Aprikot kering buatan sendiri

Saya tidak mahu menyiapkan apa-apa tahun ini ... tetapi di sini terdapat banyak idea yang muncul, bolehkah anda menolak:
_______________
Apa maksud anda saya tidak mahu?)))) Dan bagaimana kita tanpa idea baru anda?)) Apa lagi! Ke pasar, ke kebun, dan kemudian di sini dengan resipi untuk kesenangan kita
Tanya, saya entah bagaimana memasukkan petikan anda dan menjawab, saya minta maaf. Semua teks diperoleh dalam satu tetingkap. Teknologi di tangan orang buas

[Tanechka]

Mod dan masa pengeringan aprikot:
mod 3 (55-65 * C) 3 jam
mod 1 (35 * C) 3 jam

Pertama, pada suhu 55-60 * tinggi, sehingga kelembapan mengering, aprikot akan layu sedikit - kemudian kita pindahkan ke medium T * dan hingga masak.

Tanechka, Saya keliru, setelah suhu tinggi, adakah kita menuju ke sederhana atau minimum?

[Inna]

Suhu tinggi selalu kekal pada mulanya, untuk penyingkiran kelembapan cepat - ini penting.
Dan kemudian mengikut keadaan. Ia bergantung pada seberapa kering buah, kelembapan dikeluarkan, seberapa lembut buahnya, tebal-kering-basah-basah, dan sebagainya ... kita memerhatikan keadaan kelembapan buah.

"3 jam" pertama mungkin lebih lama.
Saya sama sekali tidak menggunakan suhu 35 *, ini adalah T * yang lemah, hanya sesuai untuk hijau. Kali pertama saya mengeringkan aprikot sejak dulu, sejak itu pendekatan saya untuk pengeringan telah berubah. Saya akan kering sepanjang masa pada suhu tinggi, sehingga buah layu secepat mungkin, dan kami sentiasa memerhatikan proses dan keadaan buah.

Inna, baiklah, saya tidak tahu cara mengikuti resipi dengan ketat ketika mengeringkan, mengering - semuanya bergantung pada keadaan dan tingkah laku buah semasa proses, saya sentiasa memantau proses ini dan campur tangan di dalamnya. Dan terdapat banyak sebab untuk ini, terutamanya kualiti buah itu sendiri.

[Tanechka]

Kali pertama saya mengeringkan aprikot sejak dulu, sejak itu pendekatan saya untuk pengeringan telah berubah

Oleh itu, ia menerangkan segalanya. !!!

Saya akan kering sepanjang masa pada suhu tinggi

Tanechka, apakah ini hanya berlaku untuk aprikot atau sesuai juga untuk buah-buahan lain?

Saya belum mempunyai pengalaman cantik seperti bekerja dengan pengering seperti yang anda ada, jadi saya lontarkan soalan bodoh kepada anda pada kira-kira pukul satu, jangan marah kepada saya ...

Saya juga kering pada suhu tinggi pada pengeringan, semua buah beri. Pada suhu rendah, aprikot mulai gelap dengan kuat, jadi lebih baik pada suhu tinggi. Anda boleh beralih ke suhu rendah pada akhir pengeringan, seolah-olah kering.

Tanya, terima kasih kerana resipi. Sangat sedap. Saya membuat beberapa kerepek aprikot untuk ujian.

[Olya]

Olya, BRAVO! Aprikot "gemuk" seperti itu ternyata bersinar dengan keindahan persembahan
Dan kerepeknya cantik

[Nadenka]

Saya juga kering pada suhu tinggi pada pengeringan, semua buah beri.

Nadenka, Terima kasih banyak - banyak !!!

Dan dengan sedikit ketakutan, setelah 3-4 jam pengeringan pada suhu tinggi, saya beralih ke medium ..

membuat sebilangan kerepek aprikot

Olenka, bukankah itu masam?

Saya masam tahun lalu ...

Aprikot "berlemak" seperti itu ternyata

Aprikot itu besar, berdiameter sekitar 7 cm.

tidak masam?

Masam Tetapi mari kita makan juga.

[Olenka]

Tetapi kita akan makan seperti itu

Tanpa ragu ragu, Olenka !!!

Rumah saya, malah masam berani !!!

Tahun ini adalah perlu untuk memutuskan ...

Memang malas, tapi siapa yang mudah sekarang ...

Saya harus membuat keputusan mengenai ...

Inna, buat keputusan! Awak tidak akan menyesal.

