Roti Swabia gandum-gandum dari G. Biremont (oven)

Roti Swabia gandum-gandum dari G. Biremont (oven)

Kategori: Roti ragi

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Tepung Gandum	300g.
Tepung rai	150g.
Garam	12g.
Gula	1jam l.
Ragi segar	13d.
Air mineral berkarbonat	250g.

Kaedah memasak

• Kisar ragi dengan gula. Biarkan selama 5-10 minit. Campurkan dengan air.
• Kemudian masukkan tepung dan garam. Dan uli (saya mempunyai pisau) selama 12 minit pada kelajuan pertama (rendah).
• Letakkan doh di atas meja (tidak diperlukan tepung tambahan). Hancur.
• Bentuk bola. Masukkan ke dalam bekas, sedikit minyak dengan minyak sayuran dan biarkan sehingga ia meningkat 2-3 kali.
• Seterusnya, letakkan doh di atas meja, uli dari tepi ke tengah, bentuk
• bar, letakkan di dalam bakul kalis tepung atau di atas kertas pembakar. Biarkan sehingga bahan kerja meningkat 2-3 kali.
• Panaskan oven dengan loyang hingga 250C.
• Balikkan kosong dari bakul (atau pindahkan bersama dengan kertas) ke atas loyang.
• Bakar pada suhu 250C - 15 minit, kemudian turunkan suhu hingga 200C dan bakar selama 25-30 minit lagi.
• 
• Saya telah membakar roti seperti itu hanya untuk ragiSINI]SINI... Tetapi dengan masam pada musim panas, seperti biasa, saya tidak menambah, tetapi saya suka roti, jadi saya ada kaitan dengan ragi. Mengesyorkan!

Catatan

Resipi asal ada di sini 🔗

Ia menjadi lebih sejuk di sini, anda boleh makan roti dari oven! Sangat sedap!!!!! Terima kasih banyak-banyak!!!

Py. Sy. Maaf untuk kualiti foto, dari keseluruhan siri tidak ada satu pun yang normal, sama ada kamera saya sudah meminta untuk bersara, atau tangan saya bengkok ...

[koziv]

koziv , dan jangan malu, pzhl, dan jangan memfitnah pena !!! Roti yang sangat baik !!! Makan untuk kesihatan anda!

[Omelochka]

Omelochka, terima kasih untuk roti. Saya bakar setiap minggu selama 2 bulan (tambah sedikit air). Malah suami saya yang rajin (kekasih hanya roti putih segar) retak tanpa bantahan.
Malangnya, foto saya tidak berfungsi dengan baik, jadi sila ambil perkataan saya.
Sekarang saya tidak dapat menemui tepung rai biasa di wilayah kami - saya hanya merindukannya.
Ry. Sy. Kadang kala saya menambah sedikit ketumbar dan buah pala

[nadlen]

Dibakar setiap minggu selama 2 bulan

nadlen , Wah !!!! Gembira saya suka roti !!!

Sekarang saya tidak dapat menemui tepung rai biasa di wilayah kami - saya hanya merindukannya.

Apa itu ?? Bolehkah anda mencari wilayah yang berdekatan?

Bolehkah anda mencari wilayah jiran di wilayah jiran ??

... Dia mengharapkan pembukaan pasar raya baru (setelah itu, bekalan dari pengeluar lain), tetapi mereka pernah mengeluarkannya, orang-orang membongkar, dan kemudian diam ... Saya meninggalkan permintaan mereka di sana .. Jadi, sebagai semakin panas, betul-betul kelihatan di wilayah lain

[Misai]

Misai, dan minyak betul-betul, sama sekali tidak diperlukan? Walaupun sudah terlambat untuk minum Borjomi, doh sudah menguli.

[IBU SONY]

IBU SONY , betul-betul. Apa yang mengejutkan anda ??

Apa yang mengejutkan anda ??

Kali pertama saya membakar roti seperti itu, tanpa mentega, itulah sebabnya saya berkedut.

[Omelushka!]

Omelushka! Terima laporan itu. Saya membakar roti. Jumlah - tidak membingungkan, rasanya (bagi saya) seperti arnautka Kiev kami untuk 28 kopecks. Menguli dalam pembuatan roti di "Pelmeni". Keliangan serbuk berbeza dari standard




Ada soalan. Saya mendapat kerak yang cukup padat (tidak kritikal). Adakah saya membakar? Ya? Saya selalu mempunyai rasa takut pada yang tidak dipanggang Atau mungkin dari kenyataan bahawa pada awalnya saya memanggang dengan perolakan?
Saya memasukkannya ke dalam beg. Mungkin akan melembutkan sedikit? Secara amnya, keraknya padat - ada APA yang boleh dikunyah
Terima kasih!
Esok untuk sarapan seperti kita Kita akan mencairkan keju dan foie gras bapa saudara, ini sedap

[Lenchik]

Lenchik, gadis hari jadi, TAHNIAH !!!!!

Roti adalah lelaki kacak !!!! Satu-satunya perkara, saya masih akan menguli pada mod Dough. Untuk kerak lembut, taburkan dengan air sebelum dibakar, gris roti yang sudah siap dengan karat. mentega dan balut dengan tuala.

Saya ingin mencubanya, nampaknya tidak sukar dan yang anda perlukan adalah makan, dengan mengorbankan minyak juga, agak mencurigakan, tetapi ia tidak akan cepat basi? dan saya tidak mempunyai bakul, bolehkah saya hanya dalam kuali roti? adakah tidak kritikal?

[Elena]

Elena, ya, saya juga suka roti ini secukup rasa. Saya rasa kekurangan minyak tidak mencurigakan. Ia tidak akan cepat basi.

Saya tidak mempunyai bakul, bolehkah saya di dalam kuali roti? adakah tidak kritikal?

Tidak kritikal. Cuma acuannya sedikit lebih rendah daripada rasa perapian.

Terima kasih kerana resipi!

[Olga]

Olga,

Saya mencari resipi ini pada waktu pagi (saya teringat bahawa ia ada di suatu tempat), tetapi "oleh". Saya membakar "Swabian" sedikit berbeza. Sekarang saya akan menulis semula supaya tidak mencari masa yang lama. Penanda buku perlu disusun dengan teratur.

Ya, saya selalu tersesat dalam penanda halaman .. pada sehelai kertas ia lebih dipercayai.

beritahu saya, berapa banyak ragi kering yang harus digunakan?

[Evgeniya]

Evgeniya, sekejap kering adalah 3 kali kurang.