Borsch Poland

Borsch Poland

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Air	3 l
Beet	2 keping.
Minyak sayuran
Asam lemon
Gula	1 sudu kecil
Mayonis	250 g
Krim masam	250 g
Tepung	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Sediakan air panas rebus terlebih dahulu dalam periuk yang berasingan.
• Potong 2 bit bujur besar menjadi kepingan. Tuangkan ke dalam periuk di mana borscht akan dimasak. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam periuk yang sama, jus lemon di hujung pisau dan 1 jam. l gula. Keluarkan sedikit di atas api kecil, kemudian tambahkan sedikit air sehingga tidak terbakar dan biarkan mendidih di bawah penutup selama 15-20 minit.
• Selama ini, kami akan menyediakan sos:
• campurkan dalam mangkuk mayonis yang berasingan, krim masam 20% dan 1 sudu besar. tepung dengan bahagian atas.
• Pukul semua ini dengan pukul (bukan dengan pengadun).
• Apabila bit rebus, tuangkan air yang sudah siap ke dalamnya. Jangan tuangkan air ke tepi, tuangkan sehingga 3-4 cm dari atas kekal. biarkan mendidih, masukkan rempah secukup rasa. Membuat api kecil.
• Kemudian kami mengambil sos kami dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam periuk dalam aliran nipis, sambil memukul borscht dengan pukul. Walaupun kuah dituangkan, kami tidak berhenti mencambuk borscht. Pukul supaya sos kami tidak melengkung (ini adalah keseluruhan muslihat). Pukul, ketika borscht mendidih, setelah 3 minit, matikan tanpa berhenti untuk memukul. Buih terbentuk di atas, setelah mematikannya, pukul sehingga busa ini tersebar dan borscht memperoleh warna merah jambu terang. Dari kebiasaan, tangan akan cepat letih. Untuk borschik ini saya membuat penkek dengan daging. Ia juga boleh disajikan dengan ladu bawang putih atau pai daging.

Catatan

Borschik yang sangat sedap. (y) Ini adalah resipi ibu saya. Ia dibuat terutamanya di Ukraine Barat.