Bruschetta

Bruschetta

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: itali

Bahan-bahan
Tomato	2 keping
bawang putih	3-4 keping
cuka balsamic
minyak zaitun	2 sudu besar sudu
selasih
lada garam

Kaedah memasak

• Inilah resipi dari Alexandra. Tetapi bagi saya ia sangat berbeza. Dan di Itali, saya tidak bersukacita, mungkin sebenarnya tidak seperti yang saya sarankan.
• Kupas roti, potong ke dalam kepingan yang tidak terlalu tebal.
• Bebaskan beberapa biji tomato dari kulit (buat sayatan berbentuk silang di atasnya, tuangkan air mendidih selama satu minit, dan kulitnya mudah dikeluarkan), potong halus, 3-4 ulas bawang putih, juga potong tomato , campurkan segalanya dengan satu sudu cuka balsamic, beberapa sudu minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa. Saya juga menambah selasih yang dicincang halus di sana. Sekiranya anda mendapat banyak, masukkan ke dalam balang dan di dalam peti sejuk.
• Roti itu digoreng di rak dawai di dalam ketuhar. Tetapi lebih kerap saya melakukannya di pembakar roti ketika saya memerlukan sedikit. Sekiranya anda tidak perlu menggoreng minyak. Sangat sedap! Sekali lagi, untuk selera saya dan untuk rasa mereka yang dirawat.
• Semakin sedap tomato, lebih baik bruschetta.

Resipi serupa

Peerless Mushroom Bruschetta oleh Jamie Oliver (Omela)

Baguette bruschetta (Valkyr)

Bruschetta dengan strawberi, asparagus dan keju feta (Korsika)

Dan sekarang resipi yang dijanjikan telah dilukis) Terima kasih! mari masak saya rasa ia semestinya sedap!

Saya rasa ia semestinya sangat sedap!

saya sangat berharap

Bagaimana cara menggantikan cuka balsamic?

[Alexandra?]

Bagaimana cara menggantikan cuka balsamic?

Saya telah memutuskan untuk mengecualikan produk ini tanpa penggantian. Saya rasa itu cukup bawang putih, minyak zaitun dan kemangi. Apa? sangat, dalam bahasa Itali, saya akan mengatakan, dalam bahasa Catalan. Ya, Alexandra?

Cuka balsamic harum, tetapi juga mahal ... Saya mencadangkan, jika tidak ada cuka balsamic, untuk rasa yang biasa. Letakkan satu atau dua tangkai rosemary dalam sebotol cuka biasa. Biarkan di sana. Dan cuka biasa anda akan berubah di depan mata kita ...

[Alexandra?]

Saya telah memutuskan untuk mengecualikan produk ini tanpa penggantian. Saya rasa itu cukup bawang putih, minyak zaitun dan kemangi. Apa? sangat, dalam bahasa Itali, saya akan mengatakan, dalam bahasa Catalan. Ya, Alexandra?

Tepat, IRR, di Catalonia saya mengintip brussetta saya
Mungkin parut setengah tomato, kecil dan kuat

Mila, saya mempunyai cuka sari apel buatan sendiri, berperisa dengan tarragon - saya akan mencubanya .. walaupun ramuan ini berbau berbeza

Kami mendapat cuka balsamic 6% di sini. Anda mungkin juga mempunyai perkara yang hampir sama. Oleh itu, jika anda menggunakan perasa rumah, kemudian tuangkan sedikit. Lagipun, biasanya cuka adalah 9%.
Dan cuka balsamic berperisa dengan pelbagai ramuan Itali. Beraroma di rumah hanyalah kelebihan !! Anda boleh merasainya dengan apa sahaja yang anda suka!

[Mila007]

Kami mendapat cuka balsamic 6% di sini. Anda mungkin juga mempunyai perkara yang hampir sama.

Mila007, daripada 6% kita tidak mempunyai balsamic, tetapi epal. Dia entah bagaimana tidak mengikut selera saya. Itulah sebabnya saya membeli balsamic anggur. Agak mahal, tetapi saya jarang menggunakan cuka secara umum, jadi saya sudah cukup lama.

