Salad terung kering ala Korea.

Salad terung kering ala Korea.

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: orang korea

Bahan-bahan
Terung kering	50 g
Tunduk	1-2pcs
Lada manis	1-2pcs
Sos soya	2 sudu besar sudu
cuka balsamic (sari apel)	2 sudu besar sudu
Bawang putih	3 ulas
Ketumbar tanah	sesuka hati
Lobak Korea

Kaedah memasak

• Terung kering seperti epal kering, cendawan adalah cerita lain. Mereka mempunyai citarasa mereka sendiri, dan struktur dan rasa hidangan, bahkan yang biasa, akan sama sekali berbeza!
• Terung kering (saya mengeringkannya dalam bulatan, walaupun lebih tepat untuk memotongnya menjadi jalur sempit dan dalam salad mereka akan kelihatan lebih baik, lebih harmoni, kelihatan) selama 15 minit, tuangkan air mendidih masin (garam, sehingga kepahitan keluar). Sekiranya kepingannya lebih besar, diperlukan sedikit masa lagi.
• Tiriskan kepingan terung. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya (anda masih boleh menggunakan ketumbar, tetapi saya tidak suka).
• Selepas 15-20 saat, masukkan terung, bawang cincang dan paprika. Goreng dengan api yang tinggi, kacau terus, selama beberapa minit.
• Tuangkan cuka dan kicap. Kacau dan matikan. Biarkan untuk meresap dan sejuk di bawah penutup.
• Apa yang kita perlukan untuk salad adalah lobak merah ala Korea. Sangat bagus jika anda memilikinya. Saya biasanya tidak, tetapi saya selalu mempunyai beg beg Carrot Seasoning siap pakai. Sharp "(dijual di kedai).
• Saya gosokkan lobak merah, tambahkan dan tukulnya dengan ringan. Saya biarkan selama 10-15 minit. Sekiranya keajaiban berlaku dan wortel berair, saya hanya mengalirkan jusnya, tetapi saya tidak memerahnya ... nanti tidak sedap.
• Saya memanaskan minyak bunga matahari di dalam kuali dan menambah jumlah perasa yang diperlukan di sana. Ini soal selera - siapa yang suka rempah macam mana. Saya taburkan lebih sedikit daripada yang disyorkan, jangan terlalu tajam. Di dalam minyak panas, perasa menunjukkan rasa!
• Saya kacau selama kira-kira lima saat, tuangkan cuka dengan hati-hati, matikan segera dan tuangkan campuran rasa masam, masam dan wangi ini ke dalam wortel. Gaul hingga sebati dan biarkan di tempat sejuk. (Sekiranya wortel sama sekali tidak manis, maka menambah sedikit gula tidak akan menyakitkan sama sekali)
• Anda boleh menyiapkan hidangan utama secara selari.
• Kemudian campurkan terung yang telah disejukkan dengan wortel Korea (tambang, wortel ekspres yang baru disiapkan pada masa itu juga telah sejuk)
• Dan Selera Bon.

Catatan

Foto oleh marika33

Sedap, mungkin makanan ringan ternyata!

Sangat sedap dan tidak biasa

Sveta, tandakan salad anda, terima kasih kerana resipi! Puasa tidak lama lagi, saya pasti akan menyiapkannya. Kami suka terung kering. Saya banyak mengeringkannya, saya cuba mengeringkan varieti tanpa kepahitan.

Oh, Lana! Saya hanya akan merasa lapar!
Bagaimana anda membayangkan rasanya! .. Kepalaku berpusing
Sayang sekali bahawa terung kering tidak dijangka.
Nampaknya, anda harus "memujuk" diri anda dengan lobak merah

Terung kering adalah sesuatu. Sejujurnya, saya tidak makan terung segar kecuali dalam kaviar ... Saya tidak menyukainya. Tetapi ini ... sedap

Dan bagaimana membuatnya tanpa istimewa. peranti?

Terima kasih kerana resipi itu, saya telah lama mencarinya dan bertanya, tetapi tidak ada yang tahu mengenainya .. Saya baru sahaja mengalami masalah pada terung, saya tidak tahu bagaimana menyediakannya ...
Saya selalu membeli salad ini di Ukraine, hebat !!!

Dan bagaimana membuatnya tanpa istimewa. peranti?

