Membuat mayonis

[Natka8]

Natka8, Tetapi seperti? Kongsi resipi?

Resipi ada di halaman 1 topik ini, bukan telur mentah, melange cair (serbuk telur kering)

[Natka8]

Natka8, Dan berapa banyak serbuk yang sesuai untuk sebiji telur

Serbuk yang saya ada: 10g pori + 30g air

perempuan, anda boleh menggunakan telur puyuh. Puyuh tidak mendapat salmonellosis

Dongeng adalah bahawa puyuh lebih selamat. Topik ini sudah dibincangkan. Lihat halaman ketujuh dengan topik yang sama.

Kadang-kadang saya menambah sedikit wasabi ke mayonis dengan mustard. Ternyata naungan asal)

Saya menyediakan mayonis tanpa telur, saya sangat menyukainya, tetapi timbul persoalan: berapa banyak mayonis yang boleh disimpan?

mungkin seseorang akan berguna ... akhir-akhir ini saya membuat mayonis dari perapan dari acar halia dan minyak bunga matahari. tanpa telur, tanpa susu tepung!

[*** yana ***]

*** yana ***, Bagaimana dengan konsistensi? Dan jika anda boleh mendapatkan resipi! Saya sangat suka halia!

[soalan]

Gadis! saya ada soalan... Saya membeli pengisar BOSCH MSM 66155

.

Pertama sekali, mayonis! Saya mula malas. Kali pertama saya melakukannya bukan dalam gelas saya sendiri, tetapi dalam balang 0.5 liter. Hasil 0. Balang itu basah. Saya memutuskan kerana ini. Saya segera membuatnya di gelas saya sendiri. Hebat! Tebal dan sedap. Beberapa kali kemudian saya melakukannya hanya di gelas saya sendiri. Sekali lagi saya memutuskan untuk mengulangi percubaan dengan bank. Dia tidak mahu masuk ke dalamnya! Saya mencuba kedua-dua 0.5 dan liter. Segelas mayonis, yang dituturkan oleh Bosch. Mengapa hanya dia yang berjaya?

Dan saya menyimpan mayonis yang gagal dalam tin secara tidak sengaja dengan susu dari beg Tetra Pak. Saya memutuskan bahawa saya akan membakar kue di atasnya dan memercikkan beberapa sudu susu dan mula memukul lagi. Di depan mata kita, campuran yang tidak difahami berubah menjadi mayonis halus (disebat dalam balang kaca)

[lana19]

lana19,

Bagaimana dengan konsistensi? Dan jika anda boleh mendapatkan resipi! Saya sangat suka halia!

tidak .. saya tidak akan mengatakan bahagian yang tepat .. prinsip mayonis adalah bahawa minyak sayuran menjadi mousse putih apabila disebat dengan cecair .. biasanya saya mula mengalahkan 100 ml minyak dengan pengisar dan perlahan-lahan tuangkan pengasam dari halia hingga konsistensi yang diinginkan .... di dalamnya dan cuka dan rasa pedas serta gula sudah ada. dan rasa !. jika anda menuangkan cecair, anda boleh menambah minyak di sana .. Saya mengambil halia di kereta bawah tanah dalam beg kilogram .. jadi selalu ada perapan yang cukup. dengan cara yang sama, anda boleh menggunakan acar dari timun dalam tin .. tetapi di sana anda perlu menambahkan sedikit mustard dan susu tepung.

Sekali lagi saya memutuskan untuk mengulangi percubaan dengan bank. Tidakkah dia mahu melakukannya?

lebar juga! supaya mentega disebat ke dalam emulsi, anda memerlukan bekas yang sedikit lebih besar daripada diameter pengisar. tetapi tinggi kerana isipadu meningkat .. kuliner Saya fizik ..

Sekali lagi saya memutuskan untuk mengulangi percubaan dengan bank. Tidakkah dia mahu melakukannya?

Minyak mesti sejuk dan tuangkan sedikit demi sedikit.

