Jem quince

Jem quince

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Quince	1 kg
Gula	1 kg
Air	1 sudu besar

Kaedah memasak

• Quince mesti dibasuh, dibahagikan kepada 4 bahagian, dikupas dari biji dan urat dan kemudian dipotong menjadi kepingan selebar 3 cm dan panjang 3-4 cm. Jangan kupas kulitnya.
• Cairkan dan rebus gula dan sirap air. Semasa sirap mula mendidih, tuangkan kepingan quince yang telah dikupas dan dipisahkan ke dalamnya. Masukkan quince ke dalam sirap. Biarkan mendidih selama 3-4 minit, angkat dari api. Biarkan sejuk.
• Masukkan api lagi, kerana ia mulai mendidih, rebus selama 3-4 minit, angkat dari api. Sejukkan. Jadi 3-4 kali. Jem mestilah keras, seperti jeli, warnanya merah.
• Saya berpendapat bahawa anda juga boleh memasak di pembuat roti, tetapi tidak untuk penyimpanan jangka panjang. Masak seperti jem epal. Sesuatu seperti ini: 450g kepingan quince, 450g gula, sedikit jus lemon dan air (quince sangat padat dan mengeluarkan jus dengan buruk).

Catatan

Jam adalah kepingan quince dalam sirap, dan jem adalah jisim manis quince yang pekat. Saya menjumpai resipi untuk jem quince, tetapi bukan untuk mesin roti.

Cubalah, kemudian kongsi dengan kami.

Resipi serupa

Jam "Ruby pear" (pir-currant) (pushanya)

Selai strawberi dengan kelopak mawar teh (nila)

Jem anggur (Lyi)

Pada masa pelajarnya, "belanjawan" macet dari quince dan chokeberry, dimasak pada musim luruh, hidup manis hingga musim bunga.
Pada hari yang lain saya memasak chokeberry di KP. 600 gram beri untuk 400 gram gula. Sedap dan tidak sesak.

Saya memasak quince dengan walnut. nisbah quince dan gula 1: 1 (kilo per kilo), 2 gelas air, lemon dan 1 gelas walnut tempurung. Kemudian semuanya, seperti yang dijelaskan oleh Andreevna yang dikasihi:
Sirap dibuat dari air dan gula, dikupas, dipotong menjadi kepingan quince yang lebih nipis direndam di dalamnya (panas). Ia dibiarkan selama 4-6 jam, direndam dalam sirap.
Ia diseduh dalam 3-4 dos (bakar, rebus, rebus selama 2-3 minit, matikan).
Kesediaan diperiksa hanya:
1. Quince mesti manis
2. Masukkan sirap ke dalam sudu dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam piring, sirapnya harus pekat dan cukup pekat.
Masukkan lemon dan walnut yang telah dihiris hingga separuh hingga masakan terakhir. Tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup. Dan angkat sekurang-kurangnya sebulan sehingga kacang direndam dalam sirap. Keseronokannya tidak murah, tapi sedap.

Saya akan membiarkan diri saya tambahan kecil untuk resipi nyonya rumah yang ekonomik: Dari kulit dan inti, rebus rebusan dan dari itu - sirap gula untuk jem. Ibu saya selalu berbuat demikian.

Saya memasaknya. Pertama dimasak dari oren. Nah, ia cair, pokok-pokoknya terbakar!
Mulka memasak sesuatu kompot gula. Sedap walaupun :-).
Saya memutuskan untuk mengaut lebih banyak gula dengan quince. Aha, chichas! Quote kompot menjadi
lebih manis, dan sebahagian gula kekal di bahagian bawah baldi dan bahkan tidak larut :-).
Secara amnya, anda perlu memasak di atas dapur! Nah, jika anda ingin menjadi likat, jadi mmm yum.
Moulinex agak lemah di sini. Atau saya tidak faham sesuatu.
Secara umum, siapa yang mempunyai Moulinex, bolehkah anda menebalkan karya-karyanya?

Saya memasaknya. Pertama dimasak dari oren. Nah, ia cair, pokok-pokoknya terbakar!

Pelik, mungkin itu sangat bergantung pada tungku. Saya membuat jem yang agak padat dari jeruk, walaupun pada roti (apabila disejukkan) sukar disebarkan. Kedai menjual bahan pemekat untuk makanan dan kesesakan.