Dan peranti apa yang "istimewa" di sini? Semuanya sederhana di rumah P.S. bagaimana carrot ... membantu?

[marika33]

marika33, Saya akan gembira jika saya suka salad saya juga mengeringkan terung tanpa kepahitan, tetapi saya masih mengisinya dengan air masin - rasanya lebih enak untuk saya

[katerix]

katerix, pada benang ... seperti pengeringan cendawan Betul, saya terlepas musim tahun ini ... hanya kering sedikit. Tetapi bagaimana seorang lelaki berkulit putih kononnya di pengering

Terima kasih kerana resipi yang menarik! Mari nantikan musim "terung" dan keringkan, keringkan, ada baiknya ada sesuatu!

Gadis-gadis, tidak pernah kering apa-apa. Tidak ada pengering dan tidak akan muncul dalam masa terdekat. Ayuh, beritahu kami cara melakukannya dan terung mana yang sesuai untuk ini.

Saya biasa kering di bawah sinar matahari. Saya memotongnya kerana saya memerlukannya dan mengeringkannya. Mereka cepat kering, terdapat sedikit kelembapan, tidak seperti pada epal.
Saya lupa menulis bahawa saya memotong dan meletakkannya dalam satu lapisan di permukaan ditutup dengan kain kasa dan menutupnya dari atas dari lalat. Saya tidak mengeringkannya seperti cendawan di tali.

[Zirafah]

Zirafah Dia menceritakan semuanya dengan sempurna - kami hanya memotong dan mengeringkannya, jangan membersihkannya dalam bulatan, kepingan, apa sahaja - kami meletakkannya di permukaan mana pun. (Saya tidak peduli dengan kain kasa, ia tetap meletup). Sama sekali mana-mana jenis yang sesuai untuk pengeringan - kami masih menuangkan air masin panas sebelum memasak. Mereka akan mencuci dan kepahitan (jika ada) akan hilang
P.S Saya juga kering di bawah sinar matahari hingga musim panas lalu. di balkoni. Saya memotongnya menjadi bulatan dan ... Saya melihatnya dua tahun lalu dalam perjalanan. bahawa anda boleh memotong terung memanjang menjadi 4-6 bahagian dan mengikat kepingan panjang seperti itu pada benang / tali dan menggantungnya sehingga kering saya cuba di rumah, tentu saja - untuk kepingan besar seperti itu tidak mengapa, anda tidak perlu mengubahnya berakhir, ditiup dari semua pihak, dan cepat ... tidak sesuai dengan saya - cepat pada musim panas, dan musim sejuk - untuk merendamnya, dan kemudian saya juga perlu memotongnya, tetapi saya terlalu malas dan kembali lagi ke bulatan, saya pemalas

[Rada-dms]

Rada-dms, jika anda suka terung, maka penyediaan seperti itu akan sangat berguna pada musim sejuk. Dan untuk salad, dan goreng dengan sayur-sayuran (seperti pada musim panas), jika tidak di musim sejuk di kedai harga untuk mereka "menggigit" ...

Dan saya memotong jerami terbesar dengan Berner - bulatannya besar apabila mereka direndam, dan saya terlalu malas untuk memotong.

[Anna1957]

Anna1957Pilihan yang bagus, saya kadang-kadang menggunakan Berner, tetapi jika anda juga ingin menggorengnya, dan membuatnya dengan bawang putih dan mayonis (seperti pada musim panas), maka pilihan ini tidak begitu sesuai. tetapi untuk memotongnya dengan sengaja, untuk setiap jenis masakan, saya mungkin lebih malas (saya bahkan tidak memotong bulatan dalam salad.)

Gadis-gadis, tidak pernah kering apa-apa. Tidak ada pengering dan tidak akan muncul dalam masa terdekat. Ayuh, beritahu kami cara melakukannya dan terung mana yang sesuai untuk ini.

Untuk mengeringkan terung, tidak perlu mempunyai pengering; anda boleh mengeringkan semua yang terik di bawah sinar matahari. Saya mempunyai tiga pengering, tetapi pada musim panas saya mengeringkan semua sayur-sayuran di atas bumbung. Dia memasukkan sayur-sayuran cincang ke dalam dulang dan dulang pembakar, menutupnya dengan kain kasa, yang dia selipkan di bawah dulang, angin tidak membawanya pergi dan lalat tidak sampai ke sana. Saya sangat menyukai perkara ini. Anak perempuan mengeringkan semuanya, mereka sangat gembira. Di bandar, hakikatnya, tidak ada yang membusuk, tidak kering dan tidak merosot dan mengambil sedikit ruang di tebing.

