Pai "Halus"

IRR, keju domba? Dalam masakan Moldovan, ia selalu digunakan sebagai pengisian, dan tanpa bahan kimia, tidak seperti keju yang diproses. Produk yang paling berguna, malah memulihkan enamel gigi. Pengisian (keju feta dengan kentang) dalam ladu juga sangat baik.
Tetapi saya tidak pernah mencubanya dengan thyme, saya hanya menambahkannya ke sup, kadang-kadang ke daging.

Saya minyak dengan telur yang dipukul + sedikit susu dan secubit gula ... Dan mengenai keju feta, saya suka !!! Ini adalah idea! Saya berpendapat bahawa keju kotej boleh diganti. Lagipun, ada kentang tumbuk dengan keju kotej dan pai kentang goreng ... Sudah pagi saya meletakkan bahagian baru. Semalam keseluruhan bahagian hanya berkelip di depan mata saya ... Saya meninggalkan (menyembunyikan) beberapa perkara untuk melihat bagaimana keadaannya pada waktu pagi, lembut, indah ...

IRR, keju domba? Ia digunakan dalam masakan Moldovan

Baiklah, mengenai susu domba, saya tidak tahu ... Di kedai kami, kami mempunyai susu lembu yang biasa dipasteurisasi, keju feta dan keju feta, keju lembut masin di dalam sangkar. (y) Baik dalam masakan Moldova dan keju feta Bulgaria dan lada manis Selamanya.

Inilah sumbangan saya untuk ulasan mengenai adunan ini ... Dohnya sangat sedap, sangat menyenangkan dalam proses memahat, dan dibakar dengan cepat. Saya tidak suka marjerin, jadi saya menggantinya dengan mentega, isi hati, hati ayam. + Kentang. Sedap, terima kasih banyak untuk resipi

Saya bertaburan dengan rasa syukur !!!! Resepi yang paling sedap !!!! Roti melampaui semua jangkaan! Haiwan peliharaan berani pada pesta teh pertama pada masa ini. Saya meletakkan bahagian baru !!!!

Semalam, setelah membaca resipi, (tidak terlalu berhati-hati) pai panggang.

Tepung dituangkan 600gr. Saya memutuskan sendiri -3 gelas = 600gr yang sama. Kemudian saya tertanya-tanya mengapa yang kasar keluar, sama ada tepung terlalu banyak, atau suhu tinggi
Saya membaca Temka dan akhirnya saya tahu - saya memerlukan 400g tepung dan 200 susu.
Adakah ia sampai kepada saya

P.S.
Setelah memanaskan pai di dalam ketuhar dan melembutkannya secara tidak sengaja, mereka masih dimakan

Selesaikan bug esok.

Semalam, setelah membaca resipi, (tidak terlalu berhati-hati) pai panggang.

Saya memutuskan sendiri -3 gelas = 600g yang sama.

Dalam gelas dari resipi 200 ml., Bukan satu gram
Anda hanya perlu mengambil 200ml. segelas dan tiga gelas tepung dan satu susu.
Dan jika anda mempunyai cawan ukur, maka tanda hingga 200 ml. dan kemudian anda pasti tidak akan membuat kesilapan.

Semalam untuk kali ke-152 saya membuat pai Terbang sekaligus, dohnya luar biasa !! Terima kasih

Semalam untuk kali ke-152 saya membuat pai Terbang sekaligus, dohnya luar biasa !! Terima kasih

Dan saya tidak kira, saya membakar hampir semua pai dengan pengisian yang enak mengikut resipi ini.

Dan saya membuat epal manis dengan epal - mereka sangat menyukai saya, makan dan masih bertanya
Jadi topping manis juga berfungsi - dohnya sangat baik.

Ibu mertua saya baru-baru ini mengakui bahawa dia sekarang hanya membuat roti mengikut resipi ini. gadis, untuk pai INI, percayalah, ini adalah pujian tertinggi

Saya tidak menyangka bahawa saya akan mempunyai soalan mengenai pai ini kerana saya sering kali membuat pai mengikut resipi ini (saya sangat menyukainya).

Masalahnya ialah: anda memerlukan dua kali ganda pai pada waktu pagi. Pada waktu petang saya tidak mahu memanggang, kerana saya mahukan yang segar. Dan pada waktu malam saya ingin tidur.

