Pai "Mentega"

Pai "Mentega"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung	500 g
Susu	1/4 l
Gula	75 g
Mentega yang dilembutkan	100 g
Ragi segar	30 g
Parut 1 lemon
Buah pelaga	1 bahagian sudu kecil
Telur	1 PC.
Mengisi:
Mentega yang dilembutkan	200 g
Gula	100 g
Walnut
Minuman merah jambu (boleh diganti dengan minuman keras atau balsem)	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• 1. Ayak tepung. Larutkan ragi dalam sedikit susu suam, biarkan selama 15 minit. Tuangkan ragi ke dalam sumur tepung. Masukkan kepingan mentega, gula, zest, kapulaga, telur dan susu yang tinggal. Gaul sebati dengan pengadun. Tutup doh dengan beg dan tuala, biarkan selama 1 jam
  
• 2. Gulungkan doh di atas loyang yang sudah berminyak dan tepung.
  
• 3. Buat lekukan kecil di dalam adunan, lebih baik menggunakan ibu jari anda.
  
• 4. Masukkan serpihan mentega dan kepingan walnut ke dalam alur.
  
• 5. Taburkan gula secara merata ke atas adunan. Tutup dengan kerajang lagi dan biarkan selama 20 minit.
  
• 6. Letakkan bekas dengan air di bahagian bawah ketuhar. Taburkan pai yang baru dibakar dengan minuman keras dan potong.
  
• 
  
• Saya rasa bahawa ragi boleh diganti dengan ragi kering dan menguli doh di pembuat roti))
  

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 20 minit

Program memasak:

Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Catatan

Resipi diambil dari majalah Burda pada akhir tahun 80an dan awal 90an. (kemungkinan besar awal 90an)

Anda pasti mesti mencuba, mesti sedap!