Borscht (versi ringan)

Borscht (versi ringan)

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Sayur-sayuran (bawang, saderi, lada manis, potong dadu)
Lobak, bit, kubis, kentang
Pes tomato
Daging

Kaedah memasak

• Saya akan menerangkan dan menunjukkan hanya proses memasak borscht dalam periuk dengan bahagian bawah tebal (saya mempunyai Zepter).
• Saya meletakkan sayur-sayuran di bahagian bawah kuali, kemudian meletakkan daging (saya mempunyai pinggang babi tanpa lemak), kemudian tambahkan wortel, bit (pada parut kasar) di sudut (supaya mereka tidak bernoda sebelumnya), tomato tampal, kubis, kentang pada bit.
• Beginilah rupanya.
• 
• Tutup penutup, hidupkan api, didihkan dan segera panaskan api hingga terkecil, biarkan semuanya mendidih dengan wap dan dalam jusnya sendiri sehingga daging siap.
• Ini mengambil masa lebih kurang 45 minit. Inilah rupa sayur-sayuran sekarang.
• Bandingkan dengan foto sebelumnya - sayur-sayuran menetap, tetapi tidak kehilangan warna dan tidak menodai satu sama lain, kerana tidak ada pergerakan cair di dalam kuali, dan tidak ada pencucian jus dan nutrien dari sayur-sayuran. Sayur-sayuran dan daging diproses dengan pemeluwapannya sendiri, dan semua cecair yang dihasilkan tetap di bahagian bawah kuali.
• Apa yang paling menarik - dagingnya hampir masin!
• 
• Sekarang tambahkan air mendidih ke dalam kuali, dan dalam jumlah yang kita perlukan untuk membuat borscht tebal.
• Masukkan garam secukup rasa, rempah, pasli dan biarkan borscht mendidih dan masak sedikit lagi (5-7 minit) sehingga semua produk bergabung dengan rasa dan warna, satu sama lain dan tepu dengan rasa dan bau.
• Mari kira masa memasak - kira-kira 1 jam dengan memotong sayur!
• Semua sudah siap!
• Boleh dihidangkan di meja. Dan yang terbaik adalah membiarkannya berdiri dan berpeluh sebentar.
• Nikmati hidangan anda!

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 1 jam

Catatan

Hari ini saya memasak borscht dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Versi ringan adalah kerana saya tidak menggoreng sayur-sayuran dalam minyak, saya tidak menambah lemak babi dan lemak dan kandungan lemak lain.

Saya tidak berpura-pura menjadi versi borscht Ukraine mengikut semua peraturan penyediaan - ini adalah versi borscht cepat saya, tetapi ini menjadikannya tidak kurang enak.

Saya tidak akan menerangkan apa dan berapa banyak yang perlu diambil untuk borscht - dan oleh itu semua orang tahu segalanya!

Peringkat tertinggi: naik: Hidup dan belajar. : hai: Ini adalah pensel segera

Peringkat tertinggi: naik: Hidup dan belajar. : hai: Ini adalah pensel segera

Makan untuk kesihatan anda!

[Pentadbir]

Pentadbir, hari ini saya memasak borscht mengikut resipi anda, hanya kurus tanpa daging. Ia adalah sesuatu. Semua orang dalam keluarga saya suka borscht, tetapi yang ini mula bertanya "Ibu, borscht memang enak, adakah anda memasaknya?"
Secara amnya, saya berterima kasih kepada anda, terima kasih banyak atas resipi keajaiban seperti itu !!!!!!

[Masha]

Masha, borschik yang sangat sedap! Saya juga gemar memasaknya, tidak direbus di dalam air, ada rasa sayur dan daging - sedap!

Masak untuk kesihatan rumah tangga anda

Terima kasih!

[Pentadbir!]

Apa resipi yang menarik! Ternyata, pada mulanya kita tidak menambah air atau minyak ... tetapi tidakkah ia akan terbakar? Walaupun kuali tebal, ia agak menakutkan dan tidak biasa Oleh itu, anda perlu mencuba! Resipi itu ditanda buku dan esok di pasar untuk daging.
Terima kasih, Pentadbir!

[Pentadbir!]

Apa resipi yang menarik! Ternyata, pada mulanya kita tidak menambah air atau minyak ... tetapi adakah ia tidak akan terbakar? Walaupun kuali itu tebal, ia agak menakutkan dan tidak biasa Oleh itu, anda perlu mencuba! Resipi itu ditanda buku dan esok di pasar untuk daging.
Terima kasih, Pentadbir!

