Kek "A la Enchantress" atau "Terry"

[Kek span (1 bahagian):]

Kek "A la Enchantress" atau "Terry"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek span (1 bahagian):
Tepung	1 sudu besar (berwajah)
Telur	5 keping.
Gula	1/3 Seni. (berwajah)
Vanillin	1 sudu kecil
Koko (jika kita membakar coklat)	3 sudu besar l.
Krim:
Susu (untuk krim)	3 sudu besar
Vanillin	rasa
Telur	2 keping.
Gula	1 sudu besar
Tepung	2 sudu besar l. tanpa slaid
Mentega	200 g
--------------------------------------------	--------------
Borang untuk memasak	Ø = 24-26 cm

Kaedah memasak

• Segera saya minta maaf kerana kek tidak ditunjukkan dalam bahagian, tetapi hanya dalam bentuk "mentah" ini ....
• Kek berbeza dari Enchantress dalam biskut coklat tambahan dan teknik memasak, saya akan mengatakan "semangat".
• Biskut:
• Oleh itu, telur dipukul dengan gula dan vanila sehingga busa yang lembut dan gebu ... Saya pukul tanpa dibahagikan kepada putih dan kuning telur, tetapi saya mengeluarkan telur dari peti sejuk dalam satu jam sebelumnya ...
• Sebaik sahaja telur dengan gula telah dipukul, hati-hati, dengan spatula, masukkan tepung yang telah diayak ...
• Saya masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180⁰C hingga lembut, kira-kira 40 minit, tidak kurang ...
• Dengan menggunakan prinsip yang sama, kita membakar kek span coklat, tetapi dengan penambahan koko ... Tidak dapat dilupakan bahawa 3 sudu koko bermaksud tolak 3 sudu tepung ...
• Kami beri rehat biskut yang sudah siap, sejukkan ...
• Krim:
• Saya suka lebih banyak krim. Dalam resipi saya menulis kuantiti awal produk, tetapi sebenarnya anda boleh berbeza-beza mengikut citarasa anda sendiri, saya kadang-kadang menuangkan satu liter susu dan lebih banyak lagi ...
• Tuang susu sejuk ke dalam periuk + gula + vanila + 2 biji telur (pukul sebelumnya) + tepung. Campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan api dan, kacau selalu, masak dengan api yang tidak terlalu tinggi hingga pekat. Sebaik sahaja peluru pertama muncul, angkat dan sejukkan ... Pukul mentega (sudah semestinya lembut) dengan campuran susu ...
• Perhimpunan:
• Kami membahagikan setiap kek kepada 2 bahagian dan di sinilah bermula"semangat"... Dari setiap separuh kita mengeluarkan serpihan dengan jari kita dan mengubahnya menjadi serpihan yang tidak terlalu kecil (bagaimana ia berfungsi) ... Kami meninggalkan sisi berhampiran kek (jika anda perlu membungkus kek di bawah mastic) , jika anda tidak melakukannya di bawah mastic, anda boleh melakukannya tanpa bahagian tepi .. .. buka serbuk dalam dua mangkuk yang berbeza, dan campurkan dengan krim .. Tetapi krimnya tidak semuanya, dari awal anda perlu melapisi kek kosong ... Kemudian, masukkan biskut, berselang-seli dengan warna (putih / coklat) dan masukkan serbuk dalam setiap kek, tetapi dengan warna yang berbeza ... Dalam warna putih - coklat, coklat - putih ... Satu-satunya perkara, jika anda melakukannya tanpa mastic, tinggalkan sedikit krim dan serbuk coklat, untuk melumurkan di atasnya, dan kek akan seperti "terry" ... Kami berada di rumah dan memanggilnya - "Terry" ..... Berat kek tanpa mastic ialah 2.5 - 2.7 kg. Diameter acuan - 24-26 cm.

Hidangan direka untuk

2.5 - 2.7 kg.

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Catatan

Di bawah ini saya akan menyiarkan gambar bagaimana saya meletakkan serbuk di dalam kek .. Kek itu sangat lembut, basah .. Seperti yang dikatakan oleh isi rumah dan pelanggan saya --- anda tidak perlu mengunyahnya, ia meleleh di mulut anda sendiri ...

Anda juga boleh bereksperimen dengan krim --- Saya menambah rasa lemon atau minuman keras krim ....

Nikmati hidangan anda!

Beginilah rupa kek semasa proses memasak ...

adakah gambar bahagian itu? sangat ingin tahu ...

Oh sedap dan berair. Kami sangat menghormati kek seperti itu, dan ia tidak menjadi kekacauan. Terima kasih!

Masih ada masalah dengan potongan ... Saya sudah lama tidak memanggang, dan pelanggan tidak mempunyai masa untuk mengambil gambar. mereka mengatakan bahawa ia terbang dengan sangat cepat .. Tetapi saya merancang untuk membuatnya untuk ulang tahun ibu mertua saya, gambar akan diperlukan ...

Dan kelebihan terbesar, resipi yang sangat tidak rumit ... untuk semua majlis ..

Saya tidak begitu faham mengenai biskut - 5 telur dan 1 gelas tepung, adakah untuk satu biskut? dan sekali lagi set produk yang sama, tetapi dengan penambahan koko untuk coklat lain? atau bahagikan pilihan pertama kepada 2 bahagian dan tambahkan koko ke salah satu daripadanya?