Oleh yang demikian, pertanyaannya adalah, jika saya membuat doh pada larut malam, masukkan doh ke dalam peti sejuk, dan bakar pada awal pagi, apakah kualitinya tidak akan merosot? Atau lebih baik tidak melakukan ini, jika tidak, saya tiba-tiba akan memalukan diri saya dengan pai saya.

Yang sudah lama menyimpan doh ini di dalam peti sejuk, bantu nasihat !!!

Yang sudah lama menyimpan doh ini di dalam peti sejuk, bantu nasihat !!!

Saya selalu membuat doh untuk pai ini pada waktu petang, dan membentuk dan memanggang pada waktu pagi.

Saya pun meninggalkan doh ini selama dua hari, tidak ada yang buruk berlaku.Tetapi setelah dua hari pada hari ketiga, adunan mula berasid.

Saya selalu membuat doh untuk pai ini pada waktu petang, dan membentuk dan memanggang pada waktu pagi.

Saya pun meninggalkan doh ini selama dua hari, tidak ada yang buruk berlaku. Tetapi setelah dua hari pada hari ketiga, adunan mula berasid.

Lyulek! Terima kasih banyak - banyak!

Anda menghilangkan keraguan saya!

Saya akan menyediakan doh dan isinya dan saya akan tidur lena!

Lyulek! Terima kasih banyak - banyak!

Anda menghilangkan keraguan saya!

Saya akan menyediakan doh dan isinya dan saya akan tidur lena!

Untuk kesihatan anda!

Inilah yang saya buat. Dan jika pengisiannya masih ada, maka ia boleh dibekukan sehingga lain kali.

maafkan saya, saya membaca keseluruhan topik dan tidak memahami dengan tepat berapa banyak susu dan tepung yang anda perlukan, saya mempunyai Panasonic 255, saya mempunyai cawan pengukur 300 ml, mengambil 200 ml tepung di atasnya - dan juga hingga 200 tanda - 3 gelas tepung, atau 480 g tepung - 250ml susu? tidak faham apa-apa.

[yllo]

yllo
Resipi itu mengandungi segelas 200 ml, orang yang penuh perhatian mengukur 200 ml susu dan 3 * 200 ml tepung. Tanpa perhatian, saya mengukur semuanya dengan segelas 250 ml, membakarnya berulang kali. Kolobok untuk menolong anda

Pada suatu hari terdapat daging cincang dari moussaka, ia berbeza dengan yang biasa dengan penambahan tomato parut, saya memutuskan untuk mencubanya dalam pai kegemaran saya "Tender" ... Ternyata sangat, sangat enak dan berair ... Kali terakhir saya meletakkan pai yang dipahat untuk pemeriksaan di dalam ketuhar tertutup tanpa suhu dengan lampu menyala (mereka memberi nasihat di laman web ini), dan pai itu meningkat dengan luar biasa. Saya minyak dengan kefir atau yogurt dan menembus setiap pai dengan batang sushi buluh ... Hasilnya selalu menggembirakan

[yllo]

yllo
Resipi itu mengandungi segelas 200 ml, orang yang penuh perhatian mengukur 200 ml susu dan 3 * 200 ml tepung. Tanpa perhatian, saya mengukur semuanya dengan segelas 250 ml, membakarnya berulang kali. Kolobok untuk menolong anda

Alamak ...Lina, Saya sama "penuh perhatian" seperti anda, saya selalu mengukur dengan secawan 240 ml. (150 gram tepung) - painya sedap! Walaupun, pada umumnya, tidak ada perbezaan tertentu dalam gelas / cawan yang anda ukur ramuannya, yang utama ialah cecair dan tepung diukur dengan ukuran yang sama.

pai MENAKJUBKAN !!! Saya benar-benar hanya membuat roti manis setakat ini ... tetapi saya sudah memerlukan pai dengan daging, cendawan)))) timbul persoalan mengenai daging ... rebus daging atau lebih baik menggoreng?

[cerah_777]

rebus daging atau lebih baik menggoreng?

cerah_777, itu soal selera.
Contohnya, saya suka daging rebus cincang.