Sebelum ini, saya sering membuat mayonis dalam balang setengah liter, jika 250 g mentega-
selalu bersenam.
Saya selalu mengambil minyak pada suhu bilik, tidak pernah bereksperimen
dari peti sejuk)))

[Serglez]

Serglez, Saya terus membuat mayonis dalam gelas Boshevsky asli saya. Saya tidak menambah apa-apa secara beransur-ansur. Saya melakukannya dengan cara yang malas. Saya tuangkan mentega, garam, gula, mustard. Saya memecahkan telur di atas. Telur dari peti sejuk, mentega dari kabinet. Saya meletakkan kaki saya di atas telur dan dalam masa kurang dari satu minit mayonis paling tebal! Satu balang 0.5 adalah diameter yang sama dengan gelas. Tetapi ia tidak berjaya!

Saya mengambil minyak 200 gr

Ia semestinya berjaya!
Apa resepi anda?
Untuk 200 gram mentega, saya mengambil 1 telur keseluruhan, setengah sudu teh garam,
setengah sudu teh gula, satu sudu teh mustard,
sudu pencuci mulut cuka.
Saya memasukkan semuanya ke dalam satu bekas (balang atau gelas), meletakkannya di sana
Saya menggerakkan kaki selama lima saat tanpa bergerak ke mana sahaja.
Apabila jisim putih merangkak keluar dari bawah kaki anda, perlahan-lahan menegak ke atas
Saya mengangkatnya dan melakukan beberapa pergerakan naik turun.
Seluruh jisim dicampur dan disebat sepanjang perjalanan.
Ternyata, campuran yang sangat pekat.
Semoga berjaya!)))

[AlenaT]

AlenaT, Ya, ini resipi! Dan saya betul-betul melakukannya! 4 percubaan yang tidak berjaya dan tidak satu pun tusukan pada gelas anda sendiri

Ia memalukan (((

Dia hidup hampir setengah abad dan selalu takut membuat mayonis. super1 Semuanya berjaya pada kali pertama. : a-kiss: Terima kasih!

mungkin seseorang akan berguna ... akhir-akhir ini saya membuat mayonis dari perapan dari acar halia dan minyak bunga matahari. tanpa telur, tanpa susu tepung!

Bolehkah saya mempunyai resipi? Sama-sama!

Bolehkah saya mempunyai resipi? Sama-sama!

Saya hanya dapat menerangkan teknologinya. Saya menuangkan minyak ke dalam gelas dari pengisar. Saya mula mencambuk dan perlahan-lahan menambah pengasam. Saya dipandu oleh ketekalan dan jumlah produk akhir yang diperlukan. Pukul dengan cepat. Pengasam itu sendiri sudah masin dan pedas serta manis .. Selalunya dalam sos hanya ada mentega dan perap.

Hari ini saya membuat mayonis pada telur puyuh. BUKAN dalam mangkuk Boshevsky (sangat diperlukan, tetapi saya tidak mahu kotor mangkuk tinggi ini dan kemudian mengikis mayonis dari bawah), tetapi saya juga menyedari bahawa itu adalah bekas sempit yang diperlukan, dan dijumpai seperti plastik dengan penutup, seperti untuk simpanan.
Semua yang ada di dalamnya disebat dengan sempurna, mayonis itu indah!

Menurut resipi, saya akan menambah: anda boleh menggantikan cuka dengan jus lemon. Anda juga boleh mengeringkan sawi (jika tidak siap).

Jangan sekali-kali mengimbangkan suhu telur dan ras. minyak, ia sentiasa pada suhu bilik - dan semuanya berjalan lancar.

Oleh itu, lebih baik jangan cuba mencambuk dalam balang, tetapi cari kapasiti tinggi yang sempit (atau bahkan rendah, jika anda melakukan sedikit - 1-2 kali).