Ia tidak akan membakar - ia telah dicuba beratus-ratus kali!

Dagingnya diletakkan sayur-sayuran, dan semua ini mengeluarkan jus, yang cukup, api kecil untuk rebus. Bahagian bawahnya tebal, terkumpul panas dengan sangat baik, jadi setelah suhu meningkat, kita mengurangkan api menjadi rendah.

Semoga berjaya, borschik sedap!

Saya makan borscht sendirian dalam keluarga kami.Dan saya mempunyai periuk Zepter 2.5 liter (saya suka periuk ini). Jadi esok saya memasak borscht. Terima kasih kerana resipi.

[Lena]

Lena, kami tunggu!

Apa yang perlu dimasak juga?
Dan kemudian semua periuk tekanan, multicooker, tetapi kaedah ini tidak lebih buruk, dan entah bagaimana masuk ke tempat teduh

Pentadbir, bagaimana jika dia juga berada di multi-busur Orson?

Tatyana, adakah kubis tidak dicerna selama ini? Saya juga memikirkan periuk tekanan, saya rasa ia mesti berfungsi.

Pentadbir, bagaimana jika dia juga berada di multi-busur Orson?

Berikut adalah borshchik di Orsonchik "Borsch merah dengan tulang rusuk babi di periuk tekanan oursson" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183516.0Saya memasak seperti ini

[Vei]

Tatyana, adakah kubis tidak dicerna selama ini? Saya juga memikirkan periuk tekanan, saya rasa ia mesti berfungsi.

Vei , ini bukan periuk tekanan, ini adalah periuk biasa dengan bahagian bawah tebal, saya mempunyai zepter. Bahagian bawah tebal, dinding nipis dan penutup yang ketat - itulah sebabnya memasak semuanya bersama-sama "seperti wap" di bawah kondensatnya sendiri, tidak ada yang hilang di mana sahaja, tidak tersejat.
Dan masa memasaknya tidak lama, sayur-sayuran dan potongan daging siap dalam kira-kira 25-30 minit, jadi tidak ada masa untuk dicerna. Dan kemudian, ada kesempatan untuk selalu melihat ke dalam kuali dan mengambil sampel, yang saya lakukan. Benar, saya cuba untuk tidak membuka penutup dengan kerap agar tidak melepaskan wap.

Pada dasarnya, jika anda memasukkan semua makanan ke dalam mangkuk tanpa lubang dan memasukkannya ke dalam dandang berganda, anda akan mendapat kesan yang sama.
Contohnya dapat dilihat di sini "Sup ikan dalam dandang berganda" ## bot
Tetapi, pertama-tama saya akan memasak sayur dan daging bersama-sama dalam dandang berganda, dan kemudian mengisinya dengan air sebanyak yang diperlukan, dan rebus sehingga masak.
Ini akan lebih cepat kerana sayur-sayuran dan daging memasak lebih cepat tanpa air daripada dengan air. Benar, kelantangannya akan menjadi kecil, untuk 1-2 bahagian kecil.

Tetapi, lebih praktikal untuk memasak sup borscht dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
Dan rasanya berbeza dengan borscht rebus. Atau adakah perkara itu berlaku bagi saya?

Dan sejujurnya, saya menyukai pengukus yang berasingan daripada dalam mod "pengukus" dalam periuk multi atau tekanan. Saya mempunyai pengukus coklat, di mana terdapat dulang yang baik di antara lantai, dan lemak dan jus tidak masuk ke dalam air di bawah .