Saya juga mempunyai oren - tebal. Saya mula-mula menghancurkan oren dalam pengisar sedikit.
Anda boleh menggunakan Quittin, agen pembentuk semula jadi.

By the way, beritahu saya bagaimana menggunakan Quittin?
Sebelum, selepas, semasa (atau bukan) berkaitan dengan tungku?
Nah, dalam erti kapan hendak tidur?

Saya memasak, atau lebih tepatnya cuba memasak jem quince di HP. Apa yang boleh saya katakan. Quince adalah buah yang sukar, sangat tahan lama. Tentu saja pembuat roti itu, "memasak", melembutkannya - tetapi tidak seperti jamur quince, dalam erti kata biasa. Di suatu tempat di tengah kitaran saya menambah "jeli" (mengandungi pektin untuk jem). Gula mengambil 2 kali lebih banyak daripada jisim buah-buahan, asid sitrik dituangkan ke mata.
Dimasak di atas dapur. Dan ternyata, bukan jem, tetapi buah-buahan manisan, hanya dalam jeli!
Z. Y. Baldi HP tidak dibakar dan diwarnai, dibasuh dengan ringan dan kembali berfungsi.
Air disimbah ke bawah - untuk jaring keselamatan.

Saya memasak jem quince rendah kalori dalam kapas dengan Antonovka pada fruktosa dengan zhelfix 2X1

resipi di sini

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Ya, mungkin epal yang baik - Antonovka. Cuma saya ragu bahawa ia dijual di sini. Saya tidak kuat dalam jenis epal, tentu saja ... Tetapi epal, sebenarnya, mengandungi pektin - yang memancarkan segalanya.

di zhelfix dan quittin pektin yang sama
Oleh itu, anda boleh mempunyai sebiji epal - Antonovka adalah pilihan terbaik
atau anda boleh mengisar dengan lemon. semangat dan zhelfix

Dan saya memasak marmalade dari quince tanpa gula. Oh, dan dia bagus untuk pai!
Potong quince yang sudah siap menjadi kepingan, letakkan di dalam periuk untuk memasak jem, tuangkan air (3/4 cawan per 2 kg buah) dan masak dengan api kecil dengan kacau berterusan sehingga jumlah asalnya dikurangkan sebanyak tiga kali.
Masukkan jem tebal ke dalam balang.
Secara peribadi, saya suka pilihan yang sedikit berbeza. Gosokkan quince yang telah dipanggang melalui ayakan dan rebus puri yang dihasilkan sehingga isipadu asalnya dikurangkan sebanyak tiga kali. Ternyata marmalade, tidak seperti pilihan pertama, ia lebih lembut (tetapi ini adalah IMHO).
Saya menyimpan tempat kosong di dalam peti sejuk.
Z. Y. Hari ini saya membakar quince dalam periuk perlahan, saya sangat menyukainya ...

[Merenda]

Merenda, terima kasih !!!

Saya akan bakar juga

Dan soalan:

- Adakah mungkin untuk tidak mengelap, tetapi bersihkan dengan pengisar?
- adakah mereka dibakar dalam kartun untuk marmalade, atau mereka hanya dimakan seperti epal bakar?
- adakah anda membakar dengan atau tanpa kulit? Dan kemudian saya menggunakan kulitnya, jika dilihat di Temko, untuk warna untuk menguatkan rambut ...
- mungkin mendidih dalam mod jem?

[Alexandra]

Alexandra, Saya jawab mengikut urutan keutamaan:
1. Saya melakukan ini dengan epal, saya tidak melihat banyak perbezaan. Saya rasa perkara yang sama boleh dilakukan dengan quince.
2. Dalam kartun, hari ini saya cuba membakarnya untuk pertama kalinya (diilhamkan oleh Antonovka yang dipanggang semalam). Kami makan begitu sahaja. Semua orang sangat menyukainya!
3. Bakar dengan kulit. Ia hanya membantu mengekalkan bentuk buah yang dipanggang. Dan untuk marmalade, ia pasti akan lebih baik tanpa kulitnya (jika dilewatkan melalui ayak), dan jika melalui pengisar, maka saya rasa tidak ada bezanya.
Z. Y. Resipi untuk warna anda diguna pakai ...

