Hanya ikan: ikan kod goreng

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
ikan segar, ikan kod	kepingan berpecah
garam	rasa
rempah (lada limau)	rasa
tepung untuk roti
minyak sayuran untuk menggoreng ikan
mentol bawang	1 PC.
hiaskan:
Kentang rebus
bawang merah acar
sauerkraut (dengan wortel dan cranberry)
acar
Bawang hijau
minyak sayuran

Kaedah memasak

Masukkan ikan cod (dalam bahagian) ke dalam mangkuk, taburkan garam secukup rasa, biarkan garam sedikit, kemudian toskan cairan yang dihasilkan sehingga ikan kering.
Panaskan kuali dengan minyak sayuran hingga panas.
Celupkan kepingan ikan ke dalam sedikit tepung, masukkan ke dalam kuali panas, goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Taburkan sedikit lada kapur di setiap sisi.
Apabila ikan berwarna coklat, tutup stew dengan penutup, tetapi jangan rapat sehingga kelembapan tidak terkumpul di dalam, tetapi hanya persekitaran untuk mengukus ikan yang dibuat, dan bawa ikan menjadi siap, putar potongan beberapa kali sekiranya kepingannya tebal.
Apabila ikan hampir siap, masukkan bawang rebusan, potong cincin separuh nipis (cincin), tambahkan sedikit garam dan rebus bersama ikan hingga lembut.
Hiaskan:
- acar bawang merah (potong nipis), cuka aromatik putih, secubit garam.
- rebus kentang, potong cincin, letakkan di atas pinggan hidangan, masukkan bawang rebus putih dari periuk dan beberapa bawang acar merah di atasnya.
- masukkan timun acar (potong nipis), bawang hijau ke dalam sauerkraut, musim dengan sedikit minyak sayuran.
Hidangan: masukkan kentang rebus, segenggam salad kubis, ikan kod panas siap di atas pinggan, taburkan dengan bawang rebus di atasnya.

Catatan

Semuanya sederhana: ikan kod goreng dan lauk kentang dan sauerkraut!

Tapi, memang sedap!

Baru-baru ini, saya jarang membeli ikan kerana tidak sesuai dengan kualitinya. Tetapi apabila anda berjaya membeli ikan segar, bukan beku, ia adalah kejayaan besar!
Dan tidak perlu menghias ikan dengan sos, perasa - ikan segar enak dengan sendirinya, hanya direbus atau digoreng! Satu-satunya perasa untuk ikan adalah lada putih segar dan kapur, yang menambah rasa yang menyenangkan dan aroma halus pada ikan.

Masak dengan senang hati dan selera makan!