Bruschetta dengan strawberi, asparagus dan keju feta

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
roti gandum-gandum (gambar oleh Wurzelbrot)	4 keping
keju feta (atau fetaxa)	150 g
asparagus	8 keping.
Strawberi	8-16 keping.
gajus	30-50 g
daun selada	rasa
minyak sayuran (atau zaitun)	rasa
Tambahan untuk asparagus:
jus lemon)	1-2 sudu besar l.
mentega	15-20 g
garam	rasa
Tambahan untuk kacang:
minyak sayuran	1 sudu kecil
garam	1/3 sudu kecil
gula	1/3 sudu kecil
lada hitam tanah	rasa

Kaedah memasak

Untuk memasak asparagus rebus air dalam periuk lebar dan rendah, masukkan mentega, jus lemon, asparagus yang telah dikupas dan garam ke dalam air rebusan secukupnya. Masak selama 5 minit, kemudian pindahkan asparagus ke piring yang cukup dalam dan tuangkan di atas air rebusan sejuk, kemudian toskan airnya dan biarkan asparagus sebentar.
Untuk memasak kacang Dalam cawan kecil, gabungkan minyak sayur, garam, gula dan lada hitam, yang boleh anda gantikan dengan rempah yang anda suka. Bilas kacang mete di bawah air mengalir, tuangkan air rebus panas selama 1-2 minit, kemudian toskan airnya dan tambahkan kacang ke dalam mangkuk dengan mentega dan rempah. Kacau kacang dengan lembut sehingga ditutup dengan minyak di semua sisi, pindahkan kacang ke loyang yang dilapisi dengan kerajang dan letakkan pada suhu yang dipanaskan hingga 170-175^mengenaiDari oven selama 5-10 minit. Selepas minit pertama memasak, buka oven dan kacau kacang, terus kacau sekali-sekala dan masak hingga coklat keemasan, pindahkan ke tuala kertas hingga sejuk.
Untuk membuat bruschetta keringkan roti di kedua-dua belah dalam wajan yang telah dipanaskan tanpa menambahkan minyak. Pastikan kepingan lembut di tengah, jangan kering. Pada roti yang masih suam, masukkan keju feta, stroberi cincang, asparagus, daun salad hijau, taburkan dengan kacang cincang, tambahkan beberapa tetes (secukup rasa) sayur atau minyak zaitun dan hidangkan segera.
* Jumlah ramuan bergantung pada ukuran asli bruschetta, sesuaikan mengikut pilihan anda.