Roti pita

[Pilihan]

Roti pita

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Untuk 12 pcs:
Tepung putih biasa atau tepung putih separuh dan tepung gandum separuh	500 g
Air	250 ml
Garam	1 sudu besar l.
Minyak zaitun	1 sudu besar l.
Yis kering	7 g

Kaedah memasak

• 1. Satukan tepung, ragi dan garam dalam mangkuk besar. Di bahagian lain, campurkan minyak dan air, kemudian tambahkan separuh tepung, kacau ke satu arah, sehingga adunan tebal diperoleh. Kacau tepung yang tinggal.
• 2. Masukkan adunan ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit atau hingga 2 jam.
• 3. Kacau adunan selama 10 minit atau hingga sebati. Griskan mangkuk, letakkan doh di dalamnya, tutup lagi dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam atau sehingga doh berganda.
• 4. Bahagikan adunan menjadi 12 bahagian yang sama. Celupkan tangan anda ke dalam tepung, ratakan setiap kepingan, dan kemudian gulungkannya ke dalam bulatan dengan diameter 20 cm, tebal 1 cm. Simpan kek yang digulung di bawah tuala semasa anda membuat sisa pittas.
• 5. Panaskan kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Apabila kuali panas, perlahan-lahan letakkan pitta di atasnya dan masak selama 15-20 minit. Pusing perlahan-lahan dan goreng di sisi lain selama 1 minit.
• 6. Apabila gelembung besar muncul di permukaan, putar lagi. Ia mesti membengkak. Dengan menggunakan tuala bersih, tekan perlahan roti di mana gelembung muncul. Masak selama 3 minit, kemudian angkat dari kuali. Ulangi dengan sisa doh sehingga semua pittas siap.
• 7. Balut pittas dengan tuala bersih, lipat satu di atas yang lain. Hidangkan panas hingga lembut dan berair.
• Pilihan
• Untuk memanggang kek di dalam oven, panaskan oven hingga 220 ° C. Isi pinggan dengan air dan letakkan di bahagian bawah oven. Atau, jika anda mempunyai jubin yang tidak berkaca, letakkan di bahagian bawah ketuhar. Gunakan loyang yang tidak melekat, atau griskan loyang biasa dengan minyak. Panaskan ketuhar selama beberapa minit. Letakkan 2-3 pita di atas loyang panas dan bakar di bahagian paling panas oven selama 2-3 minit. Mereka mesti membengkak. Ulangi dengan adunan yang tinggal sehingga semua pittas siap.

Catatan

Saya rasa lafa lebih menyerupai lavash - kita juga membungkus shawarma dengan lavash, dll.

Hmm ... Druz Pita hampir sama.

tapi saya sudah berminat dengan pita, saya mesti melihat ...
terima kasih atas maklumat!

Dan resipi untuk pita biasa (bukan Druze, tetapi yang ada di dalam poket) saya dapati di dalam masakan dan saya membawanya ke sini.
Roti Pitta adalah salah satu yang paling popular di seluruh Mediterranean. Terdapat banyak jenis, dari yang rata hingga yang mempunyai poket dan tortilla montok. Pitta terbaik selalu lembut, lembut dan berair.
🔗

PySy: Saya belum menguji resepinya, saya hanya membawanya dari laman web.

Foto vishenka_74

Resipi serupa

Pita Yunani (pai) dari A hingga Z (kelas induk) (natapit)

Pita Guzvara (hidangan Serbia kebangsaan) (Masinen)

Pita Serbia klasik dalam pressure cooker atau multicooker (Masinen)

[PITA]

Resipi kedua adalah pilihan untuk HP.

PITA

Bahan-bahan: Untuk 6-10 pcs:
210 ml (1 cawan) air
1 sudu minyak zaitun
350 gram (3 cawan) tepung roti putih
1 1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil yis kering

Arahan: Roti popular ini sangat mudah dibuat dan senang digunakan. Hidangkan suam dengan sup dan celup, atau potong separuh dan isi poket yang dihasilkan dengan isi sayur, daging atau keju.

1. Tuangkan air ke dalam acuan. Sekiranya arahan untuk pembuat roti anda memberitahu anda untuk meletakkan ragi ke dalam pembuat roti terlebih dahulu, ubah urutan penambahan bahan kering dan cair pada pembuat roti. Tuangkan semua tepung untuk menutup cecair sepenuhnya.

2. Masukkan garam dan gula ke pelbagai sudut pembuat roti.Buat lekukan kecil di tengah tepung, air yang hilang, dan tambah ragi. Letakkan pembuat roti dalam mod "doh". Tekan butang "Mula".

4. Apabila doh siap, keluarkan doh dari mesin roti dan letakkan di atas meja tepung. Bahagikan kepada 6-10 bahagian yang sama (bergantung pada sama ada anda mahu pittas besar atau kecil), gulungkannya menjadi bola.

