Roti Hungary dalam pembuat roti

Roti Hungary dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Dapur: Bahasa Hungary

Bahan-bahan
Ragi	1.5 sudu kecil
Tepung	510 g
Paprika (lada merah manis kering)	15 g
Tomato kering dalam minyak, pra-keringkan dari minyak berlebihan pada tuala kertas	12 bahagian
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1.5 sudu besar l.
Minyak dari tomato	1.5 sudu besar l.
Air	330 ml

Kaedah memasak

• semuanya diletakkan mengikut urutan yang ditentukan oleh arahan, tomato berada di tempat yang sama, dalam barisan cecair, saya bahkan tidak memotongnya - saya kacau ketika menguli. Sekiranya tomato kurang berkaca, anda mungkin perlu menambah sesudu tepung, walaupun saya telah mencuba ini.

Catatan

Ini pasti bukan bahasa Hungaria, tetapi hanya variasi saya pada roti paprika yang dijadikan roti bakar hati angsa di Budapest
Sangat bagus untuk sup.

Resipi serupa

Roti gandum "Hungarian" (ketuhar) (Omela)

Roti gandum dengan paprika (Iskra)

Roti gandum-gandum dengan paprika dan biji rami (Ikra)

[Bagel]

Resipi ini menghasilkan roti yang sedap!
Tomato saya diproses di dalam ketuhar gelombang mikro dan ternyata kering, seperti dulu.
Saya sendiri (bukan dari resipi lain) saya menambah sedikit keju Gouda parut dengan "straw".
Saya memilih rejim Perancis, tetapi sia-sia!
Saya lihat, dia masih mempunyai 25 minit untuk memanjat, dan dia mendapat baldi ke puncak! Saya terpaksa mematikan program dan menghidupkan "membakar" untuknya.
Inilah yang berlaku:


Baunya sungguh mengasyikkan!
Rasa .... tiada kata!
Terima kasih, Bagel! Saya suka roti, dan yang sangat baik untuk sup!

Beritahu saya apa yang perlu dilakukan dengan tomato. Tidak ada yang kering atau kering. Di mana hendak dicari, saya tidak tahu. Mungkin anda boleh mendapatkan sesuatu yang segar, bakar di dalam ketuhar atau yang lain? Saya betul-betul mahu membakar roti seperti itu.

Saya rasa anda boleh mengeringkan tomato segar di dalam ketuhar gelombang mikro, atau meletakkan tomato segar, mengurangkan jumlah air.

Saya mengupas tomato segar, memotongnya dan menghantarnya ke microwave. Kuasa maksimum saya ialah 700 watt. Selepas 5 minit, saya mengalirkan semua cecair dan selama 3 minit lagi. Mereka ternyata kering.
Hasilnya adalah roti yang sedap

Dan ini adalah tusukan pertama saya, walaupun saya sudah berjaya membuat lebih daripada 10 resipi.
Tepung di bahagian bawah bahkan tidak basah, ternyata menjadi kekacauan yang tidak boleh dimakan.

Shl. Saya menggunakan yis yang belum diuji. Mungkin mereka gagal.

Saya mengupas tomato segar, memotongnya dan menghantarnya ke microwave. Kuasa maksimum saya ialah 700 watt. Selepas 5 minit, saya mengalirkan semua cecair dan selama 3 minit lagi. Mereka ternyata kering.
Hasilnya adalah roti yang sedap

Viki, atau beberapa soalan:

1. Berapa saiz yang anda jual?
2. Program penaik apa?
3. Adakah tomato besar, kecil?
Hampir kering atau sangat basah?
Resipi ini adalah cabaran langsung bagi saya - tusukan pertama!

