Roti madu berkrim gandum gandum (ketuhar)

Roti madu berkrim gandum gandum (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
membakar tepung gandum	230 gram
tepung gandum gandum	70 gram
tepung soba gandum	100g
air bersih pada suhu bilik	280 ml.
mentega	40 gram
madu soba	1.5 sudu besar l.
garam kasar	8 gram, atau 2% berat tepung
yis segera	1.2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Pada preskripsi:
• - tepung gandum gandum - 70 gram, anda juga boleh 100 gram, saya mendapat tepung selebihnya))
• - madu soba - 1.5 sudu besar. l. dikristal lembut tetapi tidak keras
• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pemproses makanan, potong mentega menjadi kepingan kecil.
• Kacau adunan terlebih dahulu pada MINIMUM. laju selama 2-3 minit untuk mencampurkan semua produk dengan teliti.
• Pindahkan penguli ke kelajuan 2, dan uli adunan dengan teliti sehingga doh plastik, dan sehingga tidak ada buburan tepung di bawah adunan.
• Sekiranya terdapat cecair di bawah adunan, doh sangat berair, tambah 1-3 sudu besar. l. tepung dan biarkan kacau dalam adunan.
• Sekiranya doh sangat curam, tambahkan 1-2 sudu besar. l. air, dan biarkan adunan sebati, tetapi supaya tidak ada cecair di bawah adunan. jumlah masa menguli pada 2 kelajuan adalah sekitar 10 minit.
• Doh dengan tepung soba tidak suka adunan yang sangat lembut dan samar-samar, jika tidak, serpihan yang sudah siap akan dibakar, tetapi lembap pada gigitan. Sebaiknya buat doh dengan konsistensi normal, dan tidak curam atau terlalu lembut. Dalam resipi saya, keseimbangan tepung / cecair (dengan mengambil kira kehadiran minyak dan madu) disahkan sepenuhnya.
• Doh yang telah siap digunakan untuk pemeriksaan pertama di dalam ketuhar pada suhu 30 * C sehingga bahagian doh dua kali ganda. Setelah menguli, doh sedikit melekit, jadi anda perlu taburkan 1/2 sudu kecil di sisi mangkuk. minyak sayuran dan membentuk roti dari adunan, celupkan ke dalam minyak supaya doh tidak melekat di sisi mangkuk kemudian. Tutup mangkuk dengan kerajang supaya doh tidak menggulung dari atas.
• Setelah menaikkan adunan, keluarkan dari mangkuk ke permadani, uli, bentuk roti bujur, letakkan di atas loyang untuk kalis ke-2 di dalam ketuhar pada suhu 30 * C. Tutup bahagian adunan di atasnya dengan beg besar agar tidak disiarkan dan tetap hangat tanpa kuah.
• Kami menyimpan kepingan adunan di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit, kemudian mengeluarkannya dan biarkan di atas meja selama 15 minit sementara oven memanaskan hingga 230 * C.
• Kami meletakkan kosong di atas loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lebih kurang 10-15 minit. Potongan tidak akan mengembang banyak di dalam ketuhar, ini normal, kerana adunan berisi tepung soba.
• Kemudian kita mengurangkan suhu hingga 200 * C, kemudian setelah 7-10 minit hingga 180-170 * C dan bawa roti menjadi siap.
• Kami memeriksa kesediaan dengan probe suhu, di dalam roti suhunya harus mencapai 96-98 * C, kemudian roti siap, anda boleh mengeluarkannya dengan selamat di rak wayar dan sejuk sepenuhnya hingga suhu bilik.
• Sekarang roti sudah siap sepenuhnya dan anda boleh merasainya!
• 
• 

Catatan

Roti sedap dan ringan!

Serbuk bakar, tidak basah! Kerak atasnya nipis dan lembut, kerak bawahnya juga lembut, tetapi pecah sedikit senang ketika menggigit.

Rasa roti yang sangat menyenangkan, dengan rasa soba, madu soba. Sedikit manis dari madu, yang menjadikannya pedas.

Pulpa lembut, berkrim dari kehadiran mentega.

Sekiranya dikehendaki, madu boleh diganti dengan gula, atau jumlah madu dan gula dapat dikurangkan.

Hasilnya adalah roti dan meja pencuci mulut yang enak dan lazat untuk semua majlis, untuk makan tengah hari dan sarapan pagi!

