Memasak dengan sayur-sayuran kering, buah-buahan, herba

[_IRINKA_]

_IRINKA_, Saya rendam terung dalam air panas, toskan airnya, tambahkan krim masam dan bangkai hingga lembut.
Hari ini saya menyediakan salad ini dari terung kering:



Saya menuangkan terung dengan air panas, menyiram air, menambahkan lada beku, bawang, bawang putih dan avacado, dibumbui dengan minyak zaitun. Keesokan harinya rasanya lebih enak.
Forum ini mempunyai dua resipi hebat menggunakan terung kering di sini di sini dan seterusnya di sini.
Saya akan cuba memasak kaviar mengikut resipi anda, apabila terdapat lebihan terung, sementara mereka terbang di salad kami. Tidak akan cukup sehingga penuaian baru.

Helo. Dan siapa yang cuba mengeringkan bawang hijau?

Lihat di utas ini KANDUNGAN BAHAGIAN "resipi untuk pengering elektrik"

Terima kasih. Tetapi di bahagian ini mengenai bawang hijau tidak menemui apa-apa, atau tidak sesuai dalam bentuk kering?

[Vika]

Tetapi di bahagian ini mengenai bawang hijau tidak menemui apa-apa, atau tidak sesuai dalam bentuk kering?

Vika, Saya selalu mengeringkan bawang hijau. Dan banyak lagi. Semua hilang semasa musim sejuk - dalam roti, di bubur di atas air, di sup, di kaserol, di kursus utama, secara umum, di mana-mana ...

Terima kasih banyak, jadi kami akan kering. Adakah anda mengeringkannya untuk masa yang lama dan bagaimana anda menyimpannya?

Tidak, di sini saya akan mengambil dan membuat resipi pengarang di forum bawang kering
Tidak, anda perlu masuk ke topik apa pun, melemparkan foto - sudah selesai

Dan dalam beberapa hari, soalan "dan siapa yang mengeringkan bawang hijau" akan muncul lagi di suatu tempat - dan sekali lagi ... kita akan menjelajahi forum dan mengemukakan soalan "bagaimana melakukannya"

[Zoya]

Zoya, Saya menyertai Tatiana. Jadikannya resipi yang berasingan.

Adakah anda mengeringkannya untuk masa yang lama dan bagaimana anda menyimpannya?

Bawang kering dengan cepat - kira-kira 4 jam (bergantung pada cuaca). Sekiranya dituai selepas hujan, maka lebih lama, pada waktu kering - lebih cepat. Saya kering hingga berkarat. Saya menyimpannya seperti yang lain - dalam balang biasa dengan penutup (plastik atau skru), tetapi selalu di tempat yang gelap, jika tidak, ia akan menjadi terang.

Tidak, anda perlu masuk ke topik apa pun, melemparkan foto - sudah selesai

Saya mahukan yang terbaik - orang itu berminat, dan saya menunjukkan foto bawang hijau kering saya. Saya tidak tahu bahawa anda tidak dapat menunjukkan foto anda dalam komen. Dan gadis lain menunjukkan gambar mereka (saya tidak faham apa-apa ...). Saya akan memadamkannya sekarang.

[Zoya]

Zoya, Saya rasa tidak perlu dihapus, sukar dijumpai pada musim ini. Idea ini, misalnya, tidak berlaku pada saya sepanjang musim. Walaupun saya mula makan bawang hanya setelah membeli dehidrator. Saya hanya makan bawang goreng dan kering. Sekarang kita akan menggunakan hijau juga.

[Zoya]

Zoya, foto ini akan cukup untuk foto akhir dan untuk menulis resipi baru - tulis dan hantar, sangat diperlukan dan akan diminati
Saya akan memasukkannya ke dalam direktori resipi

Lama kelamaan, saya akan membersihkan topik ini, dan resipi dalam borang ini akan hilang ... pergi ke bakul

Terima kasih.

Benar, saya sudah lama tidak membeli, saya melakukannya sendiri ...

Kongsi resipi, sila.

Saya cari - banyak terung kering dikritik, tetapi sia-sia .... Perkara yang enak, ternyata. Kami mempunyai sebuah bandar di selatan, banyak terung dan banyak orang Korea ... dan mereka mempunyai "Salad Terung Kering Korea" yang sangat indah. Orang Korea memasaknya sendiri dan dijual - biasanya dijual di sebelah lobak merah "dalam bahasa Korea". Rasa terung kering di dalamnya sama sekali berbeza dengan yang segar. Benar, saya sudah lama tidak membeli, saya melakukannya sendiri ...

