menjawab: "Oh, roti itu seperti roti, yang paling biasa setiap hari, tetapi saya masih tidak dapat melakukannya bahawa ... "

[Inusik]

"Oh, memang roti seperti roti, yang paling biasa setiap hari, tetapi saya masih tidak tahu bagaimana ..."

mengenai bakul ... Adakah ia dibakar di dalamnya?

Inusik, Sudah tentu tidak. Ia hanya naik, dan kemudian jatuh ke atas loyang dan bakar. Dan jalur tetap ada. Saya membelinya dari Lyulka.

Di dalam, saya juga teringat tentang bakul itu ... Adakah itu dibakar di dalamnya? (Saya mengemukakan soalan yang mungkin bodoh) Bukankah ini kebetulan seperti di Lyulёk di gudang kita? Terdapat pelbagai saiz dan bentuk.

Aha! Pelbagai bentuk, saiz !!! Satu bentuk - untuk 2 kilo doh !!! Ini tidak lagi menjadi torpedo, tetapi peluru berpandu dari permukaan ke permukaan
Saya sudah memandu di sana ketika melihat roti Omelkina. Seram, bagaimana saya mahu menjauhkannya! Saya akan berdiri di sini, mendengar, belajar berfikir

[Lena]

Satu bentuk - untuk 2 kilo doh !!!

Baiklah, ya, tetapi mungkin akan ada lebih banyak lagi. Saya memilikinya seperti dalam gambar di sebelah kiri (bujur) dan di tengah (bulat).

Saya akan berdiri di sini, mendengar, belajar berfikir

Lenakenapa berdiri ?? Siapa tunggu lagi ??? Dan anda boleh membakar tanpa bakul. Cubalah sekurang-kurangnya. Saya jamin, ia tidak akan menjadi lebih buruk.

Selamat petang, Ksyusha! Lihatlah karya saya - Janus bermuka dua
Di satu pihak, kacak
dan yang lain
bagaimana dia dirobek

Lama kelamaan, perlahan-lahan membentuk sebiji roti dari adunan, cuba untuk tidak mengeluarkan gelembung. Perkara yang sangat penting di sini adalah membentuk roti seakurat mungkin. Anda hanya boleh memasukkan doh ke dalam bakul dan memasukkan sedikit tepinya. Sekiranya pengulangan lebih kasar dilakukan, roti boleh pecah semasa memanggang.

Proses membentuk roti tidak berjaya, walaupun saya berusaha sangat keras (dibakar di atas kertas), tidak memahami bagaimana ia dapat dibentuk dari kek bulat yang jatuh dari mangkuk setelah 30 minit kedua - hanya dengan "melekat "di bawah bahagian bawah adunan? Bagaimana anda boleh membuatnya panjang? Saya baru belajar, tapi saya mahu menjadikannya cantik !!!!
Dan perforasi nampaknya berjaya?

Ya, itu juga persoalannya. dan kemudian dipanggang, baik, malah malu dan tidak mengambil gambar. sungguh sedap jadi roti ini adalah milik saya! Lalu bagaimana, saya membuangnya dari mangkuk ke perkamen, dan mengambilnya dengan ringan di bawah bahagian bawah tepi? membentuk bentuk bujur atau bulat? Saya mahu mengenakannya lagi hari ini, dan ia juga kelihatan cantik.

Saya melihat - bukan satu-satunya dari saya "mengetuk" yang tidak berfungsi, (sudah terasa lebih baik). Dan kekerapan pundi kencing sangat mengagumkan ...
Boom untuk melatih ... Saya merancang percubaan kedua malam ini, saya akan mengisi tangan saya ...

[Omela]

jadi saya merancang untuk petang. tidak mengapa.Omela Dia akan memberitahu kita, menolong, mengajar kita, di tengah malam ... saya tidak tahu ... dia akan tidur ...

[Inusya]

Saya melihat - bukan satu-satunya dari saya "mengetuk" yang tidak berfungsi, (sudah terasa lebih baik). Dan kekerapan pundi kencing sangat mengagumkan ...
Boom untuk melatih ... Saya merancang percubaan kedua malam ini, saya akan mengisi tangan saya ...

