Roti gandum gandum "Light" (kelas induk) (oven)

irysska, terima kasih! Saya akan cuba melihat di St. Petersburg, kita tidak mempunyai kedai seperti itu di bandar kita

irysska, terima kasih! Saya akan cuba melihat di St. Petersburg, kita tidak mempunyai kedai seperti itu di bandar kita

Ya, ketika saya berjalan di sekitar Poltava yang kami sayangi, saya mencari dan meminta termometer seperti itu di kedai-kedai isi rumah, penjual memandang saya seolah-olah saya bertanya "jika anda mempunyai kulit raksasa untuk dijual" Saya harus memesan peranti ini di kedai Tescoma dalam talian di Odessa - mereka mengatakan yang sebenarnya, yang dicari akan selalu dicari oleh siapa yang dicari
PySy: ya, dan Tescoma di bandar kita oh, bagaimana tidak banyak, tidak ada peniaga rasmi, tetapi kadang-kadang ada sedikit, maka ada sedikit

Resipi sejuk! Saya tidak dapat memutuskan masa pembakar, kerana 30 minit jelas tidak mencukupi, tetapi sebaliknya semuanya menjadi hebat.
Baiklah, beberapa penambahan kecil dari saya
1. Saya meletakkan dua sudu madu. Anda juga perlu makan ragi, dan anda juga memerlukan roti untuk coklat dengan betul. Oleh itu ia tidak berlebihan
2. Untuk pertama kalinya, saya memasukkan sebanyak 40 gram wort, rasanya ternyata lebih ekspresif, tetapi menonjol. Sekarang masukkan 20 gram, sedikit berbeza. Lebih dekat dengan kedai. Saya fikir bahawa semua 30 gram yang sama akan lebih betul.
3. Sekali lagi, untuk pertama kalinya, bukannya kefir, saya menuangkan daging lembu masam. Itu, seperti yang mereka katakan.
Hasilnya adalah masam, roti rai. Sekarang saya membuatnya kefir, tidak begitu masam. Secara umum, siapa yang suka apa lagi.
Terima kasih banyak - banyak!

Halo, tidak ada banyak cecair 500ml per tepung 550g?

Helo Gulya. Saya menulis resipi saya, dan hak anda untuk membuat perubahan.

Terima kasih banyak untuk resipi! Ternyata roti yang sangat sedap. Benar, jika dilihat dari foto anda, adonan saya ternyata lebih curam, dan serpihan roti lebih padat (sedikit mengingatkan Borodinsky). Saya tidak mempunyai wortel, jadi saya menambah malt (4 sudu besar), diseduh 80 ml. air mendidih, dan dadih mengambil 80 ml kurang. Mungkin anda tidak seharusnya mengurangkan jumlah susu mentega? Lain kali saya akan membeli wort dan melakukan semuanya mengikut resipi, sebagai perbandingan. Tetapi suami saya makan di kedua pipi, dan mengatakan bahawa tidak ada yang perlu diubah.

Akimell, kesihatan yang baik untuk anda dan terima kasih atas petua!

Oleh kerana suami saya menyukainya, jangan ubah apa-apa!

Maaf untuk soalan bodoh: apa itu kentang kentang? : girl_red: dan adakah mungkin untuk menggantikan malt dengan wort beragi?

kuahnya adalah air di mana kentang direbus. Malt lebih baik.

kuahnya adalah air di mana kentang direbus. Malt lebih baik.

Terima kasih, saya fikir begitu, tetapi saya memutuskan - tiba-tiba saya salah

[Stérn]

Stérn, Stella! Terima kasih atas resipi dan kelas induk terperinci!
Saya membakar "Cahaya" ini untuk kali kedua, buat pertama kalinya sesuatu berlaku: serpihan yang menempel pada gigi, secara amnya ia terkoyak - plastik ...
Yang kedua sudah kelihatan seperti manusia roti, sepertinya saya:

Benar, bumbungnya diletupkan, dan serpihannya sedikit melekit ... mungkin dohnya curam atau dohnya basah? Saya sendiri yang harus dipersalahkan, dan tidak ada yang boleh dipersalahkan

Kras-Vlas, pesakit lebih hidup daripada mati doh ini hanya boleh basah, tetapi tidak curam. Oleh itu, anda boleh menambah sedikit tepung, walaupun potongannya kelihatan hebat!

Stella! Saya meragui adunan saya ... Saya akan mencuba! Terima kasih!

Semoga berjaya!

Saya betul-betul mahu membakar roti ini, tetapi saya hanya mempunyai pekat kvass wort. Beritahu saya berapa banyak yang perlu anda tambah?

Dan inilah roti saya

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i424/1302/43/f5b92b518bd2.jpg.html]

Saya bakar untuk kali kedua. Kali ini serbuk menjadi lebih lembap, tetapi saya sendiri yang harus disalahkan - saya menambah kentang tumbuk (saya memutuskan untuk menjadi sibuk) Mulai sekarang, saya akan memanggang secara eksklusif mengikut resipi asal.Terima kasih atas resipi, Stеrn!

Bagaimana anda dapat mengurangkan jumlah dalam resipi ini menjadi 300-400 gram tepung?

Kualiti Foto PS tidak begitu baik - dari telefon.

Natali06, Saya terus memanggang dengan pekat ini, tuangkan 40 ml ke dalam cawan pengukur dan tambahkan air ke dalam jumlah cecair yang diperlukan. Cubalah, saya rasa anda akan menyukainya

Saya benar-benar mahu membakar roti ini, tetapi saya hanya mempunyai pekat kvass wort. Beritahu saya berapa banyak yang perlu anda tambah?

