Roti dicampur dengan biji, biji rami dan biji bijan

[Elena]

Adakah anda perlu memasukkannya ke permukaan roti?

Elena, tentu saja, anda harus menekan semasa anda menggulung roti di dalamnya.

[Elena]

Elena, tentu saja, anda harus menekan semasa anda menggulung roti di dalamnya.

Terima kasih! Saya membaca semula keterangan di halaman 1, ia masih diterangkan secara terperinci, dan saya masih bertanya
Sebaik sahaja saya menjumpai tepung rai (sesuatu telah hilang di kawasan kami), saya akan memanggang dan melaporkannya semula.

[Elena]

Elena, Semoga berjaya !!!

Roti sedap! Sekarang ini roti kegemaran saya, TAPI ada masalah besar, saya bakar dalam kuali besi tuang, kerana tidak ada bentuk bulat lagi dan mustahil untuk mengeluarkannya dari kuali tanpa kerosakan. Melekat dengan kuat. Kali pertama saya fikir ia disebabkan oleh fakta bahawa semasa pemeriksaan, kondensasi kuat di dalam ketuhar dan terdapat sedikit air di permukaannya. TETAPI kali ini dia hanya mencairkan suhu pada suhu bilik, meminum acuan secara bebas, mencairkannya ke dalam acuan. Secara amnya, saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan. Tidak dapat dikeluarkan dan itu sahaja.

[Bosco]

Bosco, gembira kerana anda suka roti !!!

Tidak dapat dikeluarkan dan itu sahaja.

Pilihannya adalah:
1. Cuba pelincirkan seterika dengan minyak yang tidak melekat. Resepi SINI.
2. Susun di dalam bakul, dan kemudian balikkan ke atas kertas dan pindahkan ke besi tuang.

Roti sedap! Sekarang ini roti kegemaran saya, TAPI ada masalah besar, saya bakar dalam kuali besi tuang, kerana tidak ada bentuk bulat lagi dan mustahil untuk mengeluarkannya dari kuali tanpa kerosakan. Melekat dengan kuat. Kali pertama saya fikir ia disebabkan oleh fakta bahawa semasa pemeriksaan, kondensasi kuat di dalam ketuhar dan terdapat sedikit air di permukaannya. TETAPI kali ini dia hanya mencairkan suhu pada suhu bilik, meminum acuan secara bebas, mencairkannya ke dalam acuan. Secara amnya, saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan. Tidak dapat dikeluarkan dan itu sahaja.

Selamat hari! Saya juga memanggang besi tuang. Saya melakukan ini: Saya mengambil kertas penaik, minyak sedikit dengan minyak zaitun, memasukkannya ke dalam acuan, di mana saya mengedarkan roti dan meletakkan roti di atasnya sendiri. Setelah dibuktikan, saya memindahkan roti secara langsung di dalam kertas ini ke dalam periuk besi panas dan bakar. Apabila roti sudah siap, kertas dapat dikeluarkan dengan mudah, tetapi betul-betul diminyaki. Pada mulanya dia tidak mengoleskannya dan untuk waktu yang lama dan dengan susah payah merobek kertas itu secara kecil-kecilan. Kadang-kadang dia meninggalkan sebahagian roti (sesiapa yang memerlukannya, dia akan membuangnya), kerana memerlukan banyak masa untuk merobeknya. Sekarang saya akan minyak dengan minyak - dan tidak ada masalah!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, anda mungkin tidak mempunyai kertas berkualiti tinggi, jika anda mesti mengisinya. Saya juga membelinya beberapa kali, saya terpaksa mengoyak produk roti / roti daripadanya dengan "daging". Sekarang saya membeli yang telah terbukti dan semuanya hilang dengan sendirinya, dan setelah saya memanggang pai dan pengisiannya mengalir, saya berfikir bahawa pai itu menempel di kertas, dan ketika saya mula melepaskan pai, bahkan pengisiannya dikeluarkan dari kertas dan lembarannya tetap bersih.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, anda mungkin tidak mempunyai kertas berkualiti tinggi, jika anda mesti mengisinya. Saya juga membelinya beberapa kali, saya terpaksa mengoyak produk roti / roti daripadanya dengan "daging". Sekarang saya membeli yang diperiksa dan semuanya hilang dengan sendirinya, dan setelah saya membakar pai dan isinya mengalir, saya fikir bahawa pai itu menempel pada kertas, dan ketika saya mula mengeluarkan pai, bahkan pengisiannya dikeluarkan dari kertas dan lembarannya tetap bersih.

