Kek gelombang Rhine

[Doh:]

Kek gelombang Rhine

Kategori: Alat Manisan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Doh:
Mentega	250 g
Gula	250 g
Telur	5 keping.
Rum atau cognac	2 sudu besar l
Tepung	350 g
Serbuk penaik	1.5 sudu kecil
Koko	2 sudu besar l.
Ceri, kalengan atau beku segar, diadu
Krim:
Susu	3/4 l
Gula	1 sudu besar l
Puding vanila	2 sachet
Kilauan:
coklat pahit	150 g
Coklat susu	100 g
Minyak kelapa atau minyak sayuran	50 g

Kaedah memasak

• Doh:
• Pukul telur dengan gula, tambah mentega cair secara beransur-ansur.
• Tambah rum.
• Ayak tepung dengan serbuk penaik ke dalam jisim.
• Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan letakkan separuh daripada adunan. Sekiranya loyang besar, anda boleh memasukkan kertas perkamen dengan ukuran doh dan membuat sisinya.
• Campurkan adunan yang tinggal dengan koko dan masukkan doh ringan.
• Masukkan ceri secara merata di atas adunan, tekan sedikit.
• 
• Bakar lebih kurang 30 minit (200 darjah). Biarkan sejuk.
• 
• Krim:
• Sediakan puding seperti yang tertera pada bungkusan.
• Saya menggunakan beg coklat krim dan bukannya puding.
• 
• Perhimpunan:
• Gris kek yang disejukkan dengan krim.
• Kilauan:
• Cairkan coklat dan mentega dalam bain-marie dan tutup kek.
• Buat gelombang dengan garpu di permukaan.
• Anda boleh memotong pai menjadi berlian.
• Kek boleh dihiasi dengan ceri kalengan.