Ya, lebih senang di syarikat !!! Hari ini saya tidak akan mengulangi, saya harus makan yang ini, dan saya akan menunggu komen pengarang.
Di sini, dan yang paling penting saya lupa !!! Ksyusha, terima kasih atas resipi roti yang sedap!
Inusya, dan saya duduk di atas bangku di hadapan ketuhar untuk memerhatikan prosesnya dengan semua kemudahan !!!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, Saya sekarang akan memberitahu anda rahsia yang dahsyat, selamat tinggal Misai tidak mendengar.
Untuk membuat roti sekata, saya menipu sedikit. Yaitu, setelah 12 jam pemeriksaan, dia menguli, membentuk bola dan meninggalkannya selama 30 minit, setelah itu dia menguli lagi, membentuk bar dan membiarkannya tidak selama 30 minit, tetapi selama satu setengah jam, yaitu, dia terlepas satu tergesa-gesa. Terima kasih kepada ini (walaupun untuk saya), bar menjadi sama rata.

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas , Olga, roti itu berjaya !!! Lubang, itu perlu !!!

Saya membiarkannya tidak selama 30 minit, tetapi selama satu setengah jam, iaitu, saya terlepas satu latihan.

Sonadora , walaupun anda menyebutnya periuk - jangan masukkan ke dalam dapur !!

Gadis-gadis, apa yang boleh saya katakan kepada anda ... roti pertama saya juga pecah .. Lebih tepatnya, ia dikeluarkan dari satu sisi. Dan dua yang terakhir semuanya. Hari ini untuk malam saya akan menguli tepung dengan CH. Esok, jika saya berjaya, saya akan membuat penggambaran mengenai proses mencucuk. Saya menjumpai tripod kecil untuk jurukamera, anda tahu, sukar untuk menembak dan memasukkan 2 tangan.

Anda juga boleh mencuba menggunakan jarum mengait logam sebelum dibakar. Secara teori, ia harus membantu mengekalkan bentuknya.

Ufff .. baiklah, seperti itu!

Hore! Hore! Hore! Saya menantikan roti yang diperbuat daripada tepung tsz. Saya tidak dapat mencubanya sendiri, bukan kerana keserakahan, tetapi kerana kekurangan masa. Dan ia tidak akan berfungsi untuk hari esok. Kawan menyembelih babi dan harus memproses dagingnya. Tetapi untuk lusa saya merancang roti dengan tangan saya sendiri.

[Misai]

Misai, dan apa yang perlu dilakukan? Saya melihat roti anda dan mengagumi - satu lebih cantik daripada yang lain !. Sayangnya, ini tidak diberikan kepada semua orang.

Gadis-gadis, dengan roti CZ yang menyedihkan !!!!!! membuka beg 5 kilogram, dan taaaaaam:



Kali kedua saya menginjak garisan yang sama !!!! Dengan tepung ini:

mimpi buruk ..... Saya juga mendapatnya beberapa kali, saya tidak lagi membeli tepung itu.

XYUYU! Saya rasa saya mempunyai hulu ledak nuklear di dalam ketuhar! Pelancaran berlangsung, letupan dijadualkan selepas 15 minit, saya baik-baik saja, pertimbangkanlah, selamat tinggal, tetapi jika dapur baru meletup, sayang ... TUNGGU !!!

Nah, ini saya dengan kapal selam saya ...