[Folko]

Kali pertama saya mencubanya dalam bahasa "Perancis" dan menyedari - sia-sia. Sekarang saya membakarnya pada "asas". Saya pasti menambah sekurang-kurangnya sedikit keju parut - rasanya lebih enak untuk saya. Saya mengambil 2 biji tomato bersaiz sederhana, tetapi sebiji buah tomat yang diimport lebih baik - banyak tomato cair dan sedikit. Beratnya ialah 780-830 gr. Bergantung pada jumlah keju.
Folko, jangan berputus asa, cuba lagi, tetapi dengan ragi yang terbukti. Roti ini sangat berbaloi!

...
Saya mengambil 2 biji tomato bersaiz sederhana, tetapi lebih baik dari kita, yang diimport adalah banyak
...

Dua biji tomato?
Dan saya seperti pelopor - resipi mengandungi 12 bahagian, jadi saya 12 bahagian
Iaitu, 6 biji tomato bersaiz sederhana.

Terima kasih, saya akan berjuang

Oleh itu, saya melihat penjualan tomato ini yang dibahagikan kepada minyak. Mereka kecil dan balang itu kecil, tetapi harganya sangat besar.
Oleh itu, saya cuba mengulang kandungan balang itu sendiri. Dua buah tomato yang padat setelah hiburan di dalam ketuhar gelombang mikro menyerupai kuantiti TO.

Walaupun sebelum Tahun Baru, saya membeli tomato kering di kedai.

Dan sudah tentu saya cuba membuat roti ini.
Saya mengambil 10 g yis segar, minyak bunga matahari, dan sebahagian air, 80 mililiter, diganti dengan whey. Segenggam tomato, potong, direndam selama 10 minit dalam air mendidih, kemudian toskan airnya dan keringkan dengan serbet.
Inilah yang berlaku.




Ia naik dengan sempurna, sedap. Daripada "kekurangan" saya akan menunjukkan bahawa roti ternyata manis. Tomato kering terasa seperti kismis. Jadi untuk sup dan sandwic entah bagaimana tidak ...

Eh Dan bagi saya ia gagal 2 kali berturut-turut.

Daripada 6 biji tomato kering, saya mengambil 2 biji buah biasa. Dehidrasi dalam ketuhar gelombang mikro.

Jumlah.
Roti gagal, bahagian bawah tepung tidak semuanya basah. Tubuh itu sendiri boleh dimakan bersyarat: padat, tanah liat. Saya membuangnya.

Dari ragi, tepung, air yang sama saya membuat resipi lain - semuanya baik-baik saja.

Saya tidak tahu mengenai dehidrasi tomato dalam ketuhar gelombang mikro, saya mesti mencubanya, tetapi saya rasa ini bukan mengenai penanda buku produk, Folko. Ada yang tidak kena dengan tomato LaraN yang kering ini, tomato yang tanpa minyak, lebih manis daripada yang ada dalam minyak, walaupun dengan yang lain dan lain-lain ternyata bukan sekadar pencuci mulut .. kali terakhir saya melakukannya sama sekali, iaitu, adunan dengan paprika secara berasingan, dan tomato yang diisi, memang sedap .. tetapi mereka tidak manis untuk saya .. mereka masam masin ... terima kasih kerana membakar roti saya

Roti sungguh sedap!

Nampaknya tomato kering ini dibuat dari buah yang sangat matang, atau mungkin gula-gula?? Mungkin perlu memotongnya lebih kecil. Dan kemudian potongan-potongan manis dengan sosej ini tidak begitu baik.
Atau gunakannya dalam kek Paskah dan bukannya buah-buahan gula-gula ...

ya, jika ia sangat manis, maka tidak enak dengan sosej .. tetapi dari foie gras, ini adalah yang paling banyak dari perjalanan terakhir ke Hungary yang disemat 2 kilo, sekarang saya menggorengnya secara berkala .. dan suami saya memakannya dengan roti ini , wain manis dan (oh seram, jem strawberi ibu mertua seram))) Saya masih menyukai Hungary .. tetapi ini memang, penyimpangan lirik, dan begitu, saya memilikinya roti sup, atau mungkin itu paprika oleh jalan?

Saya masih menyukai Hungary .. tetapi ini memang, penyimpangan lirik, dan begitu, saya mempunyai roti sup, atau mungkin itu paprika?