[olaola1]

olaola1, Olga, hanya kelas! begitu rata dan nampaknya padat
Saya memotong yang besar bukan separuh, tetapi menjadi 4 bahagian. Nampaknya saya kerana gula ini merendam aprikot dengan lebih baik dan ia ternyata agak manis)

Jerit saya juga manis, tetapi kerepeknya masam.Untuk kerepek itu saya menggunakan aprikot mentah.

nampak padat

Bahagian luar berkilat, hampir tidak melekit, agak lebat, tetapi tidak kering. Terima kasih sekali lagi kepada Tatiana untuk resipi. Mustahil untuk menahan diri dari makan, dan saya terus mengeluarkannya dari mangkuk.

[Olga]

Olga, Saya tidak dapat mengira: tersentak-bulat atau separuh?

Separuh.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, dan simpan aprikot kering di dalam peti sejuk, bukan?

[Merenda]

MerendaSaya suka menyimpan di dalam peti sejuk. Hampir tidak ada kelembapan di dalamnya, kerana ini seperti gula-gula. Mereka tidak dapat diambil dengan ais, mereka meleleh di mulut dalam beberapa saat. Anda hanya boleh di dalam peti sejuk. Saya perhatikan bahawa di pasar raya mereka menyimpan bungkusan dengan buah beri dan buah kering matahari tepat di rak. Tetapi ada sulfur dioksida. Oleh itu, kita mungkin tidak dapat menyimpannya seperti itu, kerana ia adalah produk semula jadi))) Semalam saya membuat gula-gula: mencairkannya ke dalam air. mandi coklat dan aprikot kering dan plum kering (tahun lalu) di dalamnya dan kemudian di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Ilahi! Saya tidak tahu cara memuat turun foto dari tablet, gambar itu tetap ada di galeri, tidak dapat dilihat di sini. Romochka menolong mereka mengeluarkannya dari sana, saya tidak mahu memuatkannya, ya Tuhan bersama mereka)))

Ditambah Isnin 04 Jul 2016 1:05 PTG

Menariknya, setelah mengumpulkan, membersihkan, mendidih, mengeringkan, mengeringkan, membeku, dan lain-lain, bolehkah saya melihat aprikot pada musim sejuk? Tahun ini, setelah 3 tahun cuti, pokok-pokok menjadi gila dan telah memberikan hadiah kepada semua saudara, rakan dan jiran.

Setelah beberapa hari diseksa dengan aprikot, setelah mengeluarkan biji, dia membuang bahagiannya ke dalam sirap aprikot (saya tidak menambah gula lagi), ditinggalkan dari waktu sebelumnya, dibiarkan semalaman, mendidih pada waktu pagi, menunggu sehingga sejuk, disaring dan dikeringkan (pengering Isidri pada suhu sederhana) dan lain-lain ("kitaran berulang") Walaupun ada yang kering, yang lain sudah dalam sirap))

Benar, di pintu keluar anda tidak akan memahami berapa banyak kerja yang telah dilaburkan)) Dari baldi - beg plastik yang saya simpan di dalam peti sejuk beku.

Ini sudah kering, rasanya seperti aprikot kering sebenar

🔗

[Lenusya]

Lenusya, anda menulis mengenai saya! Ibu mengisi dengan aprikot dari dacha, menuai di semua LIMA pokok !!! Pembeku dada yang besar sudah dibungkus dengan aprikot kering, sekarang saya telah memuatkan dulang Isidri 15 untuk malam itu dan ibu saya kembali ke dacha)))))) !!!!

Menariknya, setelah mengumpulkan, membersihkan, merebus, mengeringkan, mengeringkan, membekukan kentang tumbuk, dan lain-lain, bolehkah saya melihat aprikot pada musim sejuk? Tahun ini, setelah 3 tahun cuti, pokok-pokok menjadi gila dan telah memberikan hadiah kepada semua saudara, rakan dan jiran.

Saya mempunyai, hampir sama. Lebih suka musim sejuk atau sesuatu

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, jika anda membuang air dan gula dan keringkan hanya aprikot, anda akan mendapat buah-buahan kering, iaitu, adakah ia akan pergi ke kompot?

Anda boleh mengeringkan aprikot seperti itu. Cuma mereka akan kering untuk waktu yang lama, jika dikeringkan secara dua, dan warna yang berbeza dapat berubah (dari lembut hingga coklat), nampaknya bergantung pada varietas, atau pada kematangan.
Mereka akan pergi ke kompot

Baiklah, tentu saja saya akan memotongnya menjadi kepingan :) Saya mengeringkan plum dan epal))) ternyata kompot yang lazat, tetapi mengenai aprikot saya fikir bahawa tidak ada yang akan berjaya.

[Marina]

Marina, untuk kesihatan

Tahun lalu saya juga mengeringkan aprikot seperti itu, tanpa membuang sirap. Perkara utama adalah: jangan keterlaluan! Jika tidak, mereka akan menjadi padat, hanya di kompot, anda tidak memakannya. Walaupun yang terlalu kering saya berdiri di dapur dalam bungkusan ajar, lembab dan menjadi lebih lembut, anda boleh makan seperti itu. Rasanya seperti aprikot kering biasa.



