Bar stagnasi

BuBu saya pakai 180 C rejimen kedua tena sekaligus dan 40 minit atas dan bawah, saya bakar roti ini setiap hari di dalam oven, roti itu sangat cantik dan enak.

Ini adalah gambar roti saya.

terima kasih.
Saya bakar hanya dengan sepersepuluh rendah, semuanya berjaya.

Saya membakarnya semalam. Nampaknya airnya terlalu sedikit, tetapi saya memutuskan untuk membiarkannya seperti itu. dan melakukan perkara yang betul. Roti (500 g tepung, siap tidak berat) berisi, diletakkan secara menyerong di atas loyang. Dan kerak atasnya begitu "dipernis". Sepuluh atas dan bawah, suhu 180, dipanggang selama 30 minit. Sedap! Terima kasih kerana resipi! Sudah roti buatan sendiri ... Dan bagaimana saya hidup tanpa HP sebelum ini?

Dan kami cuba menambah jus bit dan bukannya air. Inilah jenis roti yang dihasilkan:

Saya menjumpai topik ini sejak dulu, tetapi sekarang sudah masak untuk membakar roti mengikut resipi ini. Adonan ternyata cantik, elastik, lembut - baik, seperti palang serak yang saya bentuk, potong, dioleskan dengan kuning telur, tetapkan jarak selama 20 minit, dihantar ke oven (180 C, sepuluh lebih rendah, 40 minit) . Roti datang, tetapi potongannya diratakan, dan warnanya agak buruk ... Di sini. Tetapi baunya hebat, rasanya ... Ada yang tidak betul, sama sekali tidak seperti roti, resipi pasti dipatuhi ...

satva mesti berminyak sebelum dipanggang, dan jadi ia berdiri dan berdiri, minyak anda pecah. Perkara yang paling penting bukanlah jenis roti, tetapi citarasa mereka.

TERIMA KASIH, dengan pelincirannya jelas, tetapi rasanya ... tidak enak, sama sekali tidak manis, sangat berliang ...

Dan saya selalu meletakkan lebih banyak gula dan garam. Saya juga merasakan bahawa resipi ini ternyata roti tidak beragi.

Sebilangan besar ulasan adalah bahawa ia ternyata roti lazat makanan super dari masa lalu. Atau garam kita tidak masin dan gula tidak manis ...

satva, ini benar-benar roti dari masa lalu (walaupun anda boleh membelinya di bandar kecil sekarang). Tetapi masih ada roti lain, "Perancis" - sama sekali tidak kelihatan seperti ini! Dan di gerai dari kedai roti perbandaran, "dihiris" - hampir satu hingga satu.
Bagaimana anda membentuknya, melancarkannya? (Saya bercakap tentang "sangat berpori", bagi saya secara peribadi ia keluar cukup padat dan berliang halus)

Seperti yang saya fahami, kita bercakap mengenai roti, yang pada masa lalu sebagai perintis saya berharga 22 kopecks. dan dipanggil senapang. Tidak berpori, putih, manis, dengan kerak nipis renyah ...
Saya mengeluarkan doh dari baldi, membaginya menjadi dua bahagian dan hanya membentuk sebiji roti ... Dan bagaimana maksudnya "melancarkan lidah"?

.. Dan bagaimana - "lancarkan lidah"?

gulung lapisan dan gulung menjadi gulung, bungkus tepi

Saya tidak ingat dengan tepat di mana di Internet saya membaca ini. Diusulkan untuk melancarkan doh ke dalam lapisan (untuk roti panjang - bujur, untuk sebuku roti - segi empat tepat) dan gulungkannya dengan gulungan yang cukup padat untuk membentuk roti dan roti "dengan bata". Dijelaskan bahawa ini dilakukan supaya keliangan pada roti yang dipanggang lebih seragam dan cetek, tidak ada "lubang". Oleh itu, saya melakukan ini semasa saya membakar roti atau roti dalam acuan ...

Semalam saya membuat roti pada program cepat. Saiz M, kerak sederhana. Saya menambah 10 g bunga matahari ke resipi. minyak. Suami mengatakan bahawa ternyata lebih enak daripada biasa. Kerak bumi hampir tidak hancur.

Saya membakar roti di HP, ada sedikit air, roti itu diuli dengan kuat, tetapi pada akhirnya ternyata enak, ketumpatannya baik - sudah kelihatan seperti roti yang

Oleh itu bar saya sudah siap. Bagus sekali! Dalam resipi, saya hanya mengubah jumlah garam dan gula, meningkatkannya sebanyak 2 kali! Pengulian dilakukan di dalam oven, dibakar di dalam oven pada suhu T = 180, selama 40 minit. Sudah tentu, saya terlalu banyak mengirisnya, tetapi dohnya naik dan dibakar dengan hebat. Saya akan melakukannya secara berterusan
Terima kasih kepada Admin dan Lola untuk idea hebat.

