Kamus Roti
Aydov - Roti bulat Yugoslavia yang terbuat dari gandum dan tepung soba.
Aknan - Kek mentega Kazakh, ditaburkan dengan biji wijen atau bawang cincang.
Amysh - Roti rata Ossetian yang diperbuat daripada tepung jagung.
Aragats - Roti gandum bulat Armenia dengan tepi tebal dan tengah nipis, doh diuli dengan susu.
Arnaut - Roti gandum Ukraine.
Bagel - roti Yahudi berbentuk cincin yang diperbuat daripada tepung gandum. Kek adunan direbus dalam air mendidih sebelum dibakar.
Baguette - roti panjang Perancis tradisional. Yang sebenar semestinya mempunyai 7 potongan pepenjuru.
Baton - roti putih yang panjang.
Baursaki - Roti goreng Kazakhstan. Potongan kecil adunan gandum berbentuk tidak teratur digoreng dalam minyak panas.
Bortsok - Roti rata Mongolia yang diperbuat daripada rai dan tepung gandum pada lamb domba dengan yogurt.
Bochu - Roti Lithuania yang terbuat dari gandum dan tepung rai dengan biji jintan.
Pretzel - Roti gandum Jerman dalam bentuk pretzel.
Brioche - roti Perancis.
Bulka - dipanggil roti gandum. Perkataan itu berasal dari bahasa Perancis, yang bermaksud bulat seperti bola. Pada mulanya, di Rusia roti putih hanya dibakar oleh tukang roti Perancis dan Jerman.
Roti - berbentuk roti hitam.
Verkornbrot - Roti bebas ragi Jerman yang terbuat dari biji-bijian, barli, gandum dan biji bunga matahari.
Volovan - bakul puff tinggi untuk salad dan pate.
Biskut - biskut kering yang terbuat dari adonan tidak beragi, yang sebelumnya disebut kek rata kering.
Gazpacho - Roti putih Sepanyol, yang memberi nama untuk hidangan yang terkenal - sup sayur-sayuran sejuk, di mana ia hancur.
Gata - Roti rata gandum mentega Armenia.
Gijda - Roti gandum Uzbek dan Tajik.
Gomi - Bubur millet Abkhazia, yang berfungsi sebagai roti.
Orang Yunani - Bar Ukraine yang diperbuat daripada tepung soba.
Grillet - Roti bakar Perancis yang dibuat dari bijirin gandum.
Gruau - Gulungan bandar raya Perancis dengan penambahan susu tepung dan malt.
Grekhemsky roti -
Jabatta - Roti gandum Itali dengan pelbagai bahan tambahan: zaitun, kacang dan rempah.
Juybori - Kek gandum Tajik.
Permata - Roti gandum bujur Yugoslavia.
Ikmek - Roti rai Tatar.
Mencari - Kek gandum nipis Syria, berlubang di dalam (serupa dengan pita).
Kawarpa - Kek gandum Kazakh, yang mengingatkan pada crumpet Rusia, digoreng dengan minyak panas.
Cada - roti puff butter dengan tepung yang manis dan gula dengan mentega.
Kaiser - Roti bulat Belgia yang dibuat dari campuran tepung gandum dan rai, ditaburkan dengan biji poppy.
Kalach - roti gandum, berbentuk seperti kunci dengan busur.
Kalinnik - Roti putih Ukraine, di mana seperempat tepung adalah buah kering serbuk.
Roti - roti bulat besar,
Katyrma - roti gandum segera Uzbekistan dengan bawang atau kambing kambing ditambahkan ke dalam adunan.
Katlama - Kek mentega Uzbekistan. Di Tajikistan disebut "kalama", di Turkmenistan - "gatlama".
Katnauz - Kek gandum Armenia.
Kömöch - kuih mentega kecil seukuran syiling besar, dibakar dalam abu, yang dimasukkan ke dalam susu panas dan dibumbui dengan mentega.
Colechel - Roti gandum Moldovan.