[Merenda]

Terima kasih, Merenda

Menantikan hujung minggu

Saya juga ingin membuat hidangan gurih dengan quince: quince-apple aintopf (rebusan tebal - sup dengan irisan daging, kepingan epal dan quince, irisan wortel, lada pelangi, ramuan - reneh dalam lapisan dalam jus anda sendiri, anda boleh menambah
Saya juga mahukan roti domba yang dipanggang dengan ketuhar atau gigot kambing yang dilapisi dengan quince wedges dalam kerajang
Tidak begitu diet - payudara itik dengan irisan quince goreng sebagai lauk dan sos quince ...
dengan kacang pain
Tidak sekaligus - suatu hari nanti, pada gilirannya

Saya memasak jem quince di HP. Dia memotongnya menjadi kepingan, menutupnya dengan gula dan meneruskan - ke mod jem. Dari kali pertama - cecair. Quince merasakan sedikit buah yang dimasak, tetapi ini tidak menarik selai.
Kali kedua saya bergerak seorang ksatria: saya memasaknya, membiarkannya di dalam tungku, biarkan sejuk sepenuhnya dan berdiri selama beberapa jam, dan kemudian memasaknya semula dalam mod ini. Ketika itulah jem keluar. Potongan quince menjadi lut, elastik, mirip dengan buah manisan, sirapnya menebal.

Scarecrow, saya melakukan perkara yang sama, tetapi saya malu untuk mengakui bahawa saya memasak jem dalam beberapa pas (saya membaca di forum bahawa semua bahan berguna hilang).Saya telah membuat jem untuk tahun kedua, ternyata enak dan cantik, seperti ibu saya, hanya memerlukan lebih banyak masa untuk jem ...

[kt1889]

kt1889, dan apa yang perlu malu? Anda memasak sendiri, itu enak untuk anda, okey ... Saya juga memasak 2 kitaran berturut-turut, setelah memasak seperti itu, ia kelihatan seperti jem ... Dan idea mengenai dua kitaran memasak, saya mengintip Burung hantu helang...
Tetapi apa jenis apel setelah satu kitaran memasak diperoleh ... a la "Sissy" ...

Dan saya mengeringkan keseluruhan quince sehari sebelumnya - saya tidak menjumpai resipi untuk memasak, tetapi di dalam periuk saya malas, tidak ada busa di dalam kompor. Dihidupkan, kiri, mencicit - datang.

Inilah jem saya:

Saya memasaknya tanpa gula selain gula. Quince tujuh keping. saiz sederhana (dengan sebiji epal besar) +300 g gula. 2 kitaran dalam C / P tanpa gangguan.
Sangat aromatik, tidak manis, masam, dan sangat sedap ...

Tahun ini alam telah memberkati kita dengan quince, suami saya menuai pada minggu ini (kerana terdapat frosts pada waktu malam), pokok yang lemah itu telah diluruskan. Sekarang persoalan sebenarnya adalah apa yang harus dilakukan dengannya?, Mungkin seseorang mempunyai beberapa idea. Saya akan memasak jem mengikut resipi yang diberikan di atas dengan kacang, dan selebihnya, apa yang perlu dilakukan? Saya tidak memerlukan banyak jem, ada sekotak quince dan besar (terima kasih, sifat ibu dan busur dalam). Sebagai contoh, saya sangat menyukai resipi Pentadbir "Marmalade meja dari lemon masin"
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
mungkin sesuatu yang serupa dapat dilakukan dengan quince?
Saya akan sangat berterima kasih atas nasihat anda.

Oh, bagaimana seluruh forum cemburu dengan anda sekarang ...

Dari quince - marmalade yang indah mesti keluar.

Sebenarnya, ia mesti disimpan dengan sempurna, anda boleh memakannya dengan perlahan, atau anda boleh membuat Temko yang terpisah: seperti "AIVA, apa yang perlu dilakukan dengannya?"

[Kubik]

Dari quince - marmalade yang indah mesti keluar.

Kubik
Indah bukan perkataan! Rasanya sangat sedap, masam, enak sekali! Saya memasak hari lain, walaupun saya mempunyai quince Jepun, masam, tetapi marmalade yang luar biasa keluar dari itu! Saya memotongnya menjadi kepingan, menyembunyikannya di dalam kotak, saya menunggu musim sejuk ... pada malam musim sejuk yang sejuk kami akan minum teh dengan marmalade ...