Jadi bar saya sudah siap. Bagus sekali! Dalam resipi, saya hanya mengubah jumlah garam dan gula, meningkatkannya sebanyak 2 kali! Pengulian dilakukan di dalam oven, dibakar di dalam oven pada suhu T = 180, selama 40 minit. Sudah tentu, saya berlebihan dengan mengiris, tetapi dohnya naik dan dibakar dengan hebat. Saya akan melakukannya secara berterusan
Terima kasih kepada Admin dan Lola untuk idea hebat.

Selepas 25-30 minit, kurangkan suhu hingga 160-165 *, untuk memanggang, maka tidak akan menjadi merah dan kecokelatan.

Terima kasih atas maklum balas dan kejayaan anda

Suatu hari ini saya ingin mencuba bar, sementara saya membaca cadangannya. Apa yang menarik bagi saya ialah: adakah loyang boleh disapu dengan mentega atau yang lain? Dan bagaimana dan dengan apa yang harus dibuat sayatan?

Pada hari yang lain saya ingin mencuba membuat bar, sementara saya membaca cadangannya. Apa yang menarik bagi saya ialah: adakah loyang boleh disapu dengan mentega atau yang lain? Dan bagaimana dan dengan apa yang harus dibuat sayatan?

Griskan loyang sedikit dengan minyak sayuran dengan sikat, atau letakkan loyang khas (atau kertas).
Potongan dibuat pada bahagian doh setelah pembentukannya (sebelum dibuktikan). Letakkan benda kerja di atas loyang dan buat potongan kecil serong dengan pisau tajam.

Lihat di sini No. 11

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=998.0

Satu lagi foto roti - kali ini semuanya berjaya! Terima kasih kerana resipi!

Dan hari ini saya membakar bar dengan dedak! Saya tidak mengubah resipi. 0.5 cawan dedak ditambah. Tetapi saya mengeluarkan jumlah tepung yang sama. Semasa menguli, adunan itu melekit ..... sehingga tepung kembali. Akibatnya, kami tidak mengubah resipi, hanya menambah dedak! Oh ya ....... dan tidak mengolesnya dengan telur atau mentega. Nampaknya roti kedai dengan dedak juga tidak dilapisi. Ternyata sangat sedap! ......... Sori kerana mesej yang tidak kemas

Terima kasih banyak kepada penulis! Roti itu sungguh indah "langsung dari zaman itu". Pasangan saya sangat menyukainya, saya segera teringat "bar dengan sosej" Doktor "" Kebenaran yang dibakar di KhP. Pangsapuri telah diubah suai dan anda tidak boleh ke oven. Oleh itu, jika anda menyimpan borangnya, pada amnya sangat hebat!

Hello semua. Saya ingin berkongsi kesan saya mengenai resipi yang indah ini. Terima kasih kepada semua orang untuk itu (dan Lola dan semua orang lain yang menambah petua menguli dan membakar mereka yang berharga). Saya kagum dengan bar yang dihasilkan. Buat pertama kalinya saya tidak makan sedikit setengah baton pada satu masa semasa mereka panas Suami juga menyukainya Sekarang saya akan memanggang sepanjang masa

Terima kasih banyak untuk resipi;) Roti ternyata SUPER (y) Pada hari kedua suami saya memesan roti untuk dibakar. Walaupun kita tidak ingat masa-masa genangan, kerana masih ada yang kecil, tetapi yang lazat masih sama ... Secara umum, sekarang saya juga boleh memanggang roti ...

Helo,
tolong saya!!!
Saya tinggal di luar negara, saya tidak dapat membiasakan diri dengan roti tempatan, saya praktikal tidak menggunakannya. pada waktu malam roti dan batu bata pada masa itu bermimpi. anda mempunyai resipi yang sangat baik, tetapi tidak mungkin memasaknya tanpa mesin roti. Anda tidak mempunyai gambaran bagaimana anda boleh menguli adunan tanpa dia. nampaknya anda boleh membakar roti di dalam ketuhar juga. walaupun saya menggunakan pembuat roti di sini, arahan anda tidak akan membantu, kerana mereka direka untuk resipi lain.

Terima kasih atas bantuan anda!
Maria

Anda boleh memanggang sepenuhnya di pembuat roti, atau anda boleh menguli doh di pembuat roti, dan memanggang di dalam ketuhar, terdapat banyak pilihan dan resipi di laman web ini. Pilih dan buat dengan kami.