Corneti - Batang gandum Yugoslavia sepanjang 5 cm.
Mahkota - Roti gandum percutian Perancis dalam bentuk cincin besar.
Pretzel - roti gandum yang dipintal.Menurut legenda, para bhikkhu salah satu biara tiba-tiba jatuh dari langit dengan manna, dari mana mereka membakar roti yang enak, memberikannya bentuk lapan, mirip dengan tangan yang dilipat dalam doa terima kasih.
Croissant adalah produk pastri puff tradisional Perancis yang serupa dengan bagel kami.
Cruton - bakul, dipotong dari roti putih dan dikeringkan di dalam ketuhar, untuk diisi dengan salad atau makanan panas.
Kugloff - Roti mentega berbentuk Yugoslavia yang terbuat dari tepung gandum.
Kuclid- Roti caraway masin Estonia yang terbuat dari tepung gandum.
Kulich - roti putih yang manis dan sangat kaya, selalu dengan kismis atau buah manisan, yang, menurut tradisi Ortodoks, disediakan untuk Paskah.
Kulcha - Kuih gandum bulat Tajik dan Uzbekistan dengan tepian tebal dan kemurungan di bahagian tengah. Kumach adalah roti rata Uzbekistan yang terbuat dari tepung gandum.
Kupon - Roti segi empat besar Georgia yang dibuat dari tepung gandum.
Pita - Kek nipis Armenia yang terbuat dari tepung gandum, yang dipanggang di dinding yang dipanaskan dari oven khas - tonir. Secara tradisional dianggap sebagai simbol kegembiraan dan kedamaian.
Lazzat - Kek gandum Tajik.
Leipya - Roti rai tidak beragi Finland yang dibuat dari tepung gandum dalam bentuk jubin biskut.
Kek - produk doh bakar bulat sederhana, bentuk roti tertua.
Lochira - Roti gandum mentega Uzbekistan dengan rasa masin.
Madauri - Cucian Georgia dengan bentuk yang tidak biasa: bulat dan menebal di satu hujung, nipis dan menunjuk ke arah yang lain. Ia membakar dengan cepat - dalam 3-4 minit.
Matnakash - Roti Armenia dalam bentuk kek rata tebal yang dibuat dari tepung gandum. Sebelum dibakar, permukaan doh disapu dengan daun teh manis.
Matzo (roti tidak beragi) - roti Yahudi tidak beragi dalam bentuk kek rangup nipis.
Mesuplazenitis - Barli Latvia menggoreng roti rata goreng.
Mochi - Nasi tepung pulut Jepun
Mrgvali - Roti Georgia.
Mchadi - Tortilla Georgia yang terbuat dari tepung jagung, dibakar dalam kuali di atas arang.
Naan - Kek gandum India dengan yogurt dalam adunan.
Nan - kata untuk kek rata di kalangan orang Iran, Kyrgyz dan banyak orang lain di Asia Tengah.
Nazuk - Kek mentega Armenia dengan penambahan kayu manis dan safron, yang memberikan warna kuning.
Paivand - Kek mentega Uzbekistan.
Palyanitsa - Roti gandum rimbun Ukraine.
Pampushki - Roti gandum kecil Ukraine, yang secara tradisional disajikan dengan borscht.
Paratas - Kek gandum India dengan penambahan ghee dari susu kerbau.
Patir - Roti rata separa manis Uzbekistan, disapu dengan lemak domba atau krim masam.
Patyrcha - Kek mentega Uzbekistan.
Pegach - Roti rata gandum Armenia, disapu dengan sirap pekat sebelum dibakar.
Pistol - roti Perancis kecil yang diperbuat daripada tepung gandum.
Pete - kuih kecil rata dari Timur Tengah. Ia sentiasa berlubang di dalamnya, yang memudahkan pengisian dengan pelbagai tambalan.
Pishme- Roti gandum Turkmen, serupa dengan samsa Uzbekistan.
Rangkaian - roti putih yang dipintal panjang.