Dan hari ini saya juga memasak borschik ini (sebentar tadi), tetapi di periuk tekanan Polaris. Saya tidak mempunyai periuk Zepter. Satu-satunya perubahan yang saya ada: kerana saya tidak menyukai rasa sayur-sayuran mentah di borscht, saya menyimpan sedikit wortel dengan bawang. Dan untuk selebihnya, saya melakukan semuanya dengan cara yang sama: Saya memotong kentang menjadi kiub, daging (saya mempunyai leher kalkun besar 0,5 kg), bit (saya tidak menggosok, tetapi dipotong halus, saya lebih suka), dan di sisi, bawang dengan wortel dan tomato (kerana hanya ada satu sudu besar tomato, saya menambah sedikit saus tomat Chumak. Saya menutupnya dan meletakkannya pada program daging-tulang selama 30 minit. Pada akhir program, saya menambah air panas dan kubis (saya langsung tidak meletakkan kubis, kerana masih muda, kalau tidak rebus. Baiklah, rempah, rempah, seperti yang diharapkan, dan masukkan selama 4 minit lagi pada sup "sup, supaya ia mendidih sedikit. "Saya tidak akan menunjukkan foto itu - untuk beberapa sebab komputer saya dengan tegas menolak untuk mengambil gambar dari telefon baru saya (atau saya masih tidak akan berteman dengannya), tetapi borscht ternyata cantik. Semasa penyediaannya, saya berjaya menggoreng potongan daging dan memasak soba dalam kartun. Hasilnya, kita mendapat n makan tengah hari yang hebat
Oleh itu, anda boleh memasak borscht ini dengan selamat dalam periuk tekanan jika tidak ada periuk dengan bahagian bawah tebal.
Pentadbir, terima kasih atas resipi Walaupun sudah bertahun-tahun saya memasak, saya tidak pernah menolak untuk mencuba sesuatu yang baru dalam masakan tradisional.

Dan hari ini saya juga memasak borschik ini (sebentar tadi), tetapi di periuk tekanan Polaris.
Pentadbir, terima kasih atas resipi Walaupun sudah bertahun-tahun saya memasak, saya tidak pernah menolak untuk mencuba sesuatu yang baru dalam masakan tradisional.

Sangat bagus! Untuk kesihatan anda!

Dan saya suka memasak dalam periuk dan peralatan yang berbeza.Nampaknya semuanya sama, tetapi rasanya berbeza, menarik Dan bergantung pada apa yang anda masak, kadang-kadang dalam periuk biasa rasanya lebih enak daripada periuk tekanan dan peranti lain

Saya tidak boleh percaya bahawa ia boleh menjadi enak tanpa menghirup, tetapi ia pasti lebih sihat. Bagaimana dengan kacang? Saya suka borscht dengannya. Tambahkan makanan dalam tin pada akhir?

Suka? Saya sangat gembira mendengarnya

Kacang boleh ditambahkan pada akhir memasak, kalengan atau pra-rebus dan direbus sedikit dengan kaldu, sehingga barang menjadi teman

Terima kasih banyak atas idea !!!!!
Saya melakukan hampir sama, hanya dalam periuk tekanan, melipat daging babi ke bawah, menghidupkan penggorengan ketika sedang menggoreng, memotong sayur, memasukkannya ke dalam periuk, secara harfiah meneteskan sedikit air, dan pada pengaturan tekanan, di Jenama 6050, itu bubur selama 13 minit.
Dia mengupas bit dan rebus di atas kompor dalam kuali borscht dengan tomato. Program periuk tekanan baru sahaja berakhir, masukkan semuanya dari dalam ke dalam periuk dengan bit, diisi sedikit air dan garam. Ia mendidih, menambah sayur, mematikannya, membiarkannya meresap di bawah penutup.
Sepanjang 30 minit, dengan mengupas dan memotong sayur-sayuran. Borscht sedap !!!!!

[Lerele]

Terima kasih banyak atas idea !!!!!
Sepanjang 30 minit, dengan mengupas dan memotong sayur. Borscht sedap !!!!!

Lerele, dan terima kasih banyak !!! Senang mendengar hasilnya! Apa yang saya suka mengenai resipi cepat - yang cepat, tetapi hasilnya hebat!
Masak lebih banyak

Tanya, terima kasih kerana resipi. Borscht paling sedap!

[Gulenka]

Tanya, terima kasih kerana resipi. Borscht paling sedap!

Gulenka, kesihatan yang baik!

Pentadbir .. Saya tahu anda akan bersumpah .. tetapi apa pendapat anda .. adakah mungkin memasak borschik seperti itu di mesin roti?

Pentadbir .. Saya tahu anda akan bersumpah .. tetapi apa pendapat anda .. adakah mungkin memasak borschik seperti itu di mesin roti?

Ya, saya tidak akan bersumpah

Cuma, mungkin beli peranti lain yang lebih mudah, seperti multicooker sederhana, mengapa kita mesti memperkosa dapur dengan operasi yang tidak disengajakan? Dan jika x / dapur terbang? Maka anda perlu membelinya semula.

