Roti kentang

Roti kentang

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Tepung gandum 100%	200 SM
Tepung Gandum	440 SM
Kentang (rebus, disucikan)	250 g
Garam	13 g
Susu	100 g
Mentega	20 g

Kaedah memasak

• Kacau adunan dari bahan yang dinyatakan.
• Letakkan di tempat yang hangat untuk mengangkat.
• Pada akhir proses, bentuk roti
• Bakar selama 10 minit pada suhu T = 240 * C dengan stim,
• dan 20-25 minit pada suhu T = 220 * C
• Sejukkan di rak dawai.
• 

Natulya, potongannya sukar dilihat, tetapi kelihatan seperti ciabatta? Apa pendapat kamu?

kelihatan seperti ciabatta

Ireland, tidak banyak lubang besar jika dibandingkan dengan ciabatta.
Serbuk, roti ini cantik.

Bagi mereka yang belum memutuskan untuk menanam ragi, saya akan memberikan resipi versi ragi:
* Tepung gandum (berkualiti tinggi) - 540 g.
* Kentang (rebus, parut) - 250 g.
* Ragi ditekan - 16.5 g.
* Air - 100 g.
* Garam - 13 g.
* Susu - 100 g.
* Mentega - 20 g.

Serbuknya, roti ini cantik.

dan yang mana satu rasa - seperti getah (saya suka rasa ini) atau kecil?

atau kecil?

Tidak, ia tidak rapuh atau getah. Saya tidak akan menjumpai istilah yang sesuai.))) Baiklah, cuba bakar dan kemudian anda akan menerangkan kepada kami bagaimana ia boleh disebut)))

Tidak, ia tidak rapuh atau getah. Saya tidak akan menjumpai istilah yang sesuai.))) Baiklah, cuba bakar dan kemudian anda akan menerangkan kepada kami bagaimana ia boleh disebut)))

baik! sekarang saya ada masam rai. Saya tidak mahu gandum. Saya hanya suka roti masam, tetapi pastri ragi

Dan saya menggunakan barangan bakar tepung gandum langsung dari MRU ...... Mengapa saya tidak membakarnya .... Sangat sedap. tidak menjangkakan.)))

[ANGELINA HITAM lebih lanjut]

ANGELINA HITAM lebih lanjut, Terdapat banyak resipi anda di sini apabila anda hanya mempunyai masa untuk membakar. Saya membawanya ke penanda buku, saya suka resepinya, anda perlu makan kentang lama, mereka hanya tumbuk dan enak. Dan saya sangat menyukai roti hidung seperti itu. Ya, terima kasih untuk terjemahan ke dalam ragi, sementara saya tidak membuat ragi

Bagi mereka yang belum memutuskan untuk menanam ragi, saya akan memberikan resipi versi ragi:
* Tepung gandum (berkualiti tinggi) - 540 g.
* Kentang (rebus, parut) - 250 g.
* Ragi ditekan - 16.5 g.
* Air - 100 g.
* Garam - 13 g.
* Susu - 100 g.
* Mentega - 20 g.

Oh !!! Terima kasih banyak - banyak !!!
dan saya mengalirkan air liur dan saya tidak tahu bagaimana untuk keluar dari keadaan tanpa ragi !!
sekarang saya akan mencuba

[belockka]

Ya, terima kasih untuk terjemahan ke dalam ragi, sementara saya tidak membuat ragi

belockka, tetapi tidak sama sekali ... Tetapi saya menasihati anda untuk menumbuhkan ragi dari semua kekuatan mental saya))))) Ini adalah sesuatu ... keajaiban! Untuk kegembiraan saya dalam sourdough, walaupun julukan belum diciptakan, itulah berapa nDraviTsTSa kepada saya)))

[Svetlana]

Oh !!! Terima kasih banyak - banyak !!!

Semoga berjaya kepada semua orang yang menganggap pengiraan ini berguna.
Svetlana, dan keinginan untuk memperoleh ragi belum muncul? Dari tenaga yang ada di forum dan inspirasi yang diberitahu oleh pakar masam mengenai produk yang luar biasa ini - saya secara peribadi tidak dapat menahan diri. Saya membesar dan menghargai "penolong" saya dengan rasa terima kasih yang mendalam kepada mereka yang dengan murah hati berkongsi pengalaman mereka dan semua kebijaksanaan bekerja dengan ragi di sini.

[Svetlana]

Untuk kesihatan semua orang yang menganggap pengiraan ini berguna.
Svetlana, dan keinginan untuk memperoleh ragi belum muncul? Dari tenaga yang ada di forum dan inspirasi yang diberitahu oleh pakar masam mengenai produk yang luar biasa ini - saya secara peribadi tidak dapat menahan diri. Saya membesar dan menghargai "penolong" saya dengan rasa terima kasih yang mendalam kepada mereka yang dengan murah hati berkongsi pengalaman mereka dan semua kebijaksanaan bekerja dengan ragi di sini.

Saya masih belum berani membuat tepung masam ... tidak ada mesin roti ... jadi percubaan dalam ketuhar elektrik atau kartun ...

Saya belum berani memulakan ragi ... tidak ada mesin roti

Saya telah mengalami ragi untuk tahun kedua, dan HP muncul baru-baru ini.
Sourdough CP tidak diperlukan. Tidak kira di mana roti dihidangkan. Adakah periuk perlahan, ketuhar, ketuhar Rusia atau kuali.
Manjakan diri anda, manjakan diri anda - jadikan diri anda sebagai permulaan. Tidak akan ada penyesalan pasti. Walaupun jalan menuju roti berkualiti tinggi, cantik dan enak adalah berduri. Tetapi sangat berbaloi.

Saya setuju dengan anda 100% ... Saya akan belajar dan anda boleh pautan ke mana untuk memulakan ...

tetapi anda boleh memautkan dari mana untuk memulakan ...

Saya suka forum ini
Ragi "Kekal"

Berikut adalah pelbagai soalan mengenai topik tersebut
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0

Terima kasih! Saya akan pergi membaca

Saya akan pergi membaca

Jangan tersesat. Lihat starter anda dengan teh.