Roti multivitamin dan roti masam dengan labu dan keju kotej

Roti multivitamin dan roti masam dengan labu dan keju kotej

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Labu cincang atau parut	257 SM
Sourdough (saya mempunyai rai, kelembapan 100%)	27 g
Kefir	50 ml
Air	100 ml
Keju kotej (saya mempunyai lemak 0,5%)	180 g
Minyak zaitun	1.5 sudu besar l.
Gula	1.5 sudu besar l.
Dedak	20 g
Tepung Gandum	625 SM
Gandum bercambah	15 g
Tepung biji rami	8 g
Garam	1.5 sudu kecil
Kismis	segelintir

Kaedah memasak

• Menguli semua dalam x / p. Proofing - 4 jam, lebih baik pada suhu 35 darjah.
• C / n saya untuk sebilangan roti tidak dirancang, jadi saya mengambil bahagian dari adunan roti, menambah 50 g tepung, dan juga rebus.
• Buat potongan sebelum dibakar; boleh disapu dengan telur, ditaburkan dengan bijan.
• Pembuktian:
• Pembakar:
• Roti siap:
• Dalam konteks:
• Roti:

Hidangan direka untuk

1300 SM

Masa untuk menyediakan:

Pukul 5

Catatan

Perhatian! Jumlah tepung mungkin bergantung pada kandungan kelembapan keju kotej dan labu, jadi berhati-hati dengan roti.
Roti naik 3 - 3,5 kali!

Roti sedap, gulung juga. Labu terasa sedikit, tetapi minimum.
Warna - kuning muda, cantik.
Vitamin - laut! Keseluruhan piramid makanan ada! Roti spring sebenar untuk mengatasi kekurangan vitamin.
Roti sangat memuaskan.

Saya juga menyiarkan resipi ini di laman web My Bread Maker. Resipi itu diciptakan sendiri oleh saya, jadi ini bukan penipuan, peraturan forum tidak dilanggar.

Resipi serupa

Roti labu dengan epal dan kismis dalam pengisian berkrim (Omela)

Bakul anyaman dengan labu (Skop burung hantu)

Roti cinnabon labu dengan pulut berkrim (ang-kay)

Saya membuat roti ini dan dari segi 1 kg:
Labu - 200g;
Ragi;
Kefir - 50 ml;
Air - 100 ml;
Keju kotej - 180 g;
Minyak zaitun - 1.5 sudu besar l .;
Gula - 1.5 sudu besar. l .;
Bran - 20 g;
Tepung - 510 g;
Gandum bercambah - 15 g;
Tepung biji rami - 8 g;
Kismis segelintir.

Inilah rupa adik lelaki ini:

Dan berapakah jumlah masam dalam versi kedua (per 1 kg), dan apakah prinsipnya tidak cukup? Dan soalan lain, berapa lama anda memanggang roti kilogram?

Serbuk masam - semua itu - saya rasa 60 gram tepung rai). Secara umum, orang yang pandai dan berpengalaman memberitahu saya di forum budaya pemula bahawa jumlah budaya pemula tidak penting. Umur, aktiviti dan masa pembuktiannya berperanan.
Waktu pembakar - dipanggang di dalam ketuhar, kerana saya tidak mempunyai mod "Baking", hanya "Baking kuat", dan di atasnya bahagian roti terlalu kemerahan, hampir hitam, saya tidak menyukainya. Oleh itu: Saya menghidupkan oven pada suhu 35 darjah setengah jam sebelum membakar, untuk meningkatkan kalis, dan agar roti tidak tertekan. Kemudian 200 darjah - 10 minit, kemudian 180 - 20-25 minit. Saya memeriksa roti dengan tusuk gigi - doh tidak melekat, yang bermaksud sudah siap, saya masih memukul kerak atas - suaranya kosong, jadi dipanggang.
Sekiranya saya membakarnya dalam simpanan sejuk, saya akan menetapkan mod "Baking" selama 1 jam.