Kek "Rasa dari zaman kanak-kanak" (kelas induk)

[Doh:]

Kek "Rasa dari zaman kanak-kanak" (kelas induk)

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Mentega plum / marjerin yang dilembutkan	280 g
Gula	280 g
Telur	280 g
Amonium (soda)	1 sudu kecil (tiada bahagian atas)
Tepung	419 g
Gula vanila	0.5 sudu kecil
Krim protein kustard:
Protein	5 keping.
Gula	350 g
Air	125 g
Gula vanila	0.5 sudu kecil
Asam lemon	1 sudu kecil (tiada bahagian atas)
Sirap impregnasi:
Gula	6 sudu besar l.
Air	9 Seni. l.

Kaedah memasak

• Doh:
• Pukul telur, gula dan amonium (soda) dalam satu sudu:
• 
• Dalam yang lain, mentega (marjerin):
• 
• Selepas akhir sebat, gabungkan kedua-dua jisim dalam satu periuk, tambah tepung secara beransur-ansur dan campurkan dengan cepat sehingga rata:
• 
• Lukis bulatan dengan diameter yang diperlukan pada perkamen (saya mempunyai 24 cm). Kami mengambil doh dalam tiga sudu besar. sudu dan sebarkan dalam bulatan:
• 
• Kami bakar pada suhu 200⁰ С selama 10 minit. Dari kadar ini, 5 kek diperoleh.
• 
• Setelah kuih sejuk, potong dan lembapkan dengan sirap.
• Krim:
• Kami meletakkan sirap untuk memasak, rebus bola sederhana hingga sampel (t 1113-118⁰)
• 
• Sebelum akhir memasak, masukkan secubit lemon (dari keseluruhan norma) ke dalam sirap, kacau dengan cepat.
• Pada waktu yang sama, pukul protein sejuk (dalam cerek yang dibasuh dari lemak) hingga meningkat dalam jumlah dan mula menuangkan sirap rebus dalam aliran nipis.
• Tanpa berhenti mencambuk, tambah lemon. asid. Setelah menambah semua sirap, kami terus memukul selama 10 minit. Krim sudah siap:
• .
• Perhimpunan:
• Sebarkan kek sedikit lebih suam:
• 
• Kami mengumpulkan kek. Sekiranya anda menghias dengan lebih khusyuk, maka anda memerlukan lebih banyak krim ...
• Foto ammonia:
• .
• Membantu diri anda!
• 

Catatan

Resipi ini mempunyai sejarah tersendiri ... Saya suka kek Lemon sejak kecil; kami memilikinya selama 15 kopecks. dijual di gerai yang sama, sentiasa segar dan sedap sekali. Mengapa "Lemon", saya tidak tahu, itu tidak berbau lemon ... Saya dibesarkan, tetapi cinta saya terhadap kek lemon tetap ada, dan saya ingin membakarnya, tetapi di mana saya boleh mendapatkan resipi itu? Internet ada di mana-mana, maha mengetahui, tetapi tidak ada di sana, ada foto kek, tetapi tidak ada resipi - rahsia !!! Tetapi bukan dari kami, bahawa krim di dalamnya adalah kastard protein, saya sudah tahu, hanya tinggal mengambil resipi untuk doh, dan saya mula memilih. Buku "Pengeluaran pastri dan kek" membantu saya dalam hal ini, yang saya ada, tetapi sehingga titik tertentu tidak diminati. Oleh percubaan dan kesilapan, saya memilih resipi untuk ujian itu! Sekarang saya membakar secara berkala, walaupun bukan kuih muih, tetapi kuih dan itu adalah kegemaran keluarga saya.

dan di mana untuk membeli ammonium ini? Saya tidak pernah bertemu dengannya

Di Kiev, ia dijual di pasar, dari wanita yang menjual rempah dan ragi. Saya beli di pasar Odessa atau Darnytskyi.

Dan seberapa intensif kuih itu mesti direndam? Secara umum, menurut keterangannya, ada sesuatu yang menarik, anda harus mencuba! Yang lain ialah mendapatkan termometer ..

Lena, bagaimana dengan masa anda dengan kek anda. Secara harfiah 3 hari yang lalu, saya teringat tentang kek "Lemon" ini dan mencari-cari melalui Internet untuk mencari resipi, tetapi saya tidak dapat menemui apa-apa. Saya sendiri berasal dari Ukraine, dan kami juga menjualnya dengan harga 15 kopecks. Hanya di atas mereka masih ditaburkan dengan serpihan. Saya ingin mencuba membuat kek anda, tetapi timbul persoalan mengenai gula dalam kek - kapan dan di mana mencurahkannya?

Violochka! Tidak perlu merendamnya terlalu banyak, adonan lembut, kek ternyata berliang, saya rasa jika basah, ia akan menjadi masam. Semasa memulakan eksperimen saya, saya sama sekali tidak menggunakan sirap, kemudian saya memutuskan untuk sedikit melembapkannya, saya menyukainya dan saya meninggalkannya di sana. Sekarang terdapat termometer di kedai dalam talian ini. 🔗 .