Svetlana, terima kasih untuk resipi yang tidak biasa dan menarik. Baklkzhany masih belum kering, saya tidak tahu bagaimana menggunakannya kemudian, ada insentif!

Baklkzhany masih belum kering, saya tidak tahu bagaimana cara menggunakannya kemudian

Cuba keringkan selama musim, dan kemudian .... Anda boleh memiliki salad, seperti yang saya jelaskan, atau lebih mudah - ambil cawan terung kering dan masukkan ke dalam air selama 2 jam, untuk mengembalikannya kefleksibelan dan " kelembapan ”. Kemudian anda boleh menggoreng dan menyebarkan dengan mayonis dan bawang putih di atasnya. Atau anda boleh meletakkan sebentuk cincin sosej, sebiji cincin tomat pada putaran terung yang dibasahi lembap, diurapi dengan sos mayonis di atasnya, taburkan dengan keju - dan di dalam ketuhar (atau apa sahaja yang menggantikannya) hingga keperangan. Rasanya seperti dari terung segar, tetapi ketumpatannya sedikit lebih banyak, cincinnya tetap bentuknya, ia tidak berantakan - apabila anda memindahkannya dari loyang ke pinggan (saya lebih suka dari kering)

Semuanya lebih mudah bagi saya - saya menambahkannya ke sup dan sayur-sayuran rebus. Sekali pun saya menambahnya untuk mengisi pai.

Saya baru sahaja menemui beberapa maklumat yang sangat menarik mengenai terung kering dan menyalinnya sendiri ... Saya akan hantar sekarang. Sejujurnya, saya sendiri belum mencubanya. Untuk hipotonik dan tanpa gout. Tetapi untuk gusi - menarik ...dari sudut komposisi kimia terung - penggunaannya dibenarkan untuk semua penyakit ini

***** Ternyata terung boleh dikeringkan untuk musim sejuk! Manfaat mereka yang tidak ternilai terletak pada kenyataan bahawa mereka meringankan keadaan pesakit dengan gout dan hipertensi.
Gunakan terung kering untuk gout; memperkenalkan mereka ke dalam diet harian anda. Kupas terung, potong ke dalam pinggan nipis, tali pada tali dan gantung di atas kompor yang disertakan. Keringkan seperti cendawan selama 10 hari, simpan dalam beg linen di tempat yang sejuk dan kering. Apabila anda perlu menggunakannya untuk memasak, rendam pinggan.
Serbuk dari kulit terung kering digunakan untuk merawat hipertensi. Kisar kulit dengan penggiling kopi dan ambil 1 sudu teh sebelum setiap hidangan.
Dari serbuk, anda boleh menyediakan infusi yang akan membantu menguatkan gigi dan gusi. Tuangkan 1 sudu besar dengan 1 gelas air panas, biarkan mendidih, tambahkan 1 sudu teh garam beryodium dan bilas mulut anda dengan infusi. ****

Dan saya juga membaca bahawa kupas kulit terung, keringkan, bakar dan gosok gigi dengan abu ini. Ia memutihkan mereka dengan baik dan menguatkan gusi. Entah bagaimana saya membersihkannya, mengeringkannya, tetapi saya tidak dapat membakarnya. Jadi kulit saya menjadi teruk dan gigi saya tidak mengalami sifat penyembuhan.

Saya juga diberitahu tentang "penyembuhan abu" dari kulit terung kering .... tetapi sesuatu seperti itu saya tidak matang untuk ini, saya mungkin masih tidak memerlukan banyak haba

Svetlana, saya sangat berterima kasih untuk resipi itu! Hari ini saya menyediakan terung kering, saya tidak menyangka bahawa ia akan menjadi sangat luar biasa dan lazat. Sekarang saya akan sering memasak seperti ini, saya mempunyai banyak terung kering.
Saya mempunyai lada beku, kami tidak membeli kicap dan saya menambah cuka sari apel buatan sendiri. Saya memilikinya cantik, saya membuatnya hanya dari jus, tanpa menambahkan air. Saya mempunyai terung tanpa kepahitan, saya menambah ketumbar goreng, cincang. Salad hebat!
Terima kasih kerana resipi!

