Ais krim coklat tanpa telur dan dengan mentega kacang

Ais krim coklat (tanpa telur)
Kategori: Hidangan tenusu dan telur
Bahan-bahan
Krim 20% Prostokvashino 400 ml
Krim 15% Prostokvashino 270 ml
Koko 2 sudu besar. l.
Kanji 1 sudu besar. l. dengan slaid
Gula secukup rasa
Rasa Rum
Mentega kacang 1 sudu besar l. dengan slaid
Kaedah memasak

Hari ini saya membuat coklat tanpa telur:
400ml krim buttermilk 20% + 200ml 15% sendiri.
Dalam setengah gelas susu saya membancuh 2 sudu besar. l koko dengan gula secukup rasa, agar tidak terasa pahit.
Saya meneteskan sedikit rasa rum ke dalamnya.
Saya membancuh 1 sudu besar dengan krim 15%. l. dengan timbunan pati, pekat, bagaimanapun, ternyata dengan kuantiti cecair seperti itu, tetapi kemudian dengan pengisar dia mengisar jeli ini dengan baki krim, koko, secubit garam dan segelas gula. serbuk ke dalam campuran homogen.

Dalam aksi itu, dia menuangkan sekitar 70 ml krim, menambahkan satu sendok makan dengan gunung (agar jiwa tenang) dari selai kacang. Ais krim coklat (tanpa telur) Saya memanaskan kes ini di dalam ketuhar gelombang mikro, memprosesnya dengan pengadun dan menambahkannya ke campuran keseluruhan ...

Saya tidak memandu apa-apa! Saya hanya mencampurkannya dengan teliti :)).

Ternyata sangat enak sehingga saya meragukan sama ada perlu membekukannya :)). Dinginkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit dan di dalam pembuat ais krim.

Kira-kira 25 minit dia merayap. Jisim ternyata lembut, tetapi ia akan berfungsi di dalam peti sejuk! Ais krim coklat (tanpa telur)

Catatan
Sisa penulis di sisi pembuat ais krim ternyata cukup kuat, tidak tahan lama dan berminyak. Lain kali, dengan mentega kacang, mungkin sebagai ganti krim 15% saya akan mengambil 2.5% susu.

Semifredo kacang dengan gula-gula "Korovka" (Tumanchik)

Ayam kacang dengan sayur-sayuran (ang-kay)

Pancake Kacang Tanah dengan Jam Strawberry (Elven)

......... Lebih kurang 25 min dia berderak. Jisim ternyata lembut, tetapi ia akan berfungsi di dalam peti sejuk! ........

Dan sebaliknya, saya suka apabila ais krim dalam pembuat ais krim ternyata tidak "melengking", tetapi agak lembut - maka lebih senang untuk memindahkannya ke bekas hampir ke titisan terakhir dan tidak ada kepingan terakhir dari tembok, tetapi di dalam peti sejuk ia datang dan sangat baik!

Terdapat jisim lembut, yang gebu dan sudah naik :)). Dan yang satu ini ternyata lebih cair daripada gebu dan isinya tidak "membengkak" ke mangkuk penuh.

Tetapi ...! Mentega kacang memberikan rasa dan tekstur yang luar biasa. Sekarang saya mengambil sekeping beku dari peti sejuk - ia meleleh di lidah agak perlahan .. Itulah yang anda perlukan :))).