[Kerinting]

Kerinting Saya mempunyai cawan kanak-kanak seramik biasa dengan jumlah kecil. Ia hanya dekat dengan pengisar berdiameter. Semua berjalan lancar.

Tolong beritahu saya berapa banyak mayonis buatan sendiri yang boleh disimpan?

Kali pertama saya melakukannya bukan dalam gelas saya sendiri, tetapi dalam balang 0.5 liter. Hasil 0. Balang itu basah. Saya memutuskan kerana ini. Saya segera membuatnya di gelas saya sendiri. Hebat! Tebal dan sedap. Beberapa kali kemudian saya melakukannya hanya di gelas saya sendiri. Sekali lagi saya memutuskan untuk mengulangi percubaan dengan bank. Dia tidak mahu masuk ke dalamnya! Saya mencuba kedua-dua 0.5 dan liter. Segelas mayonis yang dituturkan oleh Bosch. Mengapa hanya dia yang berjaya?

Hore! Akhirnya, ia mula mengeluarkan mayonis dalam balang! Itu semua mengenai hari itu. Dalam beberapa tin, ia sangat cembung. Ia tidak berfungsi di bank seperti itu!

Baru-baru ini, saya telah membuat mayonis malas (200-220 gram mentega, tuangkan pada mata), tambahkan sedikit sudu kecil mustard, campuran Eropah dan buatan sendiri, garam, gula, telur, cuka. Dan saya mencairkan mayonis tebal dengan susu dari beg Tetropak. (Seperti dalam foto)

Secara beransur-ansur tuangkannya dan pukul mayonis ke atas dan ke bawah. Ternyata mayonis tebal hampir 0.5 liter. Dia mengambilnya dalam sudu dan pergi untuk mengambil kamera. Mayonis mula melepaskan sudu. Selepas peti sejuk ia menjadi lebih tebal. Mungkin, anda juga boleh menambah susu, maka anda akan dapat satu kaleng sepenuhnya. Di dalam peti sejuk 4 gram harganya biasanya 6 hari (ia tidak tahan lagi, ia dimakan)

[Sveta]

Sveta, anda boleh menulis berapa banyak yang anda masukkan. Saya pernah membuat mayonis sendiri beberapa kali sejak dulu. Sekarang saya melihat dengan cemas, kerana tidak semua orang berjaya. Saya tidak mempunyai pengisar tangan. Pengisar ringkas yang berumur lebih dari 20 tahun. Saya melakukannya untuk mereka sekali. Resipi saya mempunyai kuning telur dari telur rebus. Di sini resepinya berbeza.

[Albina]

Untuk 200 gram mentega, saya mengambil 1 telur keseluruhan, setengah sudu teh garam,
setengah sudu teh gula, satu sudu teh mustard,
sudu pencuci mulut cuka.
Saya memasukkan semuanya ke dalam satu bekas (balang atau gelas), meletakkannya di sana
Saya menggerakkan kaki selama lima saat tanpa bergerak ke mana sahaja.
Apabila jisim putih merangkak keluar dari bawah kaki anda, perlahan-lahan menegak ke atas
Saya mengangkatnya dan melakukan beberapa pergerakan naik turun.
Seluruh jisim dicampur dan disebat sepanjang perjalanan.
Ternyata, campuran yang sangat pekat.

Albina ! Ini mayonis malas. Nampaknya hanya dilakukan dengan pengisar tangan! Masa Memasak - Semua Bahan Tambahan minit ! Dalam resipi ini, tutup telur dengan skirt pengisar dan mula pukul. ... Oleh kerana saya masih memasukkan susu secukupnya (saya tidak pasti - saya tuangkan beberapa sudu ke dalam mata. Saya memukulnya selama 2 saat, jika masih pekat, tambah lagi) Saya menambah jumlah mustard kepada 1.5- 2 sudu kecil (secukup rasa) ... Saya menggunakan 2 jenisnya. Eropah - masin manis. Dan rumahnya sedikit lebih kuat. Garam, gula, cuka secukup rasa. Selepas persiapan pertama, akan jelas apa yang anda mahu tambah atau kurang. Anda boleh mulakan dengan resipi biasa, dan kemudian menukar bahagian mustard dan cuka yang longgar sehingga enak untuk anda. Anda tidak memerlukan pengisar yang mahal dan canggih untuk membuat mayonis ini. Saya membaca dalam subjek bahawa gadis-gadis itu membeli versi pengisar mayonis yang paling murah dan semuanya baik-baik saja!

