Hati Perkahwinan (Cuzzupe Crotonesi)

Hati Perkahwinan (Cuzzupe Crotonesi)

Kategori: Dapur perayaan

Dapur: itali

Bahan-bahan
Tepung Gandum	1 200 gr.
Gula	375 gr.
Telur	7 keping. + 7 keping.
Lard babi cair	150 gr.
Serbuk penaik	3 keping.
Serai lemon	dengan 2 pcs.
Tepung gula	rasa.
Sayu
Putih telur	1 PC.
Gula	125 gr.
Jus lemon	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Di Itali ada kebiasaan memanggang hati dengan tujuh telur sebagai hadiah untuk perkahwinan. Pengarang resipi itu membuat hati yang sama untuk perkahwinan rakannya.
• Surrece - Barangan panggang Paskah, dibakar dalam bentuk bakul, hati, jalinan, merpati, bagel dan dihiasi dengan indah. Saya mengambil 1/3 norma dan dari jumlah ini saya mendapat 2 hati, besar dan kecil. Saya mengambil telur dari kategori 3 hingga 42-44 gr.
• Pukul telur, tambah gula sedikit demi sedikit. Dalam mangkuk lain saya mencampurkan tepung, serbuk penaik, lemak babi, kulit lemon.
• 
• Ditambah dengan telur yang telah dipukul dan digaul rata.
• 
• Bahagikan adunan kepada 3 bahagian.
• 
• Dari 2/3 dia membakar hati yang besar untuk perkahwinan, dan dari 1/3 yang kecil.
• Untuk menyiapkan hati perkahwinan, saya meletakkan sepotong kecil di atas salib, dan dari sisa adunan saya menggulung sosej, membelahnya menjadi 4 bahagian dan menggulungnya menjadi bundle. Dia saling mengikat menjadi dua, memasukkan telur di antara mereka, masing-masing 3 keping, meninggalkan petua.
• Berbentuk bentuk jantung, mencubit hujung dari bawah. Pisahkan dari atas, masukkan 7 biji telur.
• 
• Sendi dibasahi dengan air. Secara amnya, apabila doh mengering, saya membasahi jari saya sedikit. Dari baki yang tersisa, dia melancarkan flagel tipis, membaginya menjadi 14 bahagian dan meletakkannya melintang pada telur.
• 
• Semuanya. Hati besar sudah siap. Sekarang kita mengukir kecil.
• Baki doh dibahagikan kepada 3 bahagian - besar, sederhana dan kecil. Saya membuat dua jalur dari besar dan sederhana dan menjalinnya.
• 
• Bersambung dalam bentuk dua hati - satu di antara yang lain. Dia menggulung sepotong kecil (sangat kecil) adunan ke dalam jalur panjang dan menghubungkan dua hati dengannya.
• 
• 
• Bakar hingga lembut: jantung besar selama 40 minit, jantung kecil selama 20 - 25 minit pada suhu 180 ° C.
• 
• Untuk pulut, pukul 1 putih telur dengan 125 gr. gula tepung dan 1 sudu besar. l. jus lemon.
• Apabila mereka sejuk, dibalut dengan lapisan gula
• 
• dan segera dihiasi, kerana sayu cepat mengeras. Selepas itu, saya meletakkan hati di dalam ketuhar selama 3-4 minit untuk kering lebih cepat.
• 

Hidangan direka untuk

2 keping.

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

Ketuhar.

Catatan

Resipi dari laman web - 🔗
Dalam mempersiapkan hati yang kecil, anda perlu mengira jumlah doh dengan betul untuk bahagian dalam dan luar, sehingga ada jarak yang lebih besar di antara mereka, kerana doh akan tumbuh. Terdapat sedikit doh untuk tali.
Nikmati hidangan anda!

Hiasan yang sangat indah untuk perayaan.
Apa yang berlaku pada tujuh telur tenunan setelah empat puluh minit memanggang? Mungkin, semasa menggunakan "hati pengantin" mereka dibawa keluar dan tidak dimakan?

[Larissa]

Larissa, adat Itali yang sangat indah! Pastri sangat mengagumkan, terima kasih kerana resipi!
Keindahan seperti itu sangat disayangkan ... Mungkin, menurut kebiasaan, mereka harus disimpan sebagai kenang-kenangan?

Hiasan yang sangat indah untuk perayaan.
Apa yang berlaku pada tujuh telur tenunan setelah empat puluh minit memanggang? Mungkin, semasa menggunakan "hati pengantin" mereka dibawa keluar dan tidak dimakan?

Terima kasih. Senang anda menyukainya. Kami makan semuanya. Telurnya sedap, tidak pecah, semuanya utuh. Saya masukkan yang direbus atas nasihat nenek Nonna. Dia mengesyorkan membakar mentah dalam ketuhar pembakar kayu. Saya tidak tahu apa yang akan dibakar di dalamnya, mungkin sangat sedap.

Mungkin, menurut kebiasaan, mereka harus disimpan sebagai kenang-kenangan?

Saya mencari di seluruh Internet, bertemu di tempat lain yang menyebut tentang adat ini, tradisional di Calabria. Mereka tidak menulis tentangnya secara terperinci. Terdapat sedikit maklumat. Nonna Pina juga menyebutkan hati yang mempunyai 9 biji telur.Ini dipanggang sebagai "pengesahan persetujuan", seperti yang saya fahami, sebelum perkahwinan. Bagaimanapun, Google yang hebat dan hebat menerjemahkan dengan cara ini. Mungkin untuk pertunangan

Sangat bagus apabila adat lama dipelihara! Pertandingan jodoh dan jawapan yang penuh warna, tidak kurang senang diterima!

Dan kita juga mempunyai kebiasaan yang menarik, misalnya, ketika mereka melancarkan pelamar yang tidak berharga dengan semangka

Dan kita juga mempunyai kebiasaan yang menarik, misalnya, ketika mereka melancarkan pelamar yang tidak berharga dengan semangka

Ya, saya tahu satu. Cuma, menurut pendapat saya, adakah ini kebiasaan Ukraine? Nampaknya dia sudah dilupakan ... (Hanya saja mereka tidak cukup berkahwin sekarang - sayangnya semakin banyak perkahwinan sivil).

[Scops burung hantu]

Ya, saya tahu satu. Cuma, menurut pendapat saya, adakah ini kebiasaan Ukraine? Nampaknya dia sudah dilupakan ...

Suatu kebiasaan lama Ukraina: jika pengantin perempuan terpesona, tetapi dia tidak mahu menikahi pengantin lelaki ini, maka dia menghadiahkannya dengan garbuz (labu). Sangat memalukan bagi pengantin lelaki!

Dan hati anda, Scops burung hantu , Saya sangat menyukainya, cantik!

[Laut]

Laut, tentu saja Ukraine. Saya hanya bermaksud wilayah bekas USSR.
Sveta, terima kasih Saya merasa kasihan dengan para pelamar, yang ditolak