Boleh dilihat dalam resipi pengering KANDUNGAN BAHAGIAN "resipi untuk pengering elektrik"

Maafkan saya kerana mengganggu, tetapi saya sendiri lama menderita terung beku.Dan kemudian saya secara tidak sengaja menemui penggunaan yang lazat untuk mereka - dalam bentuk kaviar. Benar, saya memasaknya di kartun. Saya menuangkan minyak ke dalam periuk di bahagian bawah - sedikit lebih daripada biasa untuk sup atau rebus (terung suka minyak). Seterusnya, dalam kepingan besar, bawang segar, wortel parut, terung beku, tomato (saya juga aiskannya, tetapi anda juga boleh meletakkan yang kering), lada manis. Sekiranya tidak ada cukup tomato, maka saya tambahkan jus tomato, atau tampal + air (kira-kira secawan), garam. Saya menghidupkan kartun untuk dibakar. Dan pada akhir program, saya mengisar semuanya dengan pengisar rendaman (saya sangat gemar). Tetapi anda boleh mencampurkan semuanya dengan baik.

Tahun ini saya menemui sup kacang kering secara kebetulan!
Ternyata sedikit sukar, tetapi sangat berbaloi! Saya sudah mempunyai wortel kering, bawang hijau, dill, pasli. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengeringkan bubur kacang selepas makan malam. Tidak lama kemudian dikatakan selesai! Oleskan di atas dulang marshmallow, dan keringkan hingga lembut. Ternyata gumpalan kering. Saya melihat mereka dan melihat mereka dan memandu mereka melalui penggiling kopi ke keadaan serbuk. Kemudian saya juga mencincang lobak merah, bawang, herba. Saya menambah sebilangan wortel kering dan hijau ke dalam campuran yang sudah siap, untuk kecantikan, dan supaya ada sesuatu yang boleh dikunyah.
Dan sekarang semuanya mudah! Saya meletakkan beberapa sudu sup kering ke dalam mangkuk dan masukkan air sahaja tuangkan air mendidih. Selepas beberapa minit, kentang tumbuk atau bubur (bergantung pada jumlah air) dapat dimakan. Anda boleh menambah sedikit minyak ke pinggan untuk rasa. Bagus untuk perjalanan, mendaki, atau jika tidak ada masa untuk memasak sesuatu. Saya memberi jiran saya rasa sup itu, tetapi dia memakannya dan segera berkata: "jual balang!"
Sekarang saya mempunyai rancangan untuk menguasai borscht "segera". Cuma akan memakan banyak masa. Semasa saya mengeringkan bit dan wortel dari tuaian dan sayur-sayuran sebelumnya. Pada musim panas, akan tiba giliran kubis dan tomato. Saya juga mahu menuangkan air mendidih sahaja

Cuma akan memakan banyak masa.

itu tidak berbaloi, kecuali jika anda melakukan kenaikan atau hanya untuk kepentingan, dan lebih daripada yang diperlukan - rawatan panas, pertimbangkan untuk memasak dua kali, tetapi itu adalah perniagaan tuan - siapa sahaja yang selesa

hanya untuk kegunaan rumah, sayur-sayuran kering dan bekalan kaldu siap sedia dalam pembekuan atau putaran cukup mencukupi

tepung kacang boleh dibeli di kedai

makanan segera - dari nasihat Tanya - pembekuan atau di bawah kelainan
kita mengeringkan dan membekukan dan memutar banyak

dalam rancangan untuk menguasai borscht "segera". Saya juga mahu menuangkan air mendidih sahaja

Tanda semak, juga sangat berminat dengan hidangan segera! Suami tidak mahu mengambil dulang / balang makanan untuk bekerja, kerana "mereka masih perlu dibawa ..." Tetapi saya bersetuju untuk mengambil sesuatu seperti "cawan panas" - saya mencurahkannya, menuangkannya dengan air mendidih , berdiri sedikit dan anda boleh minum! Mungkin saya bingung dengan soalan ini. di kedai-kedai kimia mana pun ia penuh, setiap hari minuman seperti itu memudaratkan perut. Saya mahu membuat sesuatu buatan sendiri. Mesej anda sangat relevan, terima kasih kerana berkongsi pengalaman anda! Sekarang saya akan tahu sekurang-kurangnya ke arah mana untuk bergerak!
Pastikan anda menulis jika anda melakukan apa-apa selain kacang polong!

Lihat di utas ini, di bahagian bawah benang terdapat petua untuk daging, sup, ikan Petua berguna untuk menggunakan pengering, resipi bagaimana menggunakan pengering dengan lebih bijak

Di sini saya dapati mengenai "borscht segera" 🔗

Selamat petang! Gadis-gadis, beritahu saya, tetapi tidak ada kembang kol kering? Saya membaca di Internet bahawa ia sedang dikeringkan. Tetapi bagaimana ketika memasak? Beritahu saya siapa yang tahu.