[marika33]

marika33, Marinochka, betapa baiknya. apa yang anda telah cuba, dan walaupun suka, makanlah untuk kesihatan - ini benar-benar agak luar biasa dan lazat

cuka sari apel buatan rumah. Saya memilikinya cantik, saya membuatnya hanya dari jus, tanpa menambahkan air

Apa yang mewah ... hanya iri untuk selamanya

[Lana_65]

Lana_65, Svetlana, saya terutamanya mengeringkan terung dan tutup di sini Jadi, sangat pantas dan senang. Dan pada musim sejuk anda boleh memasak banyak dengan mereka, tetapi kami sering makan salad.

[Lana_65, Cahaya!]

Lana_65, Cahaya! Resipi hebat! Terima kasih banyak! Saya memasukkan penanda buku sebelum terung kering.

marika33, Marisha! Plat yang bagus! Salad yang indah ternyata!

Terutama saya keringkan terung dan tutup

Marina, Resipi yang sangat menarik, ditanda buku ... tidak banyak yang tinggal sehingga musim panas

[Lana_65, Svetlasha!]

Lana_65, Svetlasha! Tidakkah anda berani berfikir bahawa ini adalah perbualan kosong! Saya TAAAK suka terung ... Squeak-squeak dan pingsan! Sayang sekali bahawa saya tidak memilikinya sekarang! Tetapi apabila mereka muncul, saya takut anda akan sangat menyesal mengeluarkan resipi ini! Kerana, saya akan mengisi anda dengan foto persiapannya! Saya begitu !!!!!!!!!!! Sho I love - Saya suka!

Saya takut anda akan benar-benar menyesal mengeluarkan resipi ini! Kerana, saya akan mengisi anda dengan foto persiapannya!

Oh, sayang, betapa saya suka ancaman seperti itu!

marika33, Marisha! Plat yang bagus! Salad yang indah ternyata!

Ira, terima kasih kerana menghargai salad! Ini semua salah Svetlanochka, dia meletakkan resipi yang sangat sedap.

Marina, Resipi yang sangat menarik, ditanda buku ... tidak banyak yang tinggal hingga musim panas

Ya, masa berlalu, tidak lama lagi kita akan mula menanam anak benih, tetapi masa anda mulai hangat sebelum ini. Dan dengan mengambil kira resipi, anda perlu mengira jumlah pendaratan. Kami tidak membeli sayur-sayuran, dan terutama terung, berapa banyak yang dicurahkan ke atasnya sehingga kumbang tidak memakannya?

Saya TAAAK suka terung ..

Ireland, kami juga menyukai mereka, dan betapa enaknya telur dan ghee! mmmm

Kami tidak membeli sayur-sayuran, terutama terung,

Kita juga hanya makan terung kita sendiri! Slavatibehospadya, mereka membesar di sini!

Saya mempunyai jahitan seperti itu ... Mliyin, saya terlalu malas untuk memasangnya ... Saya memasak tanpa air sepenuhnya. Sangat tidak biasa. Ia semestinya disukai oleh mereka yang menyukai rasa terung yang eksotik, yang sangat ketara dalam pemeliharaan ini ... Perlu, entah bagaimana, untuk mengumpulkan kehendak dan pendedahan anda, sementara anda masih dapat membuat gambar jenazah.

Saya memasak tanpa air. Sangat tidak biasa. Entah bagaimana, perlu untuk mengumpulkan kehendak dan mendedahkannya, sementara anda masih dapat membuat gambar jenazah.

Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo betul ... Memperbaiki !!! Dan tiada alasan !!! Selagi ada gambar

[Lana_65, Cahaya!]

Lana_65, Cahaya! Apa resipi yang hebat, terima kasih! Cuma saya tidak mempunyai terung, dan saya juga tidak mempunyai terung, eh. Tetapi tahun ini saya pasti akan kering!

Mikhaske, Ira

Saya mempunyai jahitan seperti itu ... Mliyin, saya terlalu malas untuk memasangnya ... Saya memasak tanpa air sepenuhnya. Sangat tidak biasa. Ia mesti disukai oleh mereka yang menyukai rasa terung yang eksotik, yang sangat jelas dalam pemeliharaan ini ... Perlu, entah bagaimana, untuk mengumpulkan kehendak dan pendedahan anda, sementara anda masih dapat membuat gambar mayat.