Ya, Hungary hebat! Saya pernah ke sana 2 kali.
Dan terdapat sedikit paprika di dalam roti, kurang daripada resipi, kira-kira 8 gram.
Potongan tomato manis

[Bagel]

Bagel !!! Saya tidak layak untuk mengucapkan terima kasih untuk roti, walaupun ia adalah salah satu yang selalu dibakar. Sangat sesuai untuk sup !!!!
Roti bakar ini sangat sedap !!! Baik, hanya super!

Untuk kesihatan, saya tidak mempunyai tomato kering sekarang, saya hanya bakar dengan paprika, warnanya terlalu cantik

Tolong beritahu saya, adakah lada manis kering? atau dalam kepingan? ..

Helo! Mengapa tomato dalam roti? Sekiranya untuk selera, jadi mungkin pes tomato akan berjaya? Dalam penaik, saya adalah orang awam yang lengkap.

Helo! Mengapa tomato dalam roti? Sekiranya untuk rasa, jadi mungkin pes tomato akan berjaya? Dalam penaik, saya adalah orang awam yang lengkap.

Baiklah, jangan beritahu saya Tomato kering wangi memberikan warna dan aroma yang indah dan rasa pasta tomat hanya akan memberi warna dan keasidan, dan ragi tidak memerlukan banyak, ia akan mengasamkan roti

Perkara utama adalah tidak mencuba tomato, memindahkan bahagian cincang saya ke bahagian kering ...

Budak perempuan! Saya tidak pernah mempunyai tomato dalam minyak, sepanjang masa saya memanggang yang kering ...
Semuanya betul-betul mengikut resipi dan tepung dan ragi dan cecair, hanya 15 gram paprika kering + 15 gram tomato kering. minyak zaitun 2 sudu besar. sudu.
Roti selalu tinggi, bumbungnya cembung, indah, serbuk oren diselingi dengan kepingan paprika. selera sangat !!! sangat sesuai untuk roti bakar
Saya cuba membeli paprika kering dan tomato dari Tajik untuk kegunaan masa depan, dari mereka yang mengukur dengan sudu ..

Mak Cik Bes, adakah anda perlu merendamnya?

Saya tidak merendam, saya hanya taburkan dengan sudu di atas tepung, ia mempunyai masa untuk bersurai. Saya mempunyai paprika cincang halus (kira-kira 0.3x0.3), dan saya biasanya memasukkan tomato melalui pengisar, seolah-olah besar serbuk pecahan ..

Di sini ...

Masha! Bagus !!!! Dan bagaimana aromatik? Dan cubalah dengan roti bakar!

Auntie Besechka pasibki .... Esok kita pasti akan mencuba roti bakar dan sebagainya .... aromatik sudah pasti ... hari ini kita belum mencubanya. kerana dipanggang sebelum makan malam, dan ia disertai dengan soba dan kastard rai
Saya benar-benar tidak mempunyai paprika kering, saya mengambil tanah dan wortel kering, saya rasa ia tidak menjadi lebih teruk, tentu saja, tomato ...

Roti kegemaran saya! Terima kasih kerana resipi!

Terima kasih banyak untuk resipi ... roti yang sangat enak dan beraroma!

Saya membakar roti ini, ternyata cantik, tinggi dan gebu, walaupun bahagian atasnya ternyata "kusut", sekarang, setelah membaca banyak maklumat, saya akan menambah lebih banyak tepung, tetapi ini adalah nuansa dan saya akan menyesuaikan resipi semasa membakar lagi (dan akan menjadi). Roti panas, sangat aromatik; apabila sejuk, sedikit aroma dan rasa tomato masih ada. Dan kerana saya mempunyai tomato, roti tepat. Terima kasih kepada pengarang resipi.

