Pai adunan ragi dengan kefir

Dengan apa kali ini ?!

Innus adalah orang pertama yang mempunyai sosej dalam adunan, anak buah saya memainkannya dengan cepat, saya bahkan tidak sempat mengambil gambar. Di dalam foto terdapat pai dengan daging dan bawang hijau serta telur. Hanya tinggal 3 perkara pada waktu pagi

Semasa saya memanggang pai, saya selalu membuat doh hanya pada kefir, walaupun 500 g. tepung dan 20 gram yis ditekan. Doh lebih cepat dan gebu berbanding dengan susu atau air. Saya melakukan batch di kompor Panasonic x atau dengan tangan saya, ketika saya tidak mahu menyeret dapur ke dapur dari bilik lain. Saya menguli Pizza sehingga roti dibentuk dan dibakar pada Dough. Selepas itu, saya mengeluarkan doh dari baldi dan membiarkannya naik di atas meja sebentar, menaburkan sedikit tepung di atas meja. Kemudian saya bahagikan adunan menjadi kepingan dengan ukuran yang sama dan timbang setiap kepingan mengikut skala. Pai sama selepas dibakar. Sangat lembut, lapang dan keesokan harinya (jika ada) masih lembut.

Krosh, terima kasih untuk resipi yang sangat baik. Saya banyak mencuba, tetapi yang ini tetap kuat. Biasanya ibu membakar pai, dia mempunyai resipi sendiri, terbukti selama ini. Tapi dia ada dalam adunan, dan kadang-kadang dia menginginkan pai dengan tiba-tiba ... Dan kemudian saya naik ke atas pentas dan di sini anda, sila, cepat dan enak. Semua orang gembira!