Deruny dengan bawang dan gumpalan

Deruny dengan bawang dan gumpalan

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
kentang
tunduk
lemak
garam
minyak sayuran
tepung
telur

Kaedah memasak

• Cincang halus kentang yang dikupas dan potong dalam pengisar atau parut. Masukkan telur, sedikit tepung, garam, kacau. Goreng kentang goreng dalam minyak sayuran. Cairkan daging cincang halus secara berasingan, masukkan bawang, potong separuh cincin, di sana. Goreng hingga lembut. Masukkan penkek kentang.
• Lempeng kentang juga boleh digoreng dalam lemak cair.

[Tanyush]

Foto itu lazat seperti biasa!

Tanyush, Penkek kentang atau penkek kentang?

Lempeng kentang atau penkek kentang?

Pengisar
Secara umum, Tan, suatu ketika pernah membaca bahawa penkek kentang dengan tepung, dan penkek tanpa. Betul atau tidak, saya tidak tahu

Pengisar

Baiklah ... untuk benderyky ...

Tanya, semuanya bergantung pada kawasan di mana ia dibuat - Poland, Lithuania, Belarus dan Ukraine - walaupun di setiap kampung atau kampung - dengan caranya sendiri - dan mereka selalu sedap!

[MariV]

Baiklah ... untuk benderyky ...

Baiklah, kami bersetuju dengan Banderiks

dengan caranya sendiri - dan mereka selalu sedap!

MariV, kebenaran anda

Gadis-gadis, di Republik Czech mereka dipanggil "brambraki".
Kentang gaya Cheska: brambles.
Saya sudah terbiasa dengan nama ini sehingga saya menyatakannya sebagai nama saya: hari ini mereka adalah bramboraki, dan mereka gembira
Saya juga mengisar semuanya dalam pengisar: kentang, bawang dan beberapa ulas bawang putih.

Ngomong-ngomong, sekarang di Prague, di alun-alun pasar Krismas, di sebelah gerai dengan pelbagai jenis cenderamata, pasti ada gerai
dengan wain panas, mead dan pelbagai jenis barang, dalam bentuk daging yang digoreng dengan ludah, sosej goreng, roti bakar,
shashlik dan brambrakas: mereka menggorengnya dalam kuali besar,
di dalam tortilla emas yang besar anda boleh menemui bawang, atau kubis, atau sosej ... secara amnya, apa sahaja yang anda pesan, ini akan digoreng untuk anda.
Ia sangat sedap! Dalam keadaan sejuk beku .. minum wain panas dan makan snek bramborak ...

[Aprelevna]

Aprelevna, terima kasih atas maklumat. Sangat bermaklumat.
Walaupun saya mempunyai teman wanita dan rakan dari Czechoslovakia semasa kecil, saya tidak pernah berjaya mengunjungi negara ini.

[celfh]

celfh , sangat hebat! Ini saya mengenai bawang dan kerang, kerana anda tidak dapat membayangkan lebih baik!
Aprelevna, terima kasih atas berita dari pasar Krismas Daging goreng bergoreng adalah memori terbaik di Old Town Square. Anggur diseduh, sepotong roti kelabu segar di atas ... A-aah! Di sini bramboraki entah bagaimana dan resipi mereka sama dengan lempeng kentang kami?
Dan suami saya selalu bertanya kepada saya: ke mana pemuda berwarna-warni ini pergi dengan brazernya ketika tidak ada pesta di Old Town? Di mana untuk mencari impian ini apabila tidak ada cuti?

Dan suami saya selalu bertanya kepada saya: ke mana pemuda berwarna-warni ini pergi dengan brazernya ketika tidak ada pesta di Old Town?

Di mana, di mana ... Ini adalah seorang pemuda dengan braziernya berjalan di sekitar para tetamu.
Contohnya, hari ini, Tanya kita.

[zinger]

zinger, Saya ingin anda berkunjung !!

Ikra, tapi betul-betul ... ke mana dia pergi ?? di mana hams besar digoreng ?? itu betul-betul persoalan
Lagipun, pada musim panas ia tidak menggoreng sama sekali, di sini pada musim sejuk pada Krismas dan NG, pada musim bunga, ketika Paskah berlangsung, dan pada musim gugur pada musim luruh ..