Saya berjaya, saya sangat suka roti! Saya hanya sedikit menukar bahan tambahan - bukannya tomato dalam minyak, saya menggunakan serbuk tomat, dan saya mengambil bahagian paprika kasar, dan sebahagian (kira-kira separuh) digiling halus.
Bumbungnya jatuh sedikit, tetapi saya rasa saya sedikit berlebihan dengan ragi.
Terima kasih kerana resipi!

Aroma - tiada kata yang saya ucapkan terima kasih atas resipi itu. Dibakar dengan tomato kering dan paprika.

Saya mahu membakar roti seperti itu, tetapi saya hanya mempunyai paprika tanah, bolehkah saya menggunakan ini atau tidak betul? Dan tomato saya dikeringkan, saya mungkin perlu merendamnya, agak sukar, tidak akan menggaru bentuknya? Tolong beritahu saya seseorang)))

Saya tidak menunggu jawapan untuk soalan saya, saya membakarnya dengan bahaya dan risiko saya sendiri))) Semuanya berjalan dengan baik, pada masa akan datang saya akan mencuba 20 gram setiap satu, dan lada masih kering dalam kepingan dan bukan tanah, jadi mungkin rasanya akan terasa lebih enak. Dan jadi warna dan aroma ... roti super))) Saya menambah tomato kering, tidak merendam.

[Larra]

Larra, Saya menggunakan ini dan tidak merendam:

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih, saya juga membelinya, lain kali saya akan melakukan segala yang sepatutnya, tetapi semuanya berjaya dengan paprika tanah, hanya potongan roti yang tidak dijumpai, tetapi masih sangat enak)))

[Larissa]

Larissa, semuanya berjaya di pembuat roti kami

Saya juga ingin mengucapkan terima kasih, roti yang sangat sedap! Adakah tepat mengikut resipi, hanya tanpa paprika. Tinggi, kacak, sedap

Terima kasih kerana resipi
Saya suka roti
Suami gembira
Mencairkan pagi hujan Siberia dengan sepotong Itali yang cerah
Tetapi tomato menghilangkan rasa paprika
Saya rasa lada kering dan parmesan secara eksklusif lebih sesuai di sini















Manusia roti halia perlu dibuat sedikit lebih curam daripada gandum biasa



Keju cair dan memberikan kelembapan tambahan



Kubahnya sedikit bergelombang



Tetapi secara umum, roti harum



udara



paling lembut

buat roti ini! keluarga menyukainya. Terima kasih kepada pengarang!



Satu-satunya perkara, saya meletakkan 10 gram yis yang ditekan - terlalu banyak. Masa pembuktian harus dipendekkan dan bumbungnya "diletupkan". Lain kali saya akan. Saya akan ulangi - sedap!

Saya terus "bermain" dengan resipi roti ini - suami saya sangat menyukainya. Kali ini saya memanaskan paprika dalam minyak dari tomato kering (mereka dijual dalam balang dalam minyak) dan memperkenalkannya 10 minit selepas permulaan penguli.

Warna roti berubah menjadi "paprika-tomato" yang lebih menggembirakan. Benar, bumbungnya diletupkan lagi - saya tidak sempat menangkapnya semasa pemeriksaan

Bumbungnya mungkin terkoyak oleh ragi yang berlebihan.

[Nastasya78]

Bumbungnya mungkin dirobek oleh ragi yang berlebihan

Nastasya78, Anastasia, tidak ... 8.36 gram ditekan adalah hari ini. Dari kelebihan molase, saya rasa ...Secara amnya, saya berusaha mencapai perkadaran yang ideal. Saya sangat suka roti. Dan selain itu, dia membuat percikan pada pekerjaan suamiku, jadi dia, dengan dada yang menonjol, memerintahkannya untuk terus membakar roti ini dengan kerap

Sekiranya anda sangat menyukai roti ini, cuba tambahkan potongan lada kering dan bukannya tomato. Paprika menenggelamkan rasa tomato, tetapi potongan lada kering lebih sesuai di sini, menurut saya. Mungkin hanya untuk selera saya, mungkin. Kadang-kadang saya juga meletakkan bawang kering dengan wortel kering dalam roti yang sama (siap dicampurkan). Kadang-kadang bukannya paprika biasa - merokok. Anda boleh mengepam dari bau ...



