Pai "Halus"

"Gelas" biasanya 250 ml. Di sinilah adunan itu berasal.

Jadi dalam subjek ditulis ukuran dengan segelas 200 ml.

Saya datang lagi untuk resipi untuk mengucapkan terima kasih
Ini adalah kebahagiaan - pai seperti itu, tidak kira berapa banyak yang anda lakukan - semuanya tidak mencukupi! Saya mengulangi yang terakhir dalam encore - dengan bawang goreng, hati ayam, telur dan soba.
Peluang untuk membekukan adunan sangat menggoda, terutama ketika para tetamu meminta waktu petang. Tetapi urutan campuran membingungkan. Beritahu saya, siapa yang sudah membeku: setelah HP, segera masuk ke dalam peti sejuk, atau tunggu? Dan apa yang perlu dilakukan dengan doh setelah pencairan - adakah ia harus ditinggikan sebelum dipotong, atau cukup untuk memanaskannya sehingga doh "meriah" disentuh?

Dan saya menggunakan resipi ini untuk membuat pai dengan keju kotej, pai manis dengan jem. Dan kali terakhir saya membakar roti dengan ikan dari dalamnya. Resipi doh ini sangat enak sehingga sesuai untuk hampir semua barangan bakar. Segala-galanya hilang dengan kuat!

adakah anda memakai mod "doh pizza"?

Gadis-gadis, saya minta maaf terlebih dahulu jika ada pertanyaan serupa yang telah diajukan, tetapi masih ... Sekiranya anda menguli doh untuk pai pada mod "Pizza" (di HP saya 1 jam 25 minit), maka setelah menguli adalah selesai, doh harus ditinggalkan di HP untuk mendapatkan pendekatan atau segera dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk?

Krosh, saya segera memasukkannya ke dalam peti sejuk, kadangkala tepat di dalam baldi.

[Linochka]

Linochka
Terima kasih atas jawapan pantas! Dan inilah pai:



Dibuat dengan tiga tampalan: kentang + cendawan, epal + kayu manis, epal + pisang. Keluarga sangat menyukainya ... sangat!
Doktor gigiTerima kasih banyak untuk resipi! Cepat, ringkas dan sedap!

tolong beritahu saya, adakah doh ini sesuai untuk digoreng?

tolong beritahu saya, adakah doh ini sesuai untuk digoreng?

Ini adalah adunan ketuhar ajaib, nipis.
Untuk menggoreng, cubalah Bahasa Finland.

Terima kasih banyak untuk resipi doh!
Berapa kali saya lakukan, sehingga berjaya Anak perempuan saya memahat pai daripadanya, lelaki tampan keluar. Dan hari ini kami memutuskan untuk mengeluarkan roti tersebut daripadanya

Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi!
Saya membakar roti setiap hari, menukar resipi untuk Friendship Bagels and Tender.
sangat senang - pada waktu petang saya membuat doh (saya membuat adunan ragi di dalam ketuhar saya dalam mod), dan pada waktu pagi, semasa tukang masak di sekolah, saya mengumpulkan pai di dalam ketuhar.
Suami tepat pada waktunya untuk sarapan pagi, dan anak lelaki ketika dia pulang dari sekolah.
Saya sangat menyukainya dengan pengisian dadih. Ini adalah gabungan adunan yang sangat sedap dan enak.

[Adakah telur ditambahkan ke dalam adunan atau hanya untuk melapisi pai?]

Terima kasih banyak untuk resipi! Doh yang sedap.
Satu-satunya perkara yang saya kurang faham adalah Adakah telur ditambahkan ke dalam adunan atau hanya untuk melapisi pai?
Saya melakukannya dua kali dengan cara yang sama, dengan telur di dalamnya.

Pertama: kulebyaka dengan salmon merah jambu kalengan dan bawang.


Dan kedua: roti dengan gula, kayu manis dan buah pelaga + beberapa dengan kismis.

la_sotte, pai dengan keju, roti - kecantikan!
Sekiranya telur sudah habis, maka doh ini akan menjadi baik walaupun tanpa telur (setelah saya lupa menambah bahagian pertama doh, saya menambahkannya ke yang kedua. Kemudian saya menyoal siasat semua orang - tidak ada yang melihat perbezaannya).

[lina]

lina, Betapa menarik. Saya juga akan mencuba eksperimen ini

Untuk sarapan pagi, saya membuat siput dengan keju dan kemangi (dan beberapa juga dengan pes tomato). Ternyata di zon kesegaran (yang disebut "ruang sifar"), adunan yang disediakan pada waktu petang menunggu pagi dengan sempurna, tidak lari ke mana sahaja dan hanya berganda. Pada waktu pagi, sarapan siap dalam setengah jam.