Dan resipi mereka sama seperti kami, anda hanya boleh memilih bahan tambahannya.
Dan anda tidak boleh mencubanya di mana-mana, begitu di Staromak dan kami pergi ke istana, kami juga bernasib baik untuk merasa,
jadi jika anda bernasib baik, anda akan mendapat, bukan sahaja untuk meludah, tetapi juga untuk bapa saudara dengan bramborak.

[celfh]

celfh, penkek kentang adalah makanan kegemaran saya ...: girl_love: mmmm, sepiring penkek kentang ...: girl_est: dan biarkan seluruh dunia menunggu ...... Saya biasa melakukannya tanpa telur, saya juga menggosok bawang dan menambah lobak merah. Dan saya memakannya panas dengan mentega ... Sekarang, ketika saya perlu mengelakkan goreng, saya mengalirkan air dari kentang parut (mereka menjadi lebih tebal dan menyerap lebih sedikit minyak semasa menggoreng), dan kemudian saya menambah semuanya, seperti dalam resipi anda. ...

[Aprelevna]

Aprelevna, jadi tugas tanah air anda adalah untuk mengetahui rahsia Czech yang paling penting, di mana paman bersembunyi dengan bramborak dan ham ketika tidak ada adil.
Kami pada Paskah, kami berjalan dari wain rebus ke trdla, dari sosej hingga ham ...))))

Saya biasa melakukannya tanpa telur, saya juga menggosok bawang

dan sekarang saya melakukannya dengan cara dan cara itu Lebih sedap dengan sos cendawan (cendawan kering)

[celfh]

celfh , tetapi bagaimana dengan sos cendawan?

di sini saya terlaluormoooooz meletakkan kentang di dalam pengisar tidak meneka segala-galanya di parut, di parut

[celfh]

celfh , tetapi bagaimana dengan sos cendawan?

oh, ya, rendam cendawan kering paling sederhana di dalam air, kemudian rebus dalam air yang sama hingga lembut. Tuangkan kuah cendawan ke dalam cawan yang terpisah, bilas cendawan dengan baik dan potong halus, kira-kira 1cm x 3cm. Potong bawang menjadi seperempat menjadi cincin, goreng hampir hingga dimasak dalam minyak sayuran, masukkan cendawan di tempat yang sama, goreng selama dua atau tiga minit lagi dengan api kecil, taburkan dengan tepung, sedikit, campurkan. Cairkan krim masam dengan kaldu cendawan panas dan tuangkan ke dalam cendawan. Campurkan. Garam dan lada secukup rasa. Rebus sos sehingga pekat, sehingga tidak berair
Anda boleh menambah tomato ke dalam sos, tetapi gula diperlukan. Seseorang suka rempah: lavrushka dan lada. Kami lebih suka rasa cendawan semula jadi.

P.S. Jangan tuangkan kaldu cendawan sepenuhnya ke dalam krim masam, sehingga kemungkinan sedimen pasir tidak sampai ke sana.

Ya, sos sederhana tetapi tidak mudah Selalu senang mendapatkan resipi yang terbukti. Saya menggali dia juga)))) Terima kasih!

Ya, sos sederhana, tetapi tidak sederhana

di mana saya tidak membuat sos ini: dalam bubur, dalam gulungan kubis, dan untuk kentang, dan untuk penkek, dan untuk daging

Derunchiki selalu sedap! Saya juga menambah sedikit keju kotej hancur (jika terlalu malas membuatnya dengan pengisian keju cottage)

Dan baru-baru ini saya menambah labu ke lempeng kentang, selain bawang. Rasa labu tidak terasa, tetapi sangat sedap

Deruny juga dilengkapi dengan daging. Tetapi tidak disumbat.
Goreng potongan daging babi pada lemak babi (saya mempunyai leher), tambahkan bawang cincang halus, garam dan lada, siapkan, masukkan kentang kentang, toskan lemak dari kuali di tempat yang sama dan rebus semua di bawah penutup dengan hanya beberapa minit.

Tanya, berapakah nisbah kentang dan labu?

[Tanya]

Tanyajadi mereka hanya kentang
Aaaa, saya faham, anda yang bertanya kepada Tanya Dachnitsa

[Tanyush (celfh)]

Tanyush (celfh), pada pendapat saya, nama Tanya adalah yang paling popular di forum kami: girl_red: Maaf atas ketidaksopanan ... anda mesti menulis dalam versi berganda
Saya buat kentang: kentang + bawang dan di atas kuali !!!