Sekali lagi, semuanya tidak seperti orang (tetapi saya sudah mula menyukai proses ini).
Saya rasa, saya rasa: Saya akan meletakkannya di atas kertas tepat sebelum sham yang terakhir, agar tidak menyiksanya kemudian. Ya, tetapi tidak ada kertas untuk dibakar, saya mengeluarkan kertas jejak untuk mendapatkan corak, dan meletakkannya di atasnya, puas, dengan harapan dapat memandu kertas selama ini.
Jadi roti saya berdiri selama satu jam di atas kertas penjejak ini. Tetapi selama ini saya menghantam kedai di seberang jalan, membeli kertas penaik, mempunyai masa hingga akhir pemeriksaan ... dan mustahil untuk merobek kertas penelusuran ...
Sudah tentu, saya memasukkannya ke dalam kompor, tetapi dia terjebak di dalam kertas sehingga ia menjadi satu dengannya Foto menunjukkan bagaimana kertas itu diangkat lurus ke atas bersama dengan barang-barang bakar. Tidak ada gunanya merobeknya, anda harus makan seperti itu. Jangan basah
Dan ini adalah potongan berlubang yang lama ditunggu-tunggu (saya tidak merasakan kertas itu, saya memakannya)

Nah, ini hampir menjadi ciabatta sebenar (atau mungkin tidak hampir), ... Saya hanya makan ini di kedai roti Perancis ... OTPAD!
Saya akan memakannya walaupun saya perlu membakarnya di surat khabar ...
KSYUYUNYA !!! Saya sayang awak !!!

[Inusya]

Inusya, perforasi luka hebat menggembirakan, selebihnya, yang paling tidak "dicucuk". Saya akan mencuba lagi, tetapi kemudian ...

Jadi saya tidak faham bagaimana Omeloka berjaya melakukannya dengan cara yang sesuai untuknya? Bolehkah anda membaca ejaan apa? Faktanya adalah bahawa saya mempunyai salah faham lain: ketika dia muncul untuk kali terakhir, dia mula berliku di atasnya (bahkan yang ditutupi), seolah-olah kerak kering, dan jika anda cuba melakukan sesuatu dengannya sebelum dibakar, - ia bengkok dan bentuknya rosak. Ini adalah kali pertama. Dan kali ini saya tidak menyentuhnya, - sehingga VNO-nya naik. Jadi, bagaimana ia dapat dipacu ke oval? Boleh meletakkan muka di atas loyang (dalam arti - bukan saya - roti). Bagaimanapun, menurut pendapat saya, dilihat dari foto Ksyushin pertama, dia juga membakar wajahnya ke bawah, kerana garis-garis itu tetap dari bakul ... Baiklah, tidak tahu
Saya mahu menjadikan cantik ...enak sudah ternyata, tapi cantik - tidak!

di sini saya mempunyai kerak ini. mungkin dia betul-betul terbalik, ya? mistletoe, siapa?

Natasha, saya tidak menyelesaikannya dengan segera, sehinggalah saya membuat dua percubaan! Dan di sana, menurut pendapat saya, ditulis: "berpusing di atas loyang "... Baiklah, ia pasti terbalik, kerana helai itu tersisa dari bakul, jadi dia membalikkannya, dan hanya mengetuk tepi dan itu sahaja. Dan kerak kering menjadi bahagian bawahnya ... Dari saya am orang Turki ... Sudah waktunya untuk bersara dengan kepintaran seperti itu ... Itu sahaja! Yang seterusnya akan - "menghadap" ke bawah!
Ksyusha, kami telah mengetahuinya soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... jadi bersabarlah, saya akan selesai memalukan diri saya tidak lama lagi ... mungkin ... kemudian ... selepas percubaan ke-32 ...

berikut adalah orang bodoh .. dan baca dengan teliti, pasti terlupa bagaimana, itu semua kesan roti omelkino remah! betul-betul, di tempat yang sama napmsanro-turn ... Saya mencampurkan semuanya pada waktu petang, untuk malam. anda perlu risau.

Pindahkan jahitan ke dalam bakul pemeriksaan atau jahitkan ke atas kertas pembakar ....
Balikkan roti ke lembaran penaik dengan berhati-hati ...

Perkara utama di sini adalah melakukan pergerakan badan sekecil mungkin. Mereka mencubitnya sedikit (jika ada di dalam bakul) atau memasukkan adunan ke bawah (jika di atas kertas) dan itu saja.

