Merpati (Colombine)

[Merpati]

Merpati (Colombine)

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
tepung manitobu	500 g
gula	100 g
mentega	100 g
garam	5 g
ragi	20 g (saya mengambil 7 gram cepat kering + 100 gram kultur starter)
telur	2 keping.
kuning telur	1 PC.
Vanila
kulit oren parut	lebih kurang. 170 g
air

Kaedah memasak

• Campurkan semua bahan dengan setengah air
• Apabila roti terbentuk, masukkan sisa air.
• Uleni sehingga gluten berkembang dan biarkan selama 1 jam.
• Bahagikan kepada bahagian 100 g.
• Bentuk seperti yang ditunjukkan dalam gambar.
• Pembuktian 30-40 min.
• Tutup dengan sayu: 100 gr. gula, 50 gr. tepung, 1 protein, air.
• Taburkan dengan gula, kacang dan gula. serbuk.
• Ketuhar pada suhu 180 gr. 15 minit.
• Kelas induk Dove:
• Pemotong:
• 
• Tentu tidak berlubang seperti Columbo, tetapi berasaskan ragi (walaupun saya menambah sedikit masam).

Catatan

Merpati, di laman web asal mereka dipanggil: Colombia
ternyata keseluruhan lembaran penaik.

[Uleni sehingga gluten berkembang dan biarkan selama 1 jam.]

Uleni sehingga gluten berkembang dan biarkan selama 1 jam.
100 g ragi

katyac , atau anda boleh menjawab 2 soalan (dengan potongan harga liar)

1. Bagaimana anda tahu jika gluten telah berkembang?
2. Dan jika tanpa zakvak? Apa yang hendak diganti? Saya hanya mempunyai whey, saya mempunyai kefir lama. Bolehkah saya menambah yis?

[Uleni sehingga gluten berkembang dan biarkan selama 1 jam.]

Uleni sehingga gluten berkembang dan biarkan selama 1 jam.
100 g ragi

katyac , atau anda boleh menjawab 2 soalan (dengan potongan harga liar)

1. Bagaimana anda tahu jika gluten telah berkembang?
2. Dan jika tanpa zakvak? Apa yang hendak diganti? Saya hanya mempunyai whey, saya mempunyai kefir lama. Bolehkah saya menambah yis?

1. Di sini Lyudmila menunjukkan doh yang diuli hingga gluten berkembang dengan baik: (jika doh ditarik, terbentuklah filem telus),
2. Resipi asal tanpa masam, saya sendiri menambahkannya. Kefir dan whey tidak sesuai.

[1. Di sini Lyudmila menunjukkan adunan yang diuli hingga menjadi gluten yang dikembangkan dengan baik]

1. Di sini Lyudmila menunjukkan adunan yang diuli hingga menjadi gluten yang dikembangkan dengan baik

Baiklah, saya akan terus berusaha mempermudahkan hidup saya:

Campurkan semua bahan dengan setengah air
Apabila roti terbentuk, masukkan sisa air.

Bolehkah bahan-bahan ini dicampurkan dalam mod doh? Selepas kumpulan 5 minit pertama, masukkan sisa air. Kemudian, dalam 20 minit, HP itu sendiri akan mengaduk "gluten yang dikembangkan dengan baik". Di sana, secara automatik, adunan akan kekal dalam pemeriksaan selama satu jam. Kemudian keluarkan dari bekas dan bentuknya, diikuti dengan pemeriksaan.

katyac, adakah anda fikir ini boleh dilakukan?

1. Saya melakukan 2 kumpulan dalam HP. Doh harus lembut, mengambil 200 g air, air ditambahkan sedikit demi sedikit, minyak dan garam ditambahkan ke kumpulan kedua.
Nasihat saya: uli roti selama kira-kira 20 minit, dan kemudian secara beransur-ansur tambahkan air, setelah minyak dan garam, dan buat kumpulan kedua.

[katyac]

katyac , terima kasih kerana teknologi. Menguli dengan pembuat roti agak menyenangkan.

[katyac]

katyac , terima kasih kerana teknologi. Menguli dengan pembuat roti agak menyenangkan.

Akhirnya dijumpai utas ini.
Saya melaporkan: pada hari Ahad saya membuat merpati tepat mengikut resipi Colombino.
Inilah adunan yang saya dapati siap untuk pembentukan "burung"

Doh sangat teknologi - tidak melekat pada tangan dan meja, elastik, sangat pantas. Ia perlu dibuat dengan pantas.


"Burung" yang jelek, tentu saja, berubah. Kemudian saya menuangkan ais ke atas mereka. Angka-angka mulai menjalar lebih lebar daripada tinggi. Inilah hasil akhirnya.

Roti halia

doh sejuk ..
dan betapa sedapnya ??

[Roti halia]

Roti halia, dan anda memusingkannya, seperti yang ditunjukkan dalam kelas Master?
Mereka membesar dengan saya.

[Roti halia]

Roti halia, dan anda memusingkannya, seperti yang ditunjukkan dalam kelas Master?
Mereka membesar dengan saya.

Sudah tentu dia berjaya.
Mereka yang kabur dari satu sentuhan tangan saya.

Roti halia

doh sejuk ..
dan betapa sedapnya ??

Dohnya sedap. Apa keraguan yang mungkin ada?
Saya masih mempunyai aising. Oleh itu, saya meletakkan kek rata dengan sudu di atas kertas yang sama dan memasukkannya ke dalam ketuhar sebagai pelari kedua. Tarik keluar selepas 10 minit. Saya tidak dapat merobek diri. mereka segera mula makan panas. Tetapi yang menjadi sejuk menjadi roti halia sahaja.