Dan dengan lada kering, roti juga elegan! Potongan sesuatu yang pelbagai warna - kuning, hijau, merah, oren.

[Anastasia]

Sekiranya anda sangat menyukai roti ini, cuba tambahkan potongan lada kering dan bukannya tomato.

Yeah, Anastasia, di suatu tempat di atas (pada pendapat saya, dengan anda) dan membacanya, membuang lada kering ini ke dalam bakul di Amazon - anda perlu membelinya ... Bagi saya, kesimpulan yang paling penting hari ini ialah jika anda memanaskannya naik minyak, maka aromanya lebih baik - dalam kes ini, paprika ... Masih hanya untuk mengeluarkan sampel dari roti, tetapi baunya jauh lebih ekspresif semasa membakar.

Terima kasih atas nasihatnya!

Anda betul, rasa rempah terungkap ketika dipanaskan. Namun, cuba paprika salai. Dia sudah mempunyai aroma yang sangat ekspresif. Anda tidak perlu panas.



Kami menjual lada kering dalam kepingan langsung di kedai, syarikat "Prypravych", jika saya tidak keliru. Dan bawang kering dengan wortel dari syarikat yang sama. Tetapi paprika boraks di pasaran untuk kebangsaan selatan ...

Namun, cuba paprika salai.

Saya membawa paprika salai dari Sepanyol ... Hebatnya ... saya sudah dapat membayangkan ... Tetapi kemudian saya akan menambahkan Parmesan ke dalamnya dalam roti, dan tentu saja tidak 15 gram paprika pasti ... Dan ia akan menjadi roti yang berbeza, tetapi masih terinspirasi oleh resipi ini

Kami menjual lada kering secara langsung di kedai-kedai, syarikat "Prypravych"

Nastya, saya bergantung pada anda ... Saya hampir tidak menjumpainya di Amazon

Apa khabar ... Bandar kami kecil dan provinsi ... Saya tidak dapat membeli malt di bandar ini selama enam bulan. Anda juga tidak akan menemui kvass pada musim sejuk yang kering. Saya memesan dari Moscow melalui surat dari firma "Pudov". Sesuatu seperti ini ... Dan dengan ragi secara umum, masalahnya. Ia adalah percutian bagi saya apabila ragi segar muncul di bandar. Apabila tidak ada ragi, saya sama sekali tidak memanggang roti. Ia berlaku, dua minggu waktu henti ...

Apabila tidak ada ragi, saya sama sekali tidak memanggang roti.

Oleh kerana kita sudah membicarakan ragi, saya baru mengetahui dengan terkejut bahawa ragi mampatan hidup lebih lama daripada jangka hayat yang dinyatakan oleh pengeluar. BANYAK! Saya membeli dua bungkus 100 gram pada bulan Disember dengan jangka hayat 12/18/2017 dan saya masih membakarnya. Balut dengan kerajang, letakkan di tempat paling sejuk di dalam peti sejuk. Tidak mengapa buat masa ini. Jangan sekali-kali menyimpan ragi yang dimampatkan di dalam bekas kunci - mereka perlu bernafas. Dan ditekan tidak boleh dibekukan. Maklumat ini mungkin berguna untuk anda

Amat tinggi. Saya menggunakan yis kering seperti Saf-Moment atau Pakmaia. Saya menyimpannya di pintu peti sejuk. Sekarang saya menyimpannya terus dalam beg kecil di dalam kabinet gelap kering. Saya perhatikan bahawa selepas 3 - 4 bulan ragi mati. Roti berhenti naik. Kita mesti menunggu penghantaran yang baru.
Maksudnya, anda membuka beg kilang, tuangkan ragi ke dalam sampul kerajang dan simpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak di dalam peti sejuk? Saya hanya menjelaskan bahawa saya tiba-tiba memahami sesuatu yang salah ...