Arkina machanka ala daging lembu stroganoff

Arkina machanka ala daging lembu stroganoff

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging lembu (tenderloin ideal)	400-500g.
Bawang (bawang merah, daun bawang juga sesuai)	1-2 keping.
Tepung (untuk sos dan tepung roti)	3-5 sudu besar. l.
Rempah (garam, lada)	rasa
Serbuk cendawan atau cendawan apa pun (dari champignon hingga porcini)
Krim 10-25%	dari 200 g.
Kuah atau air	300-400 g.
Krim masam	100 g
Mentega untuk menggoreng daging dan mentega untuk menumis bawang
Mana-mana penkek (penkek nipis atau gebu, besar atau seperti)	berapa banyak yang boleh anda makan dalam satu masa

Kaedah memasak

• Potong daging lembu menjadi kepingan nipis (maksimum 0,5 cm).
• Musim dengan garam dan lada. Saya juga menambah utskho suneli.
• 
• Gulungkan kepingan ke dalam tepung dan goreng dengan cepat di minyak kegemaran anda dengan api sederhana tinggi hingga coklat muda. Perkara utama adalah tidak membebankan kuali sehingga daging digoreng dan tidak membiarkan jusnya keluar.
• 
• Masukkan daging goreng ke dalam mangkuk untuk memudar (Shteba terlibat dalam memanggang saya)
• 
• Letakkan kuali dengan api kecil dan angkat minyak dengan tuala kertas. Cairkan mentega di dalamnya dan tumis bawang hingga lembut, hingga tidak menggoreng, akhirnya masukkan Art. l. tepung (anda boleh menggunakan tepung di mana anda membuat roti).
• 
• Kacau selalu, biarkan tepung hingga coklat keemasan.
• 
• Cairkan pembalut bawang dengan air atau kaldu (sedikit) dan tuangkan ke atas daging. Masukkan krim, dan kaldu (kerana kekurangan air), serbuk cendawan (ini hanya cendawan kering tanah). Campurkan semuanya dan didihkan, tidak boleh mendidih. Anda boleh berpeluh untuk waktu yang singkat, kira-kira 15-20 minit, sehingga semua rasa bercampur, kerana semua bahan sudah siap. Atau anda boleh membiarkannya pada api yang sangat rendah selama beberapa jam, sehingga ia "dipanaskan". Masukkan krim masam 5-10 minit sebelum dihidangkan, dan sekali lagi, jangan mendidih, tetapi panaskan semuanya bersama-sama. Saya terseksa di Shteba pada 82 darjah (lalai).
• 
• Daripada serbuk cendawan, anda boleh meletakkan champignon goreng atau cendawan liar. Dan jika anda mempunyai cendawan kering, maka lebih mudah menggilingnya menjadi serbuk daripada merendam dan kemudian menggoreng, dengan syarat ia kering bersih, tanpa tanah.
• Nah, sekarang ini hanya sedikit - membakar pancake kegemaran anda, apa sahaja yang anda mahukan, dan - untuk membuang, merosot, membuang!

Catatan

Saya suka machanka! Saya akan memakannya sepanjang masa ... Ya, tetapi saya masih memuja banyak perkara
Secara tradisinya, machanka Belarus dimasak dengan daging babi, tetapi saya sangat menyukai versi Stroganoff ini. Hampir semua daging yang tersisa dapat ditambahkan ke dalam sos ini. Hanya ada beberapa potong daging, sepotong daging panggang, sepotong sosej "tidak ada dua atau satu setengah" - semuanya dalam machanka! Sosnya akan menyatukan segalanya, dan pasti sedap!
Kami mendapat beberapa pancake masam hari ini, mmmmmmm!

Terima kasih !!! Anak buah anda perlu melakukan ini!
Dan dalam gerakan perlahan mono ???