Adapun warnanya, warna yang terlalu masak ternyata menjadi warna yang sangat gelap. Kematangan sederhana - lebih ringan

Saya buat! Kumpulan pertama sudah kering. Saya tidak mengambil aprikot yang matang, tetapi lebih masak. Pada mulanya, ketika mereka memberikan jus mereka dalam gula, lebih kurang, tetapi ketika saya mengisinya dengan sirap dan berkeringat sedikit, mereka menjadi lembut dan ketika saya memasukkannya ke dalam saringan, mereka tidak kelihatan sangat .. Kulit sebahagian besar bahagiannya terkelupas dan saya harus membentuk bahagiannya sendiri - saya mengambil kulitnya secara berasingan dan memasukkan isinya ke dalamnya. Taipkan sendiri! Sekarang mereka kering, saya tunggu.
Dan semalam saya mengambil aprikot yang hampir hijau di bahagian luar dan agak masak di dalam, sekarang mereka memberikan jus mereka.

By the way, saya menggabungkan jus yang diberikan aprikot (kumpulan pertama), kemudian menambah sirap yang ternyata, memeriksanya dan menggulungnya. Betapa indah dan enaknya ternyata !!!

hanya aprikot kering, tanpa memerah dalam sirap

Saya juga kering sekarang. Ada yang semakin gelap ... Saya rasa ia tidak menakutkan ...
Tetapi kita tidak boleh memasukkannya ke dalam sirap. Dan tujuan utama kami adalah ~ semuanya bebas gula, dan bahawa buah kering CAM ini menggantikan gula pada musim sejuk. Saya masukkan kompot, pai, biskut, kami hanya makan.
Tahun lalu dia menimbun, mengeringkan banyak plum! Semua selesai! Seperti gula-gula. Saya tidak menyangka. Saya melakukan ini: Saya tidak mengeringkan semua buah sehingga ia menjadi pekat. Saya memasukkannya ke dalam beg dan di dalam peti sejuk beku. Mereka tidak membeku di sana. Cuma sejuk, elastik ~ saya berasa sangat selesa.
Dan yang kering lebih kuat saya menggantung beg kain di bawah siling di loteng. Plum tergantung seperti itu hingga musim bunga. Semuanya baik saja!

Baru sahaja saya melihat ... anda perlu kering dengan kulit? Adakah mereka tidak melekat pada jaring?

Baru sahaja saya melihat ... anda perlu kering dengan kulit? Adakah mereka tidak melekat pada jaring?

Dan biarkan mereka melekat, mereka dapat dengan mudah dikeluarkan dari mesh.
Bagaimanapun, anda mesti membalikkannya secara berkala, yang tidak kering dengan ketat, dan dihembus dengan udara

Jelas. Dan saya tidak membalikkannya ...
Saya melaporkan.
Inilah kumpulan pertama:


Kali kedua saya mengambil 2 kg 650 g aprikot. Setelah mengeluarkan jus, beratnya ialah 1 kg 780 g Oat aprikot kering siap pakai 930 gr. Kali kedua ternyata sangat cantik dan sedap!


Kesimpulan: Seperti kata Tanya, aprikot ini diperoleh sebagaimana mestinya, hanya dari buah yang belum masak! Ternyata sangat, sangat sedap! Ada satu siksaan dengan yang matang.

Saya juga hanya mengeringkan aprikot



Dan jem ini, lebih tepat lagi, jem aprikot


Sekarang saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana saya menentukan aprikot untuk simpanan.
Ini adalah yang pertama yang gemar masak. Saya menyimpannya di bawah penutup vakum.
🔗

Dan ini adalah yang kedua, yang kering belum masak. Saya mengosongkannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk:
🔗

[Tanya!]

Semalam saya mengambil aprikot dari peti sejuk yang saya kekosongan (gambar terakhir saya) dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Untuk mengatakan bahawa ia adalah lazat adalah tidak mengatakan apa-apa. Aprikot kering yang dijual di pasaran dengan gelisah merokok di luar! Mustahil untuk berhenti !!!
Tanya! Terima kasih banyak untuk resipi !!! Dan dari suaminya juga! Dan dari rakan saya juga. Dan anak-anak belum mencubanya. Mereka perlu bersembunyi di suatu tempat supaya mereka mempunyai sesuatu untuk dicuba!
Anda pasti perlu melakukan banyak perkara!

Sekarang saya akan mencuba yang ada di dalam balang, yang terlalu masak.