Ya, saya tidak akan bersumpah

Cuma, mungkin beli peranti lain yang lebih mudah, seperti multicooker sederhana, mengapa kita mesti memperkosa dapur dengan operasi yang tidak disengajakan? Dan jika x / dapur terbang? Maka anda perlu membelinya semula.

ini bukan untuk saya: girl_red: inilah soalan saya- https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6930.0

Saya membaca tentang soalan anda, sebab itulah saya menjawab dengan cara ini. Bukankah lebih mudah untuk memiliki multicooker sederhana dan bukannya dapur. Anda boleh memasak borscht di dalamnya dan membakar roti - ini bertujuan untuk ini.

Saya membaca mengenai soalan anda, sebab itulah saya menjawab dengan cara ini. Bukankah lebih mudah untuk memiliki multicooker sederhana dan bukannya dapur. Anda boleh memasak borscht di dalamnya dan membakar roti - ini bertujuan untuk ini.

ya, saya faham .. tetapi ada masalah dengan wang .. dan borscht anda (untuk saya) boleh dimasak dalam utyatnitsa .. sesuatu yang saya hanya memilikinya dengan bahagian bawah tebal ..

dan borscht anda (untuk saya) boleh dimasak di rumah itik .. sesuatu yang saya hanya ada dengan bahagian bawah tebal ..

Sekiranya sayur-sayuran dan daging tidak melekat di bahagian bawah, maka anda boleh mencuba!

Tanya, terima kasih atas idea, baik untuk saya. Terdapat periuk seperti itu. Terdapat juga keperluan untuk TIDAK menggoreng!
Memasak dalam sup Redmond kecil dan kentang tumbuk. Prinsip yang sama menyatukan semuanya, dan memadamkan.
Dan sekarang saya akan mencuba Borscht di atas dapur dalam periuk. Pada musim panas, terdapat lebih banyak orang di rumah, jumlahnya perlu ditingkatkan!
Resepi

Saya akan cuba memasaknya dengan perlahan, juga pilihan

Untuk kesihatan anda!
Prinsip memasak harus dititikberatkan di sini.
Kami tidak memasak sayur-sayuran daging dalam bentuk cecair (dalam jumlah cecair). Kami mula-mula memasak makanan tanpa air, dikukus, dalam jus kita sendiri, yang menyimpan semua kegunaan di dalam makanan, tidak mengeluarkan garamnya sendiri dari makanan (itulah sebabnya mereka merasakan asin dalam diri mereka), dan ketika menambahkan kaldu air, kita hanya mendidih, borscht memasak yang berpanjangan tidak dipatuhi.
Dan rasanya hebat, tidak dimasak

Saya akan cuba memasaknya dengan perlahan, juga pilihan

Menarik untuk memerhatikan hasilnya
Walaupun begitu, prinsip memasaknya begitu cepat ... 40-60 minit cukup mencukupi DI TEMPAT

[Pentadbir]

Pentadbir, Sayangnya saya tidak mempunyai periuk berdinding tebal, walaupun anda boleh mencuba yang mana satu.

[bahagian bawah tebal]

Perlukan kuali bahagian bawah tebalsupaya haba terkumpul di dalamnya dan makanan tidak terbakar ketika dipanaskan
Atau stewpan yang mendalam.
Kemudian, anda boleh memindahkan daging-sayur ke dalam periuk, masukkan kuah dan didihkan.
Penting untuk memasak makanan tanpa air, dan kemudian anda boleh mengalihkannya.

[Pentadbir]

Pentadbir, difahami

Admin, terima kasih atas idea !!! ada septor, saya akan cuba.

[Karina]

Karina, untuk kesihatan anda! Saya harap anda tidak akan kecewa dengan rasa

Rakan saya juga memasak borscht di Zepter, tetapi tanpa daging. Mengejutkan sedap. Tetapi dia menambah sos sauerkraut dan Krasnodar. Dan masa dikawal dalam 40 minit. Dan saya memasak di Zepter yang sama tetapi mengikut resipi klasik selama 2 jam

[Sveta]

Dan saya memasak di Zepter yang sama tetapi mengikut resipi klasik selama 2 jam

Sveta, tetapi cubalah seperti saya. Pertama, semuanya tanpa air, dan kemudian masukkan kuahnya. Dengan kaedah ini, semua makanan berkhasiat tetap ada dalam produk, malah garam tidak diperlukan Bagi mereka yang perlu mengurangkan pengambilan garam mereka - itu sahaja!