Berikut adalah dua daripadanya

"Kelas induk" kecil pada roti bakar (Tema roti dari "masa itu" No. 11.)
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=998.0

Roti, gandum dan kentang dari Admin. (Roti ragi dari 14.07.08)
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

Semoga berjaya!

saya tinggal di luar negara
walaupun saya menggunakan pembuat roti di sini, arahan anda tidak akan membantu, kerana mereka direka untuk resipi lain.

Forum ini bertaraf antarabangsa. Terdapat banyak ahli forum yang tinggal di pelbagai negara. Setiap orang mempunyai HP yang berbeza, tetapi resepinya sama. Walaupun anda membakar roti di dalam ketuhar, maka HP sangat diperlukan untuk menguli dan membuktikan doh. Tidak ada usaha fizikal, dan anda mempunyai adunan siap pakai. Lakukan apa yang anda mahukan, walaupun roti, gulung, pai.

Beritahu saya, jika saya membahagikan semua bahan dengan 2, maka berapa berat yang akan saya dapatkan pada akhirnya dan tidak akan mempengaruhi apa-apa?

Beritahu saya, jika saya membahagikan semua bahan dengan 2, maka berapa berat yang akan saya dapatkan pada akhirnya dan tidak akan mempengaruhi apa-apa?

Separuh tepung ialah 250 gram.
Lihat sisa bahan untuk jumlah tepung ini di sini.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Petikan:

** Selama dua tahun sekarang saya tidak membeli roti di kedai, tetapi nampaknya roti ini sangat mengingatkan "potongan", yang berharga 25 kopecks.
Saya membakarnya mengikut resipi ini:
- 1.75 sudu kecil yis kering
- 500 gr tepung gandum
- 1.5 sudu besar l. Sahara
- 1.2 sudu kecil garam (dalam kes saya garam laut)
- 40 gram mentega
- 260 ml air **
Jawapan:

Nampaknya saya kelihatan seperti batu bata putih. Tetapi baunya. yang datang setelah membakar roti lurus dengan harga 25 kopecks.
Tetapi ia tidak semanis roti. Saya menjangkakan tentunya lebih banyak persamaan, tetapi lazat. Adakah semuanya betul mengikut resipi.

Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada semua orang, pengarang resipi, mereka yang mengambil bahagian dalam perbincangannya. Saya membaca, membaca, dan hasilnya seperti bar. Harum, sedap

minyak dengan telur, untuk pembuktian

Pertama, penghirisan dilakukan, kemudian pemeriksaan, dan sebelum ketuhar, minyak dan taburkan.
Sekiranya anda melakukan sebaliknya, adunan akan mula naik, dan semua minyak akan merayap dan kemudian bakar dengan bintik-bintik jelek, seperti kotor di atasnya.

Saya juga diberi penghormatan untuk membuat roti ini. Saya menguli doh di pembuat roti. Doh yang mewah, lembut dan tidak melekit keluar. membentuk 2 roti, minyak dengan telur, untuk pemeriksaan dan kemudian di dalam ketuhar selama 180 gr. Betapa dibakar, diminyaki, kecantikan. Sekarang mereka semakin sejuk. Saya tidak sabar untuk mencuba dan bergambar.

Yang paling lembut, sedap, hanya meleleh di mulut anda.

dan gambar lain, mereka berani satu bar segera, memberikan yang kedua kepada rakan-rakan, pergi untuk meletakkan bahagian baru doh

Helo! Tetapi saya biasa membakar roti dalam pembuat roti, tetapi mematikan oven 10 minit lebih awal dari waktu yang ditetapkan. Maka tidak ada kerak rangup, bentuk roti, rasa sebatang roti.

Tetapi saya biasa membakar roti dalam pembuat roti, tetapi mematikan oven 10 minit lebih awal dari waktu yang ditetapkan. Maka tidak ada yang garing

Anda akan mendapat kerak lembut jika meletakkannya pada warna kerak yang ringan dan setelah dibakar, tutup roti dengan tuala lembap sehingga ia sejuk.

Pautan ....... ada dua warna di dapur saya, dan warna kerak tidak mempengaruhi ini. semua roti keluar rangup. Saya faham bahawa ia agak kering. Seorang rakan LG mempunyai "tukang masak Rusia" dan kami cuba memanggang mengikut resipi yang sama, dari produk yang sama ... ... jadi roti berbeza. Oleh itu, secara empirik saya sampai pada kesimpulan ini!