Saya juga memasak jem quince hanya dengan lemon dan kacang. Jem pencuci mulut ternyata.
Dan daging dengan quince

inilah quince saya

dia berbeza dan besar dan kecil, dia memilih si kecil yang tidak cantik, membawanya pulang, meletakkannya di balkoni, membiarkannya sedikit siap, saya akan mencuba selai dan menyembunyikan selebihnya di bilik bawah tanah

Elenka69, dan mungkin resipi anda, saya juga membawa kacang-kacangan, sehingga quince masak, saya akan mengupasnya

[Agnes]

Dengan resipi Agnes Saya setuju sepenuhnya.
vishenka_74 Saya gembira dapat menulis resipi (saya juga akan memasak satu hari ini)
Untuk 1 kg quince yang dikupas, 1 kg gula, 400 ml kaldu quince, 1 lemon,
1 cawan kacang walnut yang dibelah dua
Apabila anda mengupas quince, rebus kulitnya, tapis kuahnya, dan kemudian rebus sirap dengan separuh jumlah gula pada kuah ini. Masukkan quince, potong nipis (cantik) dan rebus selama kira-kira 5 minit.Setelah 3-4 jam, masak lagi selama 5-10 minit, tambah baki gula.
Dalam mendidih ketiga, masak hingga lembut. 10 minit sebelum akhir memasak, tambahkan lemon, potong bulatan dan walnut menjadi dua bahagian (anda boleh meletakkan beberapa bahagian)
Jem mestilah berwarna telus dan berwarna merah jambu, dengan irisan quince dan lemon yang telus. Anda perlu memberinya masa untuk merendam kacang dengan sirap.

Jem mestilah berwarna telus dan berwarna merah jambu, dengan irisan quince dan lemon yang telus. Anda perlu memberinya masa untuk merendam kacang dengan sirap.

setelah menambah lemon, warna jem berubah dari merah jambu menjadi kuning kerana beberapa sebab ...

Kebenaran ?! Saya selalu kemerahan. Kunyah lemon "salah" beberapa ...
Saya akan memasak sendiri ... kita akan lihat.

Saya rasa tidak Pada prinsipnya, jus lemon selalu sedikit cerah, kerana ini, misalnya, dalam bentuk strawberi, ternyata merah terang ... mungkin saya meletakkannya ketika sirap belum cukup pekat? Adakah anda akan memasak - memberitahu

[Kubik]

Baik,Kubik, masak dan bergambar. :) Memang, saya meletakkan lemon pada akhir memasak, ketika sirapnya pekat hampir seperti madu. Nah, secara umum, mari kita lihat, saya tidak memasak selama 3 tahun, mereka tidak membenarkan ini. keadaan.
........................ .....

Saya memasak (atau lebih tepatnya dimasak) jem hari ini. Semalam saya mendidih 3 kali dan memasaknya selama 5 minit. Menjelang mendidih kedua, kepingan yayva menjadi lut. Hari ini saya memasak sehingga sirap pekat, masukkan kacang dalam 30 minit (sebaik sahaja mendidih), dan masak lemon selama kira-kira 10 minit. Apabila saya menambah lemon (3 biji kecil), jem mula gel. Benar, hanya "kerangka" yang tinggal dari mereka. Itulah yang saya buat.

mula membuat jem quince hari ini
ini selepas 10 minit mendidih


dan selepas tiga jam saya memasak selama 30-40 minit


esok saya akan pulang dari tempat kerja, tambah lemon dan kacang dan masak hingga lembut, mari kita lihat apa yang berlaku

Baru-baru ini saya menjumpai resipi yang tidak biasa di sebuah majalah (roti dan garam), saya menangguhkan majalah itu, teringat tentang simpanan quince anda, mungkin ia akan berguna? (Saya belum mencubanya sendiri)

Di sini: QUINCE MUSTARD.

- 1 kg quince
- 3 sudu besar madu
- jus 2 lemon
- 2-4 ketukan lada cili (pilihan, secukup rasa).
- 2 sudu besar wain putih kering
- 100g gula
1/2 cawan biji sawi

1. Masak sirap dari air dan gula, masukkan madu, anggur dan mustard dan rebus.

2. Kupas quince, potong (atau kiub), tambahkan ke sirap dan masak selama 1.5-2 jam. Quince akan menjadi lut dan berwarna merah jambu, 5 minit sebelum akhir memasak, tambahkan jus lemon dan (jika anda mahukan lada cili yang lebih tajam dipotong menjadi cincin).