Dan saya memasak di Zepter yang sama tetapi mengikut resipi klasik selama 2 jam

2 jam?
Borscht standard tanpa daging dan goreng dimasak selama 20 minit! Apa yang anda boleh memasak di sana selama 2 jam?

Tanya, terima kasih atas idea cara memasak baru! Saya pasti akan mencubanya kerana ingin tahu! (di sini borscht tidak pergi dari periuk tekanan, kubis berubah menjadi kain - brrr)

Borscht ini telah berada di forum sejak 2009 - perkara lama yang dilupakan
Tetapi, hasilnya selalu sangat baik.

[filirina]

filirina, Dan dengan daging dan goreng. kerana saya mengira 17 ramuan dalam borscht, mungkin lebih banyak lagi. Semua basuh, bersihkan dan potong

Saya memasak tanpa pes tomato dan tanpa daging. potong tomato segar. rasa ternyata tidak biasa bagi saya. mengambil masa 2 jam untuk memasak, tetapi tidak meletihkan, kerana sayur-sayuran dikukus selama kira-kira 50 minit, dan kemudian didihkan (saya meletakkan kuali di atas pembakar kecil dan pada peresap, dan bahkan kuali dengan bahagian bawah tebal. Sup tidak mendidih, tetapi lemah lembut dan memperoleh rasa yang kaya) ... Saya akan melihat bagaimana saudara-mara saya akan menghargainya. Saya suka rasa sayur-sayuran. untuk diet pemakanan, sebenarnya. anda juga boleh mencuba sup sayur seperti ini.

Mengapa memasak borscht begitu sukar, terutamanya tanpa daging?
Sayur-sayuran akan siap dalam 20-25 minit, ini cukup bagi mereka agar tidak dicerna dan tetap enak. Kemudian tuangkan kuahnya dan biarkan keseluruhan jisim mendidih.
Dan anda mendapat sup atau borscht yang lazat dari sayur-sayuran

Dan rasanya berbeza, ada penjelasan: mod memasak standard menyediakan merebus sayur-sayuran di dalam air (kaldu), akibatnya semua barang masuk ke dalam air, terlepas di dalam air.
Di sini, semua barang tetap ada dalam produk sayur-sayuran. Itulah sebabnya rasa tidak diketahui sehingga kini.

Saya sangat menyukai prinsip memasak ini, tanpa air - saya sering memasak seperti itu

akan mencuba dengan lebih sedikit masa. Segala-galanya kelihatan bahawa sup itu tidak terasa dan sudah lama diseksa. Dan ketika sayur-sayuran mengukus, saya akan membuka penutupnya dan segar, saya akan menutupnya lagi selama satu jam dan kukus sehingga saya terfikir untuk mencubanya. walaupun selepas satu jam, penampilan sayur-sayuran tidak berubah.

Di sini, sayur-sayuran setelah rebus dalam kuali, mereka tidak direbus di dalam air



Sudah tentu, anda perlu mencuba

Sebagai perbandingan, anda boleh melihat sayur-sayuran dan makanan lain setelah mengukus - warnanya sangat baik, semula jadi, dan rasanya sangat enak
Saya memasak dengan dandang berganda, saya yakin bahawa sihat boleh sedap))

Untuk kesihatan anda!

Saya mempunyai penampilan yang cantik, agak lurus dari kaleng, cantik. yang, saya curiga, bermaksud keselamatan barang dalam produk.
era baru telah tiba dalam masakan saya.
mencuba borscht yang terlalu banyak bekerja, rasanya tidak sama, masa perlu dikurangkan

era baru telah tiba dalam masakan saya.

Penyelesaian yang betul

Tatyana, dan jika anda memasak borscht dalam periuk biasa, bukan dengan bahagian bawah tebal, adakah sayur-sayuran akan terbakar?

Mereka juga boleh membakar - kita tidak menambah air.
Sudah tentu, anda boleh mencuba dan mengesan saat kesediaan, 15-20 minit akan mencukupi. Atau periuk dalam. Kemudian pindahkan jisim ke dalam periuk dan tambahkan kaldu air, dan biarkan mendidih.

Tatyana, terima kasih atas nasihatnya, saya akan mencuba memasaknya.