Jadi resipi mengatakan - 20 g.
Umman, semoga berjaya dan terima kasih atas laporannya!

Bagaimana anda dapat mengurangkan jumlah dalam resipi ini menjadi 300-400 gram tepung?

Seperti biasa - kurangkan jumlah semua ramuan menggunakan kaedah perkadaran.

Strern, anda salah faham, apa yang ditulis, saya sudah membaca seratus kali. Saya masih tukang roti yang tidak cekap (walaupun usia ketika saya membeli wort, terdapat pekat wort dan hanya wort, jadi saya fikir ada perbezaan di antara mereka, sekurang-kurangnya dalam konsistensi

[Natali06]

ada wort pekat dan hanya wort

Natali06, Anda mungkin bermaksud pekatan kvass (dijual dalam botol) dan pekat kvass wort (di bank), bukan? Ada perbezaan antara mereka, ya. Untuk roti saya mengambil apa yang dijual di bank. Kompor dengan sesuatu yang belum saya cuba dari sebotol ...

Saya memang mahu membakar roti ini, tetapi saya hanya mempunyai pekat kvass wort... Beritahu saya berapa banyak yang perlu anda tambah?

Suara, inilah yang kita perlukan !!! Oleh itu, tambahkan seperti yang dinyatakan dalam resipi dan anda akan dapat awaklebih cantik !!!

Selamat mencuba roti anda !!!

Tidak, Innochka, pergi ke laman web kami hlebopekar.com, lihat, dua produk berbeza. Atau adakah perkara yang sama?

[Natali06]

Natali06, pergi dan melihat. Dilihat dari komposisi, ini adalah perkara yang sama, mereka menyebutnya berbeza ...

Oleh itu, saya menegaskan pada versi sebelumnya:

tambah seperti yang diarahkan dalam resipi

Sesuatu yang tidak pernah keluar untuk saya Pekla sudah dua kali dan kedua-dua bahagian tengahnya tidak dibakar. Ini kelihatan cantik, baik, mungkin sedikit bumbungnya terpaut, tetapi tengah ... Kali kedua sudah menambah lebih banyak masa, hasilnya sama.

[Natulechka]

Natulechka, memang memalukan ... saya berfikir, mungkin lain kali anda (oh, tiada apa-apa pada "anda"?) cuba menambah tepung? Sebagai permulaan, hanya sedikit, beberapa sudu ...

Saya baru sahaja membakar "Ringan" sehari sebelumnya, dia sering menjadi tetamu di meja saya, orang saya sangat menyayanginya, baik, ini tidak pernah berlaku sehingga roti ini tidak berfungsi ...

Saya biarkan doh pada suhu bilik selama 2 jam, kemudian masukkan ke dalam acuan dan biarkan selama 30-40 minit, bakar dalam oven sejuk, iaitu, saya masukkan acuan dengan roti di dalam oven, putar pada 160 gram. (perolakan) dan bakar selama 40 minit ... Hasilnya !!!

Natulechka, dan oven anda membuat sisa penaik tanpa masalah, adakah semuanya berfungsi?

menjengkelkan, bukan perkataan yang tepat! Nampaknya semuanya baik-baik saja dengan ketuhar, saya mempunyai Boshik, elektrik. Saya membakar roti, juga mengikut resipi Stern, terima kasih kepadanya, mereka keluar dengan indah. Tetapi kita tidak mudah patah! Apabila inspirasi datang (saya akan seperti roti itu), dan saya akan bermula dari awal lagi. Innus, terima kasih atas sokongan dan nasihat anda

[Natulechka]

Innus, terima kasih atas sokongan dan nasihat anda

Natulechka, dia bukan untuk kebaikan saya, selalu tolong ...

Oleh kerana semuanya sesuai dengan ketuhar, itu bermakna anda pasti perlu menyesuaikan doh ... walaupun bagi saya ternyata tidak dapat dilaksanakan !!! Perkara utama adalah memerhatikan perkadaran, bagi saya ia seperti ini: 500 gr. apa-apa cecair (bagi saya selalunya sisa susu masam, diisi dengan berat yang diinginkan dengan air) -400 gr. tepung rai, 100 gr. gandum, 50 gr. bijirin penuh, 2 sudu besar. l. minyak sayuran, dengan baik garam, gula selebihnya secukupnya ...

Beberapa kali terakhir saya membakar tanpa wort sama sekali (saya kehabisan, tetapi tidak di kedai), ternyata hebat !!!

Sayang, terima kasih sayang atas pertolongan anda!

Natasha, hakikatnya Krosh dan saya hanya bertepatan dengan siksaan. Oleh kerana bahagian tengahnya tidak dipanggang, anda pasti perlu menambahkan kira-kira 50 gram tepung gandum.
Hormat dan hormat pada ketekunan dalam mencapai matlamat!

Sama sahaja, saya membakarnya! baru kemudian saya menyedari betapa senangnya memanggangnya! Selamat, terima kasih atas resipi Krosh, atas sokongan, terima kasih Sedikit membuat kesilapan, tetapi bagaimanapun, mereka mesti belajar dari mereka. Lain kali saya akan masukkan ketumbar, saya suka smack ini

Natasha, kesihatan yang baik untuk anda dan terima kasih atas petua!

Jadi sesuatu hari ini saya mahukan roti ini, dengan mentega, ikan ... saya membawa laporan. Terima kasih sekali lagi untuk resipi dan selamat bercuti kepada anda, Stеrn! Semua yang terbaik untuk anda!

Natasha, Selamat Bercuti !!!
Pada kesihatan anda dan terima kasih atas laporannya!

Saya mengambil masa yang lama untuk membakar roti ini ... dan sekarang ...


Saya suka rasanya, saya masih akan membakar ...