3. Keluarkan dari api dan biarkan mendidih sekurang-kurangnya 5 jam.

ya aromanya masih sama

dan betapa indahnya kompot yang keluar dari kulit quince. Saya mula-mula menambah sedikit air, merebus dan mengambil 400 ml sirap. dalam apa yang tersisa, dia menambah lebih banyak air, menambahkan gula ke lubang dan direbus. kemudian diseduh selama 15-20 minit di bawah penutup tertutup, saya menegangkannya dan menyejukkannya, saya tidak mengharapkan makanan yang enak ini, ibu saya datang ketika dia memberi saya rasa, kemudian dia hampir menyelesaikan semuanya dan selesai kompot tidak ada

Saya menghantar jem quince ini ke balang
Terima kasih semua dan nasihat dan resipi.
Rasa tidak normal. Masam manis dengan rasa lemon ringan

Helo tukang roti yang dikasihi!
Topik yang sangat relevan untuk musim ini, sekarang adalah masa untuk bereksperimen dengan buah ini.
Terima kasih banyak atas resepi yang disampaikan.
Saya akan berkongsi pengalaman saya:
- quince sesuai dengan anggur, mereka melengkapkan rasa dan aroma produk dengan sempurna. Saya menyediakan minuman kompot hampir setiap hari. 2-3 biji quince sederhana (basuh, angkat dari kotak biji, potong sewenang-wenangnya). Saya memasak dalam jag dari Tappervare.
Panaskan quince selama 2-3 minit. Masukkan ke dalam kuih kendi, sekumpulan anggur, 5-6 sudu gula (mengikut citarasa anda sendiri), tuangkan 2 liter air mendidih. Selepas 2 jam, kompot sudah siap. Menurut resipi yang sama, anda boleh membuat kompot untuk musim sejuk. Pilihan tambahan: tangkai tarragon, beberapa keping lemon, ganti sebahagian quince dengan epal.
-penyediaan pengisian untuk pai, kek: basuh 1 kg quince, angkat biji biji, cincang atau pengisar. Rebus dengan 1 gelas air dan 100 g gula selama 0.5 jam. Tuangkan panas ke dalam balang steril kira-kira 5 l. Pada musim sejuk, musim luruh yang baik dan menyenangkan.
-sedia potongan quince mentah, tetapi dirawat dengan jus lemon, agar tidak menggelap, saya membeku dalam beg dan pada musim sejuk saya menggunakannya untuk ayam Tahun Baru atau sebagai lauk.
Selera makan, semua orang!

Gadis-gadis, saya belajar banyak resipi hebat baru untuk diri saya. Dan saya memasak quince vrenie mengikut resipi di bawah. Mungkin seseorang akan berguna. Kepingan quince utuh, tidak direbus lembut, warna jemnya kemerahan.
Jem quince
Kupas quince, potong, potong atau potong (seperti yang anda mahukan dalam jem yang sudah siap), angkat inti, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk sehingga hanya menutupi quince dan masak hingga lembut ( tetapi tidak terlalu masak!) ... Selepas itu, angkat quince dengan sudu berlubang, tapis kuahnya.Masukkan gula ke dalam besen, tuangkan 1.5 cawan quince yang diperoleh semasa memasak dan sediakan sirap. Masukkan quince yang sudah siap di dalam sirap mendidih. Rebus sirap dua kali dan teruskan memasak dengan api kecil sehingga quince menjadi telus.
Jem akan berubah menjadi lebih enak dan beraroma jika pertama kali merebus kulit yang dikeluarkan dari quince, dan pada kaldu yang dihasilkan merebus quince itu sendiri, potong menjadi kepingan atau kepingan.
Untuk 1 kg quince 1.5 kg gula.
Selamat menjamu selera!

Dan saya membuat jem quince seperti ini:
1 kg quince, 0.5 kg gula.
Saya keluarkan bahagian tengah dari quince, potong kira-kira 2.5 cm, tutup dengan gula, biarkan selama kira-kira 8 jam (biasanya semalaman). Saya mendidih, hitung hingga tiga, matikan, biarkan selama sehari. Saya mendidih sekali lagi, hitung hingga tiga, matikan, biarkan selama sehari. Saya mendidih, rebus selama 1 minit, tuangkan ke dalam balang steril. Kepingannya tetap kuat, jemnya tidak manis-manis, disimpan dengan sempurna di mana-mana rak di apartmen, sehingga Februari pasti, pada bulan Februari kami biasanya melakukan inventori rak yang lengkap dan semua balang quince yang hilang diseret ke dalam dapur dengan tangisan gembira. By the way, quince dan viburnum dengan madu - kita mempunyai makanan pertama yang cepat dimakan ketika sejuk.
Quince juga sesuai dengan pir, saya membuatnya mengikut resipi yang sama, saya mengambil quince dan pir separuh, ia juga sangat sedap.