Perapian - roti yang dibakar di atas kepingan khas di bahagian bawah ketuhar (di perapian).
Prospora - Roti gandum yang terbuat dari adunan curam untuk perjamuan Ortodoks.
Puri - Kek gandum India, yang digoreng dengan minyak panas, menjadikannya gebu.
Bagel (tanduk) - roti putih sempit kecil berbentuk setengah bulatan.
Rosinmaises- Roti gandum Latvia dengan yum.
Saika - roti gandum bulat atau bulat.
Samsa - Tortilla gandum Uzbekistan atau pai yang disumbat.
Pancaran cahaya matahari - Roti gandum Amerika, sangat lapang.
Saiga - lavash Armenia yang sangat nipis dengan jus anggur dan yogurt, lebih dari satu meter, ditambahkan ke dalam adunan tepung, dibakar di atas kerikil panas.
Saojaho - Roti gandum Georgia.
Seppik - Roti kelabu Estonia.
Sitnik (ayak) - roti yang dibakar dari tepung yang diayak melalui ayak.
Sochen - asalnya: kek yang dibuat dengan minyak rami, ia sepatutnya dimakan pada malam Krismas - sehari sebelum Krismas.
Tabanan - Roti rata gandum Kazakh dengan mentega.
Tartlet - bakul doh tidak beragi untuk salad atau pate.
Tokash - Roti gandum Kazakh yang terbuat dari adunan masam
Tortilla - Tortilla Mexico.
Kacau - Roti persegi panjang sempit Georgia, mempunyai bentuk kek rata segi empat tepat yang panjang dan melengkung dengan penebalan kuat salah satu sisi membujur.
Fatyr - Kuih gandum Tajik, ke dalam adunan yang ditambahkan bawang cincang halus.
Focaccia - Roti gandum Itali, roti rata rangup.
Dibentuk - roti yang dipanggang bukan di atas kepingan, tetapi dalam bentuk khas (contohnya, sebiji roti).
Fu - Roti Jepun yang kelihatan seperti kertas lutsinar.
Challah - tocang tradisional Yahudi yang dibuat dari tepung gandum.
Zopf - Roti hari Ahad Switzerland.
Chabots - Kek gandum Tajik, sebelum menanam di dalam oven, mereka diletakkan di atas bantal khas untuk memberikan bentuk yang diinginkan.
Chakke - Roti rata Tajik pada suzma - keju kotej dari produk susu yang ditapai (katyk).
Chalpak - Tortilla kecil goreng Uzbekistan yang terbuat dari adunan ragi sederhana.
Chapati - Roti rata India yang diperbuat daripada adunan tidak beragi.
Chappoti (chapada) - Kek gandum Tajik.
Chapchap - Roti rata gandum nipis Uzbekistan.
Chewati - Kek gandum nipis Uzbekistan yang terbuat dari doh sederhana, yang dibakar di dinding ketuhar - tandoor.
Ciabatta - Roti gandum tidak beragi Itali berbentuk segi empat dengan kerak emas, ditaburkan dengan tepung.
Churek - Roti putih tanpa ragi Kaukasia.
Shakarats - Roti manis mentega Armenia.
Shakek - Roti gandum serpihan Kyrgyz dalam bentuk cincin.
Shanga - Gandum Ukraine atau roti rata rai Siberia.
Schwarzbrot - Roti Jerman yang dibuat dari tepung rai gandum kasar. Shelpek adalah kek rata tanpa ragi tipis Kazakhstan.
Shirmol (layar) - Roti gandum Tajik dan Uzbekistan, ke dalam adunan yang ditambahkan kacang polong dan rempah-rempah: adas manis atau jintan.
Ditembak - kek sempit dalam bentuk bulan sabit dengan penebalan di bahagian luar. Panjang roti hingga 1 meter
Ekmek - Kek gandum Turkmen. Ia digoreng dengan minyak dalam kuali, setelah membutakannya dengan krim masam atau katyk dengan kek serupa yang kedua.