5. Tutup bola dengan kerajang berminyak dan biarkan selama 10 minit. Sementara itu, panaskan oven hingga 230 ° C. Letakkan 3 baki di dalam oven.

6. Ratakan bebola doh dan gulungkannya ke bujur atau bulatan, setebal sekitar 5 mm. Taburkan setiap pitta dengan tepung, tutup dengan kerajang dan biarkan selama 10 minit.

7. Letakkan pittas di atas loyang dan bakar selama 5-6 minit, hingga naik dan bertukar menjadi keperangan. Pindahkan ke rak wayar dan biarkan sejuk.

🔗

Tolak: mencuba resipi ini hari ini.
Pindaan saya:
1. Masukkan sedikit lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resipi.
2. Bakar di dalam ketuhar - Saya tidak mengesyorkannya. Mereka lebih mirip dengan lubang sebenar, jika, setelah dilancarkan ke dalam kue rata dengan diameter kira-kira 10 cm dan ketebalan 5 mm, biarkan sebentar dan gorengkannya hingga kering (iaitu kering sepenuhnya tanpa setetes minyak) kuali yang telah dipanaskan dan ditutup selama kira-kira 3-4 minit. dari setiap sisi.

[Caprice]

Hari ini saya membuat pittas (pilihan 2). Pertama, saya memasukkannya ke dalam ketuhar (kanan atas) dan satu per satu (kiri atas). Selebihnya dibakar di dalam ketuhar (dua dari bawah di bawah).
Foto menunjukkan bahawa lubang ternyata tidak berwarna kemerahan, tetapi mereka mempunyai poket yang jelas, terutama di bahagian bawah (saya meletakkannya di atas lembaran yang tidak terlalu panas). Sangat lembut, lembut. Doh diuli dengan sempurna, anda boleh memakai pemasa. Menurut resipi lain, yang diuji sebelumnya, adunan itu hanya diremas dengan penyertaan saya, dan ia lebih ketat.

Jadi bagaimana jika tidak kemerahan, tetapi sangat lazat.

Terima kasih, Caprice , setiap resipi.

[qween]

qween, mengenai kesihatan saya gembira kerana anda menyukai pilihan ini. Dan kenyataan bahawa mereka tidak terlalu cerah - jangan kecewa. Saya hanya memanggang mereka untuk berkelah. Di sana kami sedikit memanaskannya dan menghirisnya di panggangan. Walaupun, sebaliknya, saya secara peribadi tidak mempunyai keperluan khusus untuk memanggang mereka: kami menjualnya di setiap sudut, di mana-mana kedai roti.

[Caprice]

Caprice , di sini saya pertama kali tidak berjaya dibakar untuk berkelah. Ada baiknya ada roti. Dan kami tidak menjual pittas.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Saya cuba melakukan pita dua kali
1 kali dalam kuali di bawah tudung tidak berubah kemerahan
dan di atas loyang di dalam oven terlalu kering
hari ini saya melakukannya di kuali berdinding tebal yang saya letakkan
ke dalam ketuhar tetapi tidak di rak dawai tetapi terus ke bahagian bawah

Caprice terima kasih untuk resipi
hai tanah yang dijanjikan

itulah yang berlaku

beberapa hari yang lalu saya menemui topik ini dan memutuskan untuk memanggang Pitt untuk hujung minggu untuk berkelah

Saya membuat doh mengikut resipi kedua di HP, ternyata sangat sedap
Di suatu tempat di internet saya membaca bahawa pitt perlu menyanyi di kisi yang ditutup dengan kerajang dan di bawah kisi harus ada loyang dengan air, mungkin idenya adalah tombol akordeon dan sudah dibincangkan di suatu tempat di sini, tetapi saya mencuba dan nampaknya untuk bersenam
ini adalah panggangan saya, saya menutupnya dengan kerajang



dan bersama dengan protrus saya memasukkan ketuhar ke dalam ketuhar untuk pemanasan


kemudian letakkan pitta di atas kerajang, terbalikkan selepas 10 minit,


begitulah ternyata



di bahagian bawah pinggan itu bahagian pertama sedikit pucat, bahagian kedua saya mengoles dengan mentega cair, nampaknya lebih baik digoreng seperti itu
cuba

Untuk menentang dengan air, saya tidak pasti itu idea yang baik. Nampaknya saya belum pernah mendengar bahawa pita panggang yang asli seperti itu. Tetapi mengenai minyak dengan minyak ... Kita mesti mencuba

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Saya akan membincangkan topik
Semasa


maka tentu saja mereka mengempis sedikit

[naungan]

naungan,

Saya akan membincangkan topik

Terima kasih kerana membincangkan topik ini. Saya sangat suka kek ini !!! Penanda halaman, anda perlu lakukan.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

ini adalah benar bagi saya dari adunan yang baru disiapkan, dan oleh itu dari sejuk, saya mengeluarkannya dari peti sejuk dan selepas 15 minit anda boleh memasukkan

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

malah pergerakannya tidak dapat dilihat?