Dan saya mempunyai perkara yang pelik. Saya membuat roti ini 2 kali (dibakar dalam xn). Saya melakukan separuh bahagian. Semua baik. Dan 2 kali terakhir tidak berjaya. Beberapa jenis doh, walaupun saya tidak menukar tepung dan ragi

Dan saya mempunyai perkara yang pelik. Saya buat roti ini sebanyak 2 kali (dibakar dalam xn). Saya melakukan separuh bahagian. Semua baik. Dan 2 kali terakhir tidak berjaya. Beberapa jenis doh, walaupun saya tidak menukar tepung dan ragi

155 sebab mempengaruhi pengulian adunan dan penaik roti dan bilangan yang sama.
Roti tidak selalu dapat diperoleh dengan cara yang sama, walaupun untuk produk yang sama; ini dapat dilihat jika anda selalu melihat proses menguli adunan dan membakar.
Terdapat kolobok untuk mengawal proses ini.

... Ada kolobok untuk mengawal proses ini.

Ini semua jelas. Saya memerhatikan lelaki roti halia sepanjang masa. 2 kali pertama semuanya baik-baik saja. Tetapi kali terakhir kolobok agak pelik, tidak sama seperti sebelumnya. Ia tidak melekat pada dinding, dan kadangkala menghidupkan pengadun. Kali pertama saya menambah sedikit air. Lelaki roti halia itu berenang. Saya menambah tepung - ia berputar lagi pada pengadun. Dan beberapa kali. Saya berhenti di kolobok yang kurang lebih padat. Setelah dibakar, serbuk roti ternyata berat dan entah bagaimana tidak begitu. Dan pertama kali terdapat masalah dengan bumbung.Saya faham bahawa terdapat banyak sebab, tetapi saya tidak banyak mengubah (termasuk produk). Kali pertama kami menyukai roti. Sayang sekali bahawa sekarang saya tidak dapat mengulanginya lagi.

Ulangi ... Saya sekarang juga mempunyai adunan "tidak seperti itu" secara berterusan. Kelembapan, saya fikir. Atau musim luruh))) Atau sesuatu yang lain))) Resipi "tanpa pengawasan" yang disahkan ke gram adalah doh nipis, saya menjaga semuanya dan menambah tepung. Hasilnya secara semula jadi berbeza dari yang biasa.

Selamat petang! Saya baru dalam penaik. Hari ini saya buat bar untuk pertama kalinya. Itulah bagaimana saya mendapatnya.
Rasanya tidak ada tandingannya. Mereka makan saya dalam satu masa. cucu kecil makan dua keping.

Hai semua! Saya juga memutuskan - sooooo gembira, terima kasih kepada pengarang resipi !!!! :)
Inilah bar saya:
Saya ada soalan - mengapa dilincirkan dengan minyak? Saya mempunyai biji bijan di atas, jadi saya tidak melakukannya, tetapi atas sebab tertentu ia selesai :)

[Ta_pa]

Ta_pa , kerak menjadi lebih lembut dari minyak. Sudah tentu, tidak perlu melincirkan, jika anda suka.

[qween]

qween, terima kasih atas jawapannya :) Saya sudah lembut :)
Entah bagaimana saya tidak begitu menyukai bau kuning telur semasa memanggang dan selepas ... Bolehkah saya tidak mengunyahnya?

Sudah tentu ia mungkin. Atau, contohnya, minyak dengan susu. Atau teh. Atau ...

Dan saya sudah masak roti bakar! Baru sekarang saya faham mengapa sebilangan orang menulis bahawa mereka tidak boleh makan roti yang dibeli di kedai. Ternyata enak - baik, terima kasih (terima kasih kepada anda semua, guru)! Tetapi terdapat dua kecacatan kosmetik - luka semasa pemeriksaan benar-benar "menjauhkan diri" dan kabur, dan salah satu batang di sisi pecah (atau adakah ia terbuka kerana bangga?).

potongan semasa pemeriksaan benar-benar "menjauhkan diri" dan kabur, dan salah satu batang di sisi pecah (atau adakah ia terbuka dengan bangga?).

Sekiranya adunan telah merebak, ini bermaksud bahawa ia sedikit cair ketika menguli.
Roti roti boleh pecah dan kabur dari pendedahan berlebihan semasa melakukan pemeriksaan, memendekkan masa pemeriksaan, sebelum ukurannya meningkat hingga 2 kali.

Semoga berjaya!

Terima kasih banyak untuk resipi!

Pada hujung minggu saya membakar roti. Dohnya ternyata luar biasa, dan roti apa yang dirasakan tidak dapat dipuji!

Betapa menyenangkannya mengingat masa kecil, dan menyebarkan mentega di roti yang sama dan minum teh panas dengan "kek" seperti itu.

P.S. Roti tidak tahan walaupun 5 jam.