[Albina]

... Resipi saya mempunyai kuning telur dari telur rebus. Di sini resepinya berbeza.

Albina
Saya membuat mayonis dengan kuning telur rebus. Maaf gambarnya hilang ... tetapi ternyata menjadi mayonis tebal yang sangat baik tanpa masalah
Berikut adalah resipi kuning telur rebus
Tanpa pengisar tangan, mayonis susu tidak akan berfungsi. Diperiksa oleh mana-mana pelayan wanita! Jangan terjemahkan produk dan buang tenaga ...

[Svetlana]

Svetlana, Saya mempunyai resipi ini sejak sekian lama, terima kasih. Saya tidak mahu melakukannya dengan kuning telur rebus.

Tanpa pengisar tangan, mayonis susu tidak akan berfungsi. Diperiksa oleh mana-mana pelayan wanita! Jangan terjemahkan produk dan buang tenaga ...

Inilah yang saya takuti. Adakah anda perlu membeli yang kuat kapal selam? Sudah 2 kali berdiri di kedai: banyak pilihan dari 1500 rubel ke atas. Saya tidak mahu menghabiskan wang sahaja. Beli yang murah, tetapi ia tidak akan dapat mengatasi. Saya akan membelinya mahal, pada asasnya saya hanya menginginkannya untuk mayonis.

[Svetlana]

Svetlana, Adakah anda perlu membeli yang kuat submersible? Sudah 2 kali berdiri di kedai: banyak pilihan dari 1500 rubel ke atas. Saya tidak mahu menghabiskan wang sahaja. Beli yang murah, tetapi ia tidak akan dapat mengatasi.

Albina
Sudah tentu terpulang kepada anda, tetapi pada pendapat saya, anda perlu membeli harga dan kapasiti rata-rata, tetapi syarikat yang terbukti. Baca topik mengenai pengisar, pasti gadis-gadis itu berkongsi pendapat mereka, yang akan membantu anda membuat pilihan juga. Saya mempunyai BOSCH 450W dan PHILIPS Saya sangat gembira dengan kedua-duanya.
Pengisar sentiasa berguna!

[Albina]

AlbinaSaya juga berfikir untuk membeli pengisar tangan untuk masa yang lama. Sudah ada gabungan dengan pengisar pegun dan pengadun. Tetapi sekarang saya sangat gembira dengan bayi! Dengan senang. Suami saya sangat menyukai semua perkara Boshevsky. Oleh itu, pengisar 650W dibeli dari syarikat ini. Oleh itu, jika tidak terlalu mahal, anda boleh memperhatikan Dex blender https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146833.0 utas ini membincangkan pelbagai model firma ini. Model terbaru malah mempunyai kekuatan 750

Albina, lebih banyak nasihat.
Lihatlah model di kedai, tentukan apa yang anda mahukan, tetapi anda boleh membuat pesanan
dan di Internet ...
Saya memesan Kenwood 724 dua kali !!!!! lebih murah dalam talian berbanding di kedai
gergaji ...

[Svetlana]

Svetlana... Adakah anda perlu membeli yang kuat kapal selam? Beli yang murah, tetapi ia tidak akan dapat mengatasi. ...

Saya hanya mempunyai pengisar yang sangat murah. Saya membelinya di kereta bawah tanah dengan harga 350 rubel. kuasanya 170 watt .... cukup! Saya fikir ia akan hancur, tidak sayang untuk membuangnya. dan dia telah bertahan selama setahun .. dan saya menggunakannya dua kali setiap hari!

