Medali daging babi dengan sos kari, epal dan saderi

[Medali daging babi dengan sos kari, epal dan saderi]

Medali daging babi dengan sos kari, epal dan saderi

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Medali daging babi 300 gram
Bawang 1 \ 2 kepala
Bawang putih 1 ulas
Minyak zaitun 1.5 sudu besar. l.
Sos 1 \ 2 sudu kecil
Santan kelapa 100 ml.
Kari, safron secukup rasa
Pucuk saderi secukup rasa
Epal, jus lemon secukup rasa

Kaedah memasak

Saya meminta suami untuk kapal pengukus Tefal 7001 ..
Di Internet, mereka dimarahi tanpa ampun, sebenarnya model sebelumnya. Tetapi saya mengambil peluang, dalam satu perkataan. Sebenarnya dibeli sebagai hadiah untuk rakan-rakan. Saya membongkarnya di rumah untuk integriti ... Jadi ia tetap bersama kami. Kawan membeli satu lagi. Saya mempunyai pengukus biasa..Scarlet. Dan saya membeli buku mengenai hidangan dari dandang berganda. Buku itu tidak terkesan. Oleh itu, saya memasak ikan kukus sahaja di sana. Sungguh sedap!
Dan kemudian ... saya membuka buku dari Tefal ini dan membeku ...
Berikut adalah resipi dari buku yang disertakan. Apa yang telah \ "dibuat \"
Masukkan medali daging babi untuk waktu yang singkat (atau untuk waktu yang lama) dalam perapan bawang yang dihiris nipis, cengkih bawang putih, minyak zaitun dan sos (saya menggunakan serbuk kari).
Letakkan medali bersama bawang ke dalam piring pengukus (ia disediakan di sana, tetapi dalam pengukus biasa ia boleh menjadi bentuk dengan tepi rendah yang terbuat dari silikon, Teflon dan bahkan kerajang. Perkara utama adalah meninggalkan ruang di pinggir untuk laluan wap. Maksudnya, bentuknya harus lebih luas daripada bahagian bawah mangkuk pengukus)
masukkan pinggan dalam dandang berganda selama 20 minit. Selama ini, sejat 2 kali dalam periuk 100 ml santan (dibeli di kedai dalam tin dan tidak menguap apa-apa. Saya hanya mengambil 50 gram). Masukkan kari dan safron ke dalam susu (saya tidak menjumpai safron di rumah ... tidak menambahkannya)
Selepas 17 minit, buka dandang berganda dan masukkan campuran yang telah disediakan. Tutup lagi dan biarkan masak selama 3 minit lagi.
Selama ini, gabungkan saderi dan pucuk epal. Semua cincang menjadi jalur nipis, masukkan bawang hijau cincang dan musim dengan jus lemon.
Keluarkan daging, letakkan di atas pinggan dan hiasi dengan "rumah" saderi dan epal!
Saya akan jujur: suami saya gourmet. tetapi suka semua goreng dan berlemak. Tetapi dia hanya gembira dengan hidangan ini. Siapa sangka daging babi pengukus akan sangat sedap.
Dan sekarang beberapa peringatan. Keliru bahawa garam tidak terdapat dalam resipi pada dasarnya. Oleh itu, saya masin di peringkat pengambilan.
Babi mengambil leher, walaupun menurut saya ham atau karbohidrat akan lebih sesuai.
Apa yang membuat saya gembira: kerana tidak berpengalaman, saya bermain-main dengan saderi, dll. Secara umum, semuanya sangat mudah dan sederhana. Dan tidak lama. Sekiranya mereka tidak meninggalkan bandar, saya akan meninggalkannya sebagai resipi Tahun Baru. Semua boleh dilakukan terlebih dahulu dan memasak lebih panas lebih cepat daripada memanaskan semula yang sudah siap.