Borscht (versi ringan)

Syabas, anda dapat melihat profesionalisme!

Sekiranya anda memasak tanpa daging, beberapa sayur, kemudian reneh selama 20 minit? Terdapat periuk seperti itu dengan penutup lutsinar dengan lubang dan bahagian bawah / bawah dengan lapisan - betul? Menebal? ... dan dalam multicooker pada suhu 90 ° C jika ada yang hendak dididihkan?

[Untuk makanan diet]

Kuali logam biasa dengan bahagian bawah tebal diambil, yang memanaskan dengan baik dan menahan panas untuk waktu yang lama, kerana anda boleh memasak dalam kuali tanpa air dan dengan api yang sangat rendah.
Tidak perlu lubang dan sisipan dimasukkan. Oleh itu, ia akan dimasak dengan baik dan cepat dan pada masa yang sama tidak ada yang akan pecah, malah sayur-sayuran akan tetap utuh.

Saya cadangkan menonton topik tersebut Saya memasak dengan dandang berganda, saya yakin bahawa sihat boleh sedap))
Untuk makanan diet ini mendapati makanannya ternyata enak, tidak terlalu masak, cepat masak
Termasuk anda boleh memasak bubur, sup:
Sup ikan dalam dandang berganda
"Pertama, kedua ... dan kompot!" Makan tengah hari yang kompleks dalam dandang dua kali
Sup rebus ayam dengan nanas (double boiler)
Potongan kukus dengan kentang dan hiasan bulgur (periuk tekanan jenama 6050)
Casserole-souffle keju kotej (dandang berganda)

Dan banyak lagi hidangan yang berbeza

Sup ikan disediakan mengikut prinsip yang sama

Sup kentang dengan ikan trout (masak tanpa air) (Pentadbir)

Saya telah menyiapkan sup borscht dan kubis mengikut peraturan Zepter selama bertahun-tahun, hasilnya selalu sangat baik. Cuma saya melakukannya sedikit berbeza, saya memasukkan makanan ke dalam kuali zepter dan memasak dengan perlahan sehingga anak panah sampai di tengah ladang hijau. Kemudian, tambahkan jumlah air mendidih yang diinginkan, tutup penutup dan matikan segera. Biarkan hingga 20 minit. Selesai!
Biasanya, semasa saya memasak borscht, pada masa yang sama saya menyediakan sayur-sayuran dadu untuk vinaigrette, yang saya masukkan ke dalam dandang berganda dan meletakkan periuk, saya tutup penutup di atas.

Saya memasak perlahan sehingga anak panah sampai di tengah-tengah ladang hijau.

Dan pilihan ini juga mungkin - memasak perlahan Untuk kesihatan anda! Terima kasih kerana berkongsi pilihan memasak anda di Zepter

Ya, saya juga memasak sayur, telur

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, Saya ingin mengucapkan terima kasih atas kaedah memasak, borscht ternyata warna yang sangat indah dan sangat lazat
Saya memasak tanpa daging dalam periuk perlahan biasa pada mod Stew selama 40 minit, kemudian mendidih dengan air pada mod Steamer. Dan saya juga sangat menyukai bahawa dengan menambahkan air, anda dapat memperoleh ketumpatan yang diingini, ia berlaku kepada saya, dengan kaedah memasak yang biasa, seperti yang mereka katakan, ia tebal dan kosong, dan kemudian borscht sempurna

[polliar]

polliar, untuk kesihatan anda! Saya gembira kerana saya menyukai rasanya

Ya, lebih mudah memasak seperti itu, menambahkan air ke dalam pekat, tidak akan pernah ada kesilapan

Tatyana, terima kasih banyak untuk resipi! Saya memasak borscht dalam bahagian yang hampir sama dari sayur-sayuran segar atau produk separuh siap beku secara berasingan untuk borscht. Tetapi hakikat bahawa anda boleh membekukan borscht sepenuhnya tidak berlaku kepada saya. Semalam saya memasak borscht yang sedap dengan cepat. Dalam kartun saya memasak kuah + kentang, kemudian kosong dari peti sejuk. Beautyaa! Terima kasih terima kasih yang tulus!

mengapa saya membuang babi, walaupun terdapat sedikit daging pada mereka, nampaknya sup daging babi tidak enak. Saya mungkin tidak tahu cara memasaknya dengan betul
Tan, dan buih. yang biasanya kita buang dalam proses merebus daging, tidak terbentuk dengan kaedah ini?
mungkin anda masih boleh memasak dengan perlahan

[Vika]

dan buih. yang biasanya kita buang dalam proses merebus daging, tidak terbentuk dengan kaedah ini?