[*** yana ***]

*** yana ***
Oleh itu, saya berpendapat bahawa kita memerlukan dasar harga rata-rata, tetapi pengeluar yang baik dan terbukti. Saya masih ingat 5 tahun yang lalu saya membeli skala dapur sederhana, saya baru membeli HP dan saya tidak sabar-sabar untuk mula membuat roti secepat mungkin. Saya fikir saya akan memikirkannya kemudian dan membeli yang baik. Oleh itu, timbangan "keren" gadis-gadis itu telah memerintahkan untuk hidup lama, dan saya, Tuhan melarang, membajak sekarang, mereka tidak kehilangan ketepatan mereka! Saya hanya menukar bateri di dalamnya dan saya tidak tahu kesedihan ... Anda tidak meneka, inilah yang saya mahukan.

malangnya tidak ada jaminan sekarang. semuanya rosak: mahal dan murah. jadi fokus pada dompet anda .. dan masih perlu mengambilnya.tahan, cuba, dengar suara., lihat pisau .. pendeknya, saya memilihnya untuk masa yang sangat lama.

Dan saya akan melihat pengisar, maka saya akan berfikir bahawa saya mempunyai pengadun dan Kenwood. Adakah saya memerlukannya dan tinggalkan

[Svetlana]

Susu dari peti sejuk - 150ml, mentega kira-kira 300ml (kadang-kadang tuangkan lebih sedikit untuk menurunkan kalori), segera satu sudu teh mustard yang disediakan, satu sudu teh jus lemon (dari lemon atau pekat) atau cuka semula jadi (epal, anggur - 9%), garam , gula ... Dan dalam gelas tinggi dan sempit dengan pengisar terendam, perlahan-lahan ke atas dari bawah beberapa gerakan dan segalanya - mayonis sudah siap. Kemudian anda boleh memikat dan menambah perasa.

Svetlana, hasil terbaik diperoleh dengan resipi anda, terima kasih! Saya memilih dari yang tidak ada telur dalam ramuannya.

[Tukang masak]

Tukang masak,
Saya juga mempunyai resipi Mayonis kegemaran saya selalu seperti yang saya mahukan!
Terima kasih, Ketua, atas kata-kata baik, untuk kerja anda di laman web ini! Apa itu pop, begitu juga paroki! Laman web kami sentiasa hebat, dan kini menjadi dengan wajah, jiwa yang unik dan kaya dengan bakat !!! Kejayaan dan kesejahteraan! Salam, saya.

Tanpa pengisar tangan, anda tidak boleh membuat mayonis dengan susu. Diperiksa oleh mana-mana nyonya rumah! Anda tidak boleh memindahkan produk dan membuang tenaga ...

Saya membuat mayonis hanya dengan susu. Dalam pengisar dari kubus Bosch. Mayonis yang sangat baik ternyata. Tetapi, saya melakukannya dengan susu segar yang dibeli dan sampai pada kesimpulan bahawa lebih baik mengambil susu disterilkan untuk mayonis. Pada pasteur segar, kadangkala ia tidak berfungsi. Di Boch, saya juga mencambuk cakera, tetapi saya kurang menyukainya (ternyata, tetapi entah bagaimana lebih nipis), dalam pengisar (bukan rendaman) ternyata lebih baik, tebal, tebal.

[Chamomile1]

Chamomile1,
Perkara utama ialah ternyata dan anda berpuas hati !!! Semoga berjaya !!!

: yahoo: Hore! Saya menyimpan mayonis saya !!! Mengeluarkan keseluruhan jisim ke dalam kombinasinya, saya menambahkan bawang putih, sedikit air, dan mayonis yang begitu hebat !!! : girl_dance: Terima kasih atas nasihat !!!

: yahoo: Hore! Saya menyimpan mayonis saya !!! ... Terima kasih atas petua !!!

