Chebureks "Amatur"

Chebureks "Amatur"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Kaldu kentang (air)	250 ml
Vodka sejuk	2 meja. sudu
Minyak sayuran	2 meja. sudu
Gula	1 teh sudu itu
Garam	1 teh sudu itu
Tepung (gelas 250 ml)	3 gelas
Daging cincang:
Daging cincang campuran (daging babi 50:50, daging lembu)	500 g
Bawang besar	3 keping
Jus tomato (sedap, pekat, berais)	200 ml
Garam, lada secukup rasa

Kaedah memasak

• Saya menguli doh dalam pemproses makanan dengan cangkuk, anda tentu saja boleh menguli dalam HP. Doh agak curam, tetapi dalam proses "rehat" ia menjadi plastik, melancarkan dengan luar biasa, tidak melekat pada penggelek, tidak memerlukan nyalaan.
• Balut doh yang sudah siap di bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam (saya memilikinya selama 4 jam).
• Potong bawang ke dalam kiub kecil, campurkan dengan daging cincang, musim, tambah jus, campurkan daging cincang sehingga sebati. Akibatnya, daging cincang sangat lembut, tersebar di atas adunan dengan sudu.
• Dohnya nipis, tetapi tidak sampai telus (!) Gulung ke dalam bulatan seukuran kuali di mana anda bermaksud menggoreng pasta.
• Oleh kerana saya makan chebureks "dengan bau daging" di rumah di pasar pusat, saya menumpuk daging cincang dengan sepenuh hati.
• 
• Tutup daging cincang dengan separuh kedua adunan dan tekan tepinya dengan hati-hati dengan jari anda, sambil "memerah" udara. Potong adunan yang berlebihan dan picit kembali dengan kuat. Kami menyebarkan pasta yang sudah siap supaya tidak melekat, di atas tikar silikon atau pada filem pelekat.
• 
• Itu sahaja, sekarang kita panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng pasta dengan api sederhana.
• 
• Lebih mudah untuk membalikkan dengan dayung lebar. Jangan gunakan penjepit (!), Anda boleh merosakkan doh!
• Letakkan pasta yang sudah siap di atas tuala kertas sehingga gelas mempunyai minyak yang berlebihan.
• 
• Awas! Memerah jus merah panas!
• 
• Saya menggoreng pasta selama dua hari. Saya meletakkan daging cincang di dalam kotak vakum, membungkus doh dalam filem pelekat. Semua disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk.

Resipi serupa

Chebureks (Natusik)

Chebureks "Untuk yang dikasihi" (Mila007)

Chebureks "Crimean" (Freken Bock)

Stеrn beritahu saya, dan vodka dalam adunan, apa yang memberi.?
Di dalam daging. jus, apa yang memberi dan di mana anda boleh membeli jumlah yang tebal. jus.
Dan juga, jika anda menggoreng Chebureks, anda memerlukannya dengan banyak minyak atau sedikit (misalnya, seperti potongan daging)
Maaf kerana banyak soalan

Tatjanka_1,
vodka memberikan kepingan pada doh.

Mengenai jus tomato.
1. Ia tidak terputus dari daging cincang, tetapi sangat diserap olehnya. Ini memberikan rasa segar yang sangat didambakan.
2. Tanpa mengubah rasa daging cincang, jus menjadikan daging cincang lebih enak, lebih kaya, jika saya boleh mengatakannya.
3. Saya membeli jus di Kaufland.



Anda tidak memerlukan banyak minyak, hanya tuangkan sehingga menutup sepenuhnya bahagian bawah kuali.

Stеrn beritahu saya, dan vodka dalam adunan, apa yang memberi.?

Saya tidak pernah, tapi saya harap dia tidak memukul saya kerana masuk ..
Vodka memberikan kepingan adunan goreng (panggang) dan permukaan yang menggelegak.

saya tidak pernah

Saya juga, tetapi saya akan menambahkan tentang daging cincang bahawa apabila anda menambahkan jus tomat, rasa potongan daging berubah menjadi rasa daging cincang untuk kebab dan cheburek. Stella juga menyarankan nuansa ini untuk resipi daging cincang untuk kulit putih, dan sejak itu saya menggunakannya dengan rasa syukur

Dalam rahsia. Saya juga menambah jus tomato ke daging cincang untuk ladu dan bukannya air. Nenek mengajar. Dan dia juga memasak ladu dalam kuah dari panggang ...