Vika, tidak ada busa, kerana tidak ada mendidih, dan daging tidak melepak di dalam air.
Lihat gambarnya, di sini saya hanya mempunyai brisket babi dengan sayur-sayuran, dan semuanya siap dalam 30 minit, tanpa kaldu air



Perbezaan antara Slow Slow dan Zepter dalam Waktu Memasak. Di Zepter saya, daging siap dalam 30-40 minit sehingga benar-benar lembut, dan bersama sayur-sayuran.
Ini tidak akan berfungsi di medelinka, di sana memerlukan lebih banyak masa untuk memasak daging.

[Olya]

Tetapi hakikat bahawa anda boleh membekukan borscht sepenuhnya tidak berlaku kepada saya.

Olya untuk kesihatan anda! Pilihan yang bagus jika anda perlu memasak makan tengah hari dengan cepat adalah Zepter

Anda boleh, anda boleh membekukan makanan apa pun secara praktikal.
Kami mempunyai tema:
Membekukan makanan siap pakai, menyimpan makanan siap di dalam peti sejuk
Pembeku rumah - apa yang boleh disimpan di dalamnya dan cara menggunakannya

Terima kasih! Saya akan belajar.

Tetapi, pertama-tama saya akan memasak sayur dan daging bersama-sama dalam dandang berganda, dan kemudian mengisinya dengan air sebanyak yang diperlukan, dan rebus sehingga masak.
Ini akan lebih cepat kerana sayur-sayuran dan daging memasak lebih cepat tanpa air daripada dengan air. Benar, kelantangannya akan menjadi kecil, untuk 1-2 bahagian kecil

Oh, itu hanya untuk beberapa hidangan, saya akan menyesuaikan resipi untuk diri saya sendiri! Tepat - dalam bentuk dalam SV untuk pasangan!
Tanya, terima kasih banyak atas idea! Seperti biasa, saya suka resipi anda!

Saya juga sangat menyukai bahawa dengan menambahkan air, anda dapat memperoleh ketumpatan yang diingini, ia berlaku kepada saya, dengan kaedah memasak yang biasa, seperti yang mereka katakan, ia sangat kosong, tetapi di sini hanya borscht yang sempurna

Tepat! Ketumpatan yang sangat baik dapat disesuaikan!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, untuk kesihatan anda! Masak dengan faedah dan keseronokan

Selama seminggu saya berani menulis atau tidak ... secara umum, borschik saya ini ditolak (. Dan direbus untuk "sup" hingga 20 min. Mereka mengatakan bahawa itu mentah)), atau ini harus menjadi rasanya. .. xs ...

[Palych]

Mereka mengatakan bahawa itu mentah))

Palych, Igor, ajar haiwan kesayangan anda untuk menyatakan diri dengan betul! Bukan mentah, tetapi aldente

[Palych]

... Saya memasak dalam periuk perlahan pada mod reneh selama 40 minit.

Palych, resipi memasak 45 minit untuk gas tungku, pemanasan di sana lebih kuat daripada di multi pada "lenggor", nampaknya bagi saya. Mungkin anda mesti mempunyai lebih banyak masa untuk memasak sayur-sayuran?

[Palych]

PalychOleh itu, saya terpaksa mencuba. Kami memberi tumpuan kepada kesediaan dan bukan tepat pada waktunya

[Palych]

Saya memasak dalam periuk perlahan pada mod reneh selama 40 minit.

Palych, Igor, dan anda mungkin mula bergantung pada penderitaan di MV dengan segera? Lagipun, resipi Tanya mengatakan - 45 minit selepas mendidih.
Saya juga membuat borschik ini dalam kartun pada hari yang lain. Pertama, saya menetapkan mod pengukus sebelum mendidih, dan hanya kemudian Simmering.
Benar, dia kemudian berdiri dalam pemanasan dan menjadi pucat, malah memalukan untuk memasang foto (saya juga menambah tomato parut buatan sendiri dan bukannya pes tomato, ia juga mempengaruhi warnanya). Tetapi rasanya sedap!

[mendapatkan makanan yang lebih ringan dan ringan]

Rasa borscht dan makanan akan berbeza secara dramatik bagi mereka yang terbiasa dengan makanan berlemak yang dikukus selama berjam-jam.