[Yutan]

Yutan, Saya juga mengeringkan brokoli dan kembang kol dan zucchini. Rasa mereka kaya, aromatik. Digunakan untuk sup. Disimpan dengan kering dalam balang kaca pada suhu bilik.

Selamat petang! Gadis, beritahu saya, tetapi tidak ada kembang kol kering? Saya membaca di Internet bahawa ia sedang dikeringkan. Tetapi bagaimana ketika memasak? Beritahu saya siapa yang tahu.

Terdapat kaedah untuk memeriksa sendiri.
Ambil kepala kubis kecil, potong dan keringkan. Dan kemudian memasak sesuatu daripadanya.
Dan akan menjadi jelas "tetapi saya memerlukannya"? Cari beg kubis dan keringkan, atau tinggalkan idea pada masa lalu.
Kami menumpukan pada citarasa kami - seperti biasa

[Jouravl]

Jouravl, Pentadbir, terima kasih! Saya akan cuba. Beku penuh, saya tidak boleh perap kerana pankreas. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengeringkan tanaman.

[Tanyusha]

Tanyusha, boleh dikeringkan dengan rempah - tetapi ia adalah soal selera

Contohnya, saya benci terung kering dalam bentuk sederhana, tetapi kering dengan rempah adalah perkara yang sama sekali berbeza

Terung kering dalam kepingan, di perap kering (Pentadbir)

Anda juga boleh mengeringkan 1-2 terung untuk memahami seberapa berjaya resipi itu dan adakah ia akan digunakan

Sup sayur * Spring malas * di Redmond RMC-02 multicooker. Pada sayur-sayuran kering.

Saya juga membuat sup puri kacang segera. Saya rebus kacang polong, wortel dan bawang, kemudian membuang bawang (saya juga mahu mengeringkannya, tetapi menjadi menjijikkan). Kacang rebus dikeringkan, digiling dalam pengisar kopi dan diayak melalui penapis. Lobak rebus dipotong menjadi kiub panjang, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub kecil dengan gunting, dicampur dengan kacang polong. Ternyata sedap. Saya fikir saya akan membungkusnya dalam beg yang dibahagi-bahagikan, masing-masing untuk satu cawan. Saya ingin menambahkan keropok di sana, tetapi saya tidak tahu bagaimana ini akan mempengaruhi penyimpanan.
Saya juga ingin mengeringkan sup puri, tetapi ada beberapa soalan: laman web Isidri mempunyai resipi di mana mentega atau krim ditambahkan ke sup. Bagaimana lemak bertindak semasa pengeringan, akan mengganggu penyimpanan? Secara umum, bagaimana sup seperti itu disimpan? Adakah mereka cepat merosot?
Nasihatkan resipi untuk sup segera di pengering, saya tidak menemui topik seperti itu.

Resepi Sup Pea Sedap

Tetapi, untuk simpanan, saya tidak akan menambahkan crouton ke tepung kacang. Bagaimana tepung itu mesti direbus dengan air? bersama dengan keropok? Kemudian mereka menjadi lemas dalam kaldu, yang tidak selalu menyenangkan.

Saya akan mengeringkan crouton secara berasingan, dan kemudian menambahkannya ke dalam sup yang telah diseduh. Itulah pendapat saya, dan hanya

Pendapat kedua: juga tidak diingini untuk mengeringkan-mengeringkan sesuatu yang mengandungi minyak, termasuk sayur-sayuran. Saya mempunyai pengalaman seperti itu - negatif - minyak cenderung menjadi tengik semasa penyimpanan, dan kemudian semua makanan mengambil bau yang tidak menyenangkan

Mengenai lemak, ya, itulah sebabnya saya terkejut melihat dalam resipi bahawa mereka mengeringkan sup berkrim dengan krim. Nampaknya, saya tidak akan melakukan ini.
Bagi keropok - dalam sup yang dibeli, seperti "Hot mug", keropok ditambahkan, mereka tidak merendam dalam air mendidih dan terus menghancurkan sup. Saya tertanya-tanya adakah ia diproses secara khusus atau hanya kering? Saya khuatir jika anda mencampurkan keropok dengan kacang polong, setelah beberapa lama ia masih akan lembap, walaupun tepungnya kering dengan baik. Pada prinsipnya, tentu saja, tidak menjadi masalah untuk menyimpan crouton secara berasingan, tetapi saya berminat untuk membuat produk separuh siap dari kategori "tambah air".
Pengalaman mereka yang membuat sup seperti itu dan menyimpannya sangat menarik. Di mana, dalam keadaan apa, dan berapa lama ia disimpan? Dan kongsi, tolong, resipi yang terbukti.



Kentang dikeringkan sehingga boleh digiling menjadi serbuk dan ditambahkan ke sup puri, misalnya cendawan? Atau rasanya tidak sedap?