Tidak, kanak-kanak perempuan, rampasan kuasa, menurut pendapat saya, hanya merujuk kepada keranjang. Bolehkah anda bayangkan bagaimana jahitan di atas roti akan tersebar di atas kertas ketika ia mula memanggang? Ini akan mengusirnya melalui titik lemah ini, menurut saya

Saya keliru. Saya mesti menunggu Oksana ...

Saya memasukkannya ke dalam bakul dengan penutup kain yang ditaburkan dengan tepung, kemudian saya dengan hati-hati menyerahkannya ke atas kertas.

[Inusik]

Saya di sini.

Inusik, roti - superrrr !! Kematian lubang !!!! Mengapa anda tidak menyukai kerak di atas? Apabila sejuk di bawah tuala, kerak menjadi lembut. Atau anda juga boleh taburkannya dengan air sebelum dibakar.

Sekali lagi dengan mengetuk dan membalik:
1. Jika berdiri di dalam bakul, balikkan ke atas loyang. Rampasan dengan jalur akan berubah di bahagian atas.
2. Jika berdiri di atas kertas, tuangkan adunan ke atas kertas, masukkan ke bawah dan kemudian pindahkan ke loyang. Maksudnya, imam akan tetap menjadi harta rampasan.

Roti itu diuli semalam dengan tepung jagung yang kecewa. Jadi struktur ujian yang sama sekali berbeza. Oleh itu, saya tidak tahu apa yang akan berlaku. Sekiranya ia baik, saya akan menunjukkan kepada anda dan memasukkan video tuck pada masa yang sama. Dan jika lebah, maka

Dan tidak ada yang kering untuk saya. Taburkan sedikit roti dengan tepung dan ditutup dengan tuala linen. Oleh itu, saya berdiri selama satu setengah jam dalam pemeriksaan sebelum membakar. Dibolehkan, secara langsung, di atas kertas pembakar. Kemudian bersamanya di atas loyang panas dan beralih.

[Inusik]

Saya di sini.

Inusik, roti - superrrr !! Kematian lubang !!!! Mengapa anda tidak menyukai kerak di atas? Apabila sejuk di bawah tuala, kerak menjadi lembut. Atau anda juga boleh taburkannya dengan air sebelum dibakar.

Tidak, kerak saya hanyalah ndravitsA! Hanya ada yang hodoh, di sana miculishny dan Marinka mempunyai beberapa keindahan halus dan berkilat, tetapi saya mempunyai kehadiran yang kekok .. Baiklah, saya akan mengasahnya sehingga saya mendapatkannya ...
Dan untuk kertas - ya, saya lakukan begitu, paling senang jika tidak ada bakul, saya menariknya dan itu saja ...
Dan mengenai "imam dan muncung" sekarang semuanya sudah jelas, saya mengetahuinya - saya bodoh dari kerja
Ksyunchik, terima kasih sekali lagi !!!

Sudah tentu, ternyata roti yang sama sekali berbeza, tetapi setelah saya berjanji, maka ini:





100g. tepung jagung + 325g. gandum, selebihnya mengikut resipi. Proofing doh selama 1 jam, penyediaan selama 1 jam. Roti yang sangat wangi dengan serbuk yang lebih basah ternyata !!

Saya tidak tahu cara memotong video, dari awal hingga akhir:

/ kecantikan! Saya mencampurkan semuanya pada waktu petang! hanya kita tidak mempunyai pemanasan, ia tidak akan membeku, adakah ia akan berfungsi? tetapi dengan tepung jagung saya pasti akan mencuba, esok saya akan membelinya, saya lebih suka serbuk basah. TERIMA KASIH OXANA! BRAVO!

[Natalia]

hanya kita tidak mempunyai pemanasan, ia tidak akan membeku, adakah ia akan berfungsi?

Natalia, terima kasih! Saya juga tidak mempunyai pemanasan.Terdapat juga pembuktian yang panjang, jadi semuanya akan baik-baik saja! Anda akan perhatikan bahawa saya merebus doh selama 1 jam tanpa mengunyah.