Perosak

[Ekor Kuda.]

Perosak

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Adunan ragi yang direbus sendiri	500 g
Telur rebus	2 keping.
Kucai	30 g
Hama rebus (atau pucuk asparagus)	200 g

Kaedah memasak

• Membuat doh - "target =" _blank "> resipi penuh di sini. Dalam keluarga kami, barang-barang yang dipanggang ragi sering dibuat, selalu ada sedikit atau lebih adunan ragi di dalam peti sejuk, jadi adunan ragi sendiri menjadi kegemaran keluarga kami.
• Kami membersihkan pucuk ekor kuda muda dari ekor kuda di ladang, rebus dengan air masin mendidih. Ini mesti dilakukan hanya pada musim bunga, pada separuh pertama bulan April.
• Malangnya, pada musim bunga, kami cepat-cepat meremukkan pucuk yang dikumpulkan secara mentah, kebiasaannya
• oleh itu mereka menggunakan pucuk asparagus rebus,
• luar sangat mirip dengan pucuk ekor kuda, dan rasanya hampir sama, iaitu, tanpa rasa yang jelas, hanya hijau, dan pucuk ekor kuda hampir tanpa klorofil.
• Potong kecil-kecil (anda boleh menggoreng mentega), campurkan dengan telur rebus dan daun bawang.
• Kami memotong doh menjadi bebola kecil, memasukkan pengisian, bentuk dengan cara apa pun. Kami memberi bukti - kami membiarkannya selama satu jam, dan bakar hingga lembut.
• Orang-orang itu, tentu saja, tidak diberitahu apa pai itu. Terbang seperti bawang dan telur!

Catatan

Ekor Kuda.
Ciri-ciri botani.
Ekor kuda ladang - Equisetum arvense L. adalah ramuan abadi dari keluarga ekor kuda (Equisetaceae) dengan rimpang hitam-coklat panjang, yang memberi tanaman pertumbuhan dan pembiakan vegetatif. Pucuk udara dari dua jenis. Pucuk spora tumbuh pada awal musim bunga. Mereka tegak, tinggi hingga 25 cm, tanpa bercabang, berair, putih-merah jambu, tanpa klorofil, dengan sarung berbentuk loceng besar di simpul batang. Sporangia terletak di bahagian atas pucuk seperti itu, membentuk lonjakan silinder bujur secara agregat.

Pucuk ini digunakan untuk makanan.

Pucuk spora yang muda, dibebaskan dari cengkerang, digunakan untuk makanan dalam bentuk segar dan rebus, serta untuk menyiapkan tambalan dalam pai, kaserol, okroshka, dll.
Pucuk ekor kuda muda - alu - telah lama digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan di Utara Rusia.

Kesan rumput dan pucuk ekor kuda muda di badan sangat berbeza. Dalam perubatan mereka gunakan pucuk hijau muda yang muncul di tempat spikelet spora yang mati.
Untuk tujuan perubatan, ramuan dikumpulkan pada bulan Ogos-September dan digunakan mengikut petunjuk dan cadangan doktor.

[Maria]

Wow, saya tidak tahu bahawa pucuk ekor kuda boleh digunakan untuk makanan.
Saya tahu ekor kuda sebagai ramuan perubatan dan sangat suka mengaguminya secara semula jadi

Maria, terima kasih kerana sains!

[Irina]

Irina, untuk tujuan perubatan, hanya rumput yang muncul setelah spikelet membuang spora, tunas akan mati, dan sapu Krismas hijau akan tumbuh dari rimpang.

Ya, kami menggunakan rumput, kami mengumpulkannya sendiri.

Dan ramuannya tidak digunakan dalam masakan.

Tidak, tentu saja, kami tidak memakannya)))) hanya untuk tujuan perubatan.

Sayang sekali, tempoh yang singkat untuk mengumpulkan pucuk. Mungkin bagus! Dan kemudian ekor kuda akan dimasukkan dalam "Buku Merah" ...

Pucuk ekor kuda adalah ubat yang paling banyak. Tetapi kerana tempoh pengumpulannya sangat pendek, rumput dituai terutamanya, dan lebih menguntungkan - ternyata lebih banyak. Dan berhati-hati dengan ekor kuda - ada spesies beracun!

[paramedik1]

paramedik1, dan bilakah pengumpulan ramuan ekor kuda untuk tujuan perubatan dihasilkan? Bukan pada awal musim bunga, tetapi ketika rumput muncul di tempat pucuk yang jatuh, lebih dekat dengan bulan Ogos.

Penduduk tempatan di wilayah Arkhangelsk tidak menanam asparagus di plot pribadi mereka - ia membeku, dan ekor kuda diusahakan.Ia tidak memerlukan perawatan, tumbuh di sepanjang pagar, dan sepanjang musim adalah tanaman hiasan dengan penjagaan minimum dan penyiraman yang mencukupi. Makan dari zaman dahulu.

Mengenai ketoksikan - anda mungkin bercakap mengenai ini, mengenai rawa?


Sebar: di wilayah Timur Jauh Rusia, Kaukasus, Siberia Barat dan Timur, Asia Tengah, Skandinavia, Atlantik dan Eropah Tengah, Laut Tengah, di wilayah Asia Kecil dan Jepun-China, di Amerika Utara.

Bahagian udara dalam perubatan Tibet digunakan sebagai diuretik, untuk aterosklerosis vaskular, anthelmintik; dalam perubatan rakyat - sebagai diuretik untuk penyakit wanita, poliartritis, gout.
Tanam toksik kepada lembu, kuda dan babi.

Tetapi di sini, seperti memilih cendawan, anda perlu mempelajari topik tersebut. Lebih baik menanamnya sendiri.
Saya akan hantarkan gambar ekor kuda rumah saya nanti.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, untuk tujuan perubatan, ramuan ekor kuda dituai pada bulan Mei-Jun. Seperti sebahagian besar tanaman lain, semasa berbunga dan berbunga, jika rumput dituai

[paramedik1]

paramedik1, Veronica, dan saya bercakap yang sama - ekor kuda dan ramuan lain, yang dituai untuk tujuan perubatan, tidak digunakan dalam masakan.