[Tanyulya]

Tanyulya, Tentu anda boleh, lambat - ini adalah tamilka

[Arka]

Arka, resipi hebat, selalunya bangkai daging, sudah letih. Perlu dicuba dengan sos seperti itu, dengan berselera

Julia, bukan perkataan yang tepat - sedap, anda mungkin makan! Semalam kami makan soooo untuk malam itu, dan mustahil untuk berhenti! Mungkin sia-sia saya menyusun resepinya, tiba-tiba akan ada mangsa, entah bagaimana menggelitik diri sendiri. Churiki Saya di rumah!

Mungkin sia-sia saya menyusun resepinya, tiba-tiba akan ada mangsa, entah bagaimana menggelitik diri sendiri. Churiki Saya di rumah!

Itu pasti, siapa pun boleh

Bagaimana anda makan ini? Adakah kuahnya? Adakah ia dicurahkan di hidangan utama?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, sos yang sangat sedap ini untuk penkek dibuat berdasarkan daging sapi stroganoff, sebenarnya, ia adalah hidangan utama, hanya terdapat banyak sos itu sendiri (bahagian cairnya), dan ia bertujuan untuk mencelup lempeng tanpa gula, oleh itu nama - machanka.Pilihan ini sesuai dengan kentang tumbuk, nasi atau pasta.

Nah, sekarang ini hanya sedikit - membakar pancake kegemaran anda, apa sahaja yang anda mahukan, dan - untuk membuang, merosot, membuang!

Donna Rosa, begitulah cara mereka memakannya.

[DonnaRosa]

Donna Rosa, inilah cara mereka memakannya.

Terima kasih, tetapi penkek saya digabungkan dengan produk yang sama sekali berbeza. Keutamaan peribadi yang lain.
Ini tidak termasuk penyediaan sos ini, ada potongan daging di dalamnya, ia tidak akan melekat pada pancake, IMHO, jika anda mencelupkan.

Ditambah pada hari Rabu 22 Feb 2017 03:25 PTG

DonnaRosa, sos yang sangat sedap ini untuk penkek dibuat berdasarkan daging sapi stroganoff, sebenarnya, ia adalah hidangan utama, hanya terdapat banyak sos itu sendiri (bahagian cairnya), dan ia bertujuan untuk mencelup lempeng tanpa gula, oleh itu nama - machanka. Pilihan ini sesuai dengan kentang tumbuk, nasi atau pasta.

Terima kasih atas jawapan terperinci. Adakah saya faham dengan betul bahawa ia boleh dimakan seperti gulai Hungaria, seperti hidangan bebas yang enak?

Terima kasih, tetapi penkek saya digabungkan dengan produk yang sama sekali berbeza. Keutamaan peribadi yang lain.

Donna Rosa, saya memetik penulis resipi itu. Dan anda benar-benar memutuskan apa dan dengan apa yang anda makan lebih baik.

Ya, anda pasti boleh! Ini adalah stroganoff daging lembu, hanya cendawan saya yang telah diganti dengan serbuk cendawan dan lebih banyak sos. Ini adalah bagaimana anda makan stroganoff daging lembu, jadi teruskan. Ketebalan dan jumlah sos boleh disesuaikan untuk memenuhi keperluan dan pilihan anda.

Ya, anda pasti boleh! Ini adalah stroganoff daging lembu, hanya cendawan saya yang telah diganti dengan serbuk cendawan dan lebih banyak sos. Ini adalah bagaimana anda makan stroganoff daging lembu, jadi teruskan. Ketebalan dan jumlah sos boleh disesuaikan untuk memenuhi keperluan dan pilihan anda.

Terima kasih banyak: hai: untuk resipi dan masa anda. Saya menyukai hidangan ini untuk penerangan penyediaannya. Saya akan cuba.

Saya sangat berharap anda tidak akan kecewa!

apa sedap ...
Saya fikir ia akan cantik dalam gerakan perlahan
terima kasih

[katko]

katko, lebih hebat lagi! Lambat hampir ketuhar Rusia!