[Yaninka]

disimpan dengan sempurna di mana-mana rak di apartmen, sehingga Februari pasti

Yaninka
Tolong beritahu saya penutup mana yang anda gunakan untuk menutup jem? Saya mempunyai jem dengan nisbah 1: 0.5 yang disimpan pada suhu bilik hanya digulung di bawah penutup besi. Saya cuba menutupnya dengan skru, tidak, ia akan rosak ... Di bawah skru, jem dengan kandungan gula rendah disimpan secara eksklusif di tempat yang sejuk (peti sejuk, bilik bawah tanah) ...

Helo ahli sihir dan ahli sihir masakan.
Saya memperbaharui temka dengan buah bermusim - quince.
Ternyata suami saya suka jamur quince. Saya tidak pernah berbuat demikian.
Cuma saya tidak mahu membuat jem, tetapi jem (jika saya memahami definisi ini dengan betul). Untuk berjaga-jaga, saya akan menerangkan dengan kata-kata apa yang saya mahukan: jisim quince yang padat dan manis, sehingga tidak menetes dari roti yang baru dibakar dengan mentega buatan sendiri (yang telah saya pelajari untuk membuat dengan bantuan anda). Dan saya juga merancang untuk meletakkan jem pada pai, dan supaya ia tidak mengalir dari pai.
Sesuatu yang saya dari pelbagai resipi tidak faham bagaimana membuatnya: di internet, kemudian 1 gelas air, kemudian 1 liter, kemudian masak secara berperingkat, kemudian segera.
Tolong beritahu saya dari pengalaman ... Dan kemudian quince sudah dicuci, dikupas dan dipotong kecil.

[Anyutochka]

Anyutochka , Saya memasak mengikut resipi ini: 🔗

Produk akhir SANGAT suka !!!! Tetapi proses itu sendiri tidak. Saya membuatnya mendidih setelah 30 minit pertama mendidih dan bermasalah untuk menghilangkan kulit.

[Anyutochka]

Anyutochka , Saya memasak mengikut resipi ini: 🔗

Produk akhir SANGAT suka !!!! Tetapi proses itu sendiri tidak. Saya membuatnya mendidih setelah 30 minit pertama mendidih dan bermasalah untuk menghilangkan kulit.

Terima kasih untuk pautan. Saya pasti akan mencuba resipi ini, kerana saya suka marshmallow.
Tetapi saya maksudkan sedikit berbeza (mungkin saya menerangkannya dengan tidak betul)
Seperti ini:


Resipi dari laman web yang terdapat gambarnya cukup mudah, tetapi tanpa ulasan sukar untuk mempercayai hasil yang begitu indah - saya sebenarnya tidak mahu merosakkan 2 kg quince cincang.

Gambarnya sungguh cantik. Tetapi saya mempunyai idea buruk tentang bagaimana ia dapat dilakukan. Kita boleh berbeza quince. Saya mempunyai sebiji Jepun dan ia mendidih hampir ...

Saya teringat! Saya juga suka kepingan jem. Oleh itu, ibu saya memasaknya seperti ini: dia merebus sirap dan menuangkan epal dan daun selama 12 jam, kemudian mengalirkan sirap itu dan merebusnya lagi. Dan tiga kali. Bolehkah kita makan quince?

[Omela]

Omela, terima kasih banyak atas penyertaan anda
Saya membaca bahawa terdapat pektin yang paling banyak dalam biji quince, yang menyumbang kepada penebalan, jadi saya membuat sirup pada biji quince (atau lebih tepatnya, dari sisa setelah dibersihkan). Kemudian saya akan cuba memasak

Saya teringat! Saya juga suka kepingan jem. Oleh itu, ibu saya memasaknya seperti ini: dia merebus sirap dan menuangkan epal dan daun selama 12 jam, kemudian mengalirkan sirap itu dan merebusnya lagi. Dan tiga kali. Bolehkah kita makan quince?