Makanan dalam periuk dimasak tanpa air, jadi memerlukan sedikit masa untuk ini, ia cepat dikukus di bawah penutup tertutup dan bahkan dapat memberi banyak jusnya.
Sepotong daging dengan berat yang besar dan terutama daging lembu tidak akan dimasak dengan cara ini, kerana ini daging perlu direbus di dalam air selama beberapa jam

Tetapi, perkara yang paling penting dalam kuali adalah zepter - mendapatkan makanan yang lebih ringan dan ringan yang penting bagi mereka yang mematuhi pemakanan makanan untuk pelbagai penyakit saluran gastrousus dan organ lain, dan mereka yang memantau diet, berat badan mereka.

Sekarang "pemikiran saya adalah kuda saya" mengenai prinsip memasak.
Mengenai zepter. Memasak dilakukan di bawah penutup tertutup sepenuhnya, pada suhu api yang sangat rendah, hanya kerana terkumpul di bahagian bawah tebal.Dan ini mewujudkan pengaruh pengaruh suhu pemanasan pada produk, jus cecair tidak akan mendidih dalam mod ini, jadi produk tetap "tidak tersentuh", hanya mengeluarkan jus kelembapan.
Oleh kerana itu, rasa semula jadi produk dipelihara, dibumbui dengan sedikit garam dan rempah.

Multicooker... Perhatikan suhu ketika memasak dengan cara ini. Pada prog sup-stew-steamer dan lain-lain, suhu yang ditetapkan akan kekal sekitar 100 * C (kira-kira). Makanannya enak, tetapi sedikit berbeza dari periuk dengan bahagian bawah tebal, di mana panasnya berkurang menjadi sifar.

Kedua-dua makanan ini perlu diberi perhatian, terutamanya jika anda perlu mendapatkan makanan yang lazat produk makanan
Dan tidak juga diet

Dan ya - adakah anda melihat perbezaan rasa daging jika anda memasaknya tanpa garam dengan cara biasa di dalam air selama beberapa jam, dan menggunakan kaedah zepter? Sudahkah anda mencubanya? Saya cadangkan untuk mencuba dan menghargai rasanya
Rasa daging yang direbus di dalam air tanpa garam, benar-benar direbus tanpa rasa dan tidak masin!
Rasa daging dari zepter berair, lembut dalam 35-45 minit, dan hampir masin! Anda boleh, jika anda mahu, dan pematuhan terhadap diet garam jangan tambahkan garam sama sekali, kerana semasa memasak daging, unsur-unsur jus-garam-garam daripadanya tidak dibasuh ke dalam air, jangan larut dalam jumlah besar air, mereka tetap bersamanya!

Rasa borscht dan makanan akan berbeza secara mendadak ...

Sekarang, rasanya hanya berbeza. Sayuran keseluruhan "seperti segar", tetapi sebenarnya mereka sudah siap. Adakah kentang paling "lama"? Tetapi tidak keras, mentah, tetapi siap. Tidak biasa.

Saya memasak dalam multicooker dalam mod penderita PEMECAHAN (90-95 ° С) 40 min.

Dia dimeteraikan ... dan pada suhu rendah suhu sekitar 80 °. Dan masa memasak meningkat secara mendadak, saya mencuba daging dan sosis-ham ... untuk masa yang lama, kira-kira 5 jam. Di MV, pemanasan hingga suhu yang ditetapkan cepat, baik, maksimum 5 min. perlu menambah.

[Igor]

Igor, biasakan ia tidak biasa, tetapi tetap sedap
Ini adalah makanan yang sihat untuk saluran gastrousus dan pankreas dan hati.

Untuk kesihatan anda!

Terdapat lebih banyak resipi di sini Memasak dalam hidangan Zepter dengan bahagian bawah tebal (tanpa air)

[vegetarian borscht, dengan lobak dan cendawan masin]

Hari ini vegetarian borscht, dengan lobak dan cendawan masin

Tumis dalam periuk Zepter dalam minyak (bawang, wortel, lada manis, rempah aromatik) sehingga cairan menguap Memanggang (menumis) sayur - mengapa melakukan ini?



Memotong sayur-sayuran:
Kentang goreng "
kubis julienne
lobak, bit pada parut kasar, cendawan masin dari peti sejuk



Saya mengeluarkan kuali dari panas.
Saya meletakkan cendawan, kubis
Saya meletakkan kentang, lobak, bit di atas timbunan (agar tidak kotor dengan jus bit), pasta tomato pada bit