Tetapi saya tidak mendapat doh, ia naik dengan teruk dan cair, saya langsung tidak menyedari dos yis, SATU PAKEJ DAN SAYA MENGGANGGU SATU, SATU GRAM, MUNGKIN UNTUK INI, TAPI ITU SELALU UNTUK MASA YANG PANJANG ,,

Saya juga cuba membakar pai hari ini. Doktor gigi, terima kasih banyak untuk resipi.

Pengisian: kacang polong.

[Halus]

Di sini mereka adalah milik saya Halus Dengan panas, dengan panas! Tidak peduli seberapa keras saya berusaha menjadikannya rata, mereka tetap menjadi subur dan tanpa berat! Pengisian kami adalah selatan: kacang dengan bawang goreng!
🔗
Maha Suci Tuan yang mencadangkan resipi ini!
Kumpulan seterusnya dari ketuhar akan! Kita perlu menggembirakan selera seisi keluarga!
🔗
Roti halus ini dengan kentang, telur dan bawang hijau

Oh. Apa gambar !!! Terima kasih kerana membetulkan resipi! Saya sekali lagi memasukkan adunan ke dalam ketuhar, hanya saya mempunyai program tefal untuk 1,25 doh pizza.
Ragi sudah kering sekarang kurang, 2.25 sudu teh, kita akan lihat, tetapi kali terakhir ia nipis, dan sekarang benjolan begitu padat.

pai lembut dalam perjalanan !!!! dibuat dengan nasi, cendawan dan telur. dan yang kedua untuk dicuba adalah nasi, telur dan salami. oh bagaimana!

[Doktor gigi]

Terima kasih banyak - banyak, Doktor gigi, untuk pai. Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi pertama, hanya pai yang indah!

Penyuntingan resipi ini adalah untuk mereka yang mempunyai doh berair.

Saya membaca 23 halaman komen dan membetulkan apa yang tidak berjaya dalam resipi ini:
1. Jumlah tepung - dengan secawan 200 ml memberikan adunan dan mereka mula membetulkannya sepanjang perjalanan. Untuk menjelaskan - anda perlu mengambil 450 gram tepung yang diayak, ini sama dengan 3 cawan (300 ml). Dalam kes ini, anda perlu mengambil 240 ml susu.Dengan nisbah ini, doh tidak melekit, roti lembut dan lembut, tidak curam.

2. Ada yang bertelur, ada yang tidak. Masukkan 1 kuning telur, protein tidak diperlukan, mereka cepat basi dari mereka (jika mereka mempunyai masa, tentu saja, sebelum makan).

3. Mentega mentega, bunga matahari atau lemak. Jangan gunakan marjerin berair!

4. Mod "Pizza" untuk Panasonic-254/255 adalah seperti berikut: JUMLAH 45 minit: menguli 10-15 minit, menaikkan 10-15 minit, menguli 10 minit, mengangkat 10 minit dan itu sahaja !!! Ramai orang memakai mod "Dough", jika tidak ada mod "Pizza" - 1 jam 30 minit, ini jelas tidak diperlukan. Doh selepas mod "Pizza" dalam 45 minit meningkat 1/3, sudah cukup. Letakkan beg di baldi mesin roti dan terbalikkan, doh mudah jatuh ke dalam beg. Ia sama sekali tidak panas, seperti yang ditulis oleh beberapa orang di sini, dohnya suam-suam dan mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk SEGERA.
TEPAT SELEPAS 1 jam ia berlipat ganda dan boleh dipotong. Maksudnya, hanya memerlukan 1 jam 45 minit untuk menyediakan doh.

5. Jangan gulung kek dengan penggelek, tekan doh ke bawah, ia tidak akan naik. Anda hanya perlu meratakan cawan yang dipotong dengan tangan anda menjadi kek yang agak gebu. Ia mudah diambil dengan tangan, tidak melekat, tepung pada lembaran pemotong tidak diperlukan sama sekali. Masukkan pai dengan jahitan sehingga tidak pecah semasa memanggang.

6. Pemeriksaan selama 30 minit, setelah membuktikan pai akan meningkat 1/5, sementara penaik akan meningkat sebanyak 1/5. Jadi jarak antara pai sekurang-kurangnya 3 cm, jika tidak, anda akan mendapat satu pai besar, seperti yang ditulis oleh beberapa orang di sini.

