Zillertaler Krapfen

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Zillertaler Krapfen

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
Doh
tepung rai yang dikupas	200 g
tepung gandum premium	200 g
telur C1	1 PC.
air	170-180 g.
garam	1/2 sudu kecil
Mengisi
kentang	250 g
keju kotej	200 g
lobak kecil	1 PC.
Bawang hijau	rasuk
minyak sayuran atau mentega	1 sudu besar l (15 g)
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa
minyak sayuran halus	300 ml

Kaedah memasak

Kacau adunan keras dari tepung, air, telur dan garam. Masukkan adunan ke dalam beg dan biarkan berehat selama 30-40 minit.

Rebus kentang dengan "seragam" mereka. Bilas dengan air sejuk dan bersih. Cincang bawang lobak halus. Goreng sedikit minyak.

Hancurkan kentang. Masukkan bawang goreng.

Masukkan keju kotej dan bawang hijau cincang. Musim dengan garam dan lada. Campurkan.

Gulungkan doh seperti pada ladu. Potong bulatan dengan diameter sekitar 10 sentimeter.

Masukkan pengisian.

Tutup jahitan. Ratakan krapfens.

Sekiranya dikehendaki, potong tepi dengan keriting.

Panaskan minyak. Goreng krapfens dalam lemak pekat hingga kekuningan.

Letakkan di tuala kertas. Hidangkan suam.

Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Resipi dari blog asing.
Ini sedap. Mengesyorkan!

Terima kasih resipi yang sangat menarik. Adakah anda fikir anda boleh merebus atau mengukusnya? Doh tidak akan terapung? Tidak suka makanan goreng?

[Olga]

Olga, sama sekali tidak.

anda boleh merebus atau mengukusnya

Boleh. Saya ada resipi seperti ini

Ladu tirol "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen) Kacau adunan dari tepung, mentega, telur dan garam. Masukkan air jika perlu. Tutup doh dan biarkan selama 20-30 minit. Goreng bawang cincang ringan dalam mentega. Tambahkan cincang ...ang-kay

Ini pada dasarnya adalah perkara yang sama, tetapi di dalam air)

Angela, saya berjaya! Terima kasih banyak - banyak. Tepung harus ditambah - sangat cair, dan Kesha tidak mahu menguli. Tepung ditambahkan 4 sudu (2 dari setiap jenis), saya mempunyai rai dengan dedak. Pengisiannya sangat enak walaupun anda memakannya dengan sudu; Saya menambahnya dengan dill dan bawang putih liar. Untuk kedua kalinya dalam hidup saya bermain gemuk. Sekarang saya tahu bahawa periuk perlahan bukan hanya untuk daging jeli!
Sepertinya saya dalam mod menggoreng, minyak tidak terlalu panas berbanding di atas kompor. Tidak ada percikan, tidak berbau goreng sama sekali, tetapi ladu tidak seperti kemerahan. Saya sukakannya.
.
Terima kasih atas resipi dan idea.

[Olga]

Olga, masih digoreng! Sejuk.

Tepung mesti ditambah dengan nipis dan Kesha tidak mahu menguli. Tepung ditambahkan 4 sudu (2 dari setiap jenis), saya mempunyai rai dengan dedak.

Peliknya. Doh saya secara amnya ketat. Tetapi tidak menakutkan untuk menambahkan tepung di sini. Doh tidak beragi, bukan ragi. Dan saya menguli dengan tangan saya.
Saya gembira bahawa resipi itu menjadi kenyataan dengan cepat dan saya menyukai hasilnya)

[ang-kay]

ang-kay, kemudian saya juga mencampurkan tangan saya. Sekiranya ingatan saya berfungsi, anda juga mempunyai polaris. Saya cadangkan mencuba menggoreng. Hasilnya berbeza, tidak seperti di cheburek, minyak tidak mengalir, dan doh kelihatan seperti kerepek. Yang paling penting, tidak ada percikan dan tidak berbau

[Olga]

Saya terpaksa menambah tepung

Olga, Saya bajingan !!! Saya menulis 100 gram tepung, tetapi saya memerlukan 200 gram. Saya mohon maaf. Jadi dia menambah sedikit juga)

juga polaris kartun

Ia.

Saya cadangkan untuk mencuba menggoreng

Saya tidak ragu bahawa lebih baik. Di sana, ketika menggoreng, suhunya dapat diatur hingga 160 darjah. Akan ada lemak dalam, seperti di atas kompor. Tetapi saya tidak mahu merosakkan mangkuk, dan jumlah mentega akan meningkat lebih banyak untuk membuat produk melayang. Saya mempunyai kuali kecil seliter. Sangat selesa.

Baiklah, semuanya baik-baik saja

[ang-kay]

ang-kayHari ini krappfens beku dikukus dalam kartun! Baik, sangat sedap, terima kasih, Angela, rasanya lebih enak daripada menggoreng

[Olga]

Olga, itu hebat! Untuk kesihatan anda!