Uraaaaa !!! Berjaya selalu dan dalam segalanya !!!

Terima kasih !!! saya sangat gembira

Qween, saya bersyukur! Terima kasih untuk sains dan mayonis yang lazat !!! Dibuat mengikut resipi anda dari 4 halaman pada telur puyuh. Sangat mudah, cepat dan sedap !!! Hanya cawan bir setengah liter saya yang menggantikan gelas dari pengisar dan saya mencairkan mayonis dengan 50 ml air pada akhir, atau memotongnya dengan pisau.
Sebelum itu, ada pengalaman memasak yang buruk (ternyata enak, cair), tetapi selepas kelas induk anda semuanya baik-baik saja !!!
terima kasih

Beritahu saya, mengapa saya tidak pernah mendapat mayonis !? semalam sekali lagi percubaan gagal, resipi hebat dari Qween, tetapi sekali lagi banyak wang. Dimulakan dalam balang dengan pengisar, menuangkan setetes demi setitik. Kemudian saya mengambil pengadun (lebih kuat), pukul 3 telur puyuh dan mula masing-masing 1/2 sudu kecil. tambah "buburan" saya, mengambil masa 10-15 minit. Hasilnya tidak menyenangkan, jisimnya menebal sedikit, tetapi isipadu tidak meningkat menjadi 350 ml. Tidak ada kaitan dengan foto peserta dalam pertandingan mayonis. Beritahu saya apa yang perlu dibuat!

[veranog98]

veranog98, Saya belum membeli mayonis selama beberapa bulan sekarang, mungkin berkat forum saya belajar membuatnya sendiri))))) Seperti anda, saya tidak berjaya kali pertama (((("Dalam balang dengan pengisar) "dan saya mempunyai buburan - di mana- kemudian mereka menulis apa yang harus dilakukan dalam gelas khas. Nampaknya pengisar ketat di dalam balang, nampaknya menguli segalanya, tetapi bukan itu .... Pengadun - tetesan lila - nampaknya sedikit putih, tetapi masih bubur. gabungan, di mana terdapat pengisar pegun untuk koktel .....) secara umum, mangkuk menyempit ke bawah, dan pisau di bahagian bawah. "buburan" di sana dan semua uraaaaa 2 minit dan mayonis sudah siap. sedikit garam, cuka (penyediaan anda sendiri), sedikit mustard (lagi milik anda), sedikit gula + 500 ml minyak. sekaligus! dan Saya memulakan penggabungan. Secara umum, ini yang saya maksudkan - ini bukan mengenai ramuannya, tetapi mengenai teknik yang anda gunakan untuk menyiapkan mayonis.Seperti yang saya fahami melalui eksperimen saya, campuran tidak perlu disebat dan tepu dengan oksigen, ia perlu dikacau dengan cepat

Kumbang, terima kasih! mungkin pengisarnya lemah, mungkin pengadun adalah reka bentuk yang salah ... Secara umum, saya merasa seperti penari yang tidak baik. Saya mungkin akan membeli pengisar tenggelam baru. Sekiranya ini tidak menjimatkan, anda harus meninggalkan usaha ini dan meracuni keluarga dengan kimia kedai.

[Bug]

Saya tidak boleh mendapatkan mayonis pada telur puyuh. Pada telur ayam ternyata hebat, walaupun satu minit tidak berlalu, mayonis sudah siap. Saya melakukannya dengan pengisar rendaman. Dan dengan puyuh saya tidak faham mengapa ia tidak berfungsi, saya melakukannya beberapa kali, semuanya berantakan. Saya menyimpan bubur ini dengan menambahkan telur ayam dan semuanya ternyata sekaligus, mayonisnya pekat. Sekarang saya hanya melakukannya pada telur ayam. saya suka Bug-Zhenya, sekaligus ke dalam gelas, dan kemudian pukul.

Saya membawa tanda tambah untuk resipi, terima kasih banyak kepada pengarang !!!