Saya juga "tidak pernah"
Soalan. Saya tahu mengenai doh bahawa apabila dipanaskan, vodka mengembang dengan berbeza daripada air, jadi disarankan untuk menambahkannya ke doh yang tidak beragi. Soalan mengenai kuah atau air. Berapa suhu yang sepatutnya? Ini juga mempengaruhi tekstur doh, atau adakah saya salah, adakah semuanya sama dalam resipi ini?
Mengenai jus tomato. Dalam resipi asal, tidak jelas di mana ia berada.Saya secara peribadi memutuskan bahawa mereka mempunyai pasta siap untuk dicuci. Kami selalu melakukan ini. Dan hanya dalam catatan berikut saya membaca apa yang diperlukan untuk daging cincang. Dalam foto, botol itu kelihatan seperti cendawan dan kepingannya digantung. begitu tebal ?! Mungkin kemudian ganti dengan pes tomato? Saya tidak pernah menemui jus pekat seperti itu
Saya mempunyai cuti esok, saya telah mendapat ceri dari peti sejuk untuk bahagian Cherry. Nampaknya resipi saya sangat menarik, dan bahkan 3 baldi ceri telah berbohong sejak musim panas, menunggu nasib mereka. Hanya dengan tulang. Ia perlu dibersihkan Tetapi saya harap ada kek yang sedap! Saya juga akan memasak kompot segar.
Sekiranya saya menggali daging cincang di dalam penyejuk beku dan mendapatkan pengganti jus tomato pekat yang serupa, maka saya akan menggoreng pasta, semua orang menyukai kita, walaupun dalam prestasi buruk saya.
maksudnya, Tuhan selamatkan tangan emas anda dan hati yang baik. Lagipun, ini bukan hanya MAKANAN, ini adalah suami yang makan dengan baik (yang bermaksud seorang yang berpuas hati dan baik), ini adalah belanjawan yang menjimatkan, ini adalah lawatan rakan-rakan yang sering "terang" tanpa sebab! Terima kasih sayang!

Saya juga "tidak pernah"

Tetapi anda adalah Tortyzhka yang hebat!

1. Oleh kerana saya menuangkan kaldu kentang ke dalam adunan (dan disimpan di dalam peti sejuk beku saya), dituangkan ke dalam cairan yang baru dicairkan, iaitu sejuk. Vodka juga dari peti sejuk.
2. Biasanya saya mencurahkan jus dari beg (tertera 100% jus tomato). Dan kali ini tidak ada jus, ada sebotol tomato tumbuk tumis. Jadi ini tidak kritikal. Saya tidak akan memasukkan pasta ke dalam daging cincang.
Saya membetulkannya dalam resipi. Sekarang sudah jelas di mana mencurahkan jus.

Kek, terima kasih atas kata-kata baik anda, sayang!

Helo, saya mahu menghidupkan semula Temka dan menggoreng pasta seperti itu. Berikut adalah pertanyaan untuk 500g daging cincang, berapa banyak chebureks yang diperoleh (kira-kira), siapa yang goreng memberitahu saya?

lebih kurang 20 pcs

Dan semalam saya tersekat cheburechkas! Sedap! By the way, banyak yang diperoleh dari bahagian !!!

Untuk kesihatan anda, Svetochka dan terima kasih atas laporannya!

Resipi menarik - terpilih ... Terima kasih kerana penerangan terperinci "lazat"

Saya sangat suka sup kentang ...

Tutup daging cincang dengan separuh kedua adunan dan tekan tepinya dengan teliti dengan jari anda, sambil "memerah" udara. Potong adunan yang berlebihan dan picit kembali dengan kuat.

Benarkan pengalaman anda.
Saya menekan bahagian tepi dengan jari saya dan ... memotong lebihan doh dengan tepi penutup aluminium dengan tepi tajam ... Menggulung penutup dengan tekanan dari satu tepi ke tepi yang lain ...

Saya pasti akan memasak mengikut resipi anda ...

Saya belum mencuba sendiri, tetapi Tatar kami menyediakan pasta untuk diri mereka dalam kuali "kering", dan setelah dipanggang, minyak dengan mentega.

Namun, saya menambah jus tomato ke daging cincang ketika saya membuat gulungan kubis dan memasukkan lada dengan daging.