Mungkin ... Kertas apa yang anda ada? Dalam lipas kegelapan kita tidak ada pilihan tertentu (((Tanpa kertas, tanpa tepung

Kertas Paclan yang bagus.

[Omela]

Omela, Ksyushka, terima kasih untuk roti yang luar biasa!




Tetapi dalam konteks ...



Vkusnooooo, dibakar dengan baik, ya dengan lemak babi buatan sendiri, itu lagu !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, gembira anda suka! Ternyata begitu bulat !!

Oksanchik, di sini kami cuba menyesuaikan roti ini dengan tepung hop yang paling mudah ... walaupun ia dibakar tanpa bentuk ...


Sejukkan, saya akan cuba meletakkan pemotongnya kemudian.

Tanya, dilihat dari lubang-lubang di bumbung, nampaknya dia menenangkan anda. Mengapa dibakar tanpa borang? Doh masih berair untuk roti perapian.

[Omela]

Omela, jadi dia hanya berdiri selama satu setengah jam, untuk merasakan tidak ada perasaan bahawa dia telah difermentasi, roti itu sungguh mengagumkan. Dan adunan itu terasa tebal bagi saya, oleh sebab itu saya tidak mengambil bentuknya. Secara umum, saya jarang membakar roti dalam bentuknya.

Wah, apa ragi yang kuat yang anda ada !! Saya gembira kerana saya menyukai roti! Saya juga perlu melakukan sourdough, jika tidak pada musim panas kirdyknula saya.

Tatyana, saya ada soalan - selain dari hop sourdough, adakah perubahan? Ada yang lain dengan preskripsi? Saya mahukan roti yang sama hanya dengan hop sourdough.

[ninza]

Oksan, kamu telah menggerakkan aku untuk ragi ini, dan aku telah meletakkan beberapa rakannya, mereka yang tidak mahu memanggang dengan ragi. Ia sangat sederhana dan kuat, walaupun ada beberapa masalah, tetapi saya mengatasinya :)
ninza, Nina, sangat kecil. Doh: 1.5 sudu besar. sudu masam hop, 230 gram air, 100 gram tepung rai, 1 sudu besar. l. Sahara. Semasa menguli doh, cecair tidak lagi ditambahkan. Hanya tepung: 160 g gandum dan 100 g rai, dan garam di tengah-tengah kumpulan.
Saya membuat lobus mengikut resipi, menambahkannya ke dalam adunan semasa menguli :)
Dan saya mencampurkan semuanya dalam Panasonic, pada program ladu. arus selama 10 minit diuli, tidak lebih.

Baiklah anda menggerakkan saya untuk ragi ini

Masuk, sekarang giliran anda untuk menendang saya.

[Omela]

Omela, dan apa yang telah anda tinggalkan? Ragi tidak aneh, tidak meminta makanan, roti cepat berubah. Hop sukar dibeli. Kami telah melewati semua farmasi, saudara-mara dan rakan-rakan yang terhubung di rantau ini untuk mencari hop, supaya stok tidak habis :)

YA pada musim panas untuk tidak beragi. Saya berada di jalan sepanjang masa. Dan sekarang leeeeeeeen !!!!

Betul, betul, hilangkan kemalasan dan buat ragi paling mudah. Dia tidak perlu diberi makan atau diawasi. Dibuat dan dilupakan sehingga pembakar roti seterusnya)))

Omela TERIMA KASIH KERANA! Sangat sedap, hanya bumbungnya yang robek teruk. ... Saya berdiri selama tiga jam di alat bukti, saya bangkit dua kali, bolehkah anda memberitahu saya apa yang saya buat salah?

[Bysechka]

Bysechka, Veronica, ia adalah roti yang sedap. Bumbungnya mungkin diletupkan kerana adunan yang ketat. Atau kerana bukti yang tidak mencukupi, tetapi kemudian merosakkan dari sisi.

halo, apa pendapat anda, kami melakukan semuanya mengikut resipi, pemeriksaannya selama 2 jam, ragi kuat, kami membakar Borodino di atasnya terus-menerus dan semuanya naik dengan hebat ..., uli dengan tangan anda, dan tidak lama . Mungkinkah masalahnya dalam pencampuran yang tidak mencukupi, bagaimanapun, terdapat banyak tepung gandum, gluten perlu dikembangkan lebih banyak ...