Saya! Saya suka rasa terung yang eksotik!
Mikhaska, Ira! Saya sangat mahukan resipi seperti itu !!!
Izinkan saya membantu, dan kami akan mengumpulkan kehendak anda bersama, ya?

Yeah ... adakah anda akan membawa saya ketiga? Saya juga tahu bagaimana untuk membantu mengumpulkan beberapa

[Sveta]

Sveta! Anda berada di barisan pertama sebagai inspirator Irina dan "pengisi" cerita terung yang sedap!

Saya menangkap perkataan!

Saya sangat mahukan resipi seperti itu !!!

Gadis! Baiklah, itu sahaja. Saya mengambil gambar mereka! Sarapan dan letakkan, mungkin, bersama dengan resipi.

Ada banyak yang perlu ditulis, (tidak ada resipi seperti itu). Sekadar cerita.

[Lana_65, Sveta]

Lana_65, Sveta!!! Ianya berfungsi !!!

Mikhaska, Ira, terima kasih!

[Nastyush!]

Nastyush! Saya masih tidak mempunyai apa-apa! Tetapi, Svetlanka - terima kasih banyak untuk terung kering!
Saya sudah menulis semula semuanya menjadi buku nota ajaib! Saya mengalahkan dengan kuku untuk menjangka musim menuai!

Baiklah, itu sahaja. Saya mengambil gambar mereka! Sarapan dan letakkan, mungkin, bersama dengan resipi.

Hore !!! tolonglah ...

Sveta! Anda berada di barisan pertama

Saya di barisan pertama dan di "awak" boleh?

Svetlana, terima kasih atas resipi. Saya tidak menyangka ia begitu sedap. Tidak ada lada segar, mereka melakukannya tanpanya. Sayang sekali saya mengeringkan sedikit terung. Yang kering benar-benar mempunyai rasa yang sama sekali berbeza.

Tidak menyangka ia sangat sedap

Untuk kesihatan anda! Anda betul - rasanya sama sekali berbeza, sedap ... Orang Korea tidak bodoh untuk makan makanan yang lazat, dan mereka sering membuat salad ini

[Svetlana]

Svetlana, pada musim panas ini, saya mengupas terung dan memarutnya di parut dengan jerami dan mengeringkannya. Mereka sangat senang disiapkan, cantik dan sangat sedap. Sayang sekali musim panas kami sejuk, terung tidak cukup. Dan di pasar saya takut membelinya, saya takut bahawa mereka lebih banyak bahan kimia di sana kerana penyemburan berulang dari kumbang. Saya tidak memproses milik saya.
Terima kasih kepada anda, kami telah mendaftarkan salad ini selama-lamanya! Terima kasih!

[marika33]

marika33, apa idea yang menarik - jerami ... tetapi anda benar-benar dapat Terima kasih banyak atas idea itu! jadi kami akan menuliskannya untuk musim panas
P. S. Oleh itu saya katakan - baik, salad yang sedap

Gadis-gadis, betapa menariknya - untuk mengeringkan terung! Saya tidak akan pernah memikirkannya. Saya tidak menanamnya sendiri, tetapi pada musim panas saya akan membelinya dengan pakar untuk mengeringkannya. Terima kasih atas idea!

[Lana_65]

Lana_65, Sveta, terima kasih atas idea. Saya mempunyai banyak terung kering.

[Svetlana]

Svetlana, terung dalam jerami kering lebih cepat dan tidak perlu pecah, hancur, gergaji, mereka sudah siap untuk salad. Dan juga lebih mudah bahawa mereka tidak perlu direndam terlebih dahulu. Semalam saya menutupi mereka dengan lada beku dan menambahkan sedikit cuka sari apel (buatan sendiri), memotong bawang (saya mempunyai Exebishen manis), menambah minyak, biarkan ia diseduh, ternyata salad hidup, sangat enak.



Ksyusha, Saya telah lama mengeringkan terung, menambahkannya ke rebusan, sup, tetapi saya mula memasak salad berkat resipi Svetlana, saya sangat menyukainya, mereka sedap dan sihat.