Lena, bagaimana dengan masa anda dengan kek anda. Secara harfiah 3 hari yang lalu, saya teringat tentang kek "Lemon" ini dan mencari-cari melalui Internet untuk mencari resipi, tetapi saya tidak dapat menemui apa-apa. Saya sendiri berasal dari Ukraine, dan kami juga menjualnya dengan harga 15 kopecks.Hanya di atas mereka masih ditaburkan dengan serpihan. Saya ingin mencuba membuat kek anda, tetapi timbul persoalan mengenai gula dalam kek - kapan dan di mana mencurahkannya?

SSvetik! Gula dipukul bersama telur dan ammonium (soda), kemudian dicampurkan dengan mentega yang dipukul, kemudian dicampurkan dengan tepung. : bunga: Dan kek itu sendiri benar-benar ditaburkan dengan serbuk di atasnya

dan mengapa rasa sejak kecil. Saya masih sayangkan mereka. (makan)

dan mengapa rasa sejak kecil. Saya masih sayangkan mereka. (makan)

dan saya menyukainya, tetapi saya tidak pergi lama ke kedai, saya membuatnya sendiri dan nama itu mesti dicipta untuk kek, jadi saya mencuba

Hari ini saya meneruskan eksperimen saya dan tidak membuat kek, tetapi kuih. Saya membuat separuh daripada norma adunan dan krim 5 protein.

Satu perkara menghentikan saya: 280 g telur !!!! Bagaimana anda mengukurnya?

Urrraaa !!! Benarkah ini kuih yang dijual di kantin sekolah? Mereka dibawa dalam kotak kayu besar dan rendah. Kemudian saya tunduk kepada anda untuk resipi !!! Ini adalah kek kegemaran suami saya (selepas kek cendawan). Saya sudah lama mencari resepnya di Internet, dan saya pergi ke GOST, dan melihat buku ... saya membawanya ke penanda buku. Saya akan bakar selepas berpuasa.

Urrraaa !!! Benarkah ini kuih yang dijual di kantin sekolah? Mereka dibawa dalam kotak kayu besar dan rendah. Kemudian saya tunduk kepada anda untuk resipi !!! Ini adalah kek kegemaran suami saya (selepas kek cendawan). Saya sudah lama mencari resepnya di Internet, dan saya pergi ke GOST, dan melihat buku ... saya membawanya ke penanda buku. Saya akan bakar selepas berpuasa.

Bolehkah anda berkongsi resipi Ryzhik ?!

Ya sila. Mungkin lebih baik secara peribadi, agar tidak menyinggung perasaan perempuan simpanan Temko.

Urrraaa !!! Benarkah ini kuih yang dijual di kantin sekolah? Mereka dibawa dalam kotak kayu besar dan rendah. Kemudian saya tunduk kepada anda untuk resipi !!! Ini adalah kek kegemaran suami saya (selepas kek cendawan). Saya telah lama mencari resepnya di Internet, dan saya pergi ke GOST, dan melihat buku ... saya membawanya ke penanda buku. Saya akan bakar selepas berpuasa.

: girl_red: TERIMA KASIH, saya sendiri telah lama mencari resipi kek ini, sebenarnya tidak ada di internet. Saya memutuskan untuk bereksperimen dengan pemilihan ujian, ternyata ...

Satu perkara menghentikan saya: 280 g telur !!!! Bagaimana anda mengukurnya?

Purata telur seberat 60-70g, iaitu 4-5 telur.

Purata telur seberat 60-70g, iaitu 4-5 telur.

Menurut resipi GOST industri, ia ditulis secara umum dalam kilogram, dan saya menghitungnya dalam gram.
Berat telur dengan cara yang berbeza: telur ayam rata-rata tanpa kerang dari 40g hingga 65g.
Untuk menyediakan doh, anda mengosongkan kulit telur ke dalam bekas dan menimbang ...

65g - telur terpilih, 55 - kategori pertama + - beberapa gram, saya selalu menimbang telur, kerana anak suka menimbang

Semua orang, gadis, terima kasih. Saya akan menulis resepinya. Saya suka krim protein

Semua orang, gadis, terima kasih. Saya akan menulis resepinya. Saya suka krim protein

: mail1: hapus kira,

Terima kasih banyak untuk resipi! Saya mencari masa yang sangat lama. Saya berjanji akan melaporkan kembali dengan gambar.

Terima kasih banyak untuk resipi! Saya mencari masa yang sangat lama. Saya berjanji akan melaporkan kembali dengan gambar.