[Bruschetta (]

Sedikit sejarah- Bruschetta (ital. bruschetta atau lebih jarang bruschetto dari bruscare - untuk membakar arang (dalam dialek Romanesque)) - hidangan biasa tradisional Itali Tengah (yang mempunyai analog di kawasan lain), pada masa kini - makanan ringan antipasto sebelum perubahan utama hidangan untuk "menaikkan selera makan "... Ciri khas bruschetta dari sandwic atau roti bakar adalah bahawa kepingan roti telah dikeringkan sebelum digoreng (di atas panggangan, rak dawai atau dalam kuali tanpa minyak). Ciabatta sangat sesuai untuk membuat bruschetta.

Jumlah cara untuk menyediakan bruschetta sangat besar - dengan ham prosciutto, tomato, kemangi, mozzarella, zaitun dan bahan-bahan lain.Resipi yang paling biasa adalah dengan tomato dan kemangi, tetapi bruschetta paling sederhana dan klasik adalah roti Tuscan panggang dengan minyak zaitun halus berkualiti tinggi dan parut dengan cengkih bawang putih.

Di Tuscany, varietas disebut "fettunta" (fettunta Itali dari "fetta" - irisan), di beberapa daerah - "panunto" (panunto Itali dari "pane" - roti). Apabila roti sudah panas dan garing, disapu dengan kepala bawang putih di permukaan dan kemudian dibumbui dengan minyak zaitun, garam dan lada tambahan. Diyakini bahawa makanan yang buruk ini dilahirkan sebagai makanan ringan bagi pekerja di ladang. Mungkin dibuat dari roti buatan sendiri, malah basi, dan dengan potongan daging tambahan dan "salsiccia" untuk rasa (salsiccia Itali: "sosej" -spikachek). (Saya telah mengetengahkan - tersenyum, apa yang pernah dianggap makanan yang buruk, sekarang boleh didapati di restoran yang mahal. Ke mana arah dunia?)

Gambar (jangan kelihatan lapar!)

IRR, anda tidak boleh melakukannya, tetapi sebelum makan tengah hari

[celfh]

IRR, anda tidak boleh melakukannya, tetapi sebelum makan tengah hari

celfhDuc, saya jujur ​​memberi amaran untuk tidak kelihatan lapar! Dan akhirnya, bruschetta disajikan untuk menaikkan selera anda. Baiklah, pertimbangkan bahawa saya melakukan itu!

IRR, setelah menjalani latihan teori, anda boleh memulakan latihan

[Tanechka]

TanechkaTerima kasih untuk bruschetta. Sangat sedap. Saya membeli cuka balsamic khas untuknya. Dibuat dengan roti Perancis buatan sendiri. Saya mengeringkannya di dalam ketuhar, tetapi mengapa anda tidak boleh menggoreng roti dengan mentega?

[Olima]

Olima, oh, sungguh sedap dan cantik! Kita juga mesti memasak bruschetta

[Olima]

Saya mengeringkannya di dalam ketuhar, tetapi mengapa anda tidak boleh menggoreng roti dengan mentega?

Olima, tetapi anda mencuba)) Mungkin anda boleh, tetapi secara tradisional roti dikeringkan. Saya biasanya mengeringkannya dalam pembakar roti))

Dibuka musim ini. Benar, tomato masih dibeli, buatan sendiri masih dalam proses masak.
Saya makan bar dan bajingan ini .....

Oh ~ dia ~ dia !!!)))
Dan saya mahukan ini! Tetapi apa itu, baru merangkak keluar dari dapur, menyelesaikan semua kerja (seperti yang saya fikirkan), akan berehat ... Saya membuka HP, dan di sini!
Bruschetta! .. Nama itu indah, belum pernah saya dengar sebelumnya.
Tetapi hari ini saya akan membuat dan rasa! Tomato anda sudah masak!

[mamusi]

Nama itu indah, saya tidak pernah mendengarnya sebelum ini

mamusi, Ini sedap!