Mahkota Paskah dan kek

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Krim (kandungan lemak 33%)	200 SM
Susu	0.5 timbunan
Tepung Gandum	4 timbunan
Ragi (kering, cepat bertindak)	1 sudu besar l.
Garam	0.25 sudu kecil
Gula pasir	5 sudu besar l.
Telur (dipilih)	3 keping.
Vanillin	0.25 sudu kecil
Mentega (atau marjerin untuk penaik)	60 g
Kismis	5 sudu besar l.
Kunyit (tanah untuk warna)	0.25 sudu kecil
Gula serbuk	4 sudu besar l.
Percikan gula-gula	1 pakej

Kaedah memasak

Hanya dalam 3 jam anda akan mendapat kek yang sangat sedap dan beraroma.
Dalam ramuannya, saya menunjukkan 4 gelas tepung. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, fokus pada doh. Hasilnya, doh mestilah elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
Saya mengukur tepung dengan gelas biasa.
1. Larutkan ragi dalam susu suam, tambah 1 sudu besar. l. gula dan biarkan sehingga naik.
2. Rendam kismis dan aprikot kering dalam air suam.
3. Sediakan starter: ragi, krim, garam, gula, segelas tepung, gaul rata dan letakkan starter di tempat yang hangat selama 40 minit (saya masukkan kuali dengan adunan ke dalam mangkuk dengan air suam).
4. Setelah 40 minit, ragi sudah siap, kami meneruskan ujian.
Pukul 2 telur dan 1 kuning telur (biarkan protein untuk fondant), masukkan vanillin, mentega cair, kunyit, kismis (tepung dalam tepung), gaul rata.
Kemudian masukkan tepung masam, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli adunan agar tidak melekat di tangan anda.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit, fokus pada doh. Konsistensi krim dan tepung berbeza. Hasilnya, doh mestilah elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
Saya mengukur tepung dengan gelas biasa.
5. Letakkan doh di tempat yang hangat selama 20 minit.
Doh berliang dan lapang.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Dari satu, kita akan membakar kek (nenek), dari yang lain - mahkota Paskah.
Untuk kek Paskah, masukkan adunan dalam bentuk kira-kira ½ isi padu dan biarkan selama 20-30 minit di tempat yang hangat untuk naik.
7. Untuk mahkota Paskah, gulung doh dan gulungkannya ke dalam gulungan.
Kami akan membuat gulungan dari gulungan, mencubit persimpangan dengan baik.
Kami menyebarkan gulungan pada loyang, memotong dengan gunting ke tengah dan biarkan selama 20-30 minit di tempat yang hangat untuk naik.
8. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C. Kesediaan untuk memeriksa dengan serpihan.
Saya bakar selama 25 minit.
Dari jumlah doh ini, saya mendapat 6 petugas (diameter 6 cm, tinggi 7 cm) dan mahkota Paskah.
Atau 3 kek Paskah kecil (bentuk untuk baba rum) dan mahkota.
9. Untuk menghias, pukul putih telur dengan gula tepung. Fudge ini tidak hancur semasa kek dipotong, yang sangat saya gemari.
Untuk menjadikan fudge halus di atas, lebih baik mencelupkan kek.
Selepas 5 minit, fondant pertama telah kering sedikit, rendam kedua kalinya dan taburkannya dengan hiasan berwarna.
10. Tutup mahkota dengan fondant dengan berus. Dan taburkan dengan hiasan.
Anda boleh membuat karangan bunga dalam bentuk kuncir.
Sekiranya anda tidak mahu menutup mahkota dengan fondant, kemudian sikat dengan kuning sebelum dibakar.
11. Kek Paskah lembut, berkrim, wangi, sangat sedap.
Serbuknya lembut dan tidak basah.
Nikmati hidangan anda!