Saya harap anda menikmati kek

Saya membuat kek ini, tetapi bukannya protein protein, saya membuatnya dengan meringue basah ... Saya sangat menyukai rasanya ... Saya belum mencuba membuat BZ dan saya tidak tahu bagaimana rasanya seperti rasanya kuih limau, saya tidak dapat bayangkan .. tetapi dengan meringue basah, saya menyukainya !!!
Terima kasih kerana resipi

Saya kembali lagi untuk mengucapkan terima kasih atas resipi yang diinginkan.
Inilah kek itu sendiri:
Walaupun dia membakar kuih-muihnya dengan tebal, walaupun saya lupa membasahi kuih itu, tetapi rasanya sama seperti sejak kecil. Tunduk rendah kepada anda.

Yulkin111, terima kasih atas maklum balas anda. Piekies sihat, dan lain kali anda akan mengambil kira kesilapan anda dan kek akan lebih sedap

Saya membuat kek ini, tetapi bukannya protein protein, saya membuatnya dengan meringue basah ... Saya sangat menyukai rasanya ...Saya belum mencuba memasaknya dan saya tidak tahu bagaimana rasanya, rasa kek lemon sama seperti yang tidak dapat saya bayangkan ... tetapi saya suka meringue basah !!!
Terima kasih kerana resipi

Mengenai kesihatan, mereka tidak membantah selera, saya suka dengan basah melakukannya dengannya, tetapi nampaknya saya patut mencuba memasak kastard protein, baca, saya cuba menerangkan secara terperinci bagaimana membuatnya, tiba-tiba ia akan muncul sebagai

Bukan sekadar saya tidak pernah mencuba membuat protein kastard ... Baru-baru ini saya berminat untuk memanggang ... Saya berumur 15 tahun, tetapi saya pasti akan melakukan seperti yang anda nasihatkan lain kali

Bukan sekadar saya tidak pernah mencuba membuat protein kastard ... Baru-baru ini saya berminat untuk memanggang ... Saya berumur 15 tahun, tetapi saya pasti akan melakukan seperti yang anda nasihatkan lain kali

Senang, belajar, perkara utama adalah jangan takut

Lena, sebagai peminat kue lemon, berkongsi resipi lain yang tiba-tiba datang kepada saya dari seorang gadis yang memasaknya di sebuah kedai pastri. Oleh kerana perkadaran diberikan dalam jumlah yang banyak, saya membahagikan bahagian dengan 3 dan inilah yang berlaku:
650 g tepung
500 g marjerin
93 g telur (2 biji)
200 g krim masam
230 g gula
1 sudu kecil amonia (walaupun dia memberikan 1 sdt dengan soda slaked)
Saya memasak seperti anda. Tetapi krim itu dibuat untuk 7 protein. Ternyata 3 biskut nipis di atas loyang besar.
Satu-satunya kelemahan ujian ini adalah kek yang sangat kecil. Tetapi lembut dan lembut sehingga anda tidak perlu merendam apa-apa dengan sirap. Cubalah, saya pasti anda pasti gembira.
Dan mengenai krim, saya juga tidak mendapatnya sebelum ini. sehingga saya membeli termometer untuk karamel, dan sekarang semuanya berjalan lancar.

Lena, sebagai peminat kue lemon, berkongsi resipi lain yang tiba-tiba datang kepada saya dari seorang gadis yang memasaknya di sebuah kedai pastri. Oleh kerana perkadaran diberikan dalam jumlah yang banyak, saya membahagikan bahagian dengan 3 dan inilah yang berlaku:

Satu-satunya kelemahan ujian ini adalah kek yang sangat kecil. Tetapi lembut dan lembut sehingga anda tidak perlu merendam apa-apa dengan sirap. Cubalah, saya pasti anda pasti gembira.
Dan mengenai krim, saya juga tidak mendapatnya sebelum ini. sehingga saya membeli termometer untuk karamel, dan sekarang semuanya berjalan lancar.

Terima kasih banyak, saya pasti akan berjaya juga dengan ujian ini

menunggu komen anda!

[Lena]

Lena, membawa anda terima kasih banyak untuk kek! Saya melakukannya untuk rakan di DR, jadi tidak ada sayatan. Tetapi terima kasih banyak !. Dia mengatakan bahawa kek itu terbang menjadi serpihan, bahkan "terus menurunkan berat badan" meminta makanan tambahan!


Terima kasih kerana resipi ini sangat besar !!!

[Lena]

Lena, membawa anda terima kasih banyak untuk kek! Saya melakukannya untuk rakan di DR, jadi tidak ada sayatan. Tetapi terima kasih banyak !. Dia mengatakan bahawa kek itu terbang menjadi serpihan, bahkan "terus menurunkan berat badan" meminta makanan tambahan!
Terima kasih kerana resipi ini sangat besar !!!

, Marisha, terima kasih !!! Saya gembira kerana saya suka kek Handsome cake

Helo, saya cuba membakar lemon tart. jangan keluar (Terima kasih atas resipi, saya akan mencuba mengikut resipi anda, tetapi saya mempunyai soalan seperti itu, dalam protein protein 5 biji telur, dan berapa gramnya dalam gram?