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Roti hebat, rasa luar biasa, soba manis, hanya berkrim.Mengapa tidak ada ulasan? Saya memutuskan untuk membakarnya ketika saya mencuba sebiji roti yang dibeli di kedai dengan nama yang sama, memasukkannya ke dalam carian dan menemui apa yang saya perlukan. Dibakar dalam acuan di dalam ketuhar, keraknya hebat, rangup, segera makan 3 keping teh, mata suami saya terbeliak. Dan pada waktu pagi dengan kopi, dengan mentega. Tetapi saya mahukan lebih banyak kemanisan, dan saya meletakkan benih dalam segalanya. Yang kedua dibakar pada kerak gelap, XL, utama. Saya baru saja memutuskan untuk menambah ukuran hingga 500 g dari jumlah tepung, iaitu, saya mengambil millet tepung kelas 1 230, tepung soba. meningkat menjadi 170 g, CP 70, + 35 g setiap tepung jagung dan barli, krim terbuka hilang, saya memutuskan untuk menggunakan 300 ml. tetapi tebal, + 140 ml lebih. dadih dadih, mentega 30 g (potong), ragi 1.5 sudu kecil, 1 sudu besar. l. cuka sari apel (untuk sebab tertentu?), dispenser penuh - biji masin., labu, biji wijen, kismis yang dibasuh di atas semuanya (sehingga jatuh). Pada mulanya, lelaki roti jahe tidak berjaya, tetapi sebelum pendakian tiba-tiba terbentuk. Anda mungkin berfikir bahawa ini adalah roti yang berbeza, tetapi resipi anda masih asas. Merci besar.

[belockka]

belockka, untuk kesihatan anda!

Ya, kombinasi hebat dengan penambahan tepung soba yang saya juga sangat gemar
Dan banyak biji dan kismis yang berbeza juga enak - versi roti pencuci mulut ternyata

[Pentadbir]

PentadbirSaya sangat bersyukur sekali lagi, roti ini adalah yang kedua setelah roti Darnitsa, enak dan sihat, saya sangat ingin dikenali dan dipanggang, dibakar, dibakar. Bagaimana mungkin ia tidak diperhatikan? Untuk kopi dengan keju-yum-yum ......

[TERIMA KASIH]

TERIMA KASIH untuk kata-kata baik!

Admin hello!
Adakah anda fikir boleh membuat roti ini di mesin roti sepenuhnya atau sebahagiannya (contohnya, menguli di mesin roti ... dan pemeriksaan dan penaik sudah ada di dalam ketuhar) dan jika anda menggunakan mesin roti, maka modnya mestilah ASAS atau DIETARI (untuk roti dengan tepung gandum)?

[Luda]

Luda, menguli dan membakar boleh digabungkan
Kuli dan buat doh dalam ketuhar sejuk, kitar penuh pada mod Dough. Kemudian buat cetakan roti (atau masukkan ke dalam acuan), kalis di atas meja atau di dalam ketuhar - dan bakar di dalam ketuhar, mengikut skema saya dalam resipi.

Atau anda boleh memasak sepenuhnya dalam ketuhar x / ketuhar, mod ASAS (asas) - ia juga akan berfungsi dengan baik.

Anda juga boleh mencuba DIETARY (untuk roti dengan tepung gandum). Saya mempunyai masa memanggang dengan tepung gandum dalam ketuhar x / ketuhar sekitar 4.20 dan itu sudah mencukupi.

Untuk kompor x, pastikan anda mengawasi keseimbangan tepung-cecair Manusia roti halia tepung gandum. Kelas induk

Semoga berjaya!

AdminTerima kasih banyak atas respons dan cadangan anda!

Saya membakar roti ini lagi hari ini. Kerak yang hebat diperoleh di dalam ketuhar. Sangat, sangat sedap !!!!!!!!!!!!!!!!!! Setiap soba meningkat kepada 130, 100 psh. tepung 1 gred dan tinggi. varieti, 70 tsz, air pada awalnya 280, tetapi ditambahkan sebelum kolobok. Sejak jawatan itu, saya melakukannya tanpa krim. minyak, diganti 1 sudu besar. l. minyak bijan dan 1 sudu besar. l. bunga matahari. mentega dalam roti pada akhir batch, dan masin. dan biji labu (saya sayang awak, awak tahu). Bakar roti ini di dalam ketuhar, saya bakar dalam acuan. Bangkit dengan baik. YM-YM-N-I-I-I-I-M !!!!!!

[belockka]

belockka, untuk kesihatan anda! Saya harap anda akan terus membakar roti di dalam ketuhar

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih atas resipi, memang, ia menjadi lebih berbentuk ketuhar. Saya akan makan gigitan lagi sehingga suami saya melihat ...

Saya membakar roti-yummyoooo anda. Saya sangat sukakannya. Saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi, sungguh pelik roti ini tidak disedari (((Perlu diberi perhatian. Dan bau apa ... Terima kasih

Untuk kesihatan anda! Rotinya enak, bakar lebih banyak, tolong keluarga

Semalam saya membakar roti ini. Saya kagum !!! Saya pasti akan membakarnya lagi. Terima kasih, Tatyana, untuk resipi itu.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda! Roti yang lumayan