Kharcho dengan anak domba dalam periuk perlahan (kelas induk)

[NIKMATI HIDANGAN ANDA!]

Kharcho dengan anak domba dalam periuk perlahan (kelas induk)

Kategori: Makanan pertama

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Anak kambing	500 g
Nasi	1-1.5 berbilang gelas
Walnut	0.5 sudu besar
Tunduk	1 biji bawang
Lobak	1 PC.
Pes tomato	1 sudu besar l.
Hijau (pasli, saderi, kemangi, ketumbar)
Rempah untuk kharcho
Adjika
Bawang putih	3-4 ulas
Daun bay
Lada hitam
Garam

Kaedah memasak

• Sudah tentu, saya tidak berpura-pura menjadi kebenaran pada mulanya, tetapi saya benar-benar ingin berkongsi dengan anda bagaimana saya melakukannya.
• Yang klasik memerlukan daging lembu, beras, walnut dan asas berasid - tklapi (tkemali puri menebal di bawah sinar matahari), sayur-sayuran pedas ... Tetapi jika tidak ada cap ... Tklapi boleh diganti dengan tomato atau jus lemon. Di sini daging lembu harus diganti dengan nalzya (!) Untuk nama Georgia yang paling lengkap untuk kharcho - "dzrohis khortsi kharshot" - bermaksud "sup daging sapi", atau, lebih tepatnya, "daging sapi untuk kharcho".
• Tetapi saya sangat menyukai LAMB yang saya lakukan untuk melakukan jenayah "rasmi" ini dan .... Saya telah lama berjalan di jalan raya!
• Mari kita mulakan dari awal .... Bawa anak-anak, suami, haiwan (termasuk lipas di kepala) keluar dari dapur dan mulakan!
• Seperti yang ditulis dalam karya kuliner E. Malokhovets ... "jika tetamu tiba-tiba datang kepada anda, turun ke bilik bawah tanah ...", kami mendapat makanan:
• Sekarang mengenai jumlah produk:
• Anak domba 500 gr (tulang rusuk cincang)
• Nasi 1-1.5 gelas pelbagai (bergantung pada pilihan anda, saya suka sup pekat, jadi saya meletakkan 1.5)
• Walnut 0.5 sudu besar
• Bawang bawang 1
• Carrot 1 pc
• Pes tomato 1 sudu besar sudu (sekali lagi, suka lebih tajam dan lebih tepu, masukkan lebih banyak)
• Hijau (pasli, saderi, kemangi, ketumbar)
• Rempah untuk kharcho
• Adjika
• Bawang putih 3-4 ulas
• Rubah Laurel
• Lada hitam
• Garam
• 
• Kami memanaskan kartun pada "penaik", letakkan di sana lemak cincang dan cincang halus dari tulang rusuk domba atau brisket domba (anda boleh menggunakan minyak bunga matahari, jika ia adalah domba tanpa lemak), biarkan lemak babi cair dan goreng bawang di sana, parut wortel hingga bawang "emas",
• 
• kemudian masukkan pes tomato (tomato masak), apabila minyak berubah menjadi warna pasta tomato, masukkan rkebryns daging kambing cincang (diberkati Georgia maafkan saya) dan kacau perlahan, terus goreng.
• 
• jika anda tidak pasti bahawa anda tidak akan menggaru kuali multi, pindahkan langkah ini ke kuali
• 
• Apabila semuanya digoreng dengan baik, tuangkan air mendidih ke dalam periuk (setelah mematikan MV) hingga ke tanda atas dan hidupkan mod "mengukus" ... tambahkan beras yang dibasuh, rempah-rempah, kacang walnut hancur ..
• 
• apabila pemasa mundur selama tiga minit, masukkan MB ke dalam mod "Extinguishing" selama satu jam.
• Pada akhir program dan beralih ke mod "pemanasan", tambahkan ramuan cincang dan bawang putih hancur dan biarkan, sehingga hijau "dikukus"
• 
• Semasa kharcho "mencapai", atur meja, potong roti putih yang baru dipanggang dengan kerak renyah, letakkan sebotol vodka di atas meja (ini, tentu saja, ini bukan bahagian wajib dari resipi, tetapi betapa enaknya ... dengan panas, panas - kharcho pedas, wangi dan pedas, minum vodka "dengan air mata") dan jemput semua orang ke meja!
• NIKMATI HIDANGAN ANDA!