[Natasha]

Mereka perlu bersembunyi di suatu tempat supaya mereka mempunyai sesuatu untuk dicuba!

Kembali, anda boleh mengambilnya di dalam peti sejuk sekarang dalam beg biasa

Natasha, untuk kesihatan anda, dan suami anda, anak-anak, dan teman wanita, dan ... secara amnya, semua orang yang anda layan

[Tanya!]

Tanya! Perkara yang sama dengan anda! Perlakuan yang anda kongsi dengan kami sangat terpuji!

[Natusichka!]

Natusichka! Terima kasih atas laporan terperinci. Musim bermula, saya akan cuba mengeringkan aprikot kehijauan, saya harap saya menyukainya.
Tahun lalu saya melakukannya dari yang matang, ternyata sangat manis dan lembut.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, dari belum masak ia akan menjadi sangat sedap! Jujur !!!

Dan saya hanya dengan laporan itu.
Semuanya berjaya! Terima kasih banyak atas bantuan anda
Ini adalah kehijauan yang digunakan

Saya mengeluarkannya dari sirap, mengalirkannya sebelum kering, semuanya utuh.

Nah, inilah hasilnya.

Saya menyimpannya di dalam peti sejuk beku.

[Sveta]

Sveta, hasil yang sangat baik! Hasil yang luar biasa! Untuk kesihatan anda!

[Sveta!]

Sveta! Betapa hebatnya! Nah, hampir siap untuk musim sejuk!

[Pentadbir]

Terlepas dari hasilnya, saya suka prosesnya sendiri sehingga sudah mungkin untuk dihentikan, tetapi saya, seperti padishah itu, tidak dapat mengatakan dalam masa: "Cukup, cukup!"
Saya cuba mengeringkan kedua aprikot mentah dan hanya direndam dalam sirap - tetapi bukan kot itu, produk yang sama sekali berbeza di pintu keluar, bukan milik saya
Jadi, Pentadbir, Tatyana, terima kasih sekali lagi, teknologi adalah segala-galanya!

Oleh itu, Admin, Tatiana, terima kasih sekali lagi, teknologi adalah segala-galanya!

Bawa lebih banyak aprikot, stok, semuanya akan berjaya

[Tanechka]

Tanechka, terima kasih banyak untuk resipi! Sangat sedap!

[Tanyusha]

Tanyusha, untuk kesihatan anda! Betapa baiknya anda! Anda akan mempunyai musim sejuk yang lazat

Selamat petang.
Gadis-gadis, boleh tolong beritahu saya, dan setelah penuaan dalam sirap, adakah bahagian aprikot mesti diletakkan di rak dawai dengan bahagian bawah atau atas? Atau tidak ada perbezaan?

dalam ke bawah atau ke atas?

Dengan tuberkel, sehingga cawan tidak terbentuk di bahagian atas, dan cairan tidak terkumpul di dalamnya, jika tidak, mereka akan kering untuk waktu yang lama. Adalah perlu untuk menghilangkan kelembapan dengan lebih cepat.

[Tanyusha]

Tanyusha, terima kasih banyak atas penjelasannya.
Aprikot berdiri, memberikan jus.
Esok saya akan kering.
Saya mempunyai 3 kg sudah tanpa tulang, 5 dulang tidak mencukupi. Tanya, bagaimana saya boleh mengedarkannya dengan lebih baik? Isi bahagian bawah, kemudian kosongkan, kemudian isi semula, dll.
Saya mempunyai 6 dulang secara keseluruhan.
Mungkin jarang tersebar di semua dulang?

jarang tersebar di semua dulang?

Untuk apa?
Bentangkan ternyata, biarkan 2-3 dulang, dan biarkan kering. Jangan kemas sama sekali, dengan jurang untuk akses udara yang lebih baik
Kemudian dulang tambahan yang manis untuk dicuci ... tiada ais

[Tanya]

Tanya, Saya sedar, saya akan mengembangkan dulang menjadi 3, meletakkannya di bahagian bawah, dan kosongkan di bahagian atas.
Terima kasih sayang.

dan ke atas kosong.

Dan mengapa, apa gunanya ini? Adakah terdapat banyak dulang yang tinggal?

Cukup sekadar menutup bahagian atas dengan penutup. Kemudian haba dari kipas tidak akan hilang ke dalam ruang pengering.

Tanya, dulang 5.
Dan aprikot mungkin hanya 3 cukup, mungkin 4 .. Oleh itu, anda tidak boleh meletakkan yang kosong. Terima kasih atas petua.
Saya fikir, tanpa mengira pengisiannya, anda perlu meletakkan semua 5

Gadis-gadis, dan cadangan mengatakan << Pengering harus berfungsi dengan lima palet dan tidak kurang, walaupun hanya satu palet yang berisi produk >>