- JANGAN TAMBAH AIR KE DALAM POT !!!
- letakkan periuk di atas api, tutup penutup, dan panaskan kuali dengan api sederhana sehingga kuali memanas dan wap keluar dari dalamnya.
Saya mempunyai penutup zepter pada kuali dengan alat kawalan termal yang mengawal pemanasan dan menunjukkan pada tahap pemanasan makanan di dalam kuali. Pada peringkat ini, pengawal berada di "zon kuning". Sebaik sahaja anak panah sampai di hujung zon kuning, wap keluar dari kuali - pemanasan telah berlaku! Persekitaran pengukus telah dibuat di dalamnya, dan makanannya sekarang akan dimasak di bawah kondensatnya sendiri, dengan jus wapnya sendiri. Selanjutnya, anak panah pengawal tidak boleh meninggalkan "zon hijau" untuk mengelakkan terlalu panas di dalam kuali.
- sekarang saya nyalakan api yang paling kecil. Anda tidak perlu membuka penutup periuk semasa memasak, agar tidak mengganggu prosesnya, tidak melepaskan wap. Kami sedang menunggu masa yang diperlukan untuk memasak produk (bergantung pada produk itu sendiri, dan masa yang diperlukan untuk penyediaannya, daging atau sayur-sayuran).
- anda boleh buka penutup, pinggan sudah siap.

Sayuran saya sudah siap dalam 18 minit! Seperti yang anda lihat, sayur-sayuran tidak kehilangan bentuknya dan tidak berwarna dari bit.



Sekarang saya menambah jumlah air mendidih yang diperlukan ke dalam kuali kepada ketumpatan borscht yang dikehendaki.



Tutup penutup, buat api sederhana, didihkan, kecilkan api dan rebus borscht selama kira-kira 2-3 minit.
Saya menambah hijau, garam secukup rasa, gula perang untuk rasa.Oleh kerana pes tomato, cendawan masin, saya menyesuaikan rasa dengan gula.

Dari memasak kaldu pendek (2-3 minit), menambah rempah, borscht mendapat warna dan rasa yang indah dan kaya!
Masukkan krim masam, bawang putih cincang, ramuan herba ke pinggan - dan anda boleh menghidangkannya ke meja!





Borscht yang sangat baik yang diperbuat daripada sayur-sayuran "hidup", tidak terlalu terbuka dengan memasak, tetapi dengan rasa yang luar biasa

Selera makan, semua orang!

"Versi ringan" adalah apa yang saya perlukan!) Terima kasih!

Untuk kesihatan anda!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, Saya membacanya di ruangan, memutuskan untuk masuk! Saya tidak tahu, mungkin ada yang menulis sebelum ini ... Saya tidak mempunyai periuk dengan bahagian bawah tebal. Tetapi ada stewpan. Di sana, bahagian bawahnya tebal dan isipadu ... cukup "tebal" untuk memasak borscht dalam kuali 3 liter. Kebenaran. Saya memasak borscht selalu "ringan" dan sangat jarang dengan daging. Setelah menambah sayur-sayuran, saya memindahkannya ke dalam periuk biasa, tambahkan air (mungkin kaldu) dan siapkan sepenuhnya (ramuan, rempah, bawang putih)

[Anya]

Anya, ini juga jalan keluar - untuk memasak di dalam stewpan dengan bahagian bawah tebal Bagaimanapun, intinya idea adalah memasak pada mulanya tanpa air, di bawah wapnya sendiri

Cukup senang di dalam kuali, dan sayur dan kemudian air

Tatyana, terima kasih banyak untuk resipi borscht yang indah, emosi sangat menggembirakan. Semalam saya memasaknya dengan senang hati, hanya dalam 31 minit, saya memasaknya dalam periuk tekanan, setengah jam untuk sayur-sayuran dengan daging dan satu minit ketika menambah sedikit air. Saya ingin mengatakan bahawa saya mengambil peluang dan menambah kacang beku muda, semuanya sudah siap. Saya tahu cara memasak borscht, tetapi selepas teknologi ini, pada masa akan datang saya hanya akan memasak dengan cara ini. Saya telah lama menyediakan sup sayur-sayuran, tetapi saya tidak memikirkan borschik. Sayang sekali bahawa ada sedikit komen, borscht ini layak mendapat penghargaan. Saya benar-benar baru, atau lebih tepatnya, di laman web ini sejak sekian lama di pihak yang berpihak, saya mendaftar untuk mengucapkan terima kasih kepada semua gadis atas idea yang saya dijumpai dan resipi hebat seperti itu. Terima kasih sekali lagi. Saya mengambil gambar di telefon saya, saya belum tahu cara memasukkannya.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda! Hebatnya saya menyukai pilihan ini kerana membuat sup borsch Sayuran tidak direbus dalam bentuk cair dan lebih enak

Oleh itu, saya memasak dalam periuk di atas tungku, supaya waktu memasaknya sama, seperti di perkakas, yang ada di atas dapur