Roti gandum "Vienna mix"

Roti gandum "Vienna mix"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan

Tepung gandum 350 g
Campuran Vienna 120 g
Air 125 g
Ryazhenka (kefir, whey) 140 g
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu besar. l.
Rast. minyak 2 sudu besar. l.
Yis kering
mengikut standard saya, anda memerlukan lebih sedikit
boleh 10 g mencuba 2 sudu kecil.
(atau 12 g bazar)

Kaedah memasak

Tuangkan campuran Vienna dengan air panas 60-70 darjah, campurkan dan biarkan selama 1-1.5 jam. Boleh dicurahkan sejuk selama 3-4 jam
Kemudian semua komponen dalam pembuat roti, saya buat doh, kemudian saya bakar roti atau baguette di dalam oven atau di dalam oven, ternyata sangat sedap

Svetik_, apa itu "Vienna Mix"? Apa itu?

Walaupun tidak ada Svetik, saya akan menjawab:

VIENNA
Mixture Vienna - campuran seimbang kedelai, jagung, tepung gandum, serta biji rami dan bunga matahari, berkat roti siap mengandungi pelbagai vitamin dan nutrien. Protein, vitamin (A, B, E, P), asid lemak tak jenuh ganda omega-5 dan omega-6, dan bahan aktif biologi lain mempunyai kesan positif pada hampir semua proses penting tubuh manusia.
Roti ini sesuai dengan wain, keju dan daging sejuk.

Campuran ini dijual di "Pekarsky House" kami.

Tolong beritahu saya. Selepas campuran dimasukkan, adakah anda menambah lebih banyak air ke dalam resipi? Berapa banyak?

Terima kasih!

Jangan tambah lebih banyak air