7. Sebelum dibakar, panaskan oven hingga 220 ⁰C, bakar dan selepas 5 turun hingga 200 darjah, bakar selama 12-15 minit secara keseluruhan.

8. Anda juga boleh menggoreng pai, ternyata hebat.

JADI inilah yang berlaku:

Pai "Halus" untuk 20 keping.
Bahan untuk penanda buku pesanan untuk Panasonic-254/255
2 + 1/4 sudu kecil = 6 g yis Saf-Moment (Sekejap) kering
3 cawan = 450g tepung
1 sudu besar l. = 12 gram gula
1 sudu kecil = 4 g garam kasar
1 biji telur - hanya kuning telur!
100 gram marjerin berkrim - ("Kompor panas", sangat lembut dan mempunyai bau yang menyenangkan)
240 ml susu
Seni. l, sdt, dan segelas dari Panasonic-254/255. Sekiranya anda mempunyai pembuat roti lain, ambil dalam gram, semua ukuran ditimbang dalam skala elektronik.

Penyediaan:

Parut marjerin pada parut kasar (jika sangat beku di dalam peti ais) atau potong kecil. Masukkan bahan ke dalam baldi mengikut urutan yang disyorkan oleh pengeluar pembuat roti anda. Dalam Panasonic mod "doh pizza" = 45 min !!! (10-15 minit menguli, 10 = 15 minit mengangkat, 10 minit menguli, 10 minit mengangkat). Doh meningkat dalam jumlah tidak lebih dari 1/3, selebihnya kenaikannya berada di dalam peti sejuk. Masukkan adunan yang sudah siap ke dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Selepas 1 jam di dalam peti sejuk, saiznya berlipat ganda, beg mestilah cukup besar untuk membolehkan doh mengembang.
Selepas 1 jam, letakkan di atas lembaran pemotong, tepung tidak diperlukan, doh lembut dan lembut, tetapi tidak melekat. Potong menjadi 20 keping, jangan gulung menjadi bola.
Gunakan tangan anda untuk meratakan kek yang agak pekat dan tambahkan isinya.
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
Letakkan pai di atas loyang yang sudah berminyak, atau ditutup dengan kertas perkamen. Tutup dengan tuala dan biarkan naik - kalis selama 30 minit. Sikat dengan telur yang dipukul dan bakar di dalam ketuhar. Sebelum memanggang, panaskan oven hingga 220 darjah, siap bakar dan setelah 5 dikurangkan hingga 200 darjah, bakar selama 12-15 minit secara keseluruhan. Lihat gambar.

Anda boleh menggoreng: Dalam penggorengan dengan harga 180 ⁰C, 2 minit di satu sisi, buka penggorengan, balikkan pai dan goreng selama 2 minit lagi. Lihat gambar.

🔗

Potong marjerin menjadi kepingan

🔗

Doh selepas mesin roti dalam mod "Pizza" - 45 min. Sedia ditanda buku
di dalam peti sejuk.

🔗

Doh dari peti sejuk selepas 1 jam, dua kali ganda, siap dipotong.

🔗

Doh diletakkan di atas lembaran pemotong, lembut, tetapi tidak melekat, tepung tidak diperlukan.

🔗

Potong doh menjadi kepingan.

🔗

Kami memotong 20 keping, anda tidak perlu menggulungnya menjadi bola.

🔗

Kami meratakan kepingan menjadi kek rata dengan tangan, tidak diperlukan tepung, doh tidak melekat.

🔗

Kuihnya agak gebu, jangan digulung dengan penggelek, pai tidak akan naik dengan baik semasa membakar.

🔗

Kek rata tidak melekat, mudah diambil dengan tangan anda, tetapi dohnya lembut.

🔗

Meletakkan pengisian (dalam foto ini, kentang dengan bawang goreng)

🔗

Kami membuat pai

🔗
Letakkan pai di atas loyang dengan jahitan ke bawah, pada jarak 3 cm antara satu sama lain. Kami meletakkan di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala, selama 30 minit untuk pemeriksaan.

🔗

Setelah membuktikan, pai meningkat sebanyak 1/5 jumlahnya, jurang antara pai hampir hilang. Semasa membakar, pai akan tetap naik.

🔗
Boleh digoreng dan bukannya dibakar.

🔗

Goreng pada suhu 180 darjah selama 2 minit di setiap sisi.

🔗

Sedia digoreng sementara selebihnya dibakar.

🔗

Bakar siap

🔗
🔗
Mereka sudah dimakan, dan ini adalah foto untuk kenangan.

Helo! Saya melihat cukup banyak gambar pai lembut dan juga ingin dibuat, hanya satu masalah ... bagaimana memulakan doh ini tanpa mesin roti?

Seperti yang kami dan ibu dan nenek anda lakukan - dengan pen! Pergi ke permulaan topik - semuanya ditulis di sana! Lakukan semuanya dengan tangan anda!

Seperti yang kami dan ibu dan nenek anda lakukan - dengan pen!

Pada masa yang sama, saya memahami tinjauan pendapat mengenai apakah perlu memerhatikan beberapa urutan (contohnya, panaskan susu di sana dengan ragi dan kemudian yang lain) atau adakah mungkin untuk menyatukan semuanya dan kemudian mengganggu? dan masih persoalan dengan marjerin untuk mencair sejauh yang saya faham itu tidak perlu? dan satu lagi persoalan ialah berapa lama untuk tetap panas jika tidak ada alat ajaib?

Susu (sedikit) suam, cairkan ragi. Campurkan semua bahan kering, masukkan susu dengan ragi. Kuli doh; minyak adalah perkara terakhir. Marjerin boleh dicairkan sedikit atau dicincang halus. Kacau, uli adunan hingga berhenti melekat di tangan anda. Kami memasukkannya ke dalam beg polietilena - dan selama 2 jam di dalam peti sejuk, anda boleh menyimpannya sehingga satu hari. Sekiranya anda meletakkannya di atas meja dapur, tutup di atasnya supaya tidak berangin; biarkan sehingga 1 jam. Dan anda boleh melakukannya!

[MariV]

MariV Terima kasih banyak atas penjelasan !!!! Sekarang semuanya jelas Esok saya akan bakar

Saya fikir anda akan berjaya 100% - ini adalah salah satu pilihan win-win paling banyak untuk adunan ragi.

Kawan, lihat topik ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…_smf&topic=120981.new#new sokong ahli forum anda!

Terima kasih banyak untuk resipi! Pai sangat sedap! Saya seorang pemula, mencuba 3 resipi berbeza untuk adunan ragi, keempat anda adalah yang paling berjaya.

Dan saya tertanya-tanya adakah saya akan membuat pai daripada adunan yang enak ini? Saya sudah membakar pai, semuanya ternyata baik. Dan di sini mereka memesan saya pai dengan daging. Adakah anda fikir ia akan berjaya?

[Zarina]

Dan saya tertanya-tanya adakah saya akan membuat pai daripada adunan yang enak ini? Adakah anda fikir ia akan berjaya?

Zarina
Kenapa tidak ? Apa yang penting untuk mengukir, kek kecil atau kek besar? Jangan teragak-agak, pahatlah apa sahaja yang anda mahukan, semuanya akan menjadi hebat! Semoga berjaya!

Hebat. Bolehkah anda memberitahu saya berapa banyak, pada pendapat anda, untuk menyimpan bukti dan apa yang perlu dibakar?

[Zarina]

Zarina
Sukar untuk mengatakan mengenai masa pembuktian, banyak bergantung pada suhu di dapur ... Semakin panas, waktu pemeriksaan, masing-masing, kurang ... Saya akan memberi tumpuan untuk menaikkan adunan, sebaik dua kali ganda, kita masukkan ke dalam ketuhar. Mengenai suhu penaik ... ketuhar juga berbeza untuk semua orang ... fokus pada 180-200 gr.

Anda faham apa masalahnya: Saya telah memesan pai daging oleh orang yang sangat rapat untuk perayaan tersebut. Saya tidak mempunyai hak untuk menjadi salah atau tidak untuk menyenangkan. Segala-galanya pasti betul-betul sedap. Jadi saya rasa, mungkin, adunan mudah dibuat pada doh, tanpa penyejukan, dan sebagainya ...

Saya menguli doh Tender. Hidangan ke-2.
Setelah satu jam dalam kehangatan, ia menyebar secara keseluruhan bukan lembangan kecil dengan lubang besar,
Saya cuba menguli, ternyata melekit dan cair.
Saya menambah tepung, menguli dan memakainya, dan dia pergi untuk berlatih bersama anaknya.
Kami kembali hanya selepas 3 jam.
Doh berusaha untuk melewati sisi.

Poin. Saya suka karya.
Saya membuat pai dengan kentang dan bawang goreng
dan nasi dengan daging.

Terdapat begitu banyak adunan yang di Okintsovo, sudah bosan membuat kuih kecil,
Saya mengubah baki doh menjadi pai mini.

Hey! Tentunya seseorang sudah mengajukan soalan ini, tetapi jika tidak sukar untuk memberi jawapan kepada seseorang.Mengapa pai kosong? Dan tidak banyak pengisian dan adunan, cukup untuk mencubit. Dan dibakar - kosong
: bravo: dohnya hebat!

Doh sedap! Terima kasih!
Saya melakukannya dengan keju kotej, beri, dan kubis. Saya memberikan resipi kepada ibu saya, dan dia gembira, pada keesokan harinya painya lembut, seolah-olah mereka baru datang dari oven

Mengenai kekosongan pai, perkara yang sama menarik, begitu juga dengan keju kotej
Saya ingin tahu

Saya mengemukakan soalan ini. Saya kosong dengan beri (dengan nasi, kubis - baiklah). Saya belum menemui jawapan.

Selamat hari! Ini bukan doh, ini adalah keajaiban! Saya tinggal bersama ibu saya di negara ini, di mana tahun ini beberapa penuaian liar irgi dan honeysuckle, saya memutuskan bahawa perlu membuat pai, terutamanya kerana saya mengambil beri ini dalam nisbah 50/50, menambahkan sedikit gula ke pengisar, dari mangkuk pengisar saya mencurahkan jisimnya, setelah 5 minit terdapat jisim di dalam pinggan - sekurang-kurangnya memotongnya dengan pisau ... Jadi mengapa saya ... Sudah tentu tidak ada pembuat roti bersama saya , Saya keliru, saya membuat doh dengan tangan (saya mencampurkan tepung dengan gula, garam, ragi, memukul susu dengan telur secara berasingan, membuat tepung tertekan, menggosok mentega di sana, menuangkan susu dan campuran telur, menguli dengan lembut dengan tangan saya, tidak menambah lebih banyak tepung). ternyata 20 pai GENTLE yang diisi dengan irgi dengan honeysuckle .... mmmmmmmmmm mm. Mereka terbang, saya bahkan tidak sempat mengambil gambar, pada keesokan harinya saya melakukan batch dua kali, membuat pai dengan kubis, jem dan lagi dengan beri. Terdapat sebahagian daripada 10 pai yang tersisa, pada waktu pagi saya hanya membuat roti - ditaburkan dengan gula di atasnya)))) Tidak perlu dikatakan, saya telah menulis resipi ini beberapa kali ... kepada ibu saya, rakan ibu saya) Hari ini saya melakukannya di rumah! Dalam pembuat roti! ternyata hebat! Terima kasih kerana resipi. Saya fikir bahawa pada masa akan datang ia akan berubah menjadi keluarga))))

Saya berjaya mengambil gambar ...

Saya mengemukakan soalan ini. Saya kosong dengan beri (dengan nasi, kubis - baiklah). Saya belum menemui jawapan.

Dan saya mempunyai kentang yang saya kira, digulung terlalu nipis

Terima kasih banyak untuk resipi doh yang lazat ini! pai epal bakar dan pai ayam! sedap!

Doktor gigi! Terima kasih kerana resipi! Adonan, baik, hanya YYM-YYM, begitu juga dengan huruf besar! Saya biasa membuat resipi yang sama, sedap, tetapi keesokan harinya painya ek! Saya membandingkan resepinya, mendapati perbezaannya: dalam resipi anda kurang tepung, satu jam di dalam peti sejuk dan, yang penting, bagi saya, taburkan pai siap dengan air, hasilnya hari ini adalah hari ketiga, dan pai masih lembut !!! Saya baru sahaja memberi hadiah kepada jiran, dia sangat menyukainya, terkejut kerana mereka berusia tiga hari!