Secara teori, saya faham bahawa untuk warna seperti dalam gambar, quince tidak perlu direbus lama. oleh itu, cara ibu anda cukup berkesan. Apa yang perlu dilakukan dengan sirap terakhir? Longkang juga? Kemudian hanya kepingan yang akan berubah ... Dan berapa banyak gula?

Sirap saya mula berbau sedap. jujur, akan menjadi kasihan untuk mencurahkannya jika anda menggunakannya dengan cara ini.
Namun, anda boleh berjumpa dengan ibu anda mengenai perkadaran dan resipi yang ditentukan

Tidak, sirap terakhir tidak dicurahkan. Saya tidak ingat, pada pendapat saya, perlu merebus semuanya untuk kali terakhir selama 5 minit dan tutup. Esok saya akan membuang, semua orang sedang tidur!

Saya juga suka kepingan jem. tuangkan epal dan biarkan selama 12 jam, kemudian toskan sirap dan rebus lagi. Dan tiga kali. Bolehkah kita makan quince?

Dengan cara ini, saya membuat jem dari hampir semua buah beri dan buah-buahan. Hirisan tetap utuh dan lut sinar.

Apa yang perlu dilakukan dengan sirap terakhir? Longkang juga? Kemudian hanya kepingan yang akan berubah ... Dan berapa banyak gula?

Untuk 1 kg quince - 1 kg gula... Sudah tentu anda mesti memasak sirap dari air- 1 st., kerana jus quince tidak sabar. Ini bukan epal.
Sirap terakhir tidak perlu disalirkan. Dengan setiap kepingan kepingan, (sirap) akan meresap ke dalam buah dan sebahagiannya akan menguap. Ia sangat penting semasa membuat jem seperti ini simpan kepingan panas di dalam bekas yang luas dan tidak dalam - mangkuk, misalnya.


Tahun ini saya membuat dua jenis jem. Satu jem, dan yang lain dalam kepingan, hanya kali ini saya tidak mengalirkan sirap, tetapi seperti ini: mereka mendidih selama satu minit, mematikannya sehingga sejuk sepenuhnya. Dan beberapa kali. Saya nampak, jika saya suka warna dan rasa kos, ia menggelegak dan bergulung.
Dengan quince saya, saya tidak menyedari perbezaan dengan jem ketika menuangkan sirap ke atas kepingan dan merebus.
Saya mempunyai pelbagai jenis quince yang sangat keras.

[Anyutochka]

Anyutochka, Saya sangat mengesyorkan mencuba ini JAM DARI QUIVA, baik, sebelum itu ternyata mental ...

[Merenda]

Merenda , Innochka, setelah membaca resipi anda, saya mahu membuang semuanya dan mengejar quince untuk kesesakan! Dan berapa kg quince yang sesuai dengan multicooker? Atau dengan operasi 1kg untuk dilaksanakan?

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, saya sudah menulis dalam topik mengenai selai quince bahawa saya mencuba pelbagai resipi sebelum saya menjumpai "saya sendiri", sebelum saya suka jem yang dibuat dengan cara ini, bahawa sekarang saya mengesyorkannya kepada semua orang! Saya menanam banyak orang di atasnya, semua orang menyukainya, belum ada yang tidak berpuas hati ... Buah permen lembut (irisan quince dari jem) sangat baik bukan hanya untuk teh, tetapi juga sebagai pengisian roti, pai, dan lain-lain.
Saya juga sangat kagum dengan marmalade quince, saya memasak untuk tahun kedua mengikut satu resipi, baik, sangat sedap !!! Saya tidak menyiarkan resipi di forum, kerana tidak ada foto, jika anda berminat, saya akan membuang resipi itu secara peribadi ...

P.S. Tanya, saya menggunakan periuk perlahan dengan berat lebih dari 1 kg. sejujurnya, saya belum mencuba memasaknya, biasanya saya tidak memasak lebih dari satu kilogram dalam periuk di atas dapur ... Saya takut jika anda memasak bahagian dua dalam periuk perlahan, ia akan berubah tidak betul ... sirapnya ternyata "tidak betul" (dalam bentuk "betul", sirap itu ternyata konsistensi madu, itu likat), walaupun siapa tahu, tapi kita tidak dapat berbuat apa-apa , ia akan memberi perjalanan ...