Masha, melampaui pujian ... bravo, ia ditulis dengan sangat enak, dengan inspirasi, selera ... tidak ada kata-kata dari kesan yang anda buat pada saya. +1 untuk kelas induk yang memberi inspirasi!

Saya fikir Georgia, melihat hasilnya, akan memaafkan anda (saya melanggan topik ini)

[Mash]

Mash, anda menerangkan dan menunjukkan sangat sedap !!! Kelas tuan yang hebat, terima kasih. Saya juga suka dengan daging kambing, maafkan Georgia. +1 menderita.

Saya mencuba .... jujur

Kamu lakukan.

Mashunya! Bravo! Kelas induk yang hebat dan ditulis dengan hebat !!!

Sup Mashunya memang hebat!

Kami suka kharcho, tetapi saya tidak pernah memasak dengan anak domba. Tetapi anda menggambarkannya dengan sangat sedap sehingga saya pasti akan memasaknya! TERIMA KASIH

Apa sedap !!!!! hanya kambing ais di dalam peti sejuk. berlari untuk memasak. satu-satunya perkara yang saya tidak mempunyai rempah untuk kharcho ... Saya hanya akan meletakkan campuran lada, apa pendapat anda?

Ada khmeli-suneli, bolehkah anda menggunakan perasa ini di sini ???

Sup masak. Sedap !!!!! pertama kali saya melakukan kharcho, sekarang saya akan biasa. terima kasih atas resipi. hanya saya tidak faham di mana untuk melampirkan adjika))) tetapi saya tidak memilikinya

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro untuk kesihatan anda!
Adjika boleh diletakkan di mana-mana tahap, saya masukkan ke dalam panggang, anda boleh langsung di pinggan .... Lebih baik mengambil Adjika yang sebenar, iaitu, tanpa tomato, klasik (lada, hop-suneli, ketumbar, garam ). Ia dijual dalam versi kering, atau di bank siap pakai oleh Natruli, mereka memiliki yang paling dekat dengan yang asli (Abkhaz-Georgia)

[Mashun]

Mashun, ini luar biasa betapa indahnya !!!
tetapi beritahu saya, daging kambing - adakah ia mempunyai bau tertentu? Saya pernah makan hati kambing di kafe - jadi saya tidak boleh, dan rakan saya makan di kedua pipi .. baik, saya biasanya suka bau ...

Jadi ini yang saya maksudkan - dengan daging lembu Mona, bukan ??

Basuh, tetapi tanpa kentang

Mengejek langsung badan saya yang lemah !!! Sup seperti itu! Dan saya tidak tahu! : cray: Manechka, jika enak seperti proses penyediaannya dijelaskan, maka tidak ada kata-kata!

[Lisss]

Lisss Sungguh, ketika memotong daging domba ada satu muslihat, anda perlu membuang filem (fasia, baik, itu pintar) dan lemak berotot dengan berhati-hati, maka tidak akan berbau, dan tidak perlu lemak berlebihan ... ", ketumbar dan ramuan pedas lain, ditambahkan 3 minit sebelum akhir memasak, meneutralkan bau ini.
DIPERLUKAN dengan daging lembu, kerana pada mulanya kharcho disiapkan dan dimasak HANYA dengan daging lembu, yang berasal dari namanya (lihat catatan pertama).

kacang Ira, tiada kentang!

Mak Cik Besya Lenochek, masak versi klasik tanpa lemak dengan daging lembu kurus, tidak lebih buruk lagi!

