Memasak buah pinggang daging lembu

Memasak buah pinggang daging lembu

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Buah pinggang daging lembu

Kaedah memasak

• Sekarang saya memotong buah pinggang, memotong kepingan, memotong lemak, filem, urat, saluran.
• 
• Semua yang tinggal dari buah pinggang.
• Berat ginjal sebelum diproses adalah 440 gram, setelah diproses ada 360 gram, dan setelah memasaknya lebih sedikit - hanya 200 gram. Tetapi ini cukup bagi saya untuk acar.
• Sekarang kita mula memasak buah pinggang.
• Saya membasuh buah pinggang dengan air sejuk.
• Saya tuangkan air ke senduk, letakkan di atas api dan didihkan. Tidak perlu garam!
• Saya memasukkan ginjal ke dalam air mendidih, mendidih, mengaduknya, kerana semasa memasak pertama dilancarkan sejumlah besar busa kotor, yang bahkan harus dicuci dengan betul.
• Sebaik sahaja ginjal mendidih, saya mengeluarkannya dari api dan menuangkannya ke dalam saringan, pindahkan buah pinggang ke dalam mangkuk dan bilas dengan baik dengan air sejuk.
• Sekali lagi saya tuangkan air sejuk ke dalam sendok, biarkan mendidih dan turunkan lagi buah pinggang ke dalam air mendidih, dan sekali lagi mendidih, angkat dan bilas.
• Oleh itu, anda perlu melakukannya tiga kali.
• Selepas pembuatan ginjal ketiga, air akan kelihatan seperti ini - bersih.
• 
• Saya mengalirkan air, memasukkan buah pinggang yang sudah siap ke dalam mangkuk, semuanya ternyata - tiada apa-apa dari buah pinggang. Tunasnya berkualiti tinggi, jadi tidak ada bau dan rasa khas dari mereka semasa memasak dan sesudahnya.
• Ginjal tidak boleh dimasak dalam jangka masa yang lama, seperti makanan laut. Ginjal menjalani rawatan haba yang cepat, jika tidak, ia akan menjadi sukar, seperti getah.
• Sekarang buah pinggang dapat digunakan lebih jauh seperti yang diharapkan.
• Saya akan memasak acar dengan buah pinggang, yang akan saya tulis dalam catatan seterusnya.

Catatan

Saya akan memasak acar dengan buah pinggang daging lembu.
Tetapi buah pinggang adalah masalah bagi banyak…. mereka terlalu spesifik semasa memasak.
Bagi saya, ini adalah masalah sehingga beberapa ketika, sehingga saya mengetahui buah pinggang mana dan di mana hendak dibeli serta cara memasaknya.

Saya membeli buah pinggang hanya di pasar, dari penjual yang dipercayai dan hanya daging lembu.

Seperti inilah rupa buah pinggang daging lembu. Mereka benar-benar segar, diproses dan filem itu telah dikeluarkan dari mereka, tidak ada bau sama sekali.