Tidak, Zhenya. 5 biji telur dan 1 sudu besar tepung adalah untuk satu hidangan biskut, untuk satu kek ... Koko sudah ditambahkan ke kek coklat .. Untuk keseluruhan kek, 1 biskut diperoleh - putih dan coklat, hanya masing-masing sudah dibahagi setelah dibakar menjadi 2 bahagian ...Oleh itu, ia bergantian semasa pemasangan - separuh daripada kek putih, separuh kek coklat, separuh lagi putih dan separuh lagi coklat ...

iaitu kek ternyata cukup tinggi - 4 kek untuk 10 biji telur. Jadi? Adakah krim ditunjukkan untuk satu biskut (iaitu untuk 2 kek) atau adakah cukup untuk keseluruhan kek (4 kek)?

Ya, kek ternyata tinggi, krim ditunjukkan untuk 4 kek (2 biskut), tetapi inilah berapa saya sudah membakarnya. maka bagi saya anda boleh selamattingkatkan jumlah susu hingga 1 liter,... Saya menulis resipi itu dalam bentuk aslinya, tetapi bagus kerana bilangan ramuannya boleh diubah ...

Oh, gadis-gadis, saya membaca semula ramuan resipi --- saya terlupa menulis ---serbuk penaik 0.5 sudu teh atau cuka soda yang dihiris, walaupun dia melakukannya sendiri tanpa mereka, hasilnya sama ...

Luda, resipi yang sangat menarik! Cuma, bagi mereka yang berada di dalam tangki, terangkan (sekurang-kurangnya di jari anda) berapa banyak untuk menghilangkan serpihan ....

Saya melihat dua kek di dalam foto. Dan seperti yang saya fahami, mesti ada 4? Bakar 1 putih, 1 coklat dan separuh?

Tatyana, saya mengeluarkan serpihan dengan jari saya, seolah-olah mengikis, seperti menyapu. Kekacang kadang-kadang berubah menjadi besar. Kadang-kadang serbuk, tetapi tidak menjadi masalah, ia masih sesuai dengan kek yang sudah dicampur dengan krim.

Berapa banyak serbuk - supaya kek tetap tidak terlalu nipis. ia hanya perlu dilakukan. Apabila jari terasa, dan mata melihat, maka semuanya akan berfungsi dengan segera.

Ya, Elena, anda betul. Anda perlu memanggang 1 biskut putih dan coklat, dan kemudian bahagikan masing-masing menjadi 2 kek dan anda akan berakhir dengan 4 kek. Kadang-kadang, sehingga tidak ada berat badan berlebihan, saya memanggang putih untuk 5 telur dan melakukan semuanya seperti biasa, dan saya memanggang coklat untuk 3 telur tanpa membahagikannya ke dalam kek, tetapi hanya mengambil serbuk, meletakkannya di tengah, antara kuih putih.

Lyuda, seperti dalam "Drunken Cherry", membuat kotak dalam kek?

Lyuda, seperti dalam "Drunken Cherry", membuat kotak dalam kek?

Ya, anda boleh menyebutnya --- pinggan kotak dalam kek

Luda, saya ada "TERIMA KASIH" untuk resipi !!! Idea yang bagus! dan Sedap!

EH, saya gembira saya menyukainya ... Kek ini telah tinggal di keluarga saya selama lebih dari 20 tahun ...

Gadis-gadis, inilah potongan kek yang dijanjikan ...

Daisies apa ....!

Lyudmila, anda menulis bahawa anda perlu ingat: "2 sudu besar koko adalah - 2 sudu tepung" Dan resipi itu mengandungi 3 sudu koko. Jadi berapa banyak yang kita masukkan 2 atau 3 sudu koko? Atau tidak penting?

Secara jujur ​​--- sama sekali tidak penting ... Seseorang suka mempunyai rasa coklat yang lebih banyak, seseorang yang kurang ... Saya melakukannya dengan cara ini, dan sebagainya .. Saya sudah tidak menggunakan sudu, tetapi pada "mata" - - kek ini sangat kuno bagi saya sehingga dengan mata saya tertutup ...

ini adalah bagaimana saya kadang-kadang menghias kek terry, cara yang baik bagi pemula untuk menghias kek, mungkin seseorang suka menghias seperti itu

Secara jujur ​​--- sama sekali tidak penting ... Seseorang suka mempunyai rasa coklat yang lebih, seseorang yang kurang ... Saya melakukannya dengan cara ini, dan begitu juga .. Saya sudah tidak menggunakan sudu, tetapi pada "mata" - - kek ini sangat kuno bagi saya sehingga dengan mata saya tertutup ...

Baiklah, saya fikir begitu, hanya kerana resepnya memerlukan ketepatan, saya akan pergi kemudian menyamakan nilai)

[Nadyushka85]

Nadyushka85

Nadia, reka bentuk cantik - terima kasih atas idea ...

Saya buat kek ini sekarang. Saya harap ia berjaya. Dengan kek, saya tidak begitu bagus. Bolehkah anda menambah buah peach dalam tin?

Ditambah Sabtu 03 Dis 2016 09:01 PTG

Tidak berjaya. Cincin itu berantakan di bawah berat .. Kek merebak ... 😥