[SchuMakher]

SchuMakher , sangat menyelerakan! Melengkung lurus. Dan sepanjang masa saya membuat kharcho dengan daging lembu. Ternyata sangat sedap

[nakapustina]

nakapustina Duc dengan daging lembu! Tetapi dengan daging kambing .... buang kepala!

ShuMakher, sangat sedap sehingga anda mahu memasak! Rempah apa yang anda gunakan?

Natasha, kami menjual campuran rempah-rempah buatan kilang "untuk kharcho", terdapat pelbagai ramuan, termasuk hop-suneli, saya juga membeli dari Kaukasia di pasar sama ada hop-suneli tulen, atau saya sudah menyediakan campuran. , baik, pastikan ramuan segar.

Sudah jelas, Mashenka, hop - kita akan dapati suneli! terima kasih

TENTANG! Sangat, sangat teruk!
Mash, tidak mengapa saya tidak mempunyai tulang rusuk, tetapi bilah bahu?

Memandangkan sho kharcho adalah sup BEEF (dalam arti sebenarnya dari kata), maka mana-mana bahagian LAMB akan melakukan

Oleh itu, kami memindahkan keseluruhan proses ke jubin dan kami pergi. Dan bagaimana dengan walnut dalam sup? ketumpatan, rasa?

Aroma dan rasanya manis, dengan rasa ringan ...

Ada semuanya kecuali walnut Ternyata sangat sedap. Terima kasih kerana resipi.
Saya meletakkan sedikit beras, jika tidak, saya mempunyai masalah yang kekal - saya nampaknya meletakkan sedikit, dan bukannya sup, sesuatu yang hampir dengan bubur ternyata. Sekarang saya selalu memainkannya dengan selamat dan meletakkan separuh dari apa yang saya mahu letakkan.
Bagaimanapun, nasi dalam sup meningkat lebih banyak daripada nasi rebus atau nasi rebus biasa.
Terima kasih kerana resipi. Tidak mengelirukan, dan sangat sedap.

[Semut]

Semut, Nikmati hidangan anda!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Maria, aku milikmu selamanya (semoga cahaya mataku memaafkanku Elena Tim-apa!)
4 liter kharcho dimakan oleh satu orang dalam masa kurang dari 1.5 hari (dan ini adalah kehadiran sup kacang, serta pasta laut kegemarannya, ayam rebus dan nasi!)
Apakah maksud ini? Vooot, dan saya hampir sama - masak, masak, dan masak lagi!
Dan ini walaupun pada hakikatnya tidak ada kacang dan hop-suneli dalam bentuk murni mereka, ada daging lembu (tulang rusuk), dan semuanya "betul-betul mengikut resipi" ...
Pendek kata, TERIMA KASIH!

[torbochka]

torbochka, oh, saya sangat gembira untuk orang ini !!!! Bon nafsu kepadanya

DAN mengenaiapa yang tidak membaca resipi saya, jadi ...

: hi: Mashulya, terima kasih untuk resipi kharcho! Dicari, dicari dan dijumpai akhirnya! Saya akan memasak dengan kambing (pinggul tanpa tulang) di periuk tekanan Oursson. Saya paling suka anak domba! Saya mempunyai semua rempah dan perasa untuk kharcho, tetapi saya akan memasak tanpa kacang. Terima kasih sekali lagi!

[velli]

velli, Valyush, dan kesihatan anda! Saya dapat membayangkan aroma seperti apa. Saya telah membekukan ekor darah di dalam peti sejuk.

Anda betul! Kharcho ternyata sangat aromatik, tepu dengan pelbagai jenis rempah dan perasa. Anak lelaki itu dengan senang hati mengacaukan pinggan dan meminta lebih banyak. Mula-mula saya rebus, potong seukuran kacang walnut. Kemudian dia menuangkan isi ke dalam kuali lain dan mulai menggoreng sayur-sayuran dan kemudian semuanya sesuai dengan program "Kharcho-kharcho dengan sup daging kambing". Supnya sedap, sangat sedap! dan sebelumnya dia takut memasak dengan anak domba.

[velli]

velli,