[la_sotte]

Dan kedua: roti dengan gula, kayu manis dan buah pelaga + beberapa dengan kismis.

la_sotte adakah mungkin dengan lebih terperinci? Kombinasi kayu manis, kapulaga dan gula yang menarik, berapa banyak?

wwwika membuat kira-kira empat sudu gula dan setiap satu kayu manis dan buah pelaga. Cukup untuk keseluruhan adunan untuk resipi ini.

Selamat hari! Saya hanya mempunyai pembuat roti (Panasonic SD-255) selama beberapa hari. Dia membakar roti biasa, Perancis dan Kulich yang enak dari Elena Bo. Saya benar-benar ingin mencuba pai lembut, tetapi saya mempunyai beberapa soalan. Saya membaca keseluruhan utas, tetapi saya masih tidak memahami berapa tepung dalam gram yang lebih baik, kerana siapa yang menulis 400, dan siapa yang menulis 480? Susu mana yang lebih baik daripada susu simpanan atau susu pasar, dan jika susu kedua mesti direbus? Namun, kerana saya seorang amatur dalam hal ini, saya tidak dapat memahami peraturan ini. Ditulis oleh: doh pizza. Di cawangan saya sering melihat soalan mengenai masa memasak, tetapi tidak faham. Petunjuk untuk HP mengatakan t: doh utama adalah 2 jam 20 minit, dan doh pizza 45 minit. Adakah ia mencukupi?

[Dgoana]

Petunjuk untuk HP mengatakan t: doh utama adalah 2 jam 20 minit, dan doh pizza 45 minit. Adakah ia mencukupi?

Dgoana, cuba buat semua bodoh mengikut resipi, termasuk mod "doh pizza". Kemudian masukkan doh ke dalam peti sejuk. Anehnya, di sana ia akan berjaya. Dan semasa anda membuat pai, mereka akan berdiri di atas bukti dan semuanya akan baik-baik saja. Jangan gulung doh dengan penggelek. Potong jumlah kepingan yang diperlukan, uli setiap dengan jari anda, teruskan seperti biasa.

[Lydii]

Oleh itu laporan saya:

Saya ingin ambil perhatian bahawa ini adalah pai pertama saya. Saya bakar semuanya. Dan pai, dan kek dan kue Paskah, tetapi tangan tidak mencapai pai ...

Adakah hampir semuanya bodoh mengikut resipi. Satu-satunya perkara, bukannya marjerin, saya meletakkan mentega (82.5% di Vologodsk Solodkovershkovo). Ya, dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam 30 minit.
Oleh kerana pizza pada program ini hanya 45 minit, dohnya hampir tidak sesuai, tetapi mudah dikeluarkan dari baldi dan tidak melekat di tangan anda. Tetapi di dalam peti sejuk ia muncul dengan sangat baik. Dia memahatnya dengan tangan saya, tanpa pin bergulir. Semuanya baik-baik sahaja. Pada mulanya saya melakukannya berdasarkan 24 pai, tetapi saya menyedari bahawa ia besar untuk kami, dan bermula sedikit lebih kecil. Ternyata 25 pai (hanya loyang saya) dan 3 roti sudah ada di loyang kedua. Satu-satunya perkara ialah saya menyimpannya di dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit. Tetapi saya mempunyai ketuhar lama, dan tidak menunjukkan suhu
Pai ternyata sangat baik. Mereka hanya meleleh di mulut saya. Secara amnya, semuanya super duper! Semua orang sangat gembira !!!

Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi! Dan terima kasih banyak Lydii atas perhatian dan nasihat anda !!!

Pai daging:


dan barang:

[Dgoana]

Dgoana, hebat! Cantik sekali tidak boleh tetapi sedap! Tetapi apa yang tidak pernah saya cuba lakukan adalah roti. Saya rasa mereka tidak manis. Atau adakah menaburkan gula pada roti dapat mengatasi kekurangan gula dalam adunan?

Atau adakah menaburkan gula pada roti dapat mengatasi kekurangan gula dalam adunan?

Lebih daripada mengimbangi! Roti hebat dari ujian ini (di halaman sebelumnya foto roti saya).

[Lydia]

Lydia! Terima kasih banyak atas penilaian anda. Roti juga sedap. Mula-mula saya mengolesnya dengan mentega. Kemudian dia menuangkan lebih banyak gula. Semasa saya membungkus dan mengolesnya dengan telur, saya juga menaburkannya dengan gula. Semuanya sedap. Tetapi tidak ada. Makan

Semuanya sedap. Tetapi tidak ada. Makan

Oleh kerana anda memakannya, ini bermakna ia sangat sedap. Saya biasa memanggang roti seperti roti Moscow - ini adalah adunan mentega yang berat. Sedap, tapi agak monoton. Mesti mencuba ujian ini. Dan mempelbagaikan taburan. Dan kemudian saya terhad kepada satu gula pasir. Baik, kadang-kadang dengan kayu manis.

Anda tahu, kami juga selalu memanggang roti dari pastri dan pai, dan pai (pai ibu), dan hanya dengan gula. Dengan kayu manis, tidak, mereka tidak. Tetapi adunan ini juga ternyata sangat enak. Lebih-lebih lagi, adunan ringan seperti dalam kerja, sangat hebat. Saya lihat di sini banyak dari dia membakar dan membuat roti dengan kismis, dan kek keju, dan roti. Dan juga buaya. Pada hari Isnin saya akan berusaha membuat pai manis dengan epal atau pub. Dan menjelang Tahun Baru buaya. Sebagai percubaan. Sekiranya berjaya, saya akan melakukannya untuk anak baptis untuk Krismas!

Dan jika pengisiannya menggunakan sebiji epal, cubalah pengisian ini: rebus epal sedikit, tambahkan gula atau madu secukup rasa, dan pada akhirnya, setelah mematikan kompor, sedikit kayu manis, sangat enak !!!

🔗
Terima kasih kerana menikmati pai resipi anda
Doh selepas beku (bahagikan bahagian menjadi dua bahagian!), Pembekuan seterusnya di dalam peti sejuk dan pembakar - Sedap Sangat sedap!

Dan semalam saya memutuskan untuk mencuba membuat adunan ini dari tepung UNTUK. Dan saya tidak faham sekarang: sama ada saya tidak menambah tepung kerana fikiran berkeliaran di tempat yang jauh, atau lebih banyak tepung diperlukan untuk itu - saya menambah segelas gelas dan menguli selama 5 minit tambahan pada "ladu". Selama satu setengah jam di dalam peti sejuk. Doh naik kurang daripada tepung premium. Tetapi di sini, mungkin, alasannya adalah ragi - saya meletakkannya (dipanggang, dengan cara, dengan ragi yang ditekan) seperti biasa, tetapi sedikit lagi diperlukan. Pengisiannya adalah kubis rebus dengan bawang dan nasi dengan telur. Dipanggang selama 20-25 minit lebih kurang 200 *. Keluarga ini terkejut dengan jenis pastri yang tidak biasa dan ... bersandar pada pai. Dan ini adalah ketika anda mempunyai roti roti labu dan penkek dengan mentega dan gula pada whey. Sama seperti dalam kartun lama: "Semua ini dan ini ... domba dan domba ... Saya mahukan sedikit daging ..." Jadi sekarang akan ada percutian di jalan saya pada waktu, iaitu pai.

Tolong beritahu saya yang baru! )

Bolehkah pai cranberry dibuat dari adunan ini? Dan jika demikian, adakah anda perlu menambahkan lebih banyak gula ke dalam adunan? Lagipun, pengisiannya akan masam.
Untuk pengisiannya saya akan menggunakan 400 gram cranberry segar, ditambah 8 sudu gula - ini direbus dengan sedikit kanji.
Terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda!

[Amiga]

Amiga
Ya, anda pasti boleh! Dan dengan cranberry, dan memang dengan apa sahaja! Ini mengenai sebilangan besar gula dalam adunan, bukan untuk semua orang, secara peribadi, saya tidak akan menambah gula, walaupun dengan mengambil kira masam, tetapi secara amnya ini tentu saja adalah masalah rasa - terpulang kepada anda. Tetapi adunan seperti itu belum dicuba:https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0, akan lebih manis, saya membuat pai dengan epal yang diisi dengannya, saya akan memberitahu anda doh yang cantik (semua pai terakhir saya adalah eksklusif dari adunan ini), walaupun "Lembut" juga menggembirakan!

[Merenda]

Merenda, terima kasih atas nasihat!
Saya akan cuba lakukan dengan adunan manis yang anda bicarakan. Apa pendapat anda, jika anda tidak mengambil satu kilogram untuk doh, tetapi satu paun tepung, berapa banyak cranberry yang anda perlukan untuk mengisi?
Saya segera takut melakukan banyak perkara: Saya masih tukang roti yang tidak berpengalaman.

[Amiga]

Amiga
Saya sendiri paling kerap membuat doh ini daripada 500 gram tepung (walaupun saya membuat dua atau dua kali untuk mengukir dari satu kilogram pai), tetapi saya menghadapi masalah dengan pengisiannya, saya tidak dapat belajar mengira jumlahnya pengisian sesuai untuk jumlah adunan, lebih kerap saya masih mengisi, walaupun ada perkara yang tidak mencukupi, jadi saya minta maaf, tetapi dalam hal ini saya bukan penasihat ... Mungkin orang lain akan memberitahu anda ... Gadis, siapa tahu, mengajar, eh?

Buat pertama kalinya saya menyediakan doh di mesin roti dan pai secara umum mengikut resipi anda Inilah yang berlaku! Terima kasih banyak atas resipi dan penjelasannya.

Adakah pai cepat basi?

Tidak, mereka sama sekali tidak basi. Apabila anda mengeluarkannya dari oven, ia sukar. Perlu ditutup dengan tuala dan semuanya menjadi lembut dan kemudian saya menyimpannya di dalam peti sejuk, misalnya, kemudian saya memanaskannya seperti yang diperlukan dalam ketuhar gelombang mikro dan mereka sentiasa lembut.

Pai itu indah - saya sudah dua hari memanggang .. mereka makan semuanya dengan serta-merta, walaupun tidak ada masa untuk bergambar!
Dan apa lagi pengisian selain daging, nasi dan kubis yang boleh anda fikirkan untuk mereka?

Beberapa kali terakhir saya memanggang pai ini, kerana beberapa sebab ia membakar saya (walaupun sebelum semuanya baik-baik saja). Mungkinkah dari pengisian yang berlebihan (ketika anda berusaha mengisi pengisian untuk 30 pai pada 15)?

Pai itu indah - saya sudah dua hari memanggang .. mereka makan semuanya dengan serta-merta, walaupun tidak ada masa untuk bergambar!
Dan apa lagi pengisian selain daging, nasi dan kubis yang boleh anda fikirkan untuk mereka?

Ibu mertua saya pernah dibakar dengan marmalade berlapis longgar, tetapi saya tidak tahu apakah ia dijual. Tidak seperti jem, ia tidak keluar dari pai.

Ibu mertua saya pernah dibakar dengan marmalade berlapis longgar, tetapi saya tidak tahu apakah ia dijual. Tidak seperti jem, ia tidak keluar dari pai.

Untuk jualan.Saya telah membeli secara berkala dalam khemah dengan gula-gula beberapa kali di bahagian kedai gula-gula dan pasar. Tetapi saya lebih suka di kotak kilang, tetapi jarang ditemui.

Anda juga boleh membuat epal parut kasar dengan kayu manis dan gula, kentang tumbuk dengan bawang dan cendawan.

Dan saya bakar dengan marmalade plastik !!! Ia hebat! Jangan mengalir! Satu-satunya perkara ialah anda tidak boleh makan pai dengan panas, anda boleh membakar diri anda dengan jem, kerana doh sudah hampir hangat, dan jemnya masih mendidih.
Anda boleh membuat pengisian nasi dengan telur rebus, hanya nasi yang harus diasinkan.

Pai itu indah - saya sudah dua hari memanggang .. mereka makan semuanya dengan serta-merta, walaupun tidak ada masa untuk bergambar!
Dan apa lagi pengisian selain daging, nasi dan kubis yang boleh anda fikirkan untuk mereka?

Bawang, kentang, epal, ayam, hati, jem, wortel, cendawan ..... Apa sahaja! Dengan apa yang saya belum bakar.

Tuan rumah, tolong beritahu saya mengapa meletakkan doh di dalam peti sejuk selepas mesin roti? Apa yang berlaku jika anda memotong pai tepat selepas mod "doh"? Kompor sudah menguli ...

Tuan rumah, tolong beritahu saya mengapa meletakkan doh di dalam peti sejuk selepas mesin roti? Apa yang berlaku jika anda memotong pai tepat selepas mod "doh"? Kompor sudah menguli ...

Ia sangat baik di dalam peti sejuk! Bagaimanapun, penulis mengatakan bahawa dia membuat doh pada program Pizza, dan ini adalah program pendek, hanya 45 minit, di mana doh tidak mempunyai masa untuk muncul. Ia difahami di dalam peti sejuk.

Anastasia, jika saya mempunyai mod "doh" selama 1 jam 30 minit (30 minit - menguli dan satu jam pemeriksaan dengan pemanasan), adakah saya juga perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk atau bolehkah saya segera memahat pai? Dan mengapa di dalam peti sejuk? Tidakkah doh menjadi lebih baik apabila suam?

[SINI]

Dan saya secara amnya memasukkan adunan ke dalam peti sejuk selepas menguli, setelah 2 jam saya mengeluarkannya, memotongnya, membiarkannya menjauh dan memanggang ... Pai sangat hebat! Dan ternyata anda juga perlu bertahan di HP ... I SINI Saya mengemukakan soalan serupa kepada saya lina Saya segera memberitahu bahawa ... di dalam peti sejuk ... sejak itu saya melakukan ini ...

Oleh itu, kanak-kanak perempuan, saya melaporkan: pai ternyata sangat hebat dan kelihatan cantik TANPA MENGHANTAR UJIAN DI REFRIGERATOR. Saya hanya memotong pai dan memberi mereka satu jam untuk mendapatkan loyang di atas dapur dengan oven dihidupkan. Lain kali saya akan mencuba adunan melalui peti sejuk dan mengetahui perbezaannya. Variasi saya - bukannya susu, saya mempunyai whey dan bukannya marjerin - lemak babi. Om-Nom-nom !!! Terima kasih kepada pengarang !!!

[sweeta]

Dan siapa yang boleh memberitahu anda sesuatu yang asli mengenai pai ini?

sweeta
Oh, sukar untuk menasihati sesuatu yang "asli" tanpa mengetahui pilihan / citarasa anda ... Cuba pilih pengisian yang sesuai dengan citarasa anda di sini dalam utas ini: PENGISIAN UNTUK PAI, PAI, ROLLS
Semoga berjaya !
P.S. Saya masih ingat bahawa tidak lama dahulu saya membuat pengisian yang sangat asli dari keju kotej dengan bawang goreng, yang buatan sendiri sangat menyukainya! Tetapi sekali lagi, rasa dan warna seperti yang mereka katakan ...

hanya baca pengisian kentang dengan keju yang diproses, bolehkah anda mencuba? Dan saya suka keju kotej masin !!! Dan apa sebenarnya yang anda masukkan ke dalam keju kotej ini dengan bawang?

Saya baru sahaja mengeluarkan doh saya dari HP, nampaknya terlalu "basah" meminta untuk menambahkan lebih banyak tepung ... atau adakah ini cara yang sepatutnya ??? Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi (gelas = 200ml) saya memasukkannya ke dalam peti sejuk ...

[Terima kasih banyak kepada pengarang resipi.]

Terima kasih banyak kepada pengarang resipi.Saya sangat gembira dengan kerja-kerja dengan doh - elastik, lentur, tidak melekat pada tangan dan meja. Saya mengalami kesukaran hanya pada tahap menahan lelaki saya semasa sesi bergambar. (TAPI mereka baru-baru ini terbiasa - air liur hanya setelah lampu kilat, dan berpusing-pusing di dalam kartun dengan sudu plastik) Di latar belakang ada roll-roll yang terbuat dari doh yang sama, saya hanya bersusah payah memahat.

Ngomong-ngomong, seorang koki yang saya kenal sejak sekian lama mengajar saya bagaimana membentuk pai dengan cara ini: kami mengambil sepotong adunan di tangan kami, memasukkannya ke dalam kepalan tangan dan mengeluarkan bola (bola keluar dari ruang antara ibu jari yang bengkok dan jari telunjuk).Apabila anda melakukannya, anda akan segera memahami caranya. Ternyata sangat cepat.

Nah, di sini saya membakar pai lazat saya !!!! Pada mulanya saya berfikir bahawa doh itu cair, tetapi setelah peti sejuk semuanya berubah sebagaimana mestinya, ia sesuai dengan baik, pai dibentuk dengan mudah, tetapi saya membaca pengisiannya di sini di laman web ... Kentang tumbuk, bawang goreng, dill dan keju yang diproses ... Baiklah, saya memberitahu anda!

sweeta, pai yang sangat menyelerakan, bagaimana anda mengolesnya?
Pengisiannya asli, saya tidak pernah melakukannya, saya mesti mencuba.

[thyme.]

Gadis-gadis, saya juga tahu pengisian yang serupa dan lazat. Hanya bukannya keju yang diproses - keju feta. Keju parut, kentang (50 hingga 50), dan ramuan Provencal. Atau